I ett modernt kök har värdinnan många hushållsapparater till sitt förfogande, vilket underlättar processen att skapa en mängd olika rätter. Många har en multikokare - en mycket praktisk hushållsapparat som gör matlagning till barns lek. Du kan laga mycket i det, från soppa till efterrätt. Varje maträtt har sitt eget program.
Tyvärr har denna enhet inte "Canning" -läget. Men detta hindrar inte uppfinningsrika hemmafruar. De har anpassat sig för att laga olika sallader i denna enhet för vintern, och squashkaviar i en Panasonic-multikokare visar sig vara särskilt god. Värmeväxlingssystemet i den här enheten låter dig avslöja alla produktens smakegenskaper maximalt. Produkter som tillagas i en multikokare kan säkert kallas kost. Olja används för dem i små mängder, och tillagningsprocessen slocknar oftast, det mest skonsamma läget. Därför kommer konserver som tillverkas i en multikokare inte bara vara godare utan också definitivt mer användbara.
Processen med att förbereda zucchinikaviar i en Panasonic-multikokare är så enkel att det bara kräver förmågan att skära grönsaker.
Du kan ta ingredienserna till kaviar som du är van vid. Bättre om de skärs i små bitar. I detta fall kommer oljehalten att vara minimal eftersom grönsakerna faktiskt stuvas i sin egen juice. Det finns förmodligen inget behov av att nämna fördelarna med sådana rätter, alla vet om det.
Detta recept gör att du kan använda enhetens funktioner för att få 100% dietprodukter. Den innehåller inte tomatkomponenter, paprika, lök och kan på ett säkert sätt rekommenderas för leversjukdomar, gallblåsan och bukspottkörteln. En något intetsägande smak späds med tillsats av pepparkorn, lagerblad och örter.
Zucchini kaviar för dem som är på diet
För 1 kg zucchini behöver du:
- riven morötter - 400 g;
- persilja och dill - ett litet gäng;
- vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar;
- salt att smaka;
- lagerblad - 3 st .;
- pepparkorn - 5 st.
Oljan i detta recept tillsätts inte i början utan i slutet av tillagningen. Courgetten skalas, frön tas bort och skärs i kuber. Lägg dem tillsammans med rivna morötter och kryddor i en multikokskål och koka i "Stew" -läget i ungefär en timme. Den färdiga kaviaren silas i ett durkslag, förvandlas till puré med en mixer.
Skålen kan serveras, strö med vegetabilisk olja och strö med hackade örter. Det förvaras i kylen i 2 dagar.
För vinterförberedelse måste mashed kaviar med tillsats av olja värmas upp i en multikokare i "Baking" -läget i cirka 10 minuter och omedelbart rullas upp i sterila burkar med samma lock. Vi lägger till greener redan när vi serverar.
För dem som inte behöver en diet kan kaviar innehålla fler ingredienser. Från detta kommer det att bli mycket smakligare.
Klassisk squashkaviar
Ett stort antal ingredienser kommer att göra smaken på denna maträtt rik och rik. Torkad dill kommer att ge det en zest, medan olivolja ger hälsofördelar.
För 2 zucchini behöver du:
- lök, morötter, paprika, 1 st.
- tomater - 2 st .;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- torkad dill - en halv tesked;
- olivolja - 1 msk. skeden.
Salt och peppar efter smak.
Om de har lagrats länge och tappat sin elasticitet är det bättre att tillsätta 50 ml vatten i multikokerskålen.
Skär grönsaker i kuber, bara morötter i remsor. Tomater måste skalas och hackas.
Vi lägger de kokta grönsakerna i multikokskålen, tillsätt olja i botten i förväg. Salt, peppar vid behov, tillsätt dill, lägg hackad vitlök på toppen. Vi lagar mat i pilaf-läge i cirka 2 timmar. Vänd den färdiga blandningen till potatismos med en mixer och värm i läge "Bakning" i cirka 10 minuter. Vi lägger den i sterila burkar och rullar upp den.
Kaviar med tomatpuré
Tomatpasta ersätter tomater i detta recept. Smaken av en sådan tillsats förändras. Tillagningsläget skiljer sig från föregående recept. Sådan kaviar blir inte bättre eller sämre, den kommer att vara annorlunda.
För 2 ganska stora zucchini behöver du:
- 2 lök;
- 3 morötter;
- 4 vitlöksklyftor;
- 2 msk. matskedar tomatpasta;
- 1-2 msk. matskedar vegetabilisk olja.
Tillsätt salt och malet peppar efter smak.
Tvätta grönsaker, ta bort frön från zucchini, rengör. Tre morötter på ett rivjärn, skär resten i kuber. Häll olja i multikokerskålen, lägg grönsaker, tillsätt salt, peppar. Tillagning i "Baking" -läget i 30 minuter. Blanda väl och fortsätt laga i "Stew" -läget. Det tar ytterligare 1 timme. 20 minuter före slutet bör tjock tomatpasta och hackad vitlök läggas till grönsaksblandningen.
Vi omvandlar den resulterande kaviaren till potatismos och värmer ytterligare 10 minuter i "Stew" -läget. Vi packar den färdiga produkten i sterila behållare och rullar upp hermetiskt tillslutna sterila lock.
En multikokare är en enhet som låter dig laga mat inte bara en mängd olika rätter utan också mycket konserver för vintern, och de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaker i den kommer att bevaras så mycket som möjligt. Detta är mycket viktigt på vintern när kroppen saknar vitaminer.
