Pumpastopp för vintern

Pumpa anses vara en källa till ett stort antal näringsämnen som förbättrar tillståndet i många kroppssystem och människors liv i allmänhet. Men inte alla gillar den specifika smaken av denna produkt; i sådana fall skulle en alternativ lösning vara att skapa en pumpa sylt. Denna efterrätt har en otroligt trevlig arom och en oöverträffad smak som kommer att imponera även de som hatar denna grönsak.

Hur man gör pumpa sylt på rätt sätt

Innan du börjar göra pumpa sylt på vintern måste du noggrant studera alla tips och rekommendationer från hemmafruar som har varit engagerade i bevarande i mer än ett år:

1. Pumpmassan har en naturlig densitet som bör tas bort från början, innan du börjar laga mat måste du baka den i ugnen i förväg. Om receptet inte föreskriver preliminär värmebehandling måste du slipa råvaran med en köttkvarn, matberedare.
2. Efter att ha fyllt pumpan med socker rekommenderas att lämna massan i flera timmar så att den ger maximalt juice, i vilket sockret löses upp.
3. För långvarig förvaring av arbetsstycket bör torra steriliserade burkar användas som behållare som är hermetiskt förslutna med metalllock.
4. När du väljer en vegetabilisk produkt måste du vara uppmärksam på dess utseende. Frukten måste vara intakt, fri från skador och vara färsk och mogen.

Beväpnad med en viss mängd kunskap relaterad till rätt beredning av pumpa sylt, i slutändan kan du få en fantastisk efterrätt som inte lämnar någon likgiltig.

Det klassiska receptet för pumpasylt

För att göra en utsökt och aromatisk pumpasylt för vintern måste du noggrant studera det klassiska receptet och, om så önskas, göra det mer intressant genom att lägga till olika kryddor efter din egen vilja. Till exempel ingefära, muskot, kanel, vanilj. Denna pumpa-efterrätt kommer att tilltala alla familjer och vänner på grund av dess attraktiva ljusa utseende och behagliga smak.

En uppsättning produkter:

• 1,5 kg pumpa;
• 500 g socker;
• 100 ml vatten;
• 5 g citronsyra.

Recept:

1. Skala grönsaken från huden, frön, hugga i små kuber.
2. Kombinera den hackade massan med vatten, lägg på en liten eld, täck med locket.
3. Släcka. tills den mjuknar, blanda sedan med en mixer tills den är jämn.
4. Tillsätt socker, citronsyra, koka, sätt på måttlig värme tills önskad tjocklek har bildats.
5. Skicka till rena burkar, stäng locket.

Recept för utsökt pumpasylt med viburnum

Kombinationen av pumpa med viburnum är mycket framgångsrik, denna sylt visar sig vara god, ljus och det tar inte för lång tid att laga mat. En hälsosam pumpadessert blir den bästa under semestern och försvinner snabbt från bordet med de gemensamma ansträngningarna från gästerna. För att göra detta behöver du bara fylla på följande produkter:

• 500 g pumpa;
• 500 g viburnum;
• 1 kg socker.

Matlagningsteknik enligt receptet:

1. Tvätta bären väl, för dem genom en sil.
2. Skala pumpan, skär den i små kuber, låt sjuda tills den är mjuk och slipa sedan i en mixer och kombinera med viburnum.
3. Koka på låg värme i cirka 1 timme och tillsätt gradvis socker.
4. Häll i en burk och stäng locket.

Pumpastopp med citron och ingefära

Efter tillsats av ingefära blir efterrätten ännu mer smakfull. Citronsaft gör syltet tjockare. Njut av långa vinterkvällar med en kopp te med denna läckra pumpa-delikatess.

Lista över komponenter:

• 500 g pumpa;
• 200 g socker;
• 1 bit rot, 5 cm lång.
• 1 citron.

Matlagningsrecept:

1. Hacka den skalade huvudgrönsaken i små kuber.
2. Täck med socker och låt stå i 3 timmar för att bilda juice.
3. Håll på låg värme i 5 minuter, sval till rumstemperatur.
4. Tillsätt hackad ingefära, riven citronskal och pressad citronsaft till innehållet.
5. Lämna massan i 5 timmar för att infunderas.
6. Koka i ytterligare 15 minuter. Du kan lämna pumpadesserten i skivor eller, om så önskas, mala genom en mixer.
7. Fyll burkarna med pumpa-delikatess och täta tätt med locken.

