Innehåll
- 1 Den kemiska sammansättningen av spenat
- 2 Varför spenat är användbart för människokroppen
- 3 Kaloriinnehåll och BJU-spenat
- 4 Fördelar med spenat för viktminskning
- 5 Försiktighetsåtgärder
- 6 Hur man använder spenat till mat
- 7 Användningen av spenat i kosmetologi
- 8 Användningen av spenat i traditionell medicin
- 9 Kontraindikationer och skada av spenat i kroppen
- 10 Slutsats
- 11 Recensioner av spenat för viktminskning
De näringsmässiga och medicinska egenskaperna hos spenat har varit kända sedan antiken. Denna grönsakskultur kom till europeiska länder från Persien för drygt två hundra år sedan och blev snabbt populär. Fördelarna och skadorna med spenat har studerats och underbyggts av forskare från många länder. Under de senaste decennierna har kulturens popularitet ökat också i Ryssland.
Den kemiska sammansättningen av spenat
På grund av dess låga kaloriinnehåll och det rika innehållet av vitaminer och mikroelement rekommenderas spenatgrönsaker för dietmenyer med viktminskning och vissa sjukdomar.
100 g greener innehåller:
- Retinol (A) - 750 mcg;
- B-karoten (provitamin A) - 4,5 mg;
- Riboflavin (B2) - 0,25 mg;
- Folsyra (B9) - 80 mcg;
- Askorbinsyra (C) - 55 mg;
- Alfa-tokoferol (E) - 2,5 mg;
- K-vitamin - 482 mcg;
- Kalium - 774 mg
- Kisel - 51 mg;
- Magnesium - 82 mg;
- Järn - 13,5 mg;
- Mangan - 82 mg;
- Kalcium - 105 mg;
- Natrium - 24 mg;
- Jod - 15 mg.
Nästan 90% gröna är vatten. Det är bara något sämre än baljväxter när det gäller innehållet av växtproteiner. Organiska och oorganiska syror, polysackarider, kolhydrater och fiber gör spenatblad till en idealisk mat för viktminskning.
Varför spenat är användbart för människokroppen
Tack vare dess rika vitamin- och mineralkomplex har gröna blad en fördelaktig effekt på alla kroppssystem.
- A-vitamin i gröna förbättrar hudens, hårets tillstånd och främjar utvecklingen av immunitet.
- Vitamin B2 hjälper till att öka ögonkänsligheten och förbättrar känsligheten hos visuella analysatorer för färgnyanser. Brist på detta vitamin leder till problem med slemhinnor och hud.
- Folsyrabrist leder till hämning av utveckling och uppdelning av vävnadsceller på grund av nedsatt syntes av protein och nukleinsyror.
- Redoxreaktioner, där askorbinsyra är involverad, förbättrar immunsystemets funktion. C-vitamin förbättrar tillståndet för blodkärl och kapillärer, vilket förhindrar ömtålighet och ömtålighet.
- De antioxidativa egenskaperna hos vitamin E hjälper till att stabilisera cellmembran. Tokoferol är viktigt för att hjärtmuskeln ska fungera normalt. Med sin brist är hemolys av erytrocyter och utvecklingen av sjukdomar i det neurologiska systemet möjlig.
- Det antikoagulerande vitamin K är ansvarigt för att reglera blodkoagulering.
- Kalium, som är en intracellulär jon, är inblandad i normaliseringen av blodtrycket och ledningen av nervimpulser.
- Kisel förbättrar kollagensyntesen som en komponent i glykosaminoglykanstrukturen.
- Järnet i spenat är en av beståndsdelarna i proteiner och enzymer. Spårämnet reglerar redoxreaktioner och är inblandad i transporten av syre och elektroner.
- Mangan är en del av de enzymer och proteiner som är involverade i metaboliska processer av aminosyror.
Forskare har funnit att spenat kan användas för att förebygga cancer. Bladens unika kemiska och vitaminsammansättning förbättrar kroppens immunförsvar mot cancerceller.
Varför spenat är användbart för en kvinnas kropp
Läkare rekommenderar att man inkluderar spenatblad i kvinnornas kost under PMS. Järnrika löv fyller nivån på detta element under tunga perioder. Med regelbunden användning av gröna normaliseras menstruationscykeln och obehag i underlivet minskar. Komplexet av vitaminer stabiliserar det psykologiska tillståndet under kritiska dagar.
