Innehåll
Den blygrå klaffen har formen av en boll. Vit i ung ålder. När det är moget blir det grått. Fruktkroppen är liten. Svampen identifierades först av mykologen Christian Heinrich Person. Det var han som i sitt arbete 1795 gav svampen det latinska namnet Bovista plumbea.
I vetenskapliga arbeten finns det också beteckningar:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon plumbeum.
Det vanligaste namnet på denna sort på ryska är Porkhovka blygrå. Det finns andra: Devil's (Farfar) tobak, bly regnrock.
Där de blygråa fläckarna växer
De är termofila. De växer från försommaren till hösten. De föredrar områden med gles gräs. Växande platser:
- gräsmattor;
- parker;
- ängar;
- vägarna;
- vallar;
- sandig jord.
Hur blygrå flikar ser ut
Fruktkroppar är rundade. De är små i storlek (1-3,5 cm i diameter). Benet på den blygrå fliken är frånvarande. Den sfäriska kroppen går direkt till rotsystemet. Den består av ett tunt mycel. De växer i grupper.
Vit först (både inne och ute). Med tiden får det blygrå ljuset en gul nyans. Vid mognad varierar färgen från gråbrun till olivbrun. Massan är snövit, elastisk. Då blir den grå eller svartgrön, eftersom den fylls med mogna sporer. Det kan finnas mer än en miljon av dem. Steg på en vuxen, mörkare regnrock och ett dammmoln dyker upp.
Sporavtrycket är brunt. Fröpulvret kommer ut genom den apikala poren som bildas på toppen av svampen.
Är det möjligt att äta blygrå bloss
Blygrå klaff är en ätlig svamp. Det kan bara ätas i ung ålder när köttet är helt vitt.
Svamp smak
Smaken av det blygråa fladdret är ganska svag. Vissa människor känner det inte alls. Lukten är trevlig men knappt märkbar.
Denna sort rankas som typ 4 i större bemärkelse på grund av dess mycket små storlek. Sådana svampar rekommenderas att ätas som en sista utväg, när det inte finns några alternativ. Den fjärde kategorin inkluderar också russula, ostronsvampar, gödselbaggar.
Fördelar och skador på kroppen
Blygrå klaff är inte efterfrågad bland svampplockare, även om den ökar immuniteten ganska bra, stärker det kardiovaskulära systemet. På grundval av detta gör läkare läkemedel mot cancer.
Den innehåller följande mineraler:
- kalium;
- kalcium;
- fosfor;
- natrium;
- järn.
Har förmågan att absorbera tungmetaller och andra giftiga ämnen. En gång i kroppen absorberar svampen skadliga element och tar sedan bort dem.
Men förmågan att absorbera ämnen från miljön kan vara skadlig. Svampen absorberar giftiga komponenter från jorden, ackumuleras i vävnader och släpper ut dem när den kommer in i människokroppen.Därför bör den blygrå fliken inte samlas längs vägar och i ekologiskt ogynnsamma områden.
Falskt dubbelt
Denna svamp kan förväxlas med andra regnrockar. Till exempel med Vascellum-fältet. Den skiljer sig från den blygrå fliken i närvaro av en liten stam och ett membran som skiljer den sporbärande delen.
Eventuell förvirring med angränsande arter är ganska ofarlig. Men det finns en svamp som, som är ung, ser ut som en blygrå klaff. Det här är en blek svamp. Det är mycket farligt - 20 g räcker för att orsaka dödsfall.
I en tidig ålder har svampen också en ovoid, rundad form, men är insvept i en film. Den bleka laxen kännetecknas av en sötaktig, obehaglig lukt, närvaron av ett ben. Dess fruktkropp är rundad, men inte så sammansmält som flikens. Sporutskrift vitt.
Insamlingsregler
Endast unga svampar ska plockas. De ska inte ha mörka fläckar. Pigmenterade områden på fruktkroppen indikerar början på bildandet av sporer och förlusten av näringsegenskaper och smak.
Använda sig av
Blygrå klaff innehåller 27 kcal per 100 g. Rikt på protein (17,2 g). Den är stekt, stuvad, syltad, saltad, tillsatt till soppor och grytor.
Slutsats
Blygrå klaff är en utmärkt matprodukt eftersom den är mättad med spårämnen. Mycket fördelaktigt för hälsan på grund av dess absorberande egenskaper. Och trots att den tillhör den fjärde ätbarhetskategorin är den välsmakande och näringsrik. Det är viktigt att inte förväxla det med en blek padda.
