Innehåll
Morötter anses vara en av de viktigaste källorna till karoten, som bryts ner till vitamin A. I människans lever. Vitamin A är en av komponenterna i många viktiga processer i människokroppen:
- är en komponent av rodopsin, som är ansvarig för nattsyn;
- påskyndar läkning av ytliga hudskador;
- hjälper till att bibehålla hudens elasticitet;
- förbättrar immuniteten.
Alla dessa fördelar uppstår på mobilnivå. Det är ingen mening att smörja repor med morotsjuice i hopp om snabbare läkning.
Föräldrar känner vanligtvis till fördelarna med vitamin A och morötter som en karotenkälla och försöker mata barnet med morötter och letar efter söta sorter, eftersom inte alla barn är entusiastiska över föräldraidéer.
Speciellt för barn föddes inte bara söta utan också mycket saftiga krispiga morötter. När allt kommer omkring är att bara tugga sött inte lika intressant som att äta sött och krispigt.
Sorter av "baby" saftiga morötter
Baby sötma
En mellansäsong morotsort med långsträckta cylindriska rötter. Rotgrönsaken har en rik orange färg. Kärnan är mörkare än skalet. Det används ofta för att göra färska sorter och babypuréer.
Mognar i 110 dagar. Det sås i slutet av april till ett djup av 15 mm. Sorten tål frost ner till -4 ° C. Morötter kan sås före vintern. Vintergrödor sås efter en stadig temperaturfall till + 5 ° C. Detta är vanligtvis oktober - början av november. Frön planteras till ett djup av 1 cm och mulching måste utföras.
Dimensionerna för denna sort är: längd 10-15 cm, vikt 90-130 g.
Barnens glädje
Sorten innehåller 19 mg karoten per 100 g torrsubstans och 8,5% sackarider. Den njuter av både barn och vuxna.
Morötter mognar på 100 dagar. Frukten är ljus orange. Massan av rotgrödor är 120 g med en längd på 20 cm. En så liten morötdiameter är mycket lämplig för dem som gillar att äta morötter direkt från trädgården. Ja, oftast är de barn.
Sorten sås från slutet av april vid en jordtemperatur på + 6 °. I allmänhet är morötter för denna sort samma som för andra. Tunna planteringarna i två steg och slutligen lämna ett avstånd mellan rötterna på 6 cm.
Bevattning utförs jämnt med hänsyn till regionens egenskaper under hela odlingsperioden. Optimal vattningstid: kväll. Vatten konsumption:
- för unga morötter: en halv hink per m²
- för en vuxen 7 l / m² var 9: e dag.
På torra och varma dagar börjar vattnet från 3 l / m², efter ett par dagar ökas mängden vatten till 7 l / m². Häll vatten gradvis så att jorden är mättad med fukt. Om du häller mycket vatten i torr mark på en gång kommer morötterna att spricka och bli oanvändbara länge lagring.
Barnens F1
En mellansäsongssort som kan skördas 105 dagar efter sådd. Frukten är lång, 18 cm. Samma diameter längs hela längden. Innehåller en stor mängd karoten, används i kost- och barnmat. Lämplig för långvarig förvaring.
Föredrar väl upplysta områden. I skuggan tappar den sin smak och minskar utbytet.
Saftig söt
En mellansäsongssort med vackra jämna rotgrödor upp till 20 cm långa. Fruktvikt är 100 g. Färgen är ljus orange, kärnan är nästan osynlig.Planteras i april-maj, skörden skördas i augusti-september.
För konsumenternas bekvämlighet erbjuder tillverkaren idag frön av denna sort på tejp och i gelpiller.
Tejpen med frön placeras "på kanten" i spår 15-20 mm djupa. Spåren måste först vattnas. Efter att tejpen är täckt med torv eller sågspån och vattnas regelbundet. När du planterar morötter på ett tejp behöver du inte tunna ut planteringen.
Ny planteringsmetod: frön i gelpiller.