Fördelar med spenat under graviditeten
Spenatblad är oumbärliga för att mätta en gravid kvinnas kropp med mikro- och makroelement. Folinsyrarika gröna bidrar till att fostrets neuralrör utvecklas korrekt. Spenat är användbart för en gravid kvinna eftersom det minskar tecken på toxicos och förbättrar det allmänna tillståndet.
Fördelar med spenat för män
En användbar egenskap hos spenat manifesteras också i en ökning av testosteronnivåerna hos män. Hälsoskador är möjliga med intolerans mot produkten eller vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Komplexet av vitaminer och mikroelement som utgör kulturen hjälper till att bilda reproduktionssystemet hos ungdomar korrekt. Vuxna män rekommenderas att äta örter för att öka styrkan och förhindra prostatasjukdomar.
Kaloriinnehåll och BJU-spenat
Spenatblad innehåller lite kalorier. 100 g av produkten innehåller endast 23 kcal. Det är ungefär en och en halv procent av en vuxens dagliga värde.
När du skapar en dietmeny för att bekämpa fetma beaktas förhållandet mellan huvudkomponenterna: proteiner, fetter och kolhydrater. I spenat ser proportionerna av BJU ut som 1: 0,1: 0,7.
Fördelar med spenat för viktminskning
Spenatblad absorberas lätt av kroppen. Lågt kaloriinnehåll och brist på en uttalad smak gör att du kan lägga grönsaker till vilken maträtt som helst. En stor mängd växtproteiner gör spenatmat inte bara hälsosamt utan också tillfredsställande.
Användningen av spenatblad i livsmedel, färska och bearbetade, påskyndar metaboliska processer, förbättrar tarmrensningen och hjälper till att eliminera toxiner och toxiner som stör viktminskningen.
Försiktighetsåtgärder
Trots de tydliga fördelarna med spenat för människors hälsa kan överanvändning av växten orsaka skada på kroppen. Okontrollerad ätning av färska löv kan orsaka matsmältningsbesvär och diarré.
Produkten innehåller oxalsyra. Detta ämne är farligt med hög surhet, kronisk gastrit och magsår.
För människor som bryter mot vatten-saltbalansen är spenatblad kontraindicerade i någon form.
Friska spenatgrönsaker kan vara farliga för människors hälsa med askorbinsyraintolerans.
Med ökad blodkoagulering eller antikoagulantia bör du sluta använda plantans blad för att inte störa läkemedlets verkan.
Kan spenat ammas?
En liten mängd spenat under amning kan ge mamman och barnet de nödvändiga vitaminerna. Men försiktighet krävs när du använder gröna för mat. Spenat vid amning under den första månaden kan orsaka en allergisk reaktion hos barnet. Därför rekommenderar läkare att ammande kvinnor använder de friska bladen med försiktighet. Innan du tar med produkten i menyn är det lämpligt att först konsultera en specialist.
Kan spenat med pankreatit
Med pankreatit är spenat strängt förbjudet.Oxalsyra kan irritera magen och tarmarna hos en sjuk person. Syrans förmåga att binda kalcium när bukspottkörteln och gallblåsan fungerar kan leda till bildandet av stenar i gallgångarna. Som du vet är en kränkning av utflödet av gall en av de främsta orsakerna till pankreatit.
Kan spenat användas för gikt?
Syran i spenatblad är också kontraindicerad för gikt, detta beror på purinerna i kompositionen. Metaboliska störningar i kroppen leder till bildandet av smärtsamma saltavlagringar i lederna under påverkan av syra.
Kan spenat användas för diabetes
Den medicinska uppfattningen är entydig om de fördelaktiga egenskaperna hos spenat och kontraindikationer för diabetes. Mat med lågt kaloriinnehåll är bra för viktreglering hos överviktiga diabetespatienter. Växtens löv innehåller växtproteiner som kan producera sitt eget insulin, vilket är nödvändigt för denna farliga sjukdom.
Växten är rik på fiber och stimulerar tarmarna för att hjälpa diabetiker att bekämpa problemet med förstoppning.
