Innehåll
- 1 Hur man lagar chokeberry på vintern utan att laga mat
- 2 Chokeberry, mosad med socker
- 3 Mosad chokeberry utan matlagning med socker och citron
- 4 Björnbär utan att laga mat med socker och apelsin
- 5 Hur man lagar mosad chokeberry med socker och äpplen
- 6 Regler för förvaring av björnbär, riven med socker
- 7 Slutsats
Chokeberry utan matlagning är ett utmärkt sätt att förbereda en bär, samtidigt som du behåller alla näringsämnen och spårämnen. Aronia har en söt och sur, lite syrlig smak, så många tycker inte om det, men alla gillar svart chokeberry med socker.
Hur man lagar chokeberry på vintern utan att laga mat
För att förbereda svart chokeberry med socker utan matlagning, ta frukterna och den söta ingrediensen i en-till-en-proportion. Först och främst avlägsnas chokeberry från buntarna, sorteras noggrant och lämnar bara hela frukter. Bortskämda och skrynkliga prover är inte lämpliga för detta.
Frukten tvättas genom att placera dem i ett durkslag. Lägg ut på en pappershandduk, låt torka. Den söta ingrediensen kombineras med råvarorna i en mixerbehållare, avbryts tills en homogen massa erhålls. Om det inte finns någon sådan anordning, slipa med en påtryckare och en fin sikt.
Behållare för konservering tvättas noggrant med en sodalösning och steriliseras i ugnen eller över ånga. Torka väl.
Bärmassan lämnas ett tag under omrörning ibland tills kristallerna är helt upplösta. Den mosade chokebären med socker hälls i heta burkar, stängs med nylonlock eller rullas upp med tennlock.
Mosade svarta kotletter med socker förvaras i kylskåp eller svalt rum. Det finns recept på chokeberry med socker och tillsats av citron, äpplen eller apelsiner.
Chokeberry, mosad med socker
Det svarta chokeberryreceptet gör att du kan förbereda en god och hälsosam delikatess som stöder immunitet på vintern när kroppen måste motstå virus.
Ingredienser:
- 800 g fint kristallint socker;
- 1 kg 200 g chokeberry.
Förberedelse:
- Gå igenom chokeberry. Skölj de valda frukterna under rinnande varmt vatten. Sprid ut på en våfflahandduk, torka.
- Lägg ½ del av råmaterialet i en stor mixerbehållare, tillsätt hälften av bulkingrediensen, stäng locket, starta apparaten. Mal tills det är jämnt.
- Överför den resulterande purén till en kastrull och förskölj den med kokande vatten. Lägg resten av ingredienserna i en skål, mala. Häll i en behållare med bärpuré.
- Rör om de krossade råvarorna med en träspatel. Täck över pannan med lock och lägg åt sidan i tio minuter.
- Tvätta små burkar, sterilisera över ånga. Häll rå sylt på dem och täta dem tätt med lock, efter att ha behandlat dem tidigare med kokande vatten. Förvara på kylskåpets nedre hylla.
Mosad chokeberry utan matlagning med socker och citron
Ingredienser:
- 1 kg 300 g strösocker;
- 2 citroner;
- 1 kg 500 g chokeberry bär.
Förberedelse:
- Citronen tvättas noggrant, hälls över med kokande vatten, torkas av. Klipp av ett tjockt lager av skalen så att endast massan finns kvar. Benen väljs. Citrus tvinnas i en köttkvarn med en söt fritt flytande ingrediens.
- Aronia sorteras, tvättas och torkas. Mal på vilket som helst bekvämt sätt tills ett puréliknande tillstånd erhålls. Citrusmassan kombineras med bärmassan. Rör om med en träspatel, låt stå i 20 minuter.
- Glasbehållare tvättas noggrant och stekas i ugnen. Svart hackad med socker utan matlagning enligt detta recept fördelas i beredda behållare och korkas med lock.
Björnbär utan att laga mat med socker och apelsin
Att tillaga chokeberry med socker med detta recept sparar tid och låter dig bevara alla fördelar.
Ingredienser:
- ½ kg fin sand;
- 600 g chokeberry;
- 4 g citronsyra;
- 1 apelsin.
Förberedelse:
- Sortera försiktigt ut råvaror, skölj försiktigt under rinnande vatten och försök att inte krossa frukten.
- Skala apelsinen, ta bort groparna. Vrid citrusmassan och bären i en köttkvarn.
- Tillsätt citronsyra, fint socker till den resulterande massan. Rör om tills kristaller löses upp.
- Packa bärpurén i små stekt burkar. Stäng hermetiskt, förvara på en sval plats.
Hur man lagar mosad chokeberry med socker och äpplen
Ingredienser:
- 2 kg fin sand;
- 1 kg chokeberry;
- 1 kg äpplen.
Förberedelse:
- Bankerna tvättas i varmt vatten med bakpulver. Skölj noga. Behållare och lock steriliseras över ånga eller i en ugn.
- Aronia ordnas. Valda frukter och äpplen tvättas under rinnande varmt vatten. Chokeberry kastas på en sikt och frukten torkas av med pappersservetter. Bordet är täckt med en handduk, bär är utspridda på den.
- Skala äpplen. Varje frukt skärs i skivor, så att fröboxarna tas bort. Fruktmassan läggs i en skål, täckt med plastfolie.
- Chokeberry hälls i en mixerskål och hackas till puré. Skivor av äpplen tillsätts till den resulterande massan, fortsätt att avbryta tills en mild luftig massa erhålls. En fririnnande ingrediens hälls i den och rörs om tills den är helt upplöst. Förpackade i beredda behållare, rullade upp hermetiskt.
Regler för förvaring av svarta kotletter, riven med socker
Oavsett recept björnbäret är berett enligt, lagrar de det i kylskåpets nedre hylla eller i ett svalt rum. Arbetsstycket är lämpligt för användning i sex månader. Det viktigaste är att följa alla regler för beredning av råvaror och behållare.
Slutsats
Sockerfri chokeberry är en delikat, mycket välsmakande och hälsosam efterrätt som du kan njuta av hela vintern. Bara några skedar "levande" sylt från detta bär kommer att stärka immunförsvaret och skydda mot förkylning under den kalla årstiden.
