Recept för sylt av kornel

Dogwood sylt är en trevlig delikatess som kommer att glädja alla söta tänder på vintern. Receptet är enkelt, ingredienserna är inte komplicerade. Som ett resultat kommer det att finnas en unik sötma på bordet med en intressant smak.

Fördelarna och skadorna med dogwood sylt

Cornel sylt har användbara egenskaper, har en rengörande effekt på kroppen, motverkar inflammation, ökar också immunsystemets funktion, tonar upp, rengör bronkierna, sänker temperaturen och hjälper till att bekämpa förkylning.

Hjälper till med vitaminbrist, bronkit och gikt.

Men efterrätten har också skadliga egenskaper. Först och främst är det kontraindicerat för diabetiker, eftersom det ökar blodsockernivån. Dessutom innehåller den söta behandlingen mycket kalorier och främjar viktökning.

Hur man lagar kornelstopp ordentligt

För att göra sylt av kornved med frön finns det en hemlighet: det är nödvändigt att välja högkvalitativa komponenter. Bären måste vara mogna, samtidigt måste de sorteras och separeras från sjuka och ruttna exemplar, samt frukter med tecken på sjukdom och skada.

Då måste du ta bort stjälkarna. Fröna kan lämnas eller tas bort, beroende på smak och personlig preferens. Men i de flesta fall tas inte benen bort. Det är lämpligt att välja sorter med köttig, saftig massa.

Sömmar burkar måste först tvättas och rengöras med natron. Då, utan att misslyckas, steriliseras. Således kommer patogena mikrober som bidrar till negativa processer i arbetsstycket inte in i dem.

Klassisk dogwood sylt med ben

En klassisk godis med ett minimum av ingredienser. Det finns inga ytterligare komponenter här, och det finns ingen anledning att dra fröna ur frukten.

För att göra dogwood sylt med ett ben enligt receptet behöver du:

• 1,5 kg bär;
• 1,5 kg socker;
• 300 ml vatten.

Du kan behöva lite mindre vätska. Se till att du använder emaljkokkärl.

Receptet är inte svårt:

1. Förbered sirap.
2. Koka sirapen i 7 minuter tills den tjocknar.
3. Lägg de tvättade bären i sirapen.
4. Rör om och låt stå i 12 timmar.
5. Placera på kaminen och vänta tills den kokar.
6. Stäng sedan av värmen och insistera i ytterligare 12 timmar.
7. Vänta på koka igen och koka i 5 minuter.
8. Häll den beredda massan i burkar och rulla omedelbart.

Slå in burkar för långsam kylning i något varmt och lägg på en varm plats under en dag. När arbetsstycket har svalnat kan det sänkas ner i källaren eller källaren.

Pitted kornel sylt

Cornel för vintern kan tillagas utan gropar. Ingredienserna är desamma, men i olika proportioner:

• råvaror - 1,2 kg;
• 1 kg socker per liter redan mosad frukt;
• lite vanillin.

Steg för steg matlagningsrecept:

1. Häll frukten i en kastrull och tillsätt vatten så att den blir högre än bären.
2. Koka i 35 minuter på låg värme med locket stängt.
3. Sil av buljongen och låt bären svalna.
4. Gnid blandningen genom en sil och ta bort alla frön.
5. Mät mängden buljong och puré och späd med sand i mängden 1: 1.
6. Sätt på låg värme och koka, rör om ibland.
7. När volymen har minskat med 2/3, tillsätt vanillin.
8. Häll het sylt i burkar och rulla upp.

Denna dessert måste också förpackas för att svalna och lämnas för att slå på en varm plats. Det rekommenderas att förvara på en mörk och sval plats på vintern.

Dogwood sylt Pyatiminutka

I ett sådant kornelrecept för vintern är produkterna något värmebehandlade och behåller därför den maximala mängden näringsämnen. En sådan delikatess är användbar vid förkylning och för att minska feber.

Ingredienser:

• 1 kg bär;
• 1 kg socker
• 100 ml vatten.

Tillagningsalgoritmen är som följer:

1. Täck bären med sand och tillsätt vatten.
2. Koka upp, minska värmen.
3. Koka i 5 minuter, rör om och skumma.

Häll sedan den varma drycken i burkar och rulla upp den. Det tar bara 5-10 minuter att laga mat och nöjet på vintern blir omätbart.

Cornel med socker utan att koka

Krossade bär med socker kan skördas utan att koka. Detta kräver sådana produkter: sand och frukt.

Recept:

1. Tvättade bär gnuggas genom en sil för att bli av med fröna.
2. För 1 kg massa tillsätt 2 kg socker.
3. Rör om ordentligt.
4. Ordnade i varma burkar, kan steriliseras.

