Borscht för vintern med tomatpasta

Vinterborschdressing med tomatpuré hjälper till med förberedelserna av första kurser, vilket gör dem till riktiga mästerverk med fantastisk smak. Dessutom är det också en möjlighet att bevara en iögonfallande skörd av sådana användbara grönsaksgrödor som morötter, rödbetor, paprika och andra komponenter som växer i sommarstugor och grönsaksgårdar.

Hur man lagar borschdressing med tomatpuré

Hantera matlagning för borscht för vintern med tomatpuré är väldigt enkelt, även unga hemmafruar kommer att bemästra detta arbete med klassiska recept. Och rekommendationerna för tillverkning hjälper dig att skapa en blank med original smak och arom:

1. Endast färska grönsaker ska användas. De kan ha vilken storlek som helst, det är viktigt att vegetabiliska produkter inte skadas eller ruttnas.
2. Du kan mala mat på vilket som helst bekvämt sätt, beroende på din personliga preferens.
3. Förberedelser för vintern, gjorda med tillsats av olika kryddor och örter, visar utmärkt smak.
4. Du måste gryta grönsaksmakningen i 1 timme och häll den i burkar i kokande form och ha steriliserat dem i förväg.

Det klassiska receptet för tomatborschdressing för vintern

Dressingen förberedd för borscht för vintern enligt det traditionella receptet blir en utmärkt halvfärdig produkt gjord av färska grönsaker, vilket hjälper värdinnan mer än en gång. Förutom borscht kan förberedelsen också användas för att laga alla slags andra kurser.

Ingrediensens sammansättning:

• 500 g morötter;
• 500 g lök;
• 500 g peppar;
• 1000 g rödbetor;
• 1000 g kål;
• 1000 g tomater;
• 3 tänder. vitlök;
• 1 msk. l. salt;
• 1 msk. l. Sahara;
• 4 msk. l. tomatpuré;
• 5 msk. l. vinäger;
• 0,5 msk. oljor.

Tillagningsreceptet ger implementering av sådana processer som:

1. Hacka tomater i skivor, lök i form av halvringar, rödbetor - sugrör, riv morötter. Lägg sedan de beredda grönsakerna i en stekfat och tillsätt olja. Skicka till kaminen med medelvärme.
2. Fyll på med ättika efter 40 minuter och stäng locket, sjunka, minska värmen.
3. Hacka kålen, hacka peppar i remsor, hacka vitlök.
4. Efter 45 minuter, tillsätt den beredda kålen, peppar, vitlök och tomatpasta, krydda med salt, tillsätt socker och håll i ytterligare 20 minuter.
5. Fördela kryddan för vintern i burkar och försegla med locken och koka dem i förväg.

Förberedelser för vintern: borsch med tomatpuré och paprika

Denna borscht i banker kommer att stå hela vintern utan problem. Denna förband kan användas som en rejäl borsch och serveras som ett kallt mellanmål. För matlagning måste du fylla på:

• 1 kg rödbetor;
• 0,7 kg morötter;
• 0,6 kg bulgarisk peppar;
• 0,6 kg lök;
• 400 ml tomatpuré;
• 250 ml olja;
• 6 tänder. vitlök;
• 3 msk. l. salt;
• 5 msk. l. Sahara;
• 90 g ättika.

Huvudprocesser:

1. Tvätta grönsaker med särskild försiktighet, borsta bort all smuts med en borste, skala sedan och tvätta igen.
2. Hacka morötter, rödbetor med ett rivjärn. Frigör bulgarisk peppar från frön och hacka i kuber eller tunna remsor. Hacka vitlök i små bitar.
3. Ta en djup kastrull och värm 2 matskedar olja.Lägg betorna och stek dem i 10 minuter, rör om hela tiden. Ta sedan försiktigt bort betorna och överför till en separat kastrull, se till att det mesta av oljan finns kvar i pannan.
4. Utför samma procedur med morötter, lök och paprika, tillsätt olja i pannan om det behövs. Det är viktigt att grönsakerna är brunade och får en vacker gyllene färg.
5. Häll socker i en kastrull med stekta grönsaker, häll i tomatpasta, tillsätt vitlök och krydda med salt. Häll i återstående mängd olja och skicka till kaminen under omrörning.
6. Efter kokning, låt sjuda i 20 minuter och rör om hela tiden. Tillsätt sedan vinäger och ta bort grönsakssammansättningen från spisen, koka upp den.
7. Ordna i steriliserade burkar, dra åt med locken. Vik konserveringen med en varm filt i inverterat tillstånd. Efter 24 timmar kan den förvaras i ett mörkt rum med sval temperatur.

Tomatdressing för borsjt för vintern med morötter och rödbetor

Detta ämne med tomatpasta för borsjch innehåller alla komponenter som behövs för att förbereda de första rätterna. Du behöver bara sätta buljongen för att laga mat och ta med den förberedda förrådet för borsjten och du kan njuta av en doftande, rik måltid. Dressingen för borscht för vintern enligt detta recept kännetecknas av ljusstyrka, oöverträffad smak och användbarhet, eftersom den maximala mängden värdefulla ämnen som dessa rötter är rika på bevaras under produktionen.

Komponenter och proportioner:

• 1 kg rödbetor;
• 1 kg morötter;
• 450 ml tomatpuré;
• 1 kg lök;
• 300 ml olja;
• 100 g socker;
• 75 g salt;
• 50 ml vinäger;
• 80 ml vatten;
• krydda.

Hur man gör borscht kryddor för vintern:

1. Riv betor, morötter, lök med ett vanligt rivjärn.
2. Ta en kastrull, vik de beredda grönsakerna, häll i 150 g olja med 1/3 ättika och vatten, skicka till kaminen tills den kokar. Så snart grönsaksmassan börjar koka måste du stänga pannan med lock och simma i 15 minuter.
3. Tillsätt tomatpuré; häll i resterande mängd vinäger, vatten och håll i ytterligare 30 minuter.
4. Tio minuter före slutet av tillagningen, tillsätt kryddor, krydda med salt, tillsätt socker, blanda väl.
5. Fyll burkar med färdiga kryddor för vintern, kork, linda och låt svalna.

Borscht tomatdressing för vintern med vitlök

Detta enkla och snabba alternativ för att klä borsch med tomatpasta gör livet mycket lättare för hemmafruar och kommer att glädja älskare av kryddiga rätter med sin smak och ovanliga arom. För att förbereda arbetsstycket bör du förbereda produkter som:

• 1,5 kg tomater;
• 120 g vitlök;
• 1 kg morötter;
• 1,5 kg rödbetor;
• 1 kg sötpeppar;
• 250 g smör;
• 1 msk. l. Sahara;
• 2,5 msk. l. salt;
• vinäger, kryddor.

Viktiga punkter när du skapar borscht-kryddor för vintern:

1. Hacka de tvättade morötterna och lökarna och lägg dem i en kastrull med förvärmd olja och skicka dem till spisen för att steka i 10 minuter.
2. Tillsätt de hackade betorna och håll i ytterligare 10 minuter.
3. Mal tomaterna med en köttkvarn, tillsätt sedan peppar i grönsaksmassan, krydda med salt, tillsätt socker.
4. Koka kompositionen, stäng med lock så att fukt inte kokar bort och låt sjuda i 30 minuter och minska värmen till ett minimum.
5. Skicka finhackad vitlök, kryddor, vinäger 10 minuter innan du är klar.
6. Förbered den färdiga kompositionen för vintern i burkar och lägg den till sterilisering, täck med lock i 15 minuter.
7. Korka sedan och låt svalna.

Borsch för vintern med tomatpuré: ett recept med örter

Borschdressingen som är beredd på detta sätt kommer att göra varma rätter fantastiska i smak, vilket kommer att kännetecknas av deras rikedom och arom. För att göra ett vitamin tomt med örter måste du fylla på:

• 1 kg morötter;
• 1 kg peppar
• 1 kg rödbetor;
• 1 kg lök;
• 400 ml tomatpuré;
• 250 ml olja;
• 100 g socker;
• 70 g salt;
• 50 ml vinäger;
• 1 massa selleri, persilja, purjolök.

Receptet för att skapa ett tomt för borscht:

1. Morötter, rödbetor, lök, tvätt, skal och, efter rivning, stek i vegetabilisk olja.
2. Överför färdiglagad mat till en kastrull och låt sjuda i 30 minuter, tillsätt sedan finhackad paprika, hackade örter, tomatpuré, krydda med salt, tillsätt socker och låt sjuda i 15 minuter.
3. Fördela den förberedda förberedelsen för borsjcht mellan bankerna och kork.

Lagringsregler för borschdressing med tomatpuré

En förutsättning för att upprätthålla kvaliteten på bevarande är den reducerade temperaturen i lokalerna där de ligger. Temperaturindikatorer, som säkerställer säkerheten vid borschtförband i burkar, är från 5 till 15 grader. Fuktighet är också av stor betydelse eftersom rost bildas på locken på fuktiga platser, vilket kan leda till skador på arbetsstyckena. Burkar måste staplas i hyllor i rader, med lock uppåt. Under lagring ska konservering inspekteras regelbundet.

Slutsats

Borschdressing för vintern med tomatpasta hjälper till att göra en doftande och hälsosam borsch under den kalla årstiden utan att spendera tid och ansträngning. Och du kan också experimentera, utveckla ett signaturrecept genom att lägga till dina favoritkryddor, örter och hemligheten med dess tillverkning som en familjeärv arv.

Rekommenderade bidrag

Zucchinikaviar med morötter

Zucchini kaviar för vintern: den mest utsökta

Adjika med äpplen för vintern

Zucchinikaviar utan tomatpasta för vintern

Adjika av peppar och vitlök för vintern

Recept för vinterfeijoa med socker

Aprikossiraprecept

Päron i sin egen juice för vintern

Mosad chokeberry