Innehåll
Boletus adnexa är en ätlig rörformig svamp av familjen Boletovye, av släktet Butyribolet. Andra namn: jungfru, förkortad, brun-gul, rödaktig.
Hur boletus adnexa ser ut
Hatten är först halvcirkelformad och sedan konvex. Dess diameter är från 7 till 20 cm, tjockleken på smulan är upp till 4 cm. I unga exemplar är ytan matt, sammetslen, pubescent, i gamla exemplar är den naken med längsgående fibrer. Färgen är gulbrun, rödbrun, brunbrun.
Benets höjd är från 6 till 12 cm, tjockleken är från 2 till 3 cm. Basen är en spetsig kon som är rotad i jorden. Formen är cylindrisk eller klubbformad på ytan av nätet som försvinner med åldern. Färgen är gul-citron, rödbrun i botten, när den pressas blir benet blått.
Massan är tät, behagligt luktande, gul. Ovanför det rörformiga lagret - blått. Vid kepsens botten är den rosa-brun eller brun.
Porerna är små, rundade, gyllengula hos unga svampar, guldbruna hos mogna, när de pressas blir de grönblå.
Sporerna är släta, gula, fusiforma. Pulvret är brunt med en olivton.
Var växer boletus svamp
Sällsynt. Växer i områden med varmt tempererat klimat, älskar kalkhaltiga jordar. Den bosätter sig i blandade och lövskogar, föredrar grannskapet ek, hornbeam, bok, i bergsområden den stöter på bredvid gran. Växer i grupper, bär frukt från juni till oktober.
Är det möjligt att äta boletus adnexa
Den ätliga svampen tillhör den första kategorin. Har en hög smak.
Falskt dubbelt
Halvvit svamp. Den skiljer sig åt i en lättare keps, en mörk bas i benet och lukten av jod eller karbolsyra. Hattens yta är sammetslen, ljusbrun silt lerbrun. Det rörformiga sporbärande skiktet ändrar inte färg när det pressas. Benet förtjockat från topp till botten är upp till 6-7 cm i diameter. Vid basen är det fleecy, resten är grovt. Närmare hatten är det halm, under det är rödaktigt. Halvvit är sällsynt. Det är termofilt och växer främst i södra Ryssland. Den lägger sig på lerjord nära lövträd: ek, hornbeam, bok. Villkorligt ätbar, den har god smak, trots apotekets lukt som försvinner efter kokning.
Boletus halvhäftande. Det skiljer sig åt i massans färg (den är vit) och odlingsförhållandena (den sätter sig i granmarker). Behandlar ätbart.
Borovik Fechtner. En ätlig svamp i den tredje kategorin. Den växer i Ryssland, Kaukasus, Fjärran Östern.Den lägger sig på kalkhaltiga jordar bredvid lövträd. Frukter från försommaren till september. Kåpan är halvklotformad och blir sedan platt. Storlek - från 5 till 15 cm i diameