Plommonstopp med apelsin

Jam från dränera doftande med apelsin, med en minnesvärd sursöt smak. Det kommer att tilltala alla som älskar plommon och hemgjorda plommon. Du kan lära dig att göra sylt med apelsinplommon i den här artikeln.

Regler för att göra plommonstopp med apelsiner

Plommonstopp kommer inte att vara svårt för unga hemmafruar som just har börjat konservera, för den här processen är enkel och förberedelserna för det tar inte mycket tid. När du börjar göra plommonstopp med apelsin måste du komma ihåg följande:

1. Utstoppade sylt kan göras med medelstora till små plommon, vilket är perfekt för detta.
   Viktig! Frukterna måste vara mogna, men inte övermogna, det vill säga fasta, så att de kan behålla sin form.
2. För fröfri sylt är det bättre att ta helt mogna och saftiga frukter, du kan också övermogna.
3. Deras storlek kan vara vilken som helst: både små, medelstora och stora är lämpliga. I det senare fallet måste frukten skäras i bitar.
4. Du måste se till att det inte finns några bortskämda frukter, ruttna eller maskiga i råvarorna. Du kan inte använda dem för att göra sylt.
5. Plommonfrukter som är lämpliga för bearbetning kräver ingen speciell förberedelse: du måste ta bort svansarna, tvätta plommon i kallt vatten och ta bort fröna, om det finns i receptet.
6. Om du vill göra sylt av hela plommon måste du genomborra var och en av dem så att huden på frukterna inte spricker och de bättre absorberar sockret.
7. Om den färdiga produkten visar sig vara för flytande, för att tjockna den, måste du tömma sirapen och koka den separat och häll sedan plommon igen och koka den.

Du kan förvara plommonstopp både i en sval källare och i kylskåpet, så burkarna kan stängas med antingen burk eller tjocka plastlock.

Det klassiska receptet på plommonstopp med apelsin

För att göra klassisk plommonstopp måste du ta:

• 1 kg frukt och socker (eller mer, men du måste följa det rekommenderade förhållandet);
• 1-2 apelsiner (medelstora till stora).

Du kan laga den med eller utan frön.

1. I det första fallet, efter beredningen, lägg plommon i en kastrull, täck med socker och låt sedan stå tills saften dyker upp.
2. Sätt frukterna på elden och koka i 5 till 10 minuter.
3. Lägg åt sidan tills det är svalt till en behaglig temperatur.
4. Koka igen under samma tid, tillsätt apelsinjuice, låt svalna och koka igen.
5. Stäng i steriliserade burkar och överför dem till en kall källare efter fullständig kylning, där de kommer att lagras under vintern.

Skär plommonna i hälften och ta bort fröna från mitten. Om plommonhalvorna är stora kan de skäras igen eller två gånger.

Om du förbereder syltet på rätt sätt kommer sirapen och plommonbitarna i den att ha samma konsistens som gelé.Denna struktur anses vara den mest acceptabla.

Honung sylt från plommon och apelsiner för vintern

För detta sylt passar gula eller ljusa plommon bäst, varav du behöver ta 1 kg.

Resten av ingredienserna som ingår i detta ämne:

• apelsinfruktsaft i en volym av 0,75 liter;
• 0,5 kg honung av något slag, men bäst av allt är också ljus i färgen.

Förberedelse:

1. Skär plommon på längden med en skarp kniv, ta bort fröna och, om så önskas, skär om varje skiva igen, om så önskas.
2. Koka saften, lägg plommon i den och koka dem i cirka 15 minuter.
3. Lägg honung 5 minuter innan du är redo.
4. Ta bort disken från värmen och rulla omedelbart plommonstoppet i de beredda burkarna.

Hur man gör plommonstopp med apelsiner i ugnen

Att laga sådan sylt i en gas- eller elektrisk ugn är mycket bekvämt och snabbt. Du behöver en grund och ganska bred maträtt där frukten kokas.

Komponenterna för upphandlingen måste tas enligt följande:

• 1 kg plommon
• 0,5 kg socker;
• 1 stor mogen orange apelsin.

Koka i följande ordning:

1. Tvätta plommonfrukterna, ta bort fröna från dem och skär i jämna fjärdedelar.
2. Överför dem till en emaljskål, strö försiktigt med socker.
3. Mal apelsinen i en mixer tillsammans med huden.
4. Tillsätt vassa till hackade plommon, blanda allt.
5. Förvärm ugnen till minst 180 ° C.
6. Låt plommon simma i den i minst 2 timmar, rör om dem med en sked under denna tid minst 2-3 gånger (mer är möjligt).
   Råd! Du kan kontrollera beredskapen av plommonstopp genom att droppa den på en tallrik eller fat.
7. Om den behåller sin form och inte sprids över ytan, kan tillagningen vara klar: ta bort pannan från ugnen, häll massan i ångkokta burkar och rulla upp dem.
8. Kylning är naturlig.

Plommon i orange sirap för vintern

För att göra plommon-orange sylt enligt detta recept behöver du:

• 1 kg plommon (vit eller blå);
• 0,75-1 kg socker;
• apelsinjuice - 1 glas;
• 1 citron - valfritt.

