Havtorn juice: 9 recept för vintern

Havtornsjuice är ett helt lager av vitaminer och användbara makronäringsämnen, så nödvändigt för kroppen under den kalla årstiden. Det finns många recept för att tillverka medicinska drycker av bär, som alla är unika på sitt eget sätt.

Fördelarna och skadorna med havtorn juice är kända för många människor, så du bör ägna särskild uppmärksamhet åt befintliga kroniska sjukdomar och kontraindikationer för att undvika utveckling av komplikationer.

Några hemligheter att göra havtorn juice

Det första och ett av huvudfaserna i beredningen är insamling och beredning av bär. Trots att havtorn mognar i slutet av sommaren är det bäst att skörda den mitt på hösten eller när den första frosten börjar.

Frukten måste sorteras, sedan sköljas noggrant och hällas över med kokande vatten. Därefter kan havtornsjuice hemma göras på olika sätt, med tillägg av andra produkter och med olika köksutrustning.

För matlagning är det bäst att välja emalj eller glas som är lämpligt för användning på gas- eller elektriska spisar.

Naturlig havtorn juice för vintern genom en juicepress

Detta är ett av de enklaste sätten att göra en hälsosam och utsökt drink från de färgglada havtornsfrukterna. Efter att ha tvättat bären överförs de till juicepressen, varifrån ett rent koncentrat erhålls. Därefter måste den spädas med vatten (cirka 1/3 av den totala volymen) och socker efter smak.

Under inga omständigheter ska kakan kastas! Den kan användas för att tillverka havtornolja, som ofta används i kosmetologi för ansiktet och hårets hud.

Hur man gör havtorn juice med massa

Från havtorn juice kan du göra en hälsosam, aromatisk och mycket välsmakande drink. med massa... För att göra detta måste den resulterande kakan hackas i en mixer eller passeras 2-3 gånger med vätskan genom en juicer. En sådan produkt anses vara den mest värdefulla eftersom huden och frön av bär innehåller en stor mängd användbara ämnen.

Havtornssirap för vintern

Att göra havtornssirap är inte svårt alls, för detta behöver du:

• 1 kg bär;
• 500-600 g socker;
• 1 liter vatten.

Havtornssirap recept:

1. Koka upp vattnet och skicka sedan beredda bär till pannan i 3-4 minuter.
2. Överför frukterna till ett durkslag eller en sil och vänta tills all vätska är tömd.
3. Grytan med vatten måste sättas tillbaka på spisen och kokas, häll sedan sockret och koka tills det är helt upplöst.
4. Riv bären genom en fin sikt och häll den beredda sockersirapen i den resulterande purén.
5. Sätt saften på låg värme igen och värm upp till 80-85 ° С. Havtorndrink med massa är redo!

Den resulterande drycken kan konsumeras omedelbart, eller så kan du göra förberedelser för vintern.För att göra detta bör burkarna steriliseras, fyllas med en drink, pasteuriseras i 20 minuter och först sedan tätt stängas med lock.

Hur man gör havtorn juice med honung

Detta recept liknar havtornssirap i konsistens, men i stället för socker använder det naturlig och hälsosam honung.

Komponenter:

• 0,6 kg beredda bär;
• 150 ml rent vatten;
• 150-170 g naturlig flytande honung.

Förberedelse:

1. Med hjälp av en juicepress eller en mortel får du ett koncentrat från havtorn medan du tar bort all kakan.
2. Sila vätskan genom en sil, späd med vatten och koka i en kastrull i cirka 17 minuter.
3. Efter kylning till rumstemperatur, tillsätt honung och blanda ordentligt.
4. Drycken hälls i burkar och skruvas fast med lock.

Honung tillför inte bara sötma utan också en trevlig doft.

Hur man gör havtorn juice för vintern utan matlagning

Fördelarna med havtornjuice är obestridliga, men tyvärr kan kokning förstöra många användbara makronäringsämnen och mikroelement. Därför låter den här metoden att förbereda en drink utan kokning bevara bärens maximala nytta.

De tvättade och beredda frukterna måste hackas i en mixer, sedan täckas med socker (400 g per 1 kg bär) och tillsätt 2 nypor citronsyra. Blanda alla komponenter ordentligt och gnugga sedan genom en sil för att separera vätskan från kakan.

Om drycken visar sig vara för sur kan du tillsätta lite socker och sedan rulla upp den i burkar för vintern.

Sockerfritt havtorn juice recept

Att göra havtornsjuice utan socker är ett mycket enkelt och snabbt sätt att få en god och hälsosam dryck för vintern. För honom behöver du bara bären själva. De måste förberedas i förväg, sköljas och skickas genom en mixer eller matberedare. Ta kakan och häll vätskan i uppvärmda och steriliserade burkar och rulla sedan tätt med locken.

Fördelarna med havtornjuice tillagad enligt detta recept är mycket större än för en drink med en stor mängd socker.

Koncentrerad havtornsjuice för vintern

För att förbereda ett koncentrat från havtornbär behöver du bara få saften på vanligt och bekvämt sätt, men späd den inte med vatten efter det. Denna dryck tar upp en mycket mindre volym och är bekväm att förvara på vintern.

Pressa fryst havtorn

Juice från fryst havtorn beredd på samma sätt som med färska bär. Den enda skillnaden är i beredningen av råvarorna. Innan du lagar mat måste havtornet tinas upp och får rinna av överflödig fukt.

