Innehåll
Söt fem minuter lång rödbärssylt uppskattas för sin smak och användbara egenskaper. Mogna frukter används för matlagning. Det rekommenderas inte att laga fem minuter från frysta bär. På grund av effekten av låg temperatur förlorar de sina värdefulla egenskaper och är inte lämpliga för arbetsstycken.
Hur man gör röd vinbär fem minuters sylt
Processen bör börja med beredningen av frukten. Som regel säljs bär på kvistar, så de måste tas bort först. Sedan avlägsnas löv och annat växtrester. Frukterna tvättas under rinnande vatten och lämnas i ett durkslag så att vätskan rinner ut.
Det finns många recept för fem minuters vinbär för vintern, men för att få en god godbit bör du inte bara ta hänsyn till beredningsmetoden utan också till den använda utrustningen. Det rekommenderas att laga sylt i en emaljbehållare eller i en rostfri tallrik. Du kan använda en teflonfodrad kastrull. Det är strängt förbjudet att laga fem minuter i en aluminiumbehållare.
Redcurrant Five-Minute Jam Recept
Uppenbarligen kan du inte laga en delikatess på 5 minuter. Processen inkluderar en förberedelsefas som tar längre tid. Därför är det vanligt att kalla en fem minuters sylt de enklaste och snabbaste syltrecepten, med hjälp av vilka alla kan laga vinbärssylt.
Ett enkelt recept på fem minuters sylt med röda vinbär
Först och främst sorteras bären och tar bort skadade och bortskämda frukter.
Det klassiska receptet består av två komponenter (1 kg vardera):
- strösocker;
- mogna bär.
För att få en flytande konsistens kan du tillsätta 100 ml (cirka ett halvt glas) vatten i syltet. Gelatin och andra komponenter används praktiskt taget inte på fem minuter. Frukten innehåller pektin, ett naturligt förtjockningsmedel.
Steg:
- Bären placeras i lager i en djup behållare (strö över socker mellan skikten).
- Frukten lämnas i 3-4 timmar så att de släpper ut juicen ute.
- Blandningen placeras på spisen, kokas upp.
- Omrörning ständigt kokas sylt i 5 minuter.
- Stekpannan tas bort från spisen, täcks med lock och lämnas i 10-12 timmar.
- När syltet infunderas kokas det och kokas i 5 minuter igen.
En varm, bara kokad fem minuter stängs i försteriliserade burkar.
Jelly jam 5-minuters röd vinbär
Jelly confiture används som en oberoende godis, liksom som ett tillägg till bakverk och konfektyr. Metoden för att laga denna fem minuter är nästan densamma som den tidigare versionen.
Komponenter:
- vinbärbär - 1 kg;
- strösocker - 1,2 kg;
- kokt vatten - 250 ml.
Steg:
- De tvättade och skalade frukterna placeras i en behållare, vatten hälls där.
- Blandningen, under omrörning ibland, måste kokas.
- De uppvärmda frukterna males genom en sil med en träspatel.
- Socker hälls i den resulterande massan, rörs om.
- Blandningen återförs till kaminen, efter kokning kokas den i 15-20 minuter.
Det rekommenderas att tillsätta gelatin innan tillagningen är klar. Först bör den spädas med vatten och värmas upp så att den löser sig väl. Färdig sylt hälls i burkar och får svalna i 1 dag. Täcks sedan med lock eller konserver.
Du kan använda ett annat recept på jelly jam:
Vanilj sylt 5 minuter röd vinbär
Efter att ha bemästrat steg-för-steg-receptet för 5-minuters sylt med rödbär måste du vara uppmärksam på de ursprungliga tillagningsmetoderna. En av dem handlar om att lägga vanilj till konfekt med bärgelé.
Ingredienser som används:
- geleringssocker - 1 kg;
- vaniljsticka - 2-3 st .;
- 1 glas vatten;
- röda vinbär - 2 kg.
Steg:
- Frukten placeras i en behållare, fylld med vatten.
- Den kokta massan males med en sikt för att få välling.
- De hackade vinbären placeras tillbaka i behållaren.
- Den skurna vaniljpinnen läggs till kompositionen.
- Syltet kokas och kokas på spisen i 5 minuter.
- Massan avlägsnas från spisen, vanilj tas bort.
Det rekommenderas att konservera sylt omedelbart tills det har svalnat. Detta bevarar vaniljens smak och arom utan att blekna bort.
5-minuters recept med sylt med honung
Mogna bär kombineras idealiskt med biodlingsprodukter. Därför bör du vara uppmärksam på ett annat alternativ för att laga en fem minuter med vinbär.
Ingredienser som används:
- honung - 700-800 g;
- röda vinbärsfrukter - 800 g;
- en halv liter vatten.
Steg:
- Honung blandas med vatten och kokas upp.
- Förskalade bär placeras i den resulterande sirapen.
- Massan kokas igen och hålls eld i 5 minuter.
Rör inte massan under tillagningen. Det är bara nödvändigt att ta bort skummet som bildas på ytan.
Röd vinbärsdriftstopp med ingefära
Den presenterade delikatessen har unika smakegenskaper. Dessutom har ingefära många hälsofördelar. Därför bör ett sådant recept verkligen testas av alla som vill göra en originalfamilj på fem minuter.
Ingredienser som används:
- bär - 0,6 kg;
- vatten - 0,5 l;
- socker - 700 g;
- ingefära rot - 50 g;
- kanel - 1 nypa.
När du förbereder en fem minuter krävs strikt proportioner. Annars kan smaken på efterrätten förstöras av misstag.
Steg:
- Socker hälls i vatten och sätts på eld.
- När sirapen kokar läggs riven ingefära, kanel och bär till den.
- Blandningen kokas i 5 minuter utan omrörning.
Färdig sylt hälls i burkar och stängs. Detta bör göras noggrant för att inte skada bären.
Villkor för lagring
Hållbarheten för fem minuters sylt når 3 år. Men den här perioden är relevant, förutsatt att arbetsstycket lagras korrekt.
Följande faktorer påverkar hållbarheten negativt:
- brott mot lagringsvillkoren;
- övermogna eller bortskämda frukter som används vid beredningen av fem minuter;
- brott mot receptet;
- icke-steril behållare för konservering i fem minuter.
Vi rekommenderar att du förvarar sylt i kylskåp eller annan sval plats som är skyddad från solljus. Vid rumstemperatur försämras en fem minuters period på en månad, så en öppen burk kan inte förvaras längre utanför kylskåpet.
Slutsats
Tack vare sin enkla beredningsmetod är fem minuters sylt med röda vinbär mycket populärt. Denna efterrätt kan användas som en oberoende godis och som en del av andra rätter.Överensstämmelse med ett enkelt recept gör att du kan ge en rik smak av sylt och användningen av ytterligare komponenter: honung, vanilj eller ingefära, berika fem minuter med originaltoner.