Hur man använder spenat till mat
Spenat är en av få grönsaker som behåller vitaminer även efter tillagning. Därför är rätter gjorda av det så populära.
Spenat är en lättfördärvlig mat. Bladen bör ätas senast 3 timmar efter uppsamling. Därför rekommenderar nutritionists att odla växten hemma för att kunna använda en färsk kvalitetsprodukt.
Snabbfrysta löv kan också användas som mat.
Grönsaker passar bra med alla grönsaker och kött.
Spenat garnering
Färska eller frysta spenatblad - 500 g - stek lätt i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan salt, vitlök och peppar efter smak. Några minuter före slutet av tillagningen kan skålen ströas med riven ost.
Vårsallad
En lätt vitaminsallad kan göras med tidiga grönsaker. Nödvändiga ingredienser:
- 200 g spenatblad;
- 50 g sorrelblad;
- flera unga skott av vitlök;
- 2-3 kokta ägg;
- salt och peppar efter smak.
Tvätta och torka greenerna. Mal alla ingredienser, blanda och krydda med vegetabilisk olja med några droppar citronsaft.
Grön kålsoppa
En utsökt och näringsrik soppa kan göras med vårgrönsaker.
- 200 g spenat;
- 100 g sorrelblad med sticklingar;
- 2-3 st. potatisar;
- 1 lökhuvud;
- dill, persilja;
- 1 msk. l. smör (ghee);
- salt, peppar, lagerblad;
- kokt ägg;
- gräddfil.
Sortera ut spenatgrönsaker och sorrelblad och skölj. Simma lätt i en separat skål. Skär de skalade potatisarna, tillsätt vatten och koka tills de är halvkokta. Tillsätt spenat, sorrel, dill och persilja och sauterade lökar. Lägg slutligen lagerblad till soppan. Serveras med ett ägg skuren i flera bitar och gräddfil.
Denna vitaminsoppa med lågt kaloriinnehåll är lämplig för att bekämpa övervikt.
Grönsakspuré
Delikat potatismos från unga spenatblad används som sidrätter för kött- och fiskrätter. Skulle behöva:
- 500 g spenat;
- 50 g grädde;
- 20 g smör;
- 10 g socker;
- salt, peppar och muskot efter smak.
För såsen:
- 10 g gheesmör;
- en tesked vetemjöl;
- 50 g mjölk.
Låt de tvättade bladen simma i kokande vatten i 5 minuter. Töm vattnet och gnugga massan genom en sil eller slipa med en mixer tills en homogen massa erhålls. Stek örtpuré lätt i smör och tillsätt grädde. Häll såsen gjord av mjöl och mjölk i mosade spenatblad under ständig omrörning.
Användningen av spenat i kosmetologi
Kosmetologer rekommenderar att man använder gröna masker för att bibehålla ungdomlig hud. Den rika vitaminkompositionen ger näring till dermis. Och syran i bladen fungerar som en lätt, naturlig peeling.
Regler för beredning av masker
För att använda spenatgrönsaker i kosmetiska procedurer måste du komma ihåg:
- Färska löv är effektivare än frysta.
- Använd inte en metallbehållare för att förbereda masken
- Det rekommenderas inte att förvara färdiga blandningar.
- Applicera produkten på ren, torr hud.
- Ett toleransprov krävs före användning.
Regelbunden användning av örtmasken minst en gång i veckan hjälper dig att hålla ansiktet, nacken och händerna fräscha.
Närande mask för alla hudtyper
För matlagning behöver du:
- 100 g spenat;
- 1 msk. l. morots juice;
- 1 tsk honung;
- några droppar oliv eller någon kosmetisk olja.
Häll kokande vatten över de tvättade bladen och håll på låg värme tills det mjuknat. Töm vattnet. Kyl bladen till en behaglig temperatur och tillsätt resten av ingredienserna. Lägg masken på en gasbotten och blötlägg på huden i cirka 15 minuter. Tvätta av produkten med varmt vatten eller grönt te.
Mask för torr hud
Koka en liten potatis i mjölk och krossa tills en flytande puré bildas. Koka några löv med kokande vatten, gnugga genom en sikt och tillsätt till potatismos tillsammans med en liten bit smör. Applicera en varm mask i ansiktet i 15 - 20 minuter. Tvätta med vatten.