Det är bättre att lagra ett sådant förråd med vitaminer på en sval plats.

Enkel sylt av kornved

Cornel sylt med frön har ett annat recept. Det är nödvändigt att ta i den 1,5 kg råvaror och samma mängd socker. Alla komponenter behöver 100 ml vatten. Receptet för att göra en enkel kornel-behandling är tillgänglig även för unga och oerfarna hemmafruar:

1. Blanda alla ingredienser och lägg emaljskålen på låg värme.
2. Koka i 7 minuter, rör om hela tiden och skumma.
3. Häll efterrätten i steriliserade glasburkar.

Omedelbart måste arbetsstycket rullas upp, burkarna vänds och förpackas i varma filtar. Kylning bör ske så långsamt som möjligt så att värmebehandlingen bevarar efterrätten under lång tid.

Doftande körsbärssylt: ett recept på kaukasiska rätter

Detta är en enkel och bekväm version av den kaukasiska bärdesserten, eftersom förutom smaken har desserten en unik arom. Inte en enda söt tand kan vägra en sådan efterrätt. Att laga ett kaukasiskt recept är enkelt. Ingredienser:

• 1 kg råvaror;
• 1,5 kg socker;
• 200 ml vatten.

Direkt tillagningsprocessen:

1. Välj frukt av hög kvalitet.
2. Förbered sirapen enligt standardschemat - häll socker över med vatten och koka.
3. Häll den beredda sirapen över bären.
4. Låt brygga i 6 timmar.
5. Sätt på låg värme och koka, rör om ibland.
6. Koka bären tills de kokar ner och syltet får tillräcklig konsistens.
7. Ta bort skummet och häll i steriliserade burkar.
8. Rulla upp omedelbart och packa upp för gradvis kylning.

På vintern kommer detta ämne att kunna dekorera bordet för både hemdrinkning och festgodis. Dessertens doft kommer att locka hela familjen till bordet.

Cornelian sylt med äpplen

Denna delikatess med en extra ingrediens i form av socker är perfekt för söta älskare och som ett immunförstärkande medel. Ingredienser till äppledesserten:

• 1,5 kg råvaror;
• 0,7 kg äpplen;
• 350 ml vatten.

Recept:

1. Skär äpplen, ta bort fröna.
2. Lös upp socker i vatten.
3. Häll 2/3 av sirapen i äpplen, sätt resten på eld med råvaror.
4. Koka i 10 minuter och tillsätt äpplen och sirap.
5. Koka till önskad konsistens.

Häll i beredda burkar och rulla upp.

Hur man gör sylt av kornved med vitt vin

Du kan också laga kornved med vitt vin.

Ingredienser:

• 1 kg socker och bär;
• 2 glas torrt eller halvtorrt vitt vin.

Recept:

1. Skölj bären och ta bort fröna.
2. Lägg råvaror i en kastrull, tillsätt vin och socker.
3. Koka i 20 minuter efter kokning.
4. Häll i burkar och sterilisera.

Täck med en varm filt och låt svalna en dag.

Dogwood sylt med honung recept

Cornel sylt kommer att förbättra sina fördelaktiga egenskaper när de tillverkas med honung. Matlagningsreceptet skiljer sig inte från de tidigare. Viktigast är att socker ersätts eller kombineras med honung. Ingredienser:

• 150 g honung;
• 1 kg socker
• 1 kg råvaror;
• 300 ml vatten;
• 50 g citronsaft.

Tillverkningsrecept:

1. Häll kokande vatten i en kastrull och gör en sirap med socker.
2. Kasta i bären och koka i 5 minuter.
3. Häll sedan i citronsaft, tillsätt honung och koka i 20 minuter.
4. Rulla upp och täck med en filt.

En behandling med honung kännetecknas av dess arom och fördelaktiga egenskaper för förkylning och infektioner.

Läcker kornel och aprikos sylt

Ingredienser:

• 1 kg råvaror;
• 0,5 kg aprikos;
• 1,6 kg söt sand;
• 2,5 koppar vatten.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort fröna från aprikoser.
2. Häll kornved med varmt vatten och låt stå i 15 minuter.
3. Töm vattnet, lägg bär och aprikoser i sirapen.
4. Koka upp produkten, stäng av den och låt stå i 7 timmar.
5. Sätt sedan på eld igen och koka upp den.

Desserten är klar, det räcker att hälla i burkar och rulla upp.

Hur man lagar kornelstopp med apelsin

Ett ämne framställs av kornved och med tillsats av en apelsin. Du behöver 1 apelsin för 750 g frukt och 600 g socker.

