Innehåll
Det är svårt att föreställa sig dieten för en genomsnittlig ryss utan kål. Denna grönsak har länge odlats i Europa, och i Ryssland, i början av 1800-talet, var mer än 20 sorter av trädgårdskål kända. Man tror att vanlig vitkål är opretentiös och det är ganska lätt att odla den. I själva verket kan trädgårdsmästaren möta många svårigheter och som ett resultat förlora hela grödan eller en betydande del av den.
När man planterar kål i marken, vad planteringstiden beror på och hur man odlar en anständig skörd av en användbar grönsak - det här är artikeln om detta.
Vad som bestämmer tidpunkten för plantering av kål
För att ta reda på hur man korrekt planterar kål i öppen mark, måste du först bestämma sorten och sorten av denna grönsak.
Kål tillhör korsfamiljen, idag finns det mer än ett dussin sorter av grönsaker som vanligtvis äts. De mest populära kåltyperna i Ryssland är:
- vitkål - den vanligaste sorten i inhemska trädgårdar. Frukten av denna art är ett tätt kålhuvud som används för att bereda färska sallader, beta och lägga till olika rätter.
- rödkål innehåller ännu mer näringsämnen än en vanlig trädgårdssort. Utåt liknar den den tidigare arten, bara huvuden är målade i en mörkröd-lila nyans. Läckra sallader tillagas av en sådan grönsak.
- I blomkål peduncles samlade i elastiska borstar är ätliga. En buske av en sådan grönsak ser ut som ett vitt huvud omgivet av grönska, bestående av många underutvecklade blommor. Arten är mycket hälsosam och välsmakande, frukterna av sådan kål kan stuvas eller stekas.
- Broccoli liknar blomkål, men dess blomställningar är färgade gröna eller lila. Den är rik på mineraler och antioxidanter.
- Bryssel sorten är en tjock, lång stam, på vilken det finns många miniatyrhuvuden som utåt liknar vanlig vitkål. Sådana "spädbarn" innehåller till exempel mer C-vitamin än apelsiner och citroner. Därför är grönsaken mycket hälsosam och näringsrik.
- Savojkål mycket som en vitkål, bara dess blad är korrugerade och huvudet är mindre tätt. Färska sallader rik på vitaminer och mikroelement skärs från en sådan grönsak.
- I kålrabbi innehåller mycket vitaminer, kalcium och glukos. Stammarna av denna sort har formen av en boll, från vilken långa löv växer på höga kronblad.
- kinesisk sallad idag är det särskilt populärt; de senaste åren har sommarboende börjat så det på sina tomter. Kålhuvudens fiber är mycket ömtålig och bladen är korrugerade, från denna typ erhålls läckra sallader. Men denna typ av grönsak lagras inte länge.
- kinesisk sallad liknar utåt salladsblad, eftersom växten inte har något huvud eller äggstockar. Men dess smak och näringskvaliteter motsvarar trädgårdskål.
Efter att ha bestämt dig för olika kål kan du börja odla den. Oavsett typ rekommenderas det att man planterar kål i öppen mark tidigast två sanna löv visas på plantorna. Men plantorna bör inte växa ut heller - sådana plantor är dåligt acklimatiserade och ger inte bra avkastning.
Så blomkål och broccoli anses vara de mest termofila, därför planteras de i marken senare än resten. Och Savoyard-sorten kan tvärtom motstå kyla och till och med frost - kålplantor kan överföras till öppen mark redan mitt på våren.
Oftast odlar ryssar vitkål, och denna typ bör ges mer uppmärksamhet. Så, beroende på tidpunkten för mogningen, skiljer de sig:
- Tidigt mogen vitkål. Dess utmärkande drag är mindre huvuden med känsliga och inte särskilt elastiska löv, färgen är ofta inte vit, men grönaktig. En sådan grönsak används för att bereda färska sallader och säsongsbetonade rätter, men tidig kål är olämplig för långvarig lagring, därför är den inte konserverad, inlagd eller saltad.
- I mitten av säsongen sorter har redan viss hållkvalitet. De gör ganska läckra och näringsrika sallader, du kan salta eller konservera sådan kål, det är mycket möjligt att kålhuvudena kommer att hålla till nästa vår.
- Om du behöver en sort för långvarig vinterförvaring, välj sen mognad kål. Kålhuvudena är täta, stora och fjädrande, ofta målade vita.
En enkel fråga hjälper till att bestämma sorten: "För vilka ändamål behöver sommarboeren eller trädgårdsmästaren kål?" Men i samma skede det är nödvändigt att ta hänsyn till klimatet i regionen där grönsaksgården ligger - i Sibirien eller Ural är det till exempel bättre att inte plantera senmognade sorter, de kanske inte mognar på en kort sommar. Men i de södra regionerna i Ryssland samlar många trädgårdsmästare två grödor av en tidig mognande grönsak per säsong, medan de fortfarande lyckas odla sena sorter för vinterförvaring.
Hur man bestämmer tidpunkten för plantering av kålplantor i marken
Först och främst beror tidpunkten för plantering på sortens tidiga mognad (som nämnts ovan). Den andra viktiga faktorn är den klimatzon där trädgårdsmästarens tomt ligger.
I större delen av landet planteras tidig mognad vitkål i jorden runt mitten av maj. Mitt i säsongen och sena sorter planteras här i slutet av månaden.
Invånarna i norr och Ural måste flytta de angivna datumen med 1-2 veckor, men i södra delen av Ryssland kan plantor tas ut i trädgården 10-12 dagar tidigare än vanliga villkor.
Många sommarboende idag styrs av månkalendern, dock? detta är inte särskilt bekvämt, för det kan bara vara två eller tre dagar gynnsamma ur denna synpunkt för hela månaden. Det är svårt att jämföra ditt eget schema och plantornas tillstånd med astrologernas rekommendationer.
De allmänt accepterade reglerna för månkalendern är som följer:
- plantera plantor, så frön bör vara när månen är i växande fas;
- på nymånen och fullmånen är alla landningar förbjudna;
- kål gillar inte att bli "störd" på torsdagar;
- plantera inte något på onsdag eller fredag.
Tja, och huvudregeln - du måste plantera alla växter bara med positiva tankar och gott humör.
För att plantera kålplantor i marken är det bättre att välja en molnig dag, ännu bättre om det finns ett regn av lätt regn. När det är varmt ute och det finns inga moln på himlen planteras plantor på kvällen närmare solnedgången.
Att ta reda på när man planterar kålplantor är mest fördelaktigt, det är viktigt att inte tappa bort plantornas tillstånd. Helst bör kålplantor under denna period:
- vara stark och frisk;
- ha ett bildat rotsystem;
- passera härdning;
- ha minst 4-5 äkta löv (tidiga mogna sorter - 7-8 löv vardera);
- når en höjd av 15-20 cm.
För sådana resultat måste minst 45 dagar gå från dagen för sådd av kålfrön för plantor. Med ordentlig vård, snabb utfodring, extra belysning och tillräcklig vattning kommer plantorna att vara redo för transplantation i marken 45-55 dagar efter sådd.
Hur man planterar kål för plantor
Plantering av plantor börjar alltid med att förbereda frön och jorden. Kålfrön är tillräckligt stora - de är kulor, cirka 2-3 mm i diameter, mörkbruna. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man inte sådd kålfrön direkt i koppar med jord utan först förbereder dem för grobarhet.
Kålfröberedningen är som följer:
- de placeras i hett vatten vars temperatur inte överstiger 50 grader. Detta är nödvändigt för att desinficera fröet, som ofta innehåller virus och bakterier som är farliga för kålplantor;
- för att stimulera fröna och förbättra plantornas tillväxt blöts materialet i ett par timmar i speciella stimulerande lösningar för plantor (som "Epin");
- efter att fröna har blötläggts i varmt vatten eller en lösning, måste de doppas i mycket kallt vatten i fem minuter - detta kommer att härda plantorna i framtiden.
Marken för kålplantor ska vara lös och näringsrik - det här är de viktigaste förhållandena. Dess surhet bör vara neutral om jorden är sur, kalk eller krita tillsätts till den.
Det är bättre att förbereda underlaget för plantor på hösten, för på våren är det inte alltid möjligt att samla in nödvändiga komponenter i trädgården - marken kan vara våt, ibland finns det fortfarande snö på platsen just nu (efter alla planteras plantor i mars).
Kålplantor i det öppna fältet kommer att må bättre om fröna först såddes i ett substrat som innehåller jord från samma del av trädgården. Ett underlag framställs från en del av humuset och en del av torvmarken, och lite träaska läggs till för att lossa och desinficera det.
Sådana tomter måste vila från kålgrödor i minst tre år.
Marken som hälls i behållaren måste hällas rikligt med varmt vatten - därefter stoppas vattningen tills kotyledonbladen visas på plantorna.
Fröna placeras i fördjupningar på cirka 1 cm och strös med lös jord. Behållare med plantor är täckta med folie och placeras på en varm plats - temperaturen bör hållas vid 20 grader.
Efter 4-5 dagar ska de första bladen visas. Filmen måste tas bort och plantorna själva måste placeras på en svalare plats med en temperaturregim på 6-8 grader. Kålen kommer att stanna här tills det första sanna bladet har bildats.
När bladet har dykt upp höjs behållarna på fönsterbrädorna eller placeras på ett annat ställe, där temperaturen under dagen hålls runt 16-18 grader och på natten sjunker den av flera delar av termometern.
Samtidigt kan du utföra den första utfodringen av kålplantor. För att inte bränna känsliga växter är marken mellan dem förvattnad. Ovanifrån spills plantorna med en flytande lösning av uppslamning, växtbaserad infusion eller annat organiskt gödselmedel.
