Innehåll
Svampar, så goda och önskvärda, finns inte bara i skogen utan också i din trädgårdssäng, källare, skjul eller växthus. Hemma kan du odla ostronsvampar, vintersvampar, outlandish shiitake och, naturligtvis, svamp. Det är champinjoner som är mest efterfrågade för svampodlare, eftersom denna art ger maximal avkastning på en minimal tidsperiod. De är kräsna på vård, kräver inga speciella, "svåra" förhållanden för frihetsberövande. Svamp måste odlas i enlighet med reglerna för en viss teknik. En av dem tillåter odling av svamp i påsar. Vi kommer att försöka prata i detalj om alla funktioner och nyanser i denna metod för odling av champignoner.
Champignons i väskor: fördelar och nackdelar
Champignons är absolut inte kräsen. De kan växa i en öppen säng eller i vilken som helst stor behållare, men erfarna svampodlare föredrar att använda plastpåsar - block som planteringsplats. En sådan lösning kan vid första anblicken verka konstig, men den är helt motiverad av följande fördelar:
- Plastpåsar tillåter inte att sjukdomar och skadedjur sprids till hela planteringsområdet.
- Vid behov kan när som helst ett visst paket stängas eller tas ut ur rummet.
- Påsarnas rörlighet gör det möjligt att växa champinjoner säsongsmässigt i öppna områden i trädgården och i specialutrustade rum.
- Det är praktiskt att ordna påsarna i flera rader på stativ med flera nivåer.
- Plastpåsar är mycket billigare än plastbehållare.
Naturligtvis är den föreslagna tekniken inte idealisk, eftersom endast manuellt arbete används för att fylla påsarna med jord, ta hand om grödan och samla de odlade svamparna. Men i liten skala är detta vanligtvis inte ett stort problem.
Hemligheter och tekniska grunder
Odlingen av champignoner måste närma sig med kunskap om saken, eftersom även det minsta misstaget eller defekten kan förstöra planteringen, och allt investerat arbete kommer att gå till spillo. Det är därför vi bestämde oss för att beskriva i detalj hela processen för svampodling från markberedning till skörd.
Det bästa underlaget för "hemma" champignons
För en framgångsrik tillväxt av svamp är det nödvändigt att fylla påsarna med uteslutande näringsrik jord, som består av 75% hästgödsel och 25% kompost. I det här fallet bör ett speciellt kompostfyllmedel användas: råg eller vetehalm. Dessutom är det nödvändigt att öka jordens näringsvärde med mineralgödsel.
Beroende på odlingsskalan bör du fylla på de listade komponenterna och börja förbereda underlaget:
- Blöt sugröret i ett fat vatten.
- Placera fuktigt halm och gödsel på komposten i rader. Det bör finnas minst 6 lager i komposten för bättre sönderdelning.
- När du lägger i komposten fuktas halmen ytterligare med vatten och strös med urea, superfosfat.
- Efter att ha blandat alla ingredienser noggrant, tillsätt krita och gips i komposten.
- Lägg komposten i en hög och låt den smula i 3 veckor. Efter denna tid kommer substratet att vara klart för användning.
När du förbereder ett näringssubstrat för svamp är det mycket viktigt att korrekt beräkna mängden mineraltillskott. Så för varje 100 kg kompostblandning är det nödvändigt att tillsätta 2 kg superfosfat och karbamid, samt 5 kg krita och 8 kg gips.Ett bra substrat för svamp kan testas genom att trycka: när den pressas, fjädrar markens tjocklek.
Tyvärr kan hästgödsel vara svårt att hitta. I det här fallet kan det ersättas med kycklingavfall. Detta gödningsmedel tas i samma proportioner med halm och kompletteras med gips och alabast.
Sitsförberedelse
Svampar odlas i påsar i små mängder i deras dotterbolag för personligt bruk och i industriell skala till salu. Metoden har visat sig bra i många länder och för dess genomförande är det först och främst nödvändigt att fylla på väskor som kommer att spela rollen som en plats.
Påsar kan tillverkas av plastfilm på egen hand, med hänsyn till följande rekommendationer:
- Väskans kapacitet bör vara 25-40 kg. Det är bekvämt att arbeta med sådana block. De passar kompakt även i små utrymmen.
- Väskans diameter kan variera från 30 till 40 cm.
- Underlagets tjocklek i påsen bör vara cirka 20-30 cm.
