Innehåll
Aspen och boletus boletus finns på Rysslands territorium i många regioner. De tillhör samma släkte Leccinum eller Obabok. Dessa är dock representanter för olika arter, så det finns betydande skillnader mellan dem. Med hjälp av ett foto av bål och bål är det lätt att hitta skillnaden mellan dessa gåvor från skogen.
Hur ser boletus och boletus ut
Boletus är en ätbar svamp. Hans hatt har en annan färg. Det finns exemplar av vit, brun, gråaktig och nästan svart färg. Kepsens form är halvsfärisk, med tiden tar den en kuddliknande form. Dess storlek är upp till 15 cm, efter regn blir ytan smal.
Benet är vitt, något förtjockat. På den finns avlånga skalor i mörk eller ljus färg. Benets diameter är upp till 3 cm, längden når 15 cm. Bultens kött är vitt, förändras inte efter skärning. Smaken och lukten är trevlig, typisk för svamp.
Boletus är en ätbar sort. Den kännetecknas av en rödbrun keps som sträcker sig från 5 till 15 cm. Formen är halvklotformad, kanterna pressas mot benet. Med tiden får den en kuddformad konvex form. Huden är orange, röd, brun, i vissa exemplar är den vit.
Benet är 5 till 15 cm högt, dess tjocklek når 5 cm. Ytan är gråaktig med många bruna skalor. Massan är tät, köttig, blir mjukare när den växer. Efter skärning ändras färgen från vit till blåaktig, blir gradvis svart.
Vad är skillnaden mellan boletus och boletus
Huvudskillnaden mellan dessa arter är i utbredningsområdet. Aspenbultar föredrar löv- och blandskogar. De skördas under unga träd: asp, ek, björk, poppel, pil. Det finns sällan nära barrträd. Fruktkroppar växer var för sig eller i stora grupper. På en lugn jakt åker de till skogsmarker, först och främst kollar de gläntor, raviner och fuktiga platser.
Boletus bildar mykos med lövträd. Det finns oftare under björkar, varför arten fick sitt namn. Visas ibland i blandskogar och granskogar. Fruktning är oregelbunden. Under vissa år förekommer det i stora mängder, varefter tillväxten stannar.
Dessa svampar har samma fruktdatum. De skördas från försommaren till mitten av hösten. Boletus boletus kännetecknas av tre mogna vågor. De första fruktkropparna finns i slutet av juni till början av juli. Nästa lager äger rum från mitten av sommaren och varar i flera veckor. Den tredje vågen är den längsta. Det börjar i mitten av augusti och varar till hösten.
Svampar i släktet Obabok har olika kalorier och kemisk sammansättning. Aspen boletus innehåller mer proteiner, kostfiber, B- och PP-vitaminer. Deras kaloriinnehåll är 22 kcal per 100 g produkt. Boletus boletus innehåller mer fett, kalcium, kalium och fosfor med ett kaloriinnehåll på 20 kcal. Massan innehåller samma mängd kolhydrater, C-vitamin, järn, mono- och disackarider.
Hur man skiljer boletus från boletus
Enligt bilden och beskrivningen kännetecknas boletus och boletus svamp genom följande funktioner:
- Hattfärg. Bålen har en grå eller brun färg. Boletus boletuses sticker ut i gräset med sin ljusröda eller orange keps.
- Massans densitet och färg. Boletus boletus har en tätare struktur. I det här fallet går locket ofta sönder när det utsätts för vatten. Bålen har ett ganska grovt kött. Erfarna svampplockare rekommenderar att man trimmar benen, som har en mycket grov konsistens.
- Benform. Sorterna som växer under björkarna har en lång stam som är tjockare nära basen. I boletus boletuses är denna del mer enhetlig. Samtidigt är benet starkt och tätt.
- Massans färg. Efter skärning ändrar sällan köttfärgen sällan. Ibland blir det mer rosa. I bultar mörknar fruktkropparna snabbt, får en blå eller svart färg. Samtidigt är massan lämplig för konsumtion och tappar inte smak och näringsvärde. För att bevara färgen på fruktkropparna blötläggs de i en citronsyralösning.
Slutsats
Bilder av boletus och boletus hjälper dig att snabbt hitta skillnaderna mellan dessa arter. Alla dessa svampar är ätliga och finns i skogar. Var uppmärksam på lockets form, fruktkroppens storlek, platsen för tillväxt när du samlar in.