Ett enkelt recept på pumpasylt med kanel

Du kan snabbt göra pumpa sylt med detta recept och lägga till lite kanel för mer krydda och smak. Det anses vara ett perfekt tillskott till många söta vinterberedningar.

Ingrediensens sammansättning:

• 1 kg pumpa
• 2 apelsiner;
• 2 citroner;
• 500 g socker;
• kanel efter smak.

Recept steg för steg:

1. Skala huvudgrönsaken, dela upp den i små bitar, som skickas till en mixer, täck sedan med socker, låt infunderas i 1 timme.
2. Häll kokande vatten över citrusfrukter, riva skalet och pressa saften, sila den.
3. Kombinera de två massorna, blanda och koka i högst 45 minuter.
4. Häll i burkar och kork.

Bärnsten pumpa och orange sylt

För denna efterrätt måste du välja en mycket söt pumpa, så att du i slutändan inte får osyrad sylt. Denna sötma kommer att vara användbar för både barn och vuxna, som pumpasylt beredd enligt det klassiska receptet, men smaken är mer uttalad och doften sprider sig i hela huset och skapar mysighet och komfort.

Komponentsammansättning:

• 450 g pumpa;
• 300 g socker;
• 270 g apelsin;
• 1 kanelstång

Hur man gör pumpa sylt recept:

1. Ta bort huvudkomponenten från frön och riv, täck med socker, låt stå i 30 minuter.
2. Skala apelsinskal och pressa ut saften.
3. Kombinera båda kompositionerna, blanda noggrant och koka i cirka 45 minuter.
4. Tillsätt en kanelstång 10 minuter innan du stänger av gasen.
5. För mer enhetlighet kan du avbryta i en mixer.
6. Häll i burkar, kork, ta bort pinnen först.

Läckra recept på pumpa sylt med torkade aprikoser

Detta recept är ett riktigt fynd för unga hemmafruar. Ett sådant ämne har en aprikossmak och uttalad ljusstyrka, vilket lockar alla gäster, därför tar det den mest ära platsen i mitten av festbordet.

Nödvändiga komponenter:

• 800 g pumpa;
• 400 g torkade aprikoser;
• 400 g socker;
• 1 citron;
• 200 ml vatten;
• 10 g pektin.

Steg-för-steg-recept:

1. Tvätta huvudprodukten, skala den, frön.
2. Mal massan med en köttkvarn och tillsätt hackad citron och torkade aprikoser.
3. Bered pektin enligt standardtekniken som står på förpackningen.
4. Förbered sockersirap och kombinera den med pektin, blanda väl, häll den resulterande kompositionen i bulk.
5. Koka till önskad konsistens och häll i burkar.

Pumpadriftstopp med äpplen

Som ett komplement till pumpa rekommenderas det att använda sura grönsaker och frukter för en mer uttalad smak. Den perfekta komponenten är ett äpple, tack vare vilket desserten blir ljusare och mer aromatisk. För att göra detta måste du förbereda:

• 1 kg socker
• 1 kg äpplen;
• 1 kg pumpa
• zest av 1 apelsin.

Pumpkin Jam Recept:

1. Skala pumpa, äpplen, kärnan, skär i bitar.
2. Häll den beredda pumpan med vatten och håll den på låg värme tills den är mjuk och slipa sedan i en mixer.
3. Sätt äpplen att simma, sätt på låg värme, skicka till mixern.
4. Kombinera båda massorna, tillsätt socker och koka på svag värme.
5. Efter 30 minuter tillsätt apelsinskal, låt sjuda ytterligare 10 minuter.
6. Häll pumpa sylt i burkar och stäng locket.

Pumpadriftstopp med nötter recept

Detta recept kan säkert kallas "fem minuter", men det tar flera dagar att förbereda det. Pumpasylt med nötter kännetecknas av en lång infusion och 2 kokprocesser i 5 minuter.

För att genomföra detta recept kommer det att vara till nytta:

• 600 g pumpa;
• 8 st. valnöt;
• 500 g socker;
• 150 ml vatten;
• ½ tsk citronsyra.

