Innehåll
Fördelarna och skadorna med blomkål är en intressant fråga för fans av hälsosam kost. För att använda en vacker och välsmakande grönsak korrekt måste du förstå dess egenskaper och egenskaper.
Blomkåls kemiska sammansättning
Blomkål är populär och älskad för sin utsökta smak och vackra utseende. Men den fördelaktiga sammansättningen av grönsaken är av stor betydelse. Kålmassa innehåller:
- vitamin C - över 70% av det dagliga värdet;
- vitaminer i B-undergruppen - från B till B9, särskilt vitamin B5 finns i grönsaken;
- vitaminer H, E och PP-syra;
- ovanligt vitamin K;
- små mängder betakaroten och vitamin A;
- kisel - cirka 73% av den dagliga dosen;
- kalium, fosfor och mangan;
- kalcium, magnesium och molybden;
- fiber, fettsyror och stärkelse;
- järn, jod och koppar;
- zink och selen;
- mono - och disackarider;
- natrium och krom;
- steroler.
Grönsaken innehåller särskilt mycket vitamin C och kisel.
I grund och botten består kål av kolhydrater - cirka 4,2 g i produktens volym. Grönsaken innehåller också 2,5 g proteiner och 0,3 g fett.
Produktens kaloriinnehåll är mycket lågt - 30 kcal per 100 g. Det glykemiska indexet för grönsaken är 32 enheter, därför är blomkål med typ 2-diabetes inte förbjudet för konsumtion.
Varför blomkål är användbart för kroppen
Vitaminer i blomkål har en mycket fördelaktig effekt på människokroppen. I synnerhet produkten:
- är en bra naturlig antioxidant och minskar risken för att utveckla tumörer;
- hjälper till att bekämpa inflammation av alla slag;
- förhindrar uppkomsten av vitaminbrist och stärker immunförsvaret;
- tar bort ackumulerade toxiner och giftiga ämnen från kroppen;
- hjälper till att förlora extra pounds;
- har en gynnsam effekt på hormon- och reproduktionssystemet;
- skyddar ögons hälsa;
- stärker blodkärlen och förhindrar utveckling av hjärtsjukdomar.
Blomkål har en diuretisk effekt och hjälper till att bekämpa svullnader. Det kan också användas för att stärka nervsystemet och öka kraften.
Kålblomställningar stärker immunförsvaret
Varför blomkål är bra för kvinnor
För kvinnokroppen är grönsaken av stort värde. Först och främst rekommenderas att lägga blomkål i menyn för smärtsamma perioder och instabil hormonell bakgrund under klimakteriet. Produkten hjälper till att bli av med obehagliga känslor och tar också bort svullnad.
För störningar i nervsystemet kommer blomkålsoppa, sidrätter och sallader med denna grönsak att gynna. Produkten hjälper till att bli av med kronisk trötthet, ökar kraften och ger styrka, särskilt när det konsumeras på morgonen. Om det ingår i en vanlig diet kommer hudens hälsa snabbt att förbättras, blomkål stimulerar produktionen av kollagen, förhindrar akneutbrott och har en föryngrande effekt.
Varför blomkål är bra för män
Blomkål är en mycket hälsosam grönsak för den manliga kroppen. De värdefulla ämnena i produktens sammansättning är ansvariga för hälsosam sexuell aktivitet och stöder reproduktionsfunktionen. Grönsaken förhindrar också utvecklingen av prostatacancer efter 40 år.
Grönsak stärker uthållighet hos män
Produkten är användbar för manliga idrottare, det hjälper till att bli av med fettmassa utan att skada muskler, ökar uthållighet och energi. Blomkål stärker hårsäckarna och förhindrar tidig skallighet, förbättrar kärlsystemet och hjälper till att rengöra levern. Detta minskar risken för ischemiska attacker i ung ålder.
Fördelarna med blomkål för barn
När det används korrekt kan blomkål stärka ett barns immunsystem och matsmältningssystem. Fördelarna med blomkål för spädbarn och äldre barn manifesteras med förstoppning och långsam matsmältning, med brist på vitaminer i kosten.
Du kan erbjuda produkten till ett barn efter 6 månaders liv. Eftersom grönsaken innehåller mycket fiber kan tidigare kålblomstrar helt enkelt inte absorberas av barnets kropp. För första gången introduceras produkten i barnets kost i kokt form, krossad till ett purétillstånd. En färsk grönsak kan erbjudas ett barn tidigast vid 8 månader och endast i en mängd av högst 1 tesked.