Tillagningsprocess:

1. Täck råvaror med strösocker.
2. Skala apelsinen, pressa saften och tillsätt saften till bären.
3. Sätt blandningen på eld.
4. Efter kokning, koka på låg värme i en halvtimme.
5. Häll i burkar.

Efterrätten kommer att ha en ovanlig smak, lämplig för älskare av sällsynta delikatesser.

Delikat sylt från kornved och päron

Ingredienser:

• 1 kg bär, päron och socker;
• 5 g vanillin.

Tillagningsprocess:

1. Häll råvarorna i en kastrull, tillsätt ett halvt glas vatten och koka upp.
2. Koka på låg värme i 10 minuter.
3. Mala råvarorna efter tillagningen.
4. Skär päron utan kärna i små bitar.
5. Blanda råpuré, päron och socker.
6. Sätt i eld.
7. Koka upp och tillsätt vanillin.
8. Koka i 25 minuter.
9. Häll efterrätten i rena heta burkar.

Rulla sedan upp och vänd upp och ner. Efter kylning, placera den på en mörk plats för förvaring.

Dogwood sylt för vintern: ett recept med berberis

För kornved används berberis också som en förberedelse för vintern. Ingredienser:

• 1 kg bär;
• 2 kg strösocker;
• glas med vatten;
• citronsyra.

Hur man lagar mat:

1. Sov berberis och kornved separat med socker.
2. Tillsätt vatten till kornved efter en timme och sätt på den.
3. Koka i 10 minuter.
4. Tillsätt berberis med socker.
5. Koka i 15 minuter.
6. Ställ in klockan 12.
7. Koka upp igen, tillsätt citron och häll i burkar.

Rulla upp och svalna.

Dogwood sylt utan vatten

Inte skiljer sig från det klassiska receptet. Om du inte använder vatten måste du täcka komponenterna med socker och låt stå i 12 timmar så att kornved släpper ut saften. Denna vätska räcker för att laga en tjock behandling.

Dogwood sylt

Dogwood sylt är en annan utsökt godis. Ingredienser: kornved och socker.

Häll vatten i en behållare och tillsätt produkten. Simma bär i ungefär en timme. Kyl sedan kornved och gnugga genom en sil. Lägg sedan puréen på elden och låt sjuda i ca 20 minuter, rulla sedan syltet i burkar och lägg det svalt i en varm filt.

Dogwood sylt i en långsam spis

För att förbereda efterrätten med en multikokare måste du:

• 2 kg socker och bär;
• ett halvt glas vatten.

Matlagningsalgoritm:

1. Häll råvaror med socker i skålen.
2. Tillsätt vatten och sätt på "Quenching" -läget.
3. Koka upp och koka i 10 minuter.
4. Inaktivera "Släckning" och aktivera läget "Håll dig varm" i en halvtimme.
5. Ta sedan bort skålen från multikokaren, täck med gasbind och lägg över natten.
6. Koka på morgonen och koka i läget "Ångkokning" i 15 minuter.
7. Häll och rulla i behållare.

Med hjälp av en multikokare kommer värdinnan definitivt inte att förväxlas med temperaturen.

Hållbarhet av kornelstopp med frön

En efterrätt gjord av råvaror med frön kommer lätt att stå i en källare, på en mörk och sval plats under hela året. Det rekommenderas att äta detta sylt under vintern.

Om du tar bort alla frön från kornveden kan arbetsstycket stå ännu längre, tills nästa vinter och till och med i två år. Men i alla fall beror allt på att lagringsreglerna följs.

Vad mer kan göras av kornved

Dessa bär används framgångsrikt i en mängd olika recept. Inte bara söta beredningar och kompottar är gjorda av den utan används också som huvudingrediens i såsen. Kornelämnen kan också rivas; torkade bär används också ofta. För dem som vill njuta av en naturlig produkt på vintern är det bättre att använda fryst kornved.

Dogwood sylt hemma har mer än ett recept: beroende på ingredienserna kan du lägga till apelsin, honung och ett enkelt äpple där.

Slutsats

Dogwood sylt är lämpligt för familjedryckning och för att ta emot gäster. Och dessutom används efterrätten för att göra kompott och lägga till bakverk. Det är viktigt att förbereda komponenterna ordentligt och följa tillagningstekniken.

Rekommenderade bidrag

Quince och apelsin sylt recept

Feijoa puré med socker

Krusbär orange sylt: 16 enkla recept

Plommonstopp med kakao för vintern

Tranbär med honung

Pumpasylt för vintern: 17 recept

Lingon, mosad med socker

Röd rönnstopp hemma

Physalis jam: steg för steg recept med bilder