Tillagningsmetod:

1. Skala pumpan, ta bort fröna, hugga i små kuber.
2. Kombinera socker med vatten och bringa det till ett homogent tillstånd.
3. Häll kokande sirap i den beredda grönsaken, blanda.
4. Stäng av värmen efter 5 minuter och låt den brygga lite mindre än en dag - 18–20 timmar.
5. Koka igen, tillsätt skalade nötter, citronsyra, håll eld i 5 minuter.
6. Skicka till burkar, stäng locket.

Pumpadriftstopp med nötter, citron och äpplen

Pumpadessert visar sig vara väldigt ljus tack vare användningen av äpplen, förvärvar en slags syra och densitet på grund av citron, och nötter kompletterar perfekt inte bara produktens utseende utan påverkar också smaken av pumpasylt avsevärt.

Ingrediensuppsättning:

• 1 kg pumpa
• 800 g äpplen;
• 1 citron;
• 2 g vanillin;
• 150 ml skalade valnötter.

Recept:

1. Skala alla frukter, frön, frön, skär i små kuber.
2. Kombinera pumpan med socker och låt stå i blöt i en halvtimme.
3. Skicka till kaminen, slå på låg värme och håll tills den kokar, tillsätt sedan äpplen, nötter, koka tre gånger i 25 minuter och låt svalna.
4. Tillsätt citronsaft och vanilj 4 gånger, koka och häll i burkar.

Pumpa Jam Recept med citron och apelsiner

Detta är en av de delikatesser som kan överraska alla inte bara med sin oöverträffade smak utan också med ett ljust, presentabelt utseende. Pumpan själv kan få en viss friskhet under tillagningen, men citrusfrukter ger sötma med färskhet och sockerhalt.

Nödvändiga produkter:

• 1 kg pumpa
• 800 g socker;
• 2 citroner;
• 1 apelsin.

Steg för steg recept:

1. Skala huvudgrönsaken, skär i små kuber eller riv.
2. Tillsätt socker i pumpan och låt stå i 1 timme.
3. Riv skalet och pressa citrusfruktsaften.
4. Kombinera alla komponenter och skicka över låg värme, koka upp.
5. Koka i 30-40 minuter, rör om regelbundet och ta bort det formade skummet.
6. Skicka till banker och kork.

Hur man gör pumpa sylt i en långsam spis

Tillagningen av många rätter kan göras snabbare och enklare med en multikokare, eftersom du inte behöver övervaka processen hela tiden och rör om hela tiden. Men smak, arom och attraktivt utseende skiljer sig inte från pumpa sylt tillagad i en kastrull.

Inköpslista:

• 500 g pumpa;
• 300 g socker;
• 1 apelsin;
• 1 äpple.

Recept efter steg:

1. Skala pumpan, hugga massan med ett rivjärn.
2. Ta bort skalet och kärnan från äpplet och riv.
3. Kombinera båda massorna, täck med socker, vänta 1-2 timmar.
4. Tillsätt riven skal och pressad apelsinjuice.
5. Häll blandningen i multikokskålen och ställ in “Soup”, “Cooking” eller, om möjligt, “Jam” -läget i 40-50 minuter.
6. Häll pumpa sylt i burkar, försegla med lock.

Regler för lagring av pumpa sylt

Vid slutet av tillagningen bör arbetsstycket tillåtas svalna helt och först sedan skickas till förvaring. Som ett rum där pumpasylt kommer att lagras i ungefär tre år kan du använda en källare, en källare, i deras frånvaro - ett skafferi, en balkong, ett kylskåp. Rummet ska vara mörkt, torrt med en måttlig temperaturregim, helst från 5 till 15 grader.

Slutsats

Pumpasylt bereds snabbt och enkelt, det viktigaste är att inte vara rädd för experiment och prova nya smaker och skapa dem själv.En hälsosam pumpadessert kommer att bli stolthet hos alla älskarinnor att hon kunde förvandla en sådan oöverträffad grönsak till en fantastisk sak, bara den här gången inte till en vagn utan till pumpasylt.

Rekommenderade bidrag

Tranbärssylt

Sylt från katrinplommon för vintern

Lingon sylt

Sylt, gelé och hagtorn sylt

Jam från ranetki för vintern: 10 recept

Blåbärssylt

Melon sylt

Fig sylt

Persika sylt