Lingonberry jam: recept för vintern, fem minuter, som i IKEA

Innehåll

1 Vad kan man göra av lingon
2 Hur man gör lingonsylt korrekt
3 Lingon sylt i en långsam spis
4 Lingon-sylt i en brödtillverkare
5 Regler för lagring av blåbärämnen
6 Slutsats

På vintern drömmer många om att njuta av utsökt sylt eller sylt. Men i de flesta fall är det vanliga, välkända desserter. Lingonberry sylt hjälper till att öppna upp en ny smak och lägga till trevliga känslor från vanligt tedryck. Det är inte svårt att förbereda det, och mängden näringsämnen som är mycket viktiga på vintern hjälper till att upprätthålla immunitetsnivån på höjden under hela den kalla perioden.

Vad kan man göra av lingonberry

För lingonbärämnen används samma recept som för de flesta bär. Den kan rivas med socker och utsökt sylt erhålls också. Många lagar lingon med socker men utan värmebehandling.

Och också är bären perfekt torkade, och på vintern kan du göra te, kompott och andra desserter av dem. Vad man ska göra med färska lingonbär bestämmer varje hemmafru på egen hand, men det finns många alternativ. Du kan till och med laga alkoholhaltiga drycker, i synnerhet tinkturer och likörer.

Bäret lagras perfekt i sin egen juice, liksom i det blötlagda ämnet. Många hemmafruar lagar kompott för vintern med tillägg av denna nordliga skönhet. Om du inte vet vad du ska laga från lingon, kan bäret helt enkelt frysas eller torkas. Det behåller sina fördelaktiga egenskaper.

Du kan lägga till dina egna ingredienser i alla ämnen: päron, äpplen eller andra bär, till exempel tranbär eller björnbär.

Hur man gör lingonsylt korrekt

För att göra ett recept på lingon sylt måste du först förbereda ingredienserna. Lingonbär är ömma, dessutom är de ganska små i storlek. Därför, under sorteringsprocessen, måste man vara försiktig så att den inte skrynklas och inte kränker integriteten. För sylt behöver du mogen, men hel, utan tecken på sjukdom eller röta.

Och du behöver också socker och behållare där efterrätten rullas upp. Tvätta och sterilisera burkar noggrant. Det är bättre att lägga ut efterrätten på heta burkar och efter sömnad, lämna dem i en filt för att svalna långsamt.

Äpplen, päron och plommon kan användas som ytterligare komponenter. För arom och smak är kanel, kryddnejlika och citron bra.

Lingon sylt recept fem minuter

Detta är ett recept på lingon sylt för vintern, som är lämpligt för skyndade hemmafruar. Förbereder sig i 5 minuter. De fem minuter står perfekt i källaren eller källaren i mer än ett år. Ingredienser:

2 kg socker och bär;
glas med vatten.

Receptet är enkelt:

Häll vatten i en kastrull och tillsätt strösocker.
När sockret har löst sig i vattnet, tillsätt bären.
Efter massan kokar, koka i exakt 5 minuter på låg värme.

Häll i heta burkar och rulla upp. Det visar sig utsökt och väldigt snabbt. För vintern är det perfekt för familjedrickande och för att behandla gäster i en trevlig atmosfär.

Ett enkelt recept på lingonsylt för vintern

För lingon sylt enligt ett enkelt recept för vintern behöver du bär direkt - 2 kg och ett och ett halvt kg strösocker. Bären måste tvättas, sorteras, och även utan att misslyckas, låta vattnet rinna av.

Steg-för-steg-tillagningsalgoritm:

Skölj och torka frukten.
Täck med socker i 12 timmar.
Pund i en mixer eller mixer.
Sätt den resulterande massan på eld och koka i 25 minuter.
Stäng sedan av elden, låt den svalna och sätt tillbaka den på elden.
Koka ytterligare två gånger, rör om varje gång så att massan inte brinner.
Den färdiga efterrätten har en ljusröd färg så snart färgen blir mättad - produkten är klar.
Häll varm efterrätt i burkar och rulla upp.

Detta alternativ är längre i tiden, men smaken är utmärkt. På vintern kan du glädja hela familjen.

Lingon sylt recept som i IKEA

Du kan göra lingon sylt som i IKEA, receptet är tillgängligt för alla hemmafruar. Efterrätten tillagas enligt detta alternativ i Sverige, där den visar sig vara välsmakande och aromatisk.

Ingredienser:

färsk bär;
strösocker.

Dessertrecept:

Sortera bär, tvätta och lägg i en kastrull.
Pressa lätt med en gaffel för att släppa ut vätskan.
Ta bort den från spisen efter 15 minuter.
Tillsätt 700 g strösocker till 1 kg lingon.
Så snart sockret i den heta massan löses upp kan den färdiga sylten hällas i burkar.