Ljusare mask
Masken hjälper till att bli av med åldersrelaterad pigmentering. Läkemedlet kan användas för att bekämpa fräknar.
- Hacka bladen och håll över het ånga i några minuter för att mjuka upp dem.
- Blanda i lika stora proportioner med kefir eller yoghurt.
- Applicera på rengjord hud i 15 minuter.
- Tvätta av med varmt vatten och applicera en fuktkräm.
Mask för problemhud
De antiseptiska egenskaperna hos spenatgrönsaker i kombination med havssalt kan hjälpa till att behandla akne och finnar i ansiktet.
- Koka de tvättade bladen (100 g) med kokande vatten i 20 minuter.
- Töm vattnet.
- Slipa råvarorna med en tesked havssalt till läget.
- Tillsätt några droppar tea tree olja.
- Applicera en varm massa i ansiktet i 20 minuter.
- Tvätta av med kallt vatten.
Produkten rensar upp porerna, tar bort fet glans och fräschar upp huden.
Användningen av spenat i traditionell medicin
Det är anmärkningsvärt att spenat introducerades till Europa som ett botemedel mot dåligt humör. På den tiden fanns det ett koncept som galla orsakar anfall av ilska. Och den koleretiska egenskapen hos en växts löv kan korrigera en persons dåliga karaktär.
Idag studeras de medicinska egenskaperna hos denna forntida grönsakskultur. Traditionella läkare använder de vetenskapligt beprövade egenskaperna hos en grön grönsak.
De antiseptiska egenskaperna hos spenatgrönsaker används för att behandla och förhindra parodontal sjukdom. Det rekommenderas att skölja munnen med färsk spenatsaft dagligen för att lindra inflammation och minska tandköttets känslighet.
Fördelarna med spenatsaft har bevisats i forskning. Saften från bladen används:
- med vitaminbrist;
- nervösa störningar
- för att förbättra hjärtats arbete;
- förstärkning av blodkärl
- förbättrad aptit;
- viktminskning.
Effektiv press från gröna för hemorrojder. För oral administrering bör saften blandas i lika delar med mandelolja. Det är nödvändigt att ta en matsked två gånger om dagen i minst 21 dagar.
För inflammatoriska processer på huden, eksem och irritation blandas kokta löv med olivolja och appliceras på såret.
För att bekämpa depression och migrän, liksom med anemi, kombineras juice från spenatblad, morötter och rödbetor i lika stora proportioner. Drick en matsked 3 gånger om dagen.
För att förebygga åderförkalkning rekommenderas att dricka en vattenbaserad infusion av örter. För att förbereda det måste en matsked krossade löv av produkten hällas med ett glas kokande vatten och insistera i cirka 2 timmar.Tillsätt en tesked hagtorntinktur till ett halvt glas kyld bladinfusion. Drick två gånger om dagen.
En sallad av spenatblad med äpple, vitlök och pepparrot hjälper till att förbättra ämnesomsättningen. Du måste äta cirka 10 g av vitaminblandningen per dag.
Färsk bladsallad med lite kanel rekommenderas för depression.
Pundade färska löv kan hjälpa till att lindra irritation och klåda när de appliceras på en mygg- eller midsbitsår.
För viktminskning rekommenderas att dricka en fjärdedel av ett glas bladjuice före måltiderna.
Kontraindikationer och skada av spenat i kroppen
Fördelarna med spenat för människokroppen är enorma. Men om du inte tar hänsyn till kontraindikationerna kan du orsaka betydande hälsoskador.
Spenat rekommenderas inte:
- med akuta och kroniska sjukdomar i urinblåsan;
- gastrit;
- magsår och tolvfingertarm
- pankreatit och inflammation i gallblåsan;
- gikt;
- artrit;
- njursten sjukdom;
- levercirros; funktionella störningar i njurar och lever.
Slutsats
Fördelarna och skadorna med spenat för kroppen bör beaktas när man äter bladen individuellt. Korrekt beredda greener kan hjälpa dig att undvika många hälsoproblem om de inte används för mycket.