Fröna i en sådan dragee behöver inte vattnas för första gången (2 veckor) efter plantering. Men de planteras på samma sätt som vanliga frön.
Gottegris
Förmodligen den bästa morotsorten med en liten nackdel: sen mognad. Det tar fyra månader att mogna. Växer bäst på lätta lerjord.
Sorten lagras utmärkt på vintern, inklusive i marken, frostbeständig. Du kan så innan vintern.
Rotgrödor är koniska, stora och väger 100 g. De innehåller en ökad mängd sackarider och provitamin A. Rekommenderas för barnmat och färsk juice. Den kan användas för dessa ändamål även på vintern.
I butiker är tyvärr sådana morötter sällsynta. Och oftast smakar det bittert på grund av överflödet av kemikalier i det. Det är farligt att mata dessa morötter även till djur.
Tidiga mogna morötter är mycket saftiga, men nästan alla är osötade.
Recensioner av "barns" morötter
Enligt recensioner tillhör den sötaste moroten "för vuxna" följande sorter:
Saftiga morotsorter "för vuxna"
Ömhet
Morötter med högt innehåll av sackarider. Sorten är mitten av säsongen, den kan läggas för långvarig lagring.
Det tar ungefär 100 dagar att mogna. Med rätt odling växer den upp till 20 cm. Denna sort kan sås från mars till juni. Om du planterar frön i flera steg med en tidsavstånd kan du samla färska morötter från juni till oktober.
Tillverkaren erbjuder idag frön av denna sort i en gel-dragee. Gelen tillåter för första gången att inte oroa sig för brist eller överskott av fukt, vilket skyddar fröet från ogynnsamma förhållanden.
Efter vattning absorberar gelén en del av vattnet och ger det fröet gradvis. Överskott av vatten passerar förbi. Således, i en torka, är fröet försett med vatten och i kraftiga regn skyddas det från "träsket".
Jordbruksteknik för att plantera frön i en gelage dragee är mycket enkel:
- frön sås på ett avstånd av 20 mm från varandra och vattnas;
- strö över jorden och spill väl igen;
- glöm grödor i ett par veckor.
Efter 2-3 veckor sköts grödorna enligt standardmetoden.
Sötnos
Rekommenderas för odling i Volga-Vyatka-regionen. Mängden sackarider i sorten är över genomsnittet och når 8,6%. Med en genomsnittlig karotenivå på 9 mg / 100 g innehåller Slastena-sorten upp till 16,5 mg. Rotgrödor i genomsnitt 120 g. "Slastena" rekommenderas för långvarig lagring, frysning, konservering. Naturligtvis används det också färskt.
Med hög avkastning (upp till 90%) passar den inte bara för en privat trädgård utan också för industriell odling.
Vitamin 6
Avkastning morötter som är mogen mogna, väl lämpade för konservering, frysning, långvarig lagring, juice.På grund av dess mycket höga karoteninnehåll (upp till 22 mg / 100 g) rekommenderas det för färsk konsumtion och för framställning av barnmat.
Rotgrödor är spetsiga, cylindriska, med en genomsnittlig vikt på 150 g. Längden på denna typ av morot är 15 cm.
Bäst av allt växer den här sorten morötter i lerjord och sandlamm. Frön sås vanligtvis de sista dagarna i april i 30 mm djupa spår. Avståndet mellan spåren är 0,2 m. 2 veckor efter plantering utförs den första gallringen, den andra - efter att morötterna når en diameter på 10 mm. Det rekommenderas att hålla ett avstånd på 50 mm mellan växterna. Morötter ska skördas 100 dagar efter sådd.
Sorten kan sås före vintern. Vintergrödor sås vid temperaturer under + 5 ° C till ett djup av 20 mm och grödor mulkas för att bevara frön från frost.
Nantes 4
En morotsort under mitten av säsongen med en mognadstid på 90 dagar. Det är mycket plastiskt i förhållande till odlingsförhållanden, därför rekommenderas det för alla regioner. Växer utomhus.