Tillagningsprocess:

1. Frigör frukterna från fröna, lägg dem i en låg kastrull, strö över strösocker, tillsätt lite varmt vatten så att det löses upp snabbare.
2. Låt stå i en halv dag så att saften sticker ut från dem.
3. Häll plommonsaften i en annan skål, lägg på låg värme och koka upp den.
4. Häll en plommon med den och sätt den till infusion tills den har svalnat helt.
5. Töm sirapen, tillsätt apelsinjuice, koka upp och häll över plommonkokande vätska.
6. Kyl, koka den dränerade vätskan för tredje gången, tillsätt citronsaft och koka sedan frukten i 5-10 minuter.
7. Fördela dem i ångkokta burkar och ta dem till källaren för förvaring efter kylning i rumsförhållanden.

Recept för kaukasisk plommonstopp med apelsiner, nötter och kryddor

Ingredienser:

• 1 kg plommon
• 0,5 kg socker;
• 1 stor apelsin eller 2 små;
• kryddor (kryddnejlika och stjärnanis - 2 st., kanelstång);
• 200 g nötter.

Tillagningsmetod:

1. Frukt med frön som tas bort och ströts med socker läggs i flera timmar så att de kan ge juice.
2. Därefter sätt dem i eld, tillsätt hackade nötter och koka enligt beskrivningen i föregående recept.
3. Efter den tredje kokningen, tillsätt apelsinjuice och kryddor och koka lite längre än det vanliga receptet.
4. Packa den färdiga sylt medan den fortfarande är varm i ångade burkar och försegla dem.
5. Efter kylning, flytta till en kall och torr källare eller kyl, där arbetsstyckena kan förvaras under hela den långa vintern.

Hur man gör plommonstopp med apelsiner och bananer

Ingredienserna du behöver för att göra syltet enligt detta originalrecept är:

• blå plommonfrukter - 1 kg;
• orange 1-2 st .;
• socker - från 0,75 till 1 kg;
• 2 bananer;
• 1 citron (valfritt).

Tillagningsprocess:

Förbered plommon som vanligt, det vill säga skölj, ta bort fröna.

Lägg dem i en kastrull, strö över socker och vänta tills saften kommer ut.

Koka till en början i 10 minuter, tillsätt sedan banan- och apelsinfruktfrukten och koka i ytterligare 10 minuter.

Ordna den beredda produkten i burkar steriliserade över ånga och försegla omedelbart.

Låt svalna och överför sedan till källaren eller placera i kylen.

Läcker sylt gjord av plommon, apelsiner och citroner

För detta sylt är både ljusa och mörka plommon lämpliga.

Du behöver 1 kg bär, från vilken du behöver ta bort frön, socker i samma volym och 1-2 citroner och en apelsin.

Tillverkningsmetoden är klassisk (lägg till citron till den sista bryggan).

Bärnstensfärgad sylt från gul plommon och apelsiner

Komponenter: 1 kg vardera frukt och socker, 1 stor apelsin.

1. Mal plommon i en köttkvarn, som apelsinen (separat) tills den är jämn, täck den med socker och lägg den på spisen för att värma upp den.
2. När det kokar, koka i 5 minuter, tillsätt apelsinmjölk till massan och koka i ytterligare 10 minuter.
3. Lägg potatismos i heta burkar och rulla upp.

Förvaring av ämnen - i en kall källare eller i ett kylskåp.

Tre i en, eller ett recept på plommon, äpple och apelsin sylt

En 3-i-1-kombination är alltid en vinn-vinn: trots allt kommer blandningen av söta plommon, söta och sura äpplen och aromatiska citrusfrukter att tilltala de flesta.

Du behöver: lika stora mängder frukt och socker (1 kg vardera), 1 stor mogen och saftig apelsin.

Så här gör du äpple- och plommonstopp:

1. Ta bort alla frön från sorterade och tvättade plommon, skala äpplen och apelsiner och skär dem i små bitar.
2. Blanda 3 ingredienser i en kastrull och strö över socker i lager.
3. Efter 2-3 timmar, när lite juice sticker ut, laga mat. Tillagningstid - 15 minuter.
4. Sedan bör den färdiga plommonstoppet läggas i burkar av lämplig storlek och rullas upp.

Förvaring - i en källare, källare eller i ett kylskåp.

Plommon och orange kanel sylt

Du kan göra ett tomt enligt detta recept genom att följa föregående recept, det vill säga använda samma ingredienser, förutom äpplen. Lägg istället en kanelstång i plommon-orange sylt för att ge den en speciell doft.

Delikat plommonstopp med apelsinskal

Du kan laga det enligt det klassiska receptet, men i stället för apelsinjuice, lägg bara malet skal i massan för lukt och smak.

Använd 1-2 citrusfrukter baserat på personliga preferenser.

Villkor för lagring av plommonstopp

Plommonstopp i kombination med apelsinjuice eller skal ska förvaras på en sval plats, helst mörk. Källare och källare är perfekta för detta, som finns i nästan alla privata tomter.

I stadsmiljöer måste du hålla plommon i kylen eller i skafferiet. Hållbarhet är högst 2-3 år.

Slutsats

Plommon och apelsin sylt är inte värre än någon annan sylt gjord av dessa frukter. Det är inte svårt att laga det, välj bara något recept du gillar och håll dig till det.

Rekommenderade bidrag

Quince och apelsin sylt recept

Physalis jam: steg för steg recept med bilder

Röd rönnstopp hemma

Lingon, mosad med socker

Pumpasylt för vintern: 17 recept

Recept av kornelgelé

Tranbärssylt - recept för vintern

Beskär sylt

Molnbärssylt Pyatiminutka