Innehåll
Svampodling på platsen lockar många sommarboende. Självklart föredrar ivrig svampplockare mer efter boletus i skogen. Och för andra älskare av svamprätter är möjligheten att samla en korg fortfarande attraktivare utan att lämna gården.
Svampar har alltid ansetts vara en festlig produkt och porcini är i allmänhet en delikatess på bordet. Borovichki är inte alltid möjligt att köpa på marknaden, men att växa självständigt är inte bara lönsamt utan också spännande. Det viktigaste är att skapa förhållanden så nära naturliga som möjligt för att få en bra skörd. Att odla vit bål är svårare än ostronsvampar, men om du lägger lite ansträngning blir resultatet tack.
Hemmafruar älskar porcini-svampen för sin köttighet, rik smak och också för att svampen inte blir mörkare under bearbetningen. För detta kallas han vit.
Odling av svamp på en personlig tomt är möjlig på två sätt:
- från myceliet;
- från färska lock av vuxen svamp.
Du kan få en skörd både i ett växthus eller i ett annat rum och utomhus.
För att förstå varför porcini-svampar är så förtjusta i trädgårdsmästare, räcker det att titta på en vuxen bult och prova.
Vad kommer vi att se och känna?
- En enorm vacker brun hatt med ett tjockt vitt ben. Ju äldre svamp, desto mörkare blir locket.
- Porcini-svampens kött är saftigt och tätt. Ändrar inte färg vid klippning, förblir gulaktig. I vissa fall kan det bli lite rosa.
- Smaken är så rik och trevlig att älskare av porcini-svamprätter inte använder andra typer för att tillaga snacks.
- När kokt svampar avger en mycket god arom som överskuggar lukten av andra livsmedel.
Om du bestämmer dig för att börja odla porcini-svamp, måste du först bekanta dig med kraven på skogsskönheter för odlingsförhållanden.
Funktioner och förhållanden för växande boletus
Under naturliga förhållanden växer porcini-svampen i nära interaktion med träd eller symbios. Den mest favorit för vita boletus är barrträd - gran och tall, liksom björk och ek. Dessutom är trädens föredragna ålder minst 35-50 år, så en liten skörd kan samlas i unga tallskogar.
Han älskar skogens vita svamp, där:
- jorden är täckt med mossor och lavar;
- inga plötsliga temperaturförändringar;
- det finns bekväma grannar - kantareller, grönfinkar, grön russula;
- den genomsnittliga lufttemperaturen i slutet av sommaren är 18 ° С, och i september - 10 ° С;
- solljus tränger väl in;
- jordens sammansättning tillhör sandjord eller i allmänhet väldränerad sand;
- det finns inga ormbunkar och hovar i grannskapet.
Hur odlar jag mycket porcini-svamp? För att göra detta måste du följa vissa regler så att svampen är i sina vanliga förhållanden.
Det är nödvändigt att välja en plats för odling av porcini-svampar på platsen, med hänsyn till alla parametrar, så att resultatet inte besviken och den ansträngda ansträngningen inte går förlorad. Det är jättebra om det redan finns mogna träd som är minst 7-10 år gamla och platsen är väl upplyst och fuktig /
Det är bra att ta med jorden från den plats där föräldrarnas svamp tas. Boletus kommer inte att växa i något land, de kräver jordens sammansättning och växer dåligt under obekväma förhållanden för dem. Du måste veta att plötsliga förändringar i temperatur, överdriven nyans eller fukt, brist på frisk luft kommer att påverka tillväxten av vit bult negativt.Innan du odlar porcini-svamp på platsen, dubbelkolla därför tillgängligheten av alla nödvändiga förhållanden.
Om du bestämmer dig för att odla en boletusgröd inomhus, då:
- det valda utrymmet ska vara väl ventilerat;
- det bör vara möjligt att bibehålla den optimala temperaturen (från + 8 ° C till + 12 ° C);
- luftfuktighetsnivån bör inte överstiga 90% -92%;
- den måste förses med konstgjorda ljuskällor med låg ljusstyrka.
För inomhusodling är en växthusstruktur, en källare, ett lager eller ett uthus lämpligt.
Hur man odlar porcini-svamp
Alternativ för att odla boletus i en mycelplott
Denna metod hjälper älskare av porcini-svamp när det inte finns tid att leta efter skogens "föräldrar" eller om det inte finns någon skog alls. För att odla porcini-svampar på detta sätt måste du köpa mycelium.
När du köper ett mycel ska du omedelbart ange följande information om det:
- variation och stam;
- mögel motstånd;
- nedsmutsningshastigheten;
- hållbarhetstid.
Du kan självständigt bestämma kvaliteten på myceliet genom dess utseende och lukt. Bra mycelium av porcini-svamp har en djupröd färg med små gula fläckar. Men om fläckarna är svarta eller gröna och lukten av ammoniak känns, ska den köpta produkten returneras. Efter köpet, förvara myceliet på kylskåpets nedre hylla vid + 4 ° C, men inte mer än 3 månader.
Förutom det färdiga myceliet måste du förbereda:
- en tomt med växande barrträd eller lövträd;
- fallna löv, mossa, små grenar;
- mognad kompost.
