Grönsakskaviar kan säkert kallas den mest populära maträtten. I vilken kombination hemmafruarna inte kombinerar produkter. Men aubergine kaviar anses vara ledaren. Och tillagas i en multikokare kommer inte bara att ge nöje, men också betydligt spara värdinna tid. Aubergine är en speciell grönsak. Utbudet av näringsämnen i det förtjänar respekt. Dessutom är fiber, kalium och vitamin PP oumbärliga för kostnäring, liksom för personer med matsmältningsproblem. Grönsaker för olika rätter kokas, bakas, stekas, stuvas - varje recept har sin egen smak och fördelar. Men den mest kända förblir kaviar. Den bereds på olika sätt. Idag kommer vi att uppmärksamma förberedelsen av en populär maträtt i en multikokare.
Varför hemmafruar föredrar receptet aubergine kaviar i en långsam spis? Detta beror på egenskaperna hos hushållsapparater för köket:
- Du behöver inte hålla koll på tiden. Timern frågar dig i tid när nästa operation har kommit eller när disken är klar.
- Multikopp upp till 6 liter. Den här volymen räcker för hela familjen och du behöver inte lägga grönsaker i multikokaren för aubergine.
- Ett stort antal lägen ger önskad temperatur för bearbetning.
Aubergine kaviar i en multikokare visar sig vara mycket välsmakande, öm och aromatisk. Receptet på maträtten är enkelt, du behöver bara använda multikokaren korrekt. Och tekniken för att tillaga grönsaker skiljer sig inte från den vanliga tillagningsmetoden.
Om du väljer beredning av blå kaviar i en Redmond-multikokare kommer du att kunna justera temperaturen och tiden när enheten används.
Vilka grönsaker behöver du för utsökt kaviar?
- Aubergine - 3 stycken medelstor räcker.
- Morötter - två medelstora eller en stor.
- Söt bulgarisk peppar - 2 eller 3 st.
- Tomater - 3 stora, röda eller rosa kommer att göra.
- Vitlök - 2 kryddnejlika (om du lagar mat utan vitlök kommer kaviar fortfarande att vara bra).
Detta är en uppsättning grundläggande ingredienser.
För kryddälskare, tillsätt bitterpeppar. Om du behöver mjuk och söt kaviar, lägg till fler morötter och lök.
Matlagning i en multikokare "Redmond"
Först och främst kommer vi att förbereda grönsaker för Redmond-tryckkokaren.
Äggplantorna i den färdiga skålen smakar lite bittra, så låt oss vidta åtgärder:
- skala skalet;
- skär i kuber;
- lägg i en behållare;
- häll saltvatten (1 matsked salt per 1 liter vatten).
Aubergine bör vara helt täckta med vatten. Om bitarna flyter, tryck ner locket från potten. Vi lämnar dem ett tag och tar hand om andra grönsaker.
Kö för lök. Vi sätter på multikokaren till "Frying" -programmet, ställer in tiden i 30 minuter, häller vegetabilisk olja i multicupen och hugger lök. Så snart oljan värms upp, skicka löken till multikokaren. Stek den tills den är transparent.
Morot. Det går bra i kaviar, om det skärs i remsor eller rivs på ett grovt rivjärn. Vi skickar den till multikoppen till lök och steker i 5 minuter.
Medan morötterna och lökarna värmebehandlas, koka paprikorna. Tvätta den ordentligt, rengör den från frön, ta bort stjälken. Skär i kuber av önskad storlek och lägg till lök och morötter.
Töm äggplantorna, lägg dem i en multikopp och fortsätt att steka grönsakerna tillsammans i 10 minuter.
Förbered tomaterna. De måste douses med kokande vatten och skalas av.Skär i små kuber (så att det blir smakligare) och skicka till resten av grönsakerna i en långsam spis. Vissa hemmafruar ersätter framgångsrikt tomater med tomatpuré. Denna teknik är till nytta när kaviar förbereds på vintern eller senhösten. Färska tomater är inte tillgängliga just nu. En annan nyans är att frysa äggplantor och paprika för vinterversionen av grönsakskaviar. Morötter och lök är inte ett problem för värdinnan på vintern, och resten av komponenterna kan förberedas i förväg. Då är det inte nödvändigt att laga aubergine kaviar i en långsam spis på vintern. Du kan göra din favoritmåltid när som helst från frysta grönsaker. Receptet skiljer sig inte från sommarversionen, kaviaren bevarar smaken av färska produkter.
Stäng av multikokaren efter att "Stek" -tiden har gått. Salta och peppa skålen (efter smak), tillsätt vitlök (hacka). Nu ändrar vi läget. Stäng av "Stek" och slå på "Stew". Vi väljer tiden från 30 till 40 minuter, det beror på storleken på skivorna med hackade grönsaker. Förresten, många hemmafruar tillsätter vitlök, kryddor och salt 10 minuter före stygningen. Så, användbara ämnen i produkter sparas mer. Du behöver definitivt greener. Det är en oumbärlig komponent som ger aubergine kaviar i en multikokare lukten av sommar.
Användbara rekommendationer för hemmafruar
Den färdiga skålen kan ätas både varm och kall.
Arom och smak bevaras i vilken form som helst. Om du behöver förbereda aubergine kaviar i en långsam spis för vintern, förlängs stugtiden.
- Ställ in läget "Släckning" från 50 minuter till en timme.
- Sterilisera burkarna.
- Lägg den färdiga skålen i en torr glasbehållare, rulla upp locken, låt svalna.
Ju långsammare arbetsstycket svalnar desto säkrare är det på vintern. Därför kan bankerna packas in.
Receptet för att laga aubergine kaviar i Redmond långkokare är mycket tydligt och enkelt. Nybörjevärdinnor är glada att lägga det i spargrisen med sina favoritämnen.