- Placera inte påsarna för nära, eftersom detta kan bidra till spridningen av virussjukdomar och skadedjur. Det mest rationella är att placera påsarna i ett rutmönster.
Påsar av lämplig storlek kan hittas kommersiellt eller tillverkas av dig själv genom att sy ihop en transparent plastfilm. Ett exempel på att göra plastpåsar för champignons kan ses i videon:
Mycelium urval
Champignoner förökas med mycelium, vilket rekommenderas att köpas i speciella laboratorier för odling av denna kultur. Inköpet av mycelium från myceliumproducenten garanterar kvaliteten och hälsan hos planteringsmaterialet.
För odling i privata gårdar erbjuder tillverkarna två typer av svampmycel på en gång: kompost och spannmål.
Kornmycelium säljs i små påsar som rekommenderas att förvaras vid en temperatur av 0- + 50C i sex månader. Förbrukningen av kornmycel under förorening av substratet är 400 g per 100 kg (1 m2 jord).
Kompostmycel är mindre produktivt än dess spannmålsmotpart. Det säljs i glasburkar och konsumeras med en hastighet av 500 g (1 m2 jord). Du kan lagra sådant mycelium hela året vid en temperatur på 00C. Under rumsförhållanden lagras inte kompostmyceliet på mer än 3 veckor.
Växande champinjoner hemma bör utföras i ett tidigare desinficerat substrat. Den bästa steriliseringsmetoden i detta fall är uppvärmning. Du kan värma jorden över öppen eld. När den uppvärmda jorden svalnar till 250C, det kan användas för mycelinfektion.
Infektion av jord med mycel
Du kan infektera jorden med mycel på två olika sätt:
- Ta en handfull mycel och täta den till ett djup av 5 cm. Placera sådana flikar på ett avstånd av 20 cm från varandra över hela markområdet.
- Stänk myceliet med ett lager på 1 cm och täck det med ett näringsrikt substrat, 3-5 cm tjockt.
För en framgångsrik tillväxt och spridning av myceliet måste vissa villkor bibehållas:
- luftfuktigheten inomhus bör vara 90%;
- näringsjorden i påsen ska alltid vara lätt fuktig;
- substratets temperatur i påsarna bör vara på + 22- + 270FRÅN;
- så att jorden förångar fukten till ett minimum, täck påsarna med svamp med pappersark. Du kan vattna kulturen genom dem.
Under gynnsamma förhållanden börjar myceliet bilda champignonkroppen på några veckor. Vid den här tiden måste du strö ett markskikt över näringssubstratet, bestående av 8/9 delar torv och 1/9 delar sand.Marktjocklekens tjocklek ska vara 3 cm. Efter applicering av marken ska den förvaras i 3 dagar och sedan ska temperaturen i rummet sänkas till + 15- + 170FRÅN.
Ytterligare vård för svamp består i regelbunden vattning av kulturen, bibehållande av den önskade lufttemperaturen och ventilation av rummet. Det är viktigt att komma ihåg att förekomsten av utkast kan vara skadligt för kulturen.
Skörd
Det mest roliga ögonblicket för alla svampodlare är skördeprocessen. Det inträffar på cirka 120 dagar från den dag då jorden smittades med mycelium. Redan vid denna tid i påsarna kommer det att vara möjligt att observera ett stort antal unga svampar som kan vridas försiktigt och användas till mat. Det är värt att notera att det är bättre att äta dessa champignoner med ljusplattor på insidan av locket. Gamla, övermogna svampar samlar ämnen som i vissa fall kan orsaka förgiftning.
Det är mycket effektivare att skörda skörden genom att försiktigt vrida svampen. Efter en sådan skörd måste myceliet ströas med ett lager näringssubstrat och fuktas med en sprayflaska. Ett exempel på rätt samling champinjoner visas i videon:
Svampsvampen bär aktivt frukt i 2 veckor. Under denna tid kan du samla svamp var 2-3: e dag under förutsättning av nödvändiga villkor. På så sätt kan du alltid bara använda de färskaste ingredienserna i maten.
Slutsats
Varje svampodlare kan bekräfta att odling av svamp är extremt lönsam. Så, i 2 veckors aktiv frukt från varje 1 m2 jorden kan avlägsnas upp till 20 kg färska, doftande svampar. Detta belopp räcker för att ge en familj en produkt. För att odla grödor kan du ta ett litet område i en ladugård eller källare. Sådana sängar kommer inte att "komma i vägen" och kommer att kunna glädja skörden året om om du regelbundet lägger till mycel.