Omedelbart efter sömnad måste du lägga burkarna på ett varmt ställe och linda dem med en frottéhandduk för att svalna längre. Efter en dag kan du sänka den i källaren.

Lingonstopp med äpplen

Lingonberry jam med äpplen är en mycket delikat och välsmakande delikatess. Ingredienser till receptet:

1,5 kg bär och äpplen;
250 ml vatten;
3 kg socker.

Steg-för-steg-tillagningsalgoritm:

Koka sirapen.
Skala och kärna äpplen.
Lägg den hackade frukten i en kastrull och koka i 10 minuter.
Upprepa tillagningsprocessen två gånger.
Kasta in lingon för tredje gången.
Koka med bär i 10 minuter.

Häll sedan den färdiga efterrätten i steriliserade burkar och rulla upp den.

Lingon sylt med päron

Päronversionen har också sina egna egenskaper. Först och främst har denna efterrätt en unik arom.

Komponenter för ämnet:

päron - 3,5 kg;
lingonberry - 1,25 kg;
strösocker 2,5 kg;
liter vatten;
5 bitar kryddnejlika;
en halv tesked kanel;
1 citronring

Du kan förbereda dig på detta sätt:

Häll kokande vatten över bären i 3 minuter för att ta bort bitterheten.
Skala päronet, skär i små skivor, kasta kärnan.
Förbered sirap.
Häll bär med päron.
Koka upp och ta bort skummet.
Koka på svag värme i 5 minuter.
Syltet ska stå i 12 timmar.
Koka igen och koka i 15 minuter.
Stäng av och låt stå igen en dag.
I det sista steget av matlagningen är det nödvändigt att lägga kanel, citron och kryddnejlika i syltet.
Häll i burkar, ta först citronen ur den kokande massan.

Som ett resultat bör burkarna förpackas och läggas på en sval förvaringsplats efter 24 timmar. Receptet kan göras med alla typer av päron. Det är viktigt att frukterna inte är för hårda. Bättre att använda ett moget päron med ganska mjuka frukter. Samtidigt bör frukterna inte ha röta och bucklor, liksom spår av skador. Denna tillsats ger delikatessen en speciell arom; ingen kan vägra en sådan efterrätt.

Finskt recept för lingon sylt

Det finska receptet innefattar användning av följande ingredienser: ett pund strösocker per kg bär. Det är nödvändigt att slå 700 g lingonbär i en mixer med socker. Häll över heta burkar, där du först sätter de återstående frukterna. Banker måste försteriliseras. Helst bör syltbehållaren vara varm, då håller produkten mycket länge.

Rulla upp behållarna, lägg dem på en sval plats för förvaring. Finländarna använder denna efterrätt som tillsats till stekt kött. Det visar sig harmoniskt och gott. Om du planerar att använda produkten till kött, är det tillrådligt att initialt laga syltet med en liten tillsats av socker.

Lingon-sylt på vintern utan gelatin

För ett recept som lingonberry jam på vintern behöver du en och ett halvt kg lingonberry och ett kilo socker. Bären måste rivas genom en sil för att bli av med skalet, små frön.Det finns inget behov av att använda gelatin för receptet, eftersom den erforderliga tjockleken visas under beredningsprocessen.

Tillsätt sedan allt socker till den resulterande blandningen. Sätt på låg värme och låt sjuda i 25 minuter efter att blandningen kokat. Häll i heta burkar och lägg i en varm filt.

Lingon jam: recept utan matlagning

Den kalla metoden för att skörda lingon är mycket populär i de skandinaviska länderna. Lingonberry lämpar sig inte för värmebehandling, vilket innebär att det bibehåller sina fördelaktiga egenskaper så mycket som möjligt.

Receptet inkluderar användning av lingon och socker i förhållandet 1: 1.

Nödvändiga steg för att förbereda arbetsstycket:

Häll bär och socker i burken i lager.
Det sista lagret ska vara socker.
Placera burken på en kall plats - det är optimalt att placera dem i kylskåpet.

Som ett resultat, på vintern kommer det att finnas ett ämne från vilket kompott, sylt görs och som kan ätas i sin rena form.

Blåbär och lingon sylt

Att göra blåbär och lingon sylt kräver få ingredienser och fritid. Först och främst komponenterna i syltet:

ett pund av båda typerna av råvaror;
dricksvatten - ett glas;
strösocker - ett halvt kilo.

Steg-för-steg-algoritm för att förbereda en utsökt dessert:

Sortera ut alla råvaror så noggrant som möjligt för att inte krossas. På samma gång rensa bort alla ruttna, övermogna, omogna frukter.
I olika krukor måste du ånga bären separat så att de blir mjuka nog.
Krossa bären separat.
Kombinera massorna av två bär med tillsats av socker.
När blandningen har kokat, gör en liten värme och låt den vara öm.
Placera den färdiga produkten i heta burkar och stäng locken. Efter några dagar kan du lägga den för lagring.