Barn får ge blomkål från 6 månader och efter kokning
Hur användbart är blomkål
Grönsaken används i alla typer av rätter efter kokning, stygning, bakning och stekning och läggs till sallader. Framför allt, fördelarna med rå blomkål, innehåller grönsaken alla vitaminer och mineraler i sin helhet. Det bör noteras att blomkål sällan irriterar mag-tarmkanalen, och dess användning leder vanligtvis inte till negativa konsekvenser.
Innehållet av vitaminer i färsk kål är maximalt
Men om färska kålblomstrar inte kan konsumeras av någon anledning kommer de också att vara användbara i kokt form. En del av vitaminerna kommer att förstöras av höga temperaturer, till exempel vitamin C. Men huvuddelen av de värdefulla ämnena i kokt blomkål kommer att finnas kvar.
När det kokas i blomställningar förstörs bara en del av vitaminerna
Fördelarna med frusen blomkål är värda att nämna. Blomställningarna kan bevaras i upp till 12 månader genom att placera dem i frysen. Efter upptining kommer alla vitaminer i sin helhet att finnas kvar i grönsaken.
Frysta blomställningar behåller sina fördelar i upp till ett år
Skadan av blomkål
Det är nödvändigt att konsumera en grönsak i enlighet med vissa regler, annars kan det skada kroppen:
- Att äta kålblomstrar är skadligt strax före sänggåendet, produkten utlöser aktiv matsmältning och kan störa nattvila.
- Att äta blomställningar är skadligt på fastande mage. Det är bättre att äta en grönsak i kombination med andra livsmedel med en fullständig måltid för att inte framkalla överdriven gasbildning.
- Blomkål kan skada med gikt; grönsaken innehåller puriner som kan leda till en förvärring av sjukdomen.
Produkten kan vara skadlig med flatulens och en tendens till diarré. Användningen av kål för dessa sjukdomar bör reduceras till ett minimum.
Kontraindikationer för blomkål
För vissa sjukdomar rekommenderas att helt ta bort grönsaken från kosten. Du kan inte äta blomkål:
- vid störningar i sköldkörteln;
- med förvärrad gastrit med hög surhet;
- med förvärringar av magsår, kolit och enterokolit;
- i den akuta fasen av pankreatit och kolecystit;
- med individuella allergier.
Grönsaker rekommenderas inte för förvärringar av mag-tarmsjukdomar
Eftersom produkten förbättrar peristaltik, rekommenderas det inte att införa det i kosten för första gången efter operationer på buken eller bröstet.
Regler för användning av blomkål
För att få ut det mesta av produkten måste du hålla dig vid måttliga doser:
- I avsaknad av kontraindikationer kan en vuxen äta upp till 1,5 kg av produkten under dagen. Men det är bättre att begränsa dig till mindre portioner så att grönsaken inte leder till obehagliga känslor i tarmarna.
- I närvaro av magsjukdomar bör användningen av blomkål vara mycket begränsad. Det är tillåtet att äta mer än 150 g av produkten per dag, annars är biverkningar möjliga.
- Med kroniska sjukdomar i mage och tarmar måste grönsaken kokas, stuvas eller bakas före användning. Det är tillåtet att använda ett avkok av blomkål, det skadar inte matsmältningen, men det innehåller många vitaminer.
- Det är bäst att äta kålblomstrar inte dagligen utan tre gånger i veckan.
Kålblomstrar kan kokas mycket snabbt och stekas i smeten
Grönsaken är särskilt uppskattad för sin snabba beredning. Blomkål i smeten kan till exempel fungera som en dekoration för vardagliga och festliga bord, och det tar cirka 15 minuter att skapa en maträtt.
Det är bäst att äta rätter med blomkål på morgonen eller kvällen, när grönsaken ger kroppen maximal nytta.
Användning av blomkål i traditionell medicin
Blomkålens fördelaktiga egenskaper används för att behandla sjukdomar. Grönsaken har en fördelaktig effekt på kroppen, inte bara när den konsumeras med mat, på grundval av detta bereds läkemedelsblandningar och drycker.
Från hjärtsjukdom
För problem med blodkärl och hjärta rekommenderas att ta medicin från blomkål med tillsats av pepparrot och honung. Bered en blandning enligt detta recept:
- färsk blomkål passerar genom en mixer och pressas ut med 100 ml juice;
- blandat med 150 g riven pepparrot;
- tillsätt 2 små skedar honung och en nypa finhackad persilja till blandningen.