Hur man diversifierar havtornsjuice

De helande egenskaperna hos havtornsjuice kan kompletteras med effekten av näringsämnen som finns i andra grönsaker eller frukter. Dessutom kommer en sådan dryck att få en helt annan smak, arom och kanske utseende.

Havtorn passar bra med morötter, äpplen, pumpa och till och med mynta. Alla dessa komponenter förstärker de positiva effekterna av bär och bidrar till en effektivare behandling av förkylning eller andra sjukdomar.

Recept för havtorn juice med pumpa för vintern

För att förbereda en pumpa-havtorndryck behöver du:

• 0,7 kg havtornsbär;
• glas med vatten;
• 1,4 liter pumpajuice.

Steg-för-steg-matlagning:

1. Sortera bär, tvätta, häll i en kastrull och tillsätt vatten. Sätt behållaren på låg värme och koka tills bären är mjuka.
2. Gnugga havtornet genom en sil, separera vätskan från kakan.
3. Blanda pumpa och havtorn juice, koka, rör om ibland. Låt koka ytterligare 5-7 minuter, häll sedan i sterila burkar och rulla upp för vintern.

Om du vill kan du lägga till socker och sedan få ett enkelt recept på havtornssirap för vintern med tillsats av pumpa.

Havtornfruktsaft med äpplen

Fördelarna med havtornssirap kommer att öka flera gånger om du lägger till äpplen i den. För detta behöver du:

• 6-7 stora äpplen;
• 500-600 g havtorn;
• 80 g socker;
• 1 liter kokt vatten.

Förberedelse:

1. Äpplen måste tvättas, kärnan avlägsnas, havtorn sorteras ut och sköljas under vatten.
2. Pressa juice från äpplen och havtornbär och blanda den med kokt vatten i förhållandet 1: 1.
3. Tillsätt socker och blanda ordentligt.

För att förvara en sådan dryck måste den kokas och hällas i sterila glasburkar.

Hur man gör havtorn juice i en juicepress

Ett annat enkelt och snabbt recept för att göra en havtorn medicinsk dryck är att använda en juicepress. Cirka ett kilo bär och ett glas socker hälls i enhetens skål och tänds långsamt. Efter ett tag kommer vätska att strömma genom röret.

En sådan dryck kräver inte ytterligare kokning, den behöver bara hällas i behållare och tätt stängas med lock.

Villkor för lagring av havtornsjuice

Du kan förbereda havtornsjuice i förväg, på hösten och lämna den lagrad under vintern. Drycken lagras på två sätt: fryst eller efter noggrann sterilisering.

En av de viktigaste förutsättningarna är att skydda behållare med en drink från direkt solljus och ljus i allmänhet. Detta är nödvändigt så att inte vitaminerna i bären förstörs. Hållbarheten under sådana förhållanden varierar från flera månader till ett år.

Varför havtornsjuice är bra

Innan du använder produkten direkt är det viktigt att känna till de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för havtornjuice. Frukten innehåller vitaminer i grupp B, C, P och PP, samt organiska syror, zink, järn, karotener och andra mikroelement som är nödvändiga för människor. Alla dessa ämnen har följande fördelaktiga effekter på kroppen:

• normalisera ämnesomsättningen
• återställa arbetet i matsmältningssystemets strukturer;
• eliminera hypovitaminos eller vitaminbrist;
• hjälpa till att bekämpa lever- och hudpatologier;
• stärka immunförsvaret
• fylla på reserver av styrka och energi.

Det är mycket viktigt att veta vilka fördelar och skador havtorn juice har. Detta hjälper till att använda bärens medicinska egenskaper så effektivt som möjligt och utan att skada hälsan.

Hur man använder havtorn juice

Du kan ta havtornsjuice både internt och externt. I det första fallet bör du dricka ett halvt glas två gånger om dagen. Detta är ett utmärkt förebyggande av högt blodtryck, förkylning, gastrointestinala störningar samt hypovitaminos.

Dessutom kan den användas för att gnugga leder med artrit eller reumatism. För behandling av sjukdomar i halsen och munhålan rekommenderas att skölja med juice utspädd med kokt vatten i förhållandet 1: 2.

Havtornsjuice används i ansiktet, till exempel som en del av hemlagade masker med tillsats av honung, äggula och grädde. Det är en utmärkt fuktighetskräm för torr och åldrande hud.

Kontraindikationer för användning av havtorn juice

Trots att havtornsjuice är användbar har den sina egna kontraindikationer. Det är förbjudet att dricka det för sådana sjukdomar:

• pankreatit
• gallblåsans patologier;
• gastrit med hög surhet
• allergier;
• kolecystit i akut form;
• lågt blodtryck;
• förekomsten av njursten.

Det är nödvändigt att dricka havtorn juice mycket noggrant, om några tecken på intolerans mot produkten visas, kontakta läkare.

Slutsats

Havtornsjuice är ett unikt naturläkemedel som används för att behandla och förebygga ett stort antal sjukdomar. Det finns många sätt att förbereda juice för vintern, som alla förtjänar särskild uppmärksamhet.

Rekommenderade bidrag

Havtorn med honung

Havtorn gelé

Havtorns te

Adjika märg för vintern "Slicka fingrarna"

Aubergine kaviar med tomatpuré: recept

Svärmors tunga från zucchini

Georgisk aubergine kaviar

Lecho-recept för vintern

Rått adzhika-recept med pepparrot