Innehåll
Clavulina rugose är en sällsynt och lite känd svamp från familjen Clavulinaceae. Dess andra namn - vitaktig korall - fick den på grund av sin likhet i utseende med en marinpolyp. Det är viktigt att ta reda på om denna typ av svamp kan ätas, hur man skiljer den från sina motsvarigheter.
Hur ser clavulins ut som skrynkliga?
Utåt ser clavulina ut som vit korall. I form liknar den en buske eller hjorthorn svagt grenade från basen.
Svampstammen är inte uttalad. Fruktkroppen når 5-8 cm i höjd, växer sällan till 15. Består av flera skrynkliga eller släta grenar 0,4 cm tjocka. De kan vara hornformade eller lutande, något tillplattade, sällan ihåliga inuti. I unga exemplar spetsas ändarna på grenarna, sedan blir de rundade, klaviska, trubbiga, ibland ojämna. Fruktkroppens färg är vit eller grädde, har mindre ofta en gulaktig nyans, brunaktig vid basen. När svampen torkar blir den mörkare och blir ockergul. Köttet av klavulin är lätt, sprött, praktiskt taget luktfritt.
Sporerna är vita eller krämiga, ellipsoida och medelstora.
Där skrynkliga klavuliner växer
Vitaktig korall är utbredd i Ryssland, i norra Kaukasus, i Kazakstan, i länderna i Västeuropa. Växer i barrskogar, på mossor. Finns i enstaka exemplar eller i små grupper - 2-3 stycken vardera.
Frukt från andra halvan av augusti till mitten av oktober. Under torra tider bildas inte fruktkroppar.
Är det möjligt att äta skrynkliga clavuliner
Det anses vara en villkorligt ätbar art, tillhör den fjärde smakkategorin. Det gastronomiska värdet av vit korall är lågt, därför skördas det sällan.
Hur man ser skillnaden mellan skrynkliga clavuliner
Den vitaktiga korallen har inga giftiga motsvarigheter.
Det kan förväxlas med flera besläktade arter.
Clavulina askgrå
Fruktkropparna når en höjd av 11 cm. De är upprätta och förgrenar sig starkt från botten. Färgen på unga svampar är vit, vid mognad ändras den till askgrå. Grenarna kan vara skrynkliga eller släta, ibland ha längsgående spår, i ändarna, först skarpa, sedan trubbiga. Massan är ömtålig, fibrös, vitaktig. Växer i fuktiga lövskogar, främst under ekar. Finns separat eller i små grupper. Frukter på sensommaren, tidig höst. Det tillhör den ätbara arten.
Clavulina korall
Ett annat namn är det krönta hornet. Den skiljer sig från sin relativa i mindre höjd och större tjocklek. Den växer upp till 2-6 cm, bredden vid basen når 1 cm. Den har många grenar som delar sig i ändarna till korta tunna tandkroppar som liknar en kam. Sporpulver är vitt. Fruktkroppens färg är ljus, buffy, gråaktig i ändarna, ibland med en lila nyans och till och med svartaktig.Porerna är släta, i stort sett elliptiska. Massan är spröd, mjuk, har nästan ingen smak och lukt.
Växer i stora grupper i olika skogar och bildar ofta ringar. Clavulina korall är en världsomspännande men lite känd svamp. I ett antal källor klassificeras det som villkorligt ätbart med låg smak. Det accepteras inte att samla in det för konsumtion. Enligt andra källor är denna svamp oätlig, den har en bitter smak.
Slutsats
Clavulina rugosa har ett exotiskt utseende på grund av dess likhet med koraller. Det skiljer sig från andra liknande svampar i mindre buskhet och liknar ofta djurens horn. I vissa länder, till exempel i Kina, används det i traditionell medicin. Ett antal kosmetikföretag inkluderar klavulin i anti-agingprodukter.