Uppladdning upprepas när 6-7: e bladet bildas och plantorna själva är redo att överföras till en permanent plats i trädgården. För detta används en komposition av ammoniumnitrat, kaliumklorid och superfosfat.
Plantor bör vattnas regelbundet, men det är viktigt att se till att jorden inte är vattendränkt - grönsaken lider ofta av svampinfektioner (till exempel svart ben). Marken mellan plantorna bör lossas försiktigt eftersom plantornas rötter behöver syre.
När det finns 1-2 sanna löv på plantorna, måste det dykas i enskilda behållare. Men detta steg kan undvikas genom att omedelbart så frön i krukor eller torvglas. Före dykning vattnas plantorna rikligt, växterna överförs tillsammans med en jordklump och roten kläms en tredjedel av längden.
Du kan börja härda plantor omedelbart efter bildandet av riktiga löv - den här kulturen är i stort behov av frisk luft.
Utkast och stark hypotermi av kål bör dock undvikas - detta kommer att stoppa dess tillväxt.
För att förhindra att plantorna sträcker sig, för att vara knäböjande och starka behöver de mycket solljus. I mars kanske solen tyvärr inte räcker, så krukorna med plantor kompletteras med fyto- eller lysrör - du måste belysa växterna i 12-15 timmar om dagen.
Hur man överför kålplantor till öppen mark
När man ska plantera kål i trädgården har vi redan räknat ut. Hur kan du göra det rätt för att få en bra skörd?
Det är värt att plantera plantor i marken tidigare än att det värms upp bra. Jordtemperaturen bör vara minst 10-15 grader. Det är lätt att kontrollera landets beredskap - sitt bara på det. Om en person är bekväm att sitta i en trädgårdssäng utan sängkläder, kommer kålplantor också att tycka om det där.
Sängarna för kålplantor förbereds i förväg genom att gräva upp jorden på en spade bajonett och ta bort ogräs... Ko-gödsel införs före vintern. På våren förbereds planthål. Deras djup bör överstiga plantornas rötter - det är ungefär 15 cm. Avståndet mellan hålen bör vara tillräckligt - planteringsschemat för de flesta kålsorter är 50x50 cm.
Detta beror på kulturens kärlek till solen och behovet av att ventilera plantorna och marken under den.
Kål är bra för "grannar" med ett ytligt rotsystem, sådana växter lossar och närmar jorden, skyddar grödans löv från solens brännande strålar.
Plantera kålplantor enligt följande:
- Gör plantor för hål.
- Häll näringsämnen i botten av varje brunn. Det kan vara gödsel, nitrofoska och andra mineralgödselmedel. Lägg till träaska nära tändstickan, lite torv och sand om jorden på platsen är för tät. Allt detta blandas och täckas med ett tunt lager jord för att inte bränna plantornas rötter.
- Plantor tas bort från en kruka eller låda, deras rötter undersöks och doppas i en tillväxtstimulator.
- Fördjup plantorna i hålet med cotyledonösa löv.
- Strö kålplantor med lite fuktig jord och tampa dem något.
Endast de planterade plantorna tolererar inte extrem värme särskilt dåligt, så buskarna måste skuggas i ungefär en vecka med tidningar eller agrofiber. Det är nödvändigt att täcka plantorna när det finns risk för frost.
Hur man sköter kål ordentligt
Det faktum att kålen har acklimatiserats kommer att signalera utseendet på nya löv. Växterna är nu tillräckligt starka för att motstå solen och kylan på natten.
Kål är mycket förtjust i vatten - du måste vattna det ofta och rikligt, annars kommer kålhuvudena att vara små och inte krispiga. Cirka 10 liter vatten bör hällas under varje buske var 2-3: e dag. Lite mindre ofta vattnas plantor endast i molnigt eller regnigt väder.
Skadedjur älskar kål, och det utsätts också ofta för svampinfektioner. Därför måste växter inspekteras regelbundet för att identifiera faror i ett tidigt skede. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar mulchkålsängar för att förhindra överväxt av ogräs. När allt kommer omkring tillåter de inte kål att luftas normalt, lockar skadedjur och orsakar svampsjukdomar.
Torv eller klippt gräs kan användas som mulch. För att skydda kål från vita flygfjärilar och bladlöss planteras starkt luktande växter som ringblommor, citronmeliss, basilika eller timjan bredvid plantorna. Sniglar kan lockas ut genom att placera en tallrik öl mellan plantorna - under natten kommer alla skadedjur att krypa ut för att festa på alkohol, och de kan helt enkelt förstöras.
Svampinfektioner i kålplantor är svårast att bekämpa - de är lättare att förhindra. För detta måste växterna vara väl ventilerade, högkvalitativa upplysta av solen. Det är mycket viktigt att följa plantans bevattningsschema, att lossa marken i gångarna.
Överensstämmelse med alla regler och krav garanterar stabila grönsaker. Det återstår att vänta på bildandet av kålhuvuden och skära av kålhuvudena för lagring.