På kvällen på vintern kommer en sådan delikatess att samla hela familjen för te och fylla kroppen med vitaminer.

Lingon sylt

Lingonberry jam enligt detta recept kan göras hemma med en enkel uppsättning ingredienser. Nödvändiga komponenter:

glas med vatten;
900 g strösocker;
1,3 kg lingonbär.

Först och främst måste du förbereda frukten. För att göra detta, sortera dem, tvätta, lägg dem i ett durkslag. Omogna frukter kan lägga till syra i syltet.

Recept:

Tillsätt ett glas vatten i bären och koka tills det är jämnt.
Gnid den resulterande massan genom en sil.
Lägg en kastrull på spisen och tillsätt socker.
Koka i 15 minuter.
Blandningen ska koka, sockret ska vara helt upplöst.
Efter att syltet har nått den önskade konsistensen bör det hällas i burkar.

Behållare med sylt bör omedelbart rullas upp, förpackas i en varm handduk. Arbetsstycket kan lagras i mer än en säsong om du följer lagringstekniken. Det är viktigt att produkten svalnar så länge som möjligt, och därför rekommenderas att du använder flera filtar och ett rum med rumstemperatur.

Lingonstopp med äpplen

Ett annat alternativ för en utsökt dessert är sylt med tillsats av äpplen och päron. För detta behöver du:

1 kg bär med tillräcklig mognad;
250 g äpplen och päron;
strösocker - 300 g.

Syltet ska kokas så här:

Lös upp socker i vatten.
Förbered en sirap från vatten och socker med den klassiska tekniken.
Häll över hackade päron, äpplen och bär.
Koka den resulterande blandningen till önskad konsistens.
Rulla över steriliserade banker.

Sylt kan vara användbart inte bara för konsumtion i sin rena form utan också för bakning och tillagning av olika desserter.

Lingon sylt i en långsam spis

För att förbereda en utsökt efterrätt med en multikokare räcker det att ta standardprodukter som används till lingon sylt enligt något recept. Av de produkter du behöver:

frukt - 2 kg;
samma mängd strösocker;
citrusskal efter smak.

Algoritm för att göra sylt i en långsam spis:

Lägg all mat som används i multikokaren.
Sätt i läget "Släckning" i en timme.
Vänta sedan ytterligare 2 timmar på uppvärmningen.
Häll sedan allt i varma steriliserade burkar och rulla omedelbart.

Efter en dag kan behandlingen tas bort till källaren eller källaren. Att laga mat i en multikokare hjälper dig att kontrollera temperaturen ordentligt.

Lingon-sylt i en brödtillverkare

Många moderna brödtillverkare har ett läge som heter "Jam". Du behöver bara lägga alla produkter och aktivera läget:

2 förpackningar frysta bär;
skär bäret i tunna skivor;
600 g socker;
juice av 1 citron.

Efter att "Jam" -läget har fungerat måste innehållet hällas i burkar och rullas upp. Med hjälp av modern teknik är det snabbt och enkelt att göra förberedelser och godis för vintern. Detta kommer att glädja unga hemmafruar eller kvinnor som är upptagna inte bara hemma utan också på jobbet.

Regler för lagring av blåbärämnen

En källare, en källare och ett kylskåp är lämpliga för förvaring av ämnen från norra bär. Du kan spara de värdefulla burkarna perfekt på balkongen om temperaturen där inte sjunker under noll. Den optimala temperaturen bör inte överstiga +10 ° C. Och även för ämnena är solljus förstörande, därför bör rummet vara mörkt.

Ett skafferi är lämpligt för detta i en lägenhet, så länge det inte värms upp. Om receptet inte ger värmebehandling är det bättre att förvara ämnena i kylen.

Slutsats

Lingonberry sylt är mycket välsmakande, men också en hälsosam behandling. Varje familjemedlem dricker gärna te med denna efterrätt. För korrekt beredning är det nödvändigt att välja tillräckligt mogna ingredienser och bearbeta dem korrekt. Lingonbäret måste vara moget eftersom det gröna bäret smakar surt och kan förstöra efterrätten.

För smak är det, förutom huvudkomponenten, bättre att lägga till ytterligare ingredienser i form av kryddor, citron, såväl som frukt, såsom päron eller äpplen. Efter tillagningen är det nödvändigt att bevara delikatessen ordentligt. För detta är en källare eller källare lämplig, och i lägenheten finns en balkong. När du lagar mat måste du vänta på en tillräcklig konsistens så att syltet blir tjockt och sött. Och du kan bjuda in din familj till ett teselskap.