Innehåll
Vad kan vara bättre än krispiga lätt saltade gurkor? Denna läckra aptitretare älskas av våra medborgare. Så snart gurkorna i sängarna börjar mogna är det dags för varje hemmafru att beta och syra. Naturligtvis kan man inte undvika att notera smaken av färska gurkor. Det är denna grönsak som anses vara den mest populära bland våra sommarboende. Idag finns det ett stort antal recept för att göra lätt saltade gurkor, men vad ska man göra om gästerna ska komma, men du vill servera dem på bordet? Snabbpaket Krispiga gurkarecept är vägen att gå!
Matlagningshemligheter
Vad är viktigt med lätt saltade gurkor? De ska vara måttligt salta och ha en unik knas. Det är för dessa egenskaper som de älskas. Många unga hemmafruar är intresserade av om det är möjligt att laga läckra lätt saltade gurkor i ett paket på 15 minuter? Idag berättar vi om det.
Innan du saltar dem måste du förstå vad som är viktigt i denna fråga:
- rätt val av ingredienser;
- vattenkvalitet;
- överensstämmelse med alla proportioner.
Det är då allt kommer att bli så här, och gästerna kommer att bli glada.
Val av ingredienser för saltning
Oavsett vilket recept du använder måste du lära dig att välja rätt bas för mellanmål - själva gurkorna. Så detta är inte lämpligt för:
- stora exemplar;
- gulaktig och övermogen;
- bitter;
- mjuk.
De bästa gurkorna för snabb betning bör vara medelstora eller små, starka och med finnar (som på bilden nedan).
Alla ingredienser måste vara färska och av god kvalitet. Förutom traditionell dill kan du experimentera med örter som:
- dragon;
- Koriander;
- persilja;
- basilika.
Vad borde vara vattnet
Efter att ha valt grönsaker är det bäst att blötlägga dem. Detta är mycket viktigt för de hemmafruar vars grönsaker ligger lite efter att ha samlats i trädgården eller köpt på marknaden. Om två timmar tar gurkorna upp vatten, vilket gör dem fastare och skarpare.
Blötvattnet måste vara rent. Var noga med att använda bra filtrerat vatten om du förbereder gurka. Om det inte är av mycket hög kvalitet kan du köpa en flaska. Idag kommer vi att överväga att laga lätt saltade gurkor i en påse, och vi behöver inte beta.
Beroende på hur mycket frukt som ska saltas bereds rena plastpåsar i förväg.
Detaljerat recept
Ingen vet vem som precis kom på idén att laga lätt saltade gurkor i ett paket, men just detta recept är unikt på grund av beredningshastigheten. Innan ett recept för att laga mat på detta sätt kunde du hälla het saltlösning över gurkor, och först efter 12-18 timmar kunde du njuta av deras smak. Idag lär vi oss hur man gör lätt saltade gurkor på mycket kort tid på bara några minuter.
Så för att laga lätt saltade gurkor i en påse behöver du:
- färska gurkor - 1 kg;
- dill (gröna) - en halv gäng;
- vitlök - 3-5 kryddnejlika, beroende på smak;
- kryddpeppar - 2-3 ärtor;
- salt (helst fint) - 1 dessertsked (eller 1 matsked, men ofullständig).
Receptet på lätt saltade gurkor i en påse är väldigt enkelt. Som behållare används inte burkar och stekpannor utan ett enkelt paket.
Tillagningsprocessen börjar med att tvätta mat och örter, du kan lämna gurkorna i en timme eller två i kallt vatten för att blötlägga. Detta ger dem elasticitet. Därefter skärs fruktens spetsar av med en skarp kniv. De kan nu placeras i en plastpåse. Om det verkar tunt för dig, kan du använda två på en gång och häckar varandra.
Nu måste du strö gurkorna med salt, fixa påsens ände med handen och skaka allt ordentligt så att saltet och gurkorna blandas i påsen. Det är dags att lägga till örter och ingredienser. Vitlök hackas fint eller passeras genom en press. Vi kastar också kryddpeppar med gurkor.
Påsen är nu stängd och skakad igen. Alla ingredienser måste blandas ordentligt. Hemligheten med denna metod är att gurkorna under tillagningsprocessen börjar ge ut juice. Den salta och kryddiga saften kommer snart att mätta grönsakerna.
Saltningsperioden är från 2 till 4 timmar. Det vill säga idag finns det ett sätt att laga lätt saltade gurkor i ett paket på 2 timmar.
Vid saltningsprocessen, som utförs vid rumstemperatur, är det nödvändigt att vända påsen då och då och ändra position. Detta gör att frukten kan saltas jämnt. Matlagningsprocessen i sig är väldigt enkel, även en nybörjad värdinna kommer att klara av den här verksamheten på 15 minuter. Kärnan i snabbmatlagning är att ingen luft kommer in i påsen, och gurkorna ger aktivt juice.
Andra matlagningsalternativ
Lätt saltade gurkor i ett paket, ett snabbt recept för vilket vi presenterade idag, kan beredas på ett annat sätt. En sådan saltad produkt kännetecknas av sin ljusgröna färg, krisp och en enorm mängd lagrade vitaminer.
Vad får grönsaker att smaka på? Naturligtvis örter, kryddor och växtblad. Varje hemmafru kan experimentera med ingredienserna och lägga till receptet som hon gillar bäst. Detta nummer inkluderar:
- Lagerblad;
- svarta vinbärsblad;
- kryddig peppar
- dillparaplyer;
- körsbärsblad;
- pepparrotsblad och rot;
- dragon;
- kummin.
Krispiga lätt saltade gurkor i en påse kan också erhållas genom att tillsätta en liten mängd pepparrot, vilket har en positiv effekt på detta.
För dem som inte bara är intresserade av smak utan också av beredningshastigheten kommer vi att ge några praktiska råd. Ibland är hemmafruar intresserade av om det är möjligt att laga lätt saltade gurkor i en påse med vitlök på 15 minuter. Teoretiskt är det möjligt, men i praktiken är det bättre att stå i minst 25-30 minuter, de blir mycket godare. Vad krävs för detta?
- Skär frukterna (även små) i 2-4 bitar på längden.
- När du saltar, tillsätt två vitlökar per kilo grönsaker på en gång.
- Det är också bättre att lägga till fler örter.
- Mängden salt fördubblas (per kilo gurkor i en påse måste du ta två matskedar fint salt).
Dessa tips kan inte tillämpas vid saltning på vanligt sätt (lätt saltade gurkor på två timmar, vilket vi skrev om ovan). Se nedan för en bra matlagningsvideo:
Du kan lägga betesäcken i kylen om du behöver ta ut den på morgonen och äta den. Så de saltas längre, cirka sex timmar. Men du kan sätta dem där på natten och inte oroa dig för någonting.
Det är inte så svårt att förbereda lätt saltade gurkor i en påse. Receptet är enkelt, men ibland kan du ändra det till din egen smak. Experiment i denna fråga är välkomna.
Vi hoppas att våra tips hjälper hemmafruar att laga lätt saltade gurkor i en påse på kort tid. De visar sig vara mycket välsmakande och gröna. Smaklig måltid!
