Innehåll
Det är omöjligt att bli förgiftad med ostronsvamp om du följer tekniken för deras insamling och beredning. Man måste dock komma ihåg att svampar är hårda mot matsmältningssystemet. De kan skada äldre och barns kropp, liksom alla personer med obegränsad användning.
Är det möjligt att förgifta svamp med ostronsvamp
Ostronsvamp anses vara ätliga svampar. Erfarna svampplockare kan äta fruktkroppen även rå utan några speciella konsekvenser. Generellt sett kan även bröd förgiftas om det används fel. När det gäller ostronsvampar är huvudproblemet svårigheten med matsmältningskanalen. Med andra ord, svampar skapar tyngd i magen när de konsumeras för mycket. Ostronsvamp orsakar berusning hos personer med kronisk lever- eller mag-tarmsjukdom.
Det säkraste är ostronsvampar som odlas på ett underlag.
Det säkraste är ostronsvampar som odlas oberoende av mycel på ett rent underlag. Men även sådana svampar kan förgiftas i följande fall:
- Odlingstekniken har kränkts. När kontaminerat material används för att bereda substratet absorberar ostronsvamp alla skadliga ämnen. Du måste noga behandla fruktkropparna med bekämpningsmedel.
- Växer i icke-miljövänliga förhållanden. Om skjulet där ostronsvamp odlas ligger nära en motorväg, produktion eller en annan kemisk industrianläggning, kommer svamparna att absorbera rök av giftiga ämnen.
- Underlåtenhet att följa reglerna för bevarande. Oftast är de inlagda med konserverade svampar, som lagrades länge i källaren, rullades upp i strid med receptet, svag värmebehandling.
Konserverade svampar medför mycket fara om de rullades i strid med receptet.
Ostronsvampar kan inte bara odlas utan också skördas i skogen. Sannolikheten för förgiftning av vilda växande fruktkroppar ökar. Ostronsvamp kan växa på vilket ensamt träd eller stubbe som helst. Grödan kan inte samlas nära vägar, industriföretag. Ju längre in i skogen, desto renare blir svamparna.
En annan fara är svampplockarens brådska eller oerfarenhet. En giftig svamp som en ostronsvamp kan felaktigt läggas till korgen. Om det inte upptäcks under sorteringen garanteras förgiftning.
Ostronsvampförgiftningssymptom
Vid ostronförgiftning kan symtomen och tecknen vara olika. Allt beror på vad som orsakade berusningen. Om förgiftningen inträffade med konservering beredd i strid med receptet kan en person uppleva:
- en kraftig temperaturökning;
- illamående, kräkningar
- magbesvär, åtföljd av frekvent användning av toaletten;
- brist på samordning, krampanfall, tillfällig medvetslöshet.
Försvagningen av kroppen uppstår från uttorkning på grund av ofta kräkningar.
Förgiftning kan åtföljas av kvävning, illamående, smärtsam sväljning
Konservering kan dölja en större fara än bara bakterier som orsakar förgiftning. Med långvarig lagring och brott mot konserveringsreceptet uppstår botulism inuti burkarna med svamp. Det kan kännas igen av följande funktioner:
- akut buksmärta i navelområdet;
- cirka 30 minuter efter smärtsyndromens början, kräkningar öppnas;
- synens tydlighet minskar, föremål i ögonen "flyter";
- smärta i leder och muskler uppträder;
- kvävning inträffar, smärtsam sväljning.
Risken med botulism ligger i det faktum att om hjälp inte ges i rätt tid kan det vara dödligt. Om liknande symtom börjar visas bör du omedelbart ringa en läkare.
Något annorlunda är symtomen på ostronförgiftning som samlats upp från förorenade områden. En person kommer att ha:
- illamående med kräkningar
- slöhet, tendens att sova;
- tyngd i baksidan av huvudet;
- återkommande eller ihållande huvudvärk.
Den säkraste förgiftningen övervägs när en person helt enkelt för mycket svampar som odlas i enlighet med teknik på ett miljövänligt underlag. Vanligtvis slutar en sådan olägenhet med en tyngd i magen. Störningar i mag-tarmkanalen kan ibland observeras.
Första hjälpen för ostronförgiftning
Även om en läkare kallas till patienten vid förgiftning, kan han inte direkt nå målet. Den skadade behöver första hjälpen. Det syftar till att rengöra matsmältningskanalen från toxiner. Ju snabbare detta görs, desto mindre giftiga ämnen sprids i hela kroppen.
Absorbenter - de första hjälparna vid förgiftning
När tecken på förgiftning uppträder måste följande steg vidtas:
- Offret ges att dricka upp till 1,5 liter varmt kokt vatten. Du kan lösa upp flera kristaller av mangan i en vätska. Genom att trycka på tungans rot orsakar de en emetisk effekt. Förfarandet hjälper till att tömma magen. Tvättningen sker minst 2-3 gånger. Åtgärden stoppas när den utgående vätskan är klar i färg.
- Efter magsköljning ges patienten absorbenter. Alla läkemedel som finns i ditt hemmedicinskabinett kommer att göra det. Oftast finns det aktivt kol, men den bästa effekten kommer från Smecta eller Enterosgel.
- Processen med magsköljning från förgiftning åtföljdes av kräkningar. Offrets kropp är uttorkad. Patienten behöver ofta dricka, men i små portioner. Mottagning av 2 msk hjälper bra. l. var 15: e minut kokt vatten, torkad fruktkompott utan socker. Vid lödning med vanligt vatten kan du lägga till citronsaft med honung eller läkemedlet Regidron till det.
- När symtomen på förgiftning inte uppträdde omedelbart och mer än två timmar har gått efter att du har ätit svampen, räcker inte magspolning. Toxinerna kommer att ha tid att komma in i tarmkanalen. För att ta bort dem måste offret sätta en lavemang.
Vid förhöjda temperaturer ges offret "Nurofen" eller ett annat febernedsättande medel
- När kroppen börjar bekämpa infektionen stiger personens temperatur. Patienten ges något febernedsättande läkemedel som finns i medicinskåpet.
Snabb första hjälpen som tillhandahålls vid svampförgiftning hjälper till att sätta offret på fötterna snabbare. Om förgiftningen orsakades av enkel överätning eller om toxinerna snabbt avlägsnades från kroppen, kommer den andra dagen att återhämta sig. Magtarmkanalen normaliserar sitt arbete. Allvarligare förgiftning kan ge allvarliga konsekvenser:
- Om det visade sig vara förgiftat av ostronsvampar, bland vilka en oätlig svamp fångades, kommer konsekvenserna att bero på graden av toxicitet. Det är till och med möjligt uppkomsten av gulsot pankreatit.
- De svåraste konsekvenserna blir när kroppen har genomgått botulismförgiftning. Ett kraftigt toxin skadar njurarna, hjärtat och levern.
Manifestationen av förgiftningssymptom bör kännas av den person som använder ostronsvamp. Tveka inte om den första klockan visas. Det är bättre att förhindra berusning i förväg än att genomgå en lång rehabilitering senare.
Förebyggande av förgiftning av ostronsvamp
Om du följer reglerna för insamling, odling, konservering, matlagning av ostronsvampar, minskas sannolikheten för förgiftning med ätliga svampar till noll. Varje svampplockare måste lära sig fyra viktiga regler:
- Du kan inte samla fruktkroppar på träd som växer nära vägar, företag, deponier. Svamp absorberar toxiner med svampmetoden.För ostronsvamp måste du gå djupt in i skogen eller odla den själv.
- Det är viktigt att följa receptet för matlagning. Trots att ostronsvamp tillhör matsvamp, måste de kokas innan de lagas.
- Under skörden i skogen måste du noga titta så att en giftig svamp inte kommer in i korgen. När du kommer hem måste grödan sorteras igen.
- Det är bättre att vägra att köpa svamp på marknaden. Det är okänt var de samlades in. Torkade fruktkroppar är särskilt farliga. Bland dem är det omöjligt att avgöra med säkerhet om en annan giftig svamp har fångats.
Det är nödvändigt att bevara ostronsvampar med noggrann överensstämmelse med receptet.
För att förhindra att botulismbakterien dyker upp i burken med ostronsvamp är det nödvändigt att genomföra en grundlig värmebehandling. Minska inte mängden salt och vinäger som anges i receptet. Konserverade ostronsvampar lagras i upp till 1 år. Även om bevarandet ser attraktivt ut efter utgångsdatumet är det bättre att inte riskera det och bli av med det.
Videon visar mer information om ostronsvampar:
Slutsats
Du kan bli förgiftad med ostronsvamp endast genom din egen vårdslöshet. Om detta händer behöver du inte gå vilse och ge hjälp i rätt tid.
