De senaste åren har stadsbor utvecklat en fashionabel hobby - odling av olika gröna grödor på fönsterbrädan. Vi måste uppriktigt sagt erkänna att denna aktivitet kan orsaka mycket onödiga problem, men samtidigt ger det enastående glädje av att överväga utseendet på ett nytt liv i dina ögon i form av gröna groddar. Dessutom lägger till färskt grönska, förutom odlat med egna händer hemma, utan okända tillsatser, lägger inte bara till styrka och energi utan kan också lösa vissa hälsoproblem.
Sedan urminnes tider har kål varit en av de mest populära grödorna i Ryssland. Och om odlingen av vitkål hemma är svår på grund av några av dess biologiska egenskaper, så finns det sorter av kål, som, om så önskas, är det ganska möjligt att skapa relativt gynnsamma förutsättningar för tillväxt. En av dessa grödor är kinakål. Hon har dykt upp på den ryska marknaden under lång tid och lyckats gå in i cirkeln av de mest populära grönsakerna för konsumtion året runt.
Kinakål - vad är det?
Bland det stora utbudet av kålfamiljen finns det två arter vars hemland är Östasien, närmare bestämt Kina. Dessa är kinakål och kinakål. Dessa sorter förväxlas ibland med varandra, även om de även utåt är mycket olika. Kinakål ("pak-choi") bildar inte ett kålhuvud - det är en rent bladart. Och de täta, ovala långsträckta kålhuvudena, som de senaste åren finns i hyllorna på nästan vilken grönsaksavdelning som helst i butikerna, och det finns representanter för Pekingkål eller "petsai", som kineserna själva kallar det.
Pekingkål konsumeras främst i form av sallader, även om den också är utsökt kokt och stuvad.
Bladen innehåller dubbelt så mycket protein som en släkting med vit huvud. Det är också rikt på kalcium, kalium, järn och en mängd olika vitaminer. Regelbunden konsumtion är särskilt fördelaktig för magsår och hjärt-kärlsjukdomar.
Växande teknik från stubbe
Det är intressant att pekingkål är en sådan livsglädjande växt att den kan behaga med en extra skörd från ett färdigt kålhuvud. Hur kan du odla pekingkål från en stubbe? Tekniken för denna process är ganska enkel. Om du tar frågan på allvar måste du förbereda följande:
- Tillräckligt djup konisk behållare. Vilken skål som helst är perfekt. Dess dimensioner bör vara sådana att kålhuvudets botten placeras i den övre breda delen av den.
- En lätt men näringsrik krukväxtblandning med sand eller vermikulit.
- En kruka med en volym på minst en liter, måtten på dess övre omkrets måste överstiga dimensionerna på kålhuvudets botten.
- Svart paket.
- Själva kålhuvudet.
- Vass kniv.
För att odla grön lövmassa är nästan vilket huvud som helst av Pekingkål lämpligt.
Det är absolut nödvändigt att kontrollera kålhuvudets tillstånd - det bör inte ha mörka eller grå fläckar eller fläckar, liksom andra tecken på framtida ruttnande. Inget gott kommer att växa från sådant planteringsmaterial.
I nästa steg måste du mäta ca 6 cm från botten av huvudet på Pekingkål och använda en vass kniv för att separera botten från resten av huvudet med ett tvärgående snitt. Det rekommenderas att du även sköljer det under rinnande vatten från eventuell kontaminering. Den övre avskurna delen kan smulas i sallader och användas vid beredning av andra rätter. Och den nedre delen med botten kommer att fungera som ett första planteringsmaterial för odling av gröna blad och kanske för att få ett helt huvud av Pekingkål.
Fyll sedan den beredda konformade behållaren med vatten ungefär en tredjedel och placera den nedre delen av kålhuvudet med botten i den. Endast botten av stubben ska nedsänkas i vattnet.
En spirande stubbe behöver inte mycket ljus i detta skede, men värmen kommer att ha en deprimerande effekt på den. En av de bästa platserna är tröskeln till ett fönster som vetter mot norr. Om utetemperaturen redan är över noll är det bäst att placera ett kärl med Pekingkål på balkongen.
De första rötterna kan börja dyka upp i bottenområdet nästa dag. Ibland, samtidigt med dem, börjar löv bildas från den övre delen. Under den första veckan kan du helt enkelt observera den intressanta processen med att nya rötter och löv uppträder vid stubben. Det är bara nödvändigt att ibland hälla vatten i kärlet eftersom det absorberas av de resulterande rötterna.
Om du inte planerar att odla ett kålhuvud från stjälken, men är redo att vara nöjd med bara färska vitaminblad, behöver du inte transplantera det i marken. En stubbe av vilken storlek som helst kommer att ha tillräckligt med vatten för att odla ett tillräckligt antal blad.
Odlar ett kålhuvud
Om du är intresserad av att odla ett huvud av Pekingkål från en stjälk, kan du prova, men denna process är mer besvärlig och ingen kommer att ge dig 100% garanti för framgång när du växer hemma. Detta görs bäst när du transplanterar stubben i öppen mark. Ändå kan du försöka.
Efter ungefär en vecka, när ett tillräckligt antal rötter bildas, kan stubben planteras i den beredda jordblandningen. Det är nödvändigt att agera mycket noggrant, eftersom rötterna till pekingkål är mycket ömma och spröda. Det är bättre att placera den nedre delen av stubben i en kruka och strö rötterna med jorden ovanpå. Den övre delen av stubben måste vara över marken. Marken måste vara tillräckligt fuktig.
Det är bättre att inte vattna den planterade stubben de första dagarna, och endast när nya löv öppnas återupptas vattningen. Bladen kommer att växa tillräckligt snabbt för att ätas. Men om du funderar på att odla ett kålhuvud, är det bättre att vänta lite. Pekingkål bör vattnas sparsamt och vänta på att ytan på jorden där den planteras ska torka ut.
Faktum är att kinakål är en långdagig växt. Detta innebär att om dagsljuset är mer än 12-15 timmar, blommar växten ganska enkelt, men det kommer att finnas problem med bildandet av ett kålhuvud. Därför odlas den alltid i trädgården antingen på våren eller i slutet av sommaren.
Hemma, om du odlar pekingkål under den varma årstiden, kan du använda ett trick - täck växten med en svart filmlock i 10-12 timmar. Det är också viktigt att hålla temperaturen inom området från + 12 ° C till + 20 ° С. Vattning bör vara måttlig. Ofta under varma förhållanden bildar växten snabbt en blommapil. Om du planerar att odla ett kålhuvud måste det tas bort.
Om alla ovannämnda villkor är uppfyllda kommer du på en och en halv månad att kunna få från stubben ett lite löst, men ganska tungt kålhuvud som väger upp till ett kilo.
Ett annat alternativ är också möjligt. Om inget speciellt görs med kål, släpper det snart en blommapil. Efter ett tag bildas frön. De kan skördas och, om vädret tillåter det, sås i öppen mark och därigenom få en skörd av pekingkål från självodlade frön.
Slutsats
Som du kan se finns det inget särskilt svårt att odla pekingkål från stjälk. Denna process är ganska spännande - det kommer att hjälpa till att lysa upp de tråkiga mörka dagarna på hösten och vintern och samtidigt få välsmakande och vitaminrika gröna.