Nu börjar vi förbereda substratet där den planterade porcini-svampen kommer att växa. Ett högkvalitativt substrat består av sågspån av lövträd, halm, solrosskal, bovetegryn. Det kan finnas andra komponenter, men ett viktigt villkor är att det inte finns ruttna inneslutningar eller mögel!
Innan du planterar myceliet av porcini-svamp är substratet mättat med fukt. Detta görs på två sätt att bearbeta - ånga eller kokande vatten. Blandningen kan bearbetas i plastpåsar.
Den perfekta tiden för att plantera svampsvamp på platsen är den varma årstiden från maj till september.
När allt är klart fortsätter vi till nästa steg - plantering.
Ta bort det översta jordskiktet så tjockt som en spade bajonett (20 cm) på den valda platsen för plantering runt trädet. Vi lämnar trädet i mitten och runt det exponerar vi ett område med en diameter från 1 m till 1,5 m.
Lägg kompost ovanpå den nakna cirkeln. Den kan ersättas med jord som innehåller mycket torv. Tjockleken på bokmärket är inte mer än 2 cm. Nu placerar vi myceliet i ett rutmönster var 30: e cm. Ett paket mycel används för ett träd.
Täck med ett lager jord och vatten. Vi tar jorden som avlägsnades tidigare under trädet, häller vatten genom en spruta. Vi spenderar 2-3 hinkar för ett bokmärke (1 träd).
Täck det område där myceliet av porcini-svamp planterades med halm för att bibehålla fukten. Vi vattnar det regelbundet så att vårt mycelium inte torkar ut. Trädgårdsmästare lägger till biologiska produkter ("Baikal EM-1") i vattnet under bevattning för att öka groning.
Under vintermånaderna täcker vi myceliet med grenar, fallna löv eller halm. Skyddets radie bör vara minst 2 m. På våren, glöm inte att ta bort den efter att hotet om återfrost har passerat.
Vi får den första svampskörden ett år efter att myceliet har rotat. Tillväxten av porcini-svamp fortsätter i 4 år. Bevattning med biologiska produkter ökar skördetiden till 7 år.
Planteringsalternativ för svampkepsar
Denna metod kräver också träd runt vilka du kommer att odla porcini svamp på platsen. Men utsädesmaterialet måste erhållas oberoende i skogen. Du måste samla kepsarna på mogna svampar.
Minsta kvantitet är 7-10 st. Välj exemplar med lockdiameter på minst 15-20 cm. Bryt en keps och titta på köttets färg vid pausen. Den ska vara grönaktig.Om den vita svampen är infekterad med insektslarver, var inte uppmärksam på detta.
Vi börjar landa.
Först förbereder vi materialet - svampkepsar:
Vi lägger dem i en hink fylld med vatten och lämnar en dag. Det är bra om det är regnvatten.
När du har blivit våt, knåda locken direkt i vattnet. Bitarna ska vara små för att få en homogen massa. Vi filtrerar den genom en sil. Vi lämnar också kvarvarande massa för plantering.
Vi förbereder platsen under trädet, som i föregående version.
Planteringsprocessen är lite annorlunda. Vi täcker inte det nakna området med ett jordlager, utan häller sporerna av svampsvamp direkt på trädets rötter. Lägg ut den återstående svampmassan ovanpå.
Täck med borttagen jord och vatten. Också snyggt och rikligt (upp till 5 skopor).
Skötselkraven förblir desamma - vi bibehåller luftfuktighet, värme och täckning för vintern.
En vattning kräver 4-5 hinkar vatten. Naturligtvis minskar det under regnperioden.
På ett ställe skördar de 3-4 år. Sedan planteras nya sporer med samma teknik.
När du odlar porcini-svamp i ett växthus, se till att du övervakar luftfuktigheten och belysningen i rummet.
tips och tricks
För att förbättra överlevnadsgraden för porcini-svampar kan du använda råd från erfarna sommarboende:
- Försök att samla vit bult under träd som är identiska med var du planterar dem på platsen. Använd separata fröpåsar från olika träd.
- De uppsamlade locken blötläggs omedelbart efter skörden och nästa dag sås de. På grund av deras snabba nedbrytning rekommenderas det inte att förvara dem.
- Frys inte svamparna för sådd - det fungerar inte. Du får ingen skörd eller plantor.
- Tillsätt alkohol eller socker i blötvattnet för svampkepsar för att öka deras chanser att överleva. Det tar 4 msk. matskedar alkohol eller 50 g strösocker i en hink med vatten.
- Se till att desinficera det område som är förberett för plantering. En infusion av svart te (för 1 liter kokande vatten 50 g teblad) eller ekbark (koka 30 g bark i 1 liter vatten i en timme) är väl lämpad. Bearbetningen sker med en kyld infusion.
- Plantera svampar på platsen senast i mitten av september.
- Hästgödsel anses vara den bästa komposten för vit champignon.
Naturligtvis kräver odling av svamp på svampen tålamod och ansträngning, men den resulterande grödan får dig att glömma besväret. Denna process är framgångsrik första gången, även för nybörjare trädgårdsmästare.
