Innehåll
Hur trevligt det är att smaka på utsökt svarta vinbärssylt genom en köttkvarn, tillagad på sommaren och till och med med egna händer, i kyla. Dessa enkla recept bör finnas i varje hemmafrus spargris, eftersom desserter har en tjock, geléliknande konsistens utan användning av pektin. På vintern kommer dessa ämnen att vara relevanta under förkylningssäsongen och kommer också att fungera som ett utmärkt tillskott till te.
Funktioner av matlagning av vinbärssylt genom en köttkvarn
För att göra syltet genom en köttkvarn perfekt måste du följa vissa regler:
- Innan syltet görs måste bären tvättas under rinnande kallt vatten och sorteras noggrant, ta bort skrynkliga, övermogna, spruckna prover och frigöra dem från löv och kvistar.
- Det är nödvändigt att välja rätt rätter för att laga sylt, eftersom resultatet av allt arbete beror direkt på detta. Svarta vinbärsfrukter måste kokas i emaljrätter, eftersom de oxiderar vid kontakt med metall. Du kan också använda en rostfri behållare och rör om syltet med bara en träspatel. Korka konserveringen, med uteslutande lackerade tennlock, eftersom de från kontakt med vinbärsfrukter med metall får en mörklila färg.
- Det är viktigt att observera proportionerna i enlighet med receptet och att inte koka upp svarta vinbärssylt, eftersom det kommer att förlora sin extraordinära doft, smak och ändra färg.
- Att göra en delikatess som kännetecknas av en balanserad smak, unik arom och attraktivt utseende är halva slaget. Stoppet måste vara ordentligt förpackat i banker, eftersom dess lagringsperiod beror på detta. För att göra detta måste du använda rena, steriliserade burkar, alltid torra, för att undvika mögel och jäsning.
Hur man lagar vinbärssylt genom köttkvarn
Vinbärssylt, tvinnad genom en köttkvarn, laga mycket snabbt och viktigast av allt - enkelt. Det första steget är att förbereda bären. För att göra detta, skicka vinbäret i bassängen och häll vatten, som efter blandning tappar försiktigt och börjar sortera, tar bort bladen och bryter av svansarna. Nästa steg är att ta en ren emaljerad behållare och en köttkvarn för att passera bären. Tillsätt socker till den resulterande massan och observera dess proportioner strikt enligt receptet. När du lagar sylt uppträder skum på ytan, som måste tas bort, eftersom det inte bara förstör efterrättens utseende utan också kan orsaka för tidig syrning.
Svarta vinbärssyltrecept genom en köttkvarn
Det finns flera framgångsrika recept för vinbärssylt med en köttkvarn, som alla kännetecknas av sin egen smak och näringsvärde. Innan du börjar laga mat rekommenderas därför att du bekantar dig med de föreslagna recepten och väljer en mer lämplig metod för dig själv.
Ett enkelt recept på svarta vinbärssylt i köttkvarn
Detta enkla recept gör att du kan få en vinterberedning, som kommer att kännetecknas av en enhetlig geléstruktur med en ljus, balanserad smak och en delikat bärarom.
Komponenter och deras proportioner:
- 2 kg svarta vinbärsfrukter;
- 2 kg socker.
Åtgärdssekvensen för receptet:
- Bläddra bland de sorterade och tvättade frukterna genom en köttkvarn.
- Kombinera den beredda massan med socker, skicka den till en ren behållare och koka den i 10 minuter.
- Ordna i sterila burkar, kork och vänd upp och ned, låt svalna helt.
Naturlig hemlagad vinbärssylt enligt ett enkelt recept är trevligare och hälsosammare än en produkt som köpts i en butik.
Ett detaljerat recept för att laga sylt:
Vinbärsgelé genom en köttkvarn för vintern
Du kan göra utsökt gelé från saftiga bär, som har en tät struktur och vacker färg. Denna läckra vitaminefterrätt tilltalar inte bara barn utan även vuxna.
Komponenter och deras proportioner:
- 2,5 kg svarta vinbärsfrukter;
- 1,5 kg socker.
Receptet för vinbärssylt genom en köttkvarn innefattar följande åtgärder:
- Sortera ut svarta vinbär, fritt från grenar och lövverk, skölj och torka. Hoppa över med köttkvarn och gnugga med en sikt för att ta bort små ben.
- Skicka den resulterande kompositionen till en kastrull och håll den på spisen vid låg värme. Tillsätt 200 g socker var 3-5: e minut under tillagningen av sylt.
- Om ett tjockt skum börjar samlas på ytan, indikerar detta att svartbärsgelén måste fördelas i behållare och stängas.
Vinbärsgelé kommer att överraska även de mest krävande finsmakarna.
Villkor för lagring
Förvara vinbärssylten, rullad genom en köttkvarn i ett mörkt, torrt rum vars temperatur ligger mellan + 10-15 ° C.
Hållbarheten är inte mer än 1 år, bara under denna period är syltet fortfarande användbart och förlorar inte vitaminer och ämnen som är värdefulla för människors hälsa.
Slutsats
För att tillaga svarta vinbärssylt genom köttkvarn krävs vissa färdigheter, kunskaper och efterlevnad av strikt teknik. Endast om alla nödvändiga villkor är uppfyllda, kommer vinbärets delikatess för vintern att slå varje gourmet med sin smak, naturlighet och kommer säkert att bli favoritefterrätten för hela familjen.