Den tjocka blandningen konsumeras vid 3 stora skedar två gånger om dagen. Behandling
En blandning av kål och pepparrot stärker hjärtat och blodkärlen
För förstoppning
Blomkålsjuice hjälper till med trög matsmältning och förstoppning. Det är nödvändigt att mala en färsk grönsak i en mixer, pressa 100 ml färsk juice genom ostduken och drick en halvtimme före en måltid.
Om saften tas regelbundet i kombination med en balanserad diet kommer matsmältningen att påskyndas och peristaltiken blir mer aktiv.
Grönsaksjuice hjälper till att lindra förstoppning
Med inflammation i tandköttet
Grönsaksjuice har antiinflammatoriska egenskaper och hjälper till med tandköttssjukdomar. Det är nödvändigt att blanda en liten mängd färsk juice med rent vatten i förhållandet 1 till 1 och skölj munnen 5 gånger om dagen tills symtomen försvinner.
Utspädd kåljuice kan användas för att skölja ont i tandköttet
Med hemorrojder
Symtomen på hemorrojder elimineras väl av pickle av surkålsblomställningar. För att förbereda det behöver du:
- finhacka några blomställningar;
- placera i en liten steriliserad burk;
- Strö generöst med salt och stäng locket.
Inom två dagar släpper grönsaken ut saften, och därefter är saltlösningen redo att användas. Du måste ta det 100 ml på fastande mage två gånger om dagen, hela behandlingen fortsätter i 2 veckor.
Kål saltlake är bra för hemorrojder
Med ateroskleros
Blomkål stärker blodkärlen och sänker kolesterolnivåerna. Vid ateroskleros eller för att förebygga sjukdomen rekommenderas att dricka ett sådant botemedel:
- betor, kål och morotsjuice blandas i lika stora proportioner på 200 ml;
- tillsätt 50 ml vodka;
- tillsätt 1 liten sked färsk citronsaft och pepparrotsjuice;
- tillsätt 2 små skedar naturlig honung.
Du måste ta drycken i små mängder, bara en liten sked tre gånger om dagen i 10 dagar.
Tinktur av rödbetor, kål och morotsjuice stärker blodkärlen väl
Med vitaminbrist
Kålblomstrar innehåller många vitaminer och hjälper till att fylla på bristen på näringsämnen i kroppen. Av särskild fördel är en dryck gjord av kål och äppeljuice, ingredienserna blandas i lika stora proportioner och 1 glas tas dagligen.
Du måste dricka en vitamincocktail i en månad. Läkemedlet kommer att vara särskilt fördelaktigt under våren och hösten.
Äppelkålcocktail fyller på vitaminbrister
För förkylning
Blomkål stärker immunförsvaret och hjälper till att avvärja förkylning och influensa. För förebyggande och behandling kan du förbereda följande cocktail:
- blanda 100 ml morot och kåljuice;
- tillsätt 200 ml mjölk;
- tillsätt 2 matskedar honung.
De dricker produkten på fastande mage, bara 50 ml tre gånger om dagen. För förebyggande ändamål tas läkemedlet inom en månad; för behandling måste du dricka en cocktail innan
Kåljuice med honung är ett bra botemedel mot förkylning
För hudsjukdomar
Produktens antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper främjar läkning av sår, irritationer och brännskador. Det är nödvändigt att slipa flera kålblomstrar i en mixer och blanda dem sedan med ett rått ägg. Blandningen appliceras på gasväv och appliceras på den ömma platsen i 3-4 timmar, fixerar den med ett bandage eller bandage.
Blomställningar kan krossas för att komprimera
Är det möjligt för gravida kvinnor att äta blomkål
Under graviditetsperioden är blomkål mycket fördelaktig för kvinnan och fostret. Produkten innehåller B-vitaminer, inklusive folsyra, som är ansvarig för bildandet av barnets nervsystem och hjärna. Askorbinsyra i grönsaken skyddar den förväntade moderns kropp från virus och förkylning, och fiber bidrar till normal matsmältning och förhindrar förstoppning.
Koenzym Q10 finns i massan av grönsaken, som fungerar som förebyggande av streckmärken. Det låga kaloriinnehållet i kålblomstringar gör att en kvinna inte kan få extra pund när hon bär ett barn.
För gravida kvinnor är produkten särskilt användbar vid kokning.
När det gäller amning är det tillåtet att lägga till produkten i kosten 3 månader efter förlossningen. I det här fallet förbättrar grönsaken kvinnans matsmältning och skadar inte barnet.
Slutsats
Fördelarna och skadorna med blomkål beror på doserna av dess användning och på förekomsten av kontraindikationer. Om du tar grönsaken i små portioner, blir effekten positiv, blomkålen stärker hälsan och förbättrar tarmfunktionen.