Rotlängd 15 cm, vikt 140 g. Innehållet i sackarider är måttligt och mängden karoten är mycket hög: 19 mg / 100 g.
Sorten är snabb. Under lagring ruttnar den inte och blir inte möglig. Mogna frukter sticker ut något från marken, vilket är dåligt för rotgrödans smak. Vid exponering för solljus bildas solanin i morötter på samma sätt som i potatis.
När den förvaras under lång tid tränger solanin djupt in i rotgrödan och ger den en bitter smak. För att eliminera detta problem måste den utskjutande delen av morötterna ströas med jord.
Olympus
Sen mogning, välkänd morotsort av fransk ursprung. Skiljer sig i utmärkt produktivitet i området Middle Lane. Skördarekordet (995 c / ha) registrerades i Tula-regionen.
Som en industriell sort har Olympus snarare en jämn form stor rotfrukter. Morötter av denna sort växer upp till 130 g.
Sorten föredrar lätt sura jordar. Det sås i april till ett djup av 15 mm. Skörden genomförs i augusti - september.
Recensioner av "vuxna" morötter
Varför är morötter bittra
Morotfluga
Mycket ofta är morötter bittra på grund av skada av morotfluglarver.
Bitterhet är bara en rotgrönsaks reaktion på skador som ser ut så här
Ett tecken på flugskador på morötter är bladen med röd-violett färg. Sådana växter avlägsnas omedelbart.
Solanin
Bildas när morotens topp exponeras. Under lagring tränger solanin gradvis in i vävnaderna i rotgrödan och morötterna börjar smaka bittera. Det finns bara ett sätt att slåss här: låt inte topparna exponeras när du växer.
Svampsjukdomar
Ruttna på ett enkelt sätt. Svampar förstör morotvävnad, vilket resulterar i en bitter smak i den till synes intakta delen av rotgrönsaken.
Resten av orsakerna är inte hälsofarliga, men läggs även under tillväxtperioden:
- otillräcklig vattning
- för mycket mineralgödselmedel;
- sen skörd av rotgrödor och som ett resultat av deras övermognad;
- otillräckligt bördig mark.
Om korrekt jordbruksmetod följs kommer de allra flesta av dessa skäl att försvinna av sig själva och morötterna blir söta, saftiga och krispiga.
En annan anledning till bitterhet: att försöka odla en andra generation från frön som härrör från en F1-hybrid. I hybrider av andra generationen börjar egenskaperna hos morots vilda förfader dominera. Och roten till den vilda förfadern är inte bara bitter utan har också en ligneös kärna.
Det bör noteras att fördelarna med morötter i själva verket är mycket överdrivna. Myten om förbättring av synen (närsynthet) som ett resultat av att äta morötter är en annan engelsk bluff, som tillsammans med faraohunden och den afghanska hunden har överlevt i årtionden. Endast till skillnad från de två sista strävade morotcykeln inte efter kommersiella mål utan skulle dölja faktumet att radarna användes på British Air Force-flygplan under nattflyg under andra världskriget.
Ett andra argument mot att äta morötter är att karoten finns i många livsmedel förutom morötter. Unga nässlor innehåller 10 gånger mer än morötter. En orange färg är inte en indikation på närvaron av en stor mängd karoten. Melon, broccoli och alla traditionella gröna innehåller också betakaroten. Vitamin A och karoten lagras i levern och konsumeras efter behov. Det finns inget behov av att konsumera mat med karoten varje dag.
Men det är mycket lätt att överdosera ett vitamin med överdriven konsumtion av samma morötter.
Allt ovan gäller morotsjuice. Det är ännu lättare att överdosera än bara en rotgrönsak. Ingen kommer att vara nöjd med icke-infektiös hepatit eller födelsen av ett barn med patologi, om en gravid kvinna är förälskad i morotsjuice som en naturlig och hälsosam produkt.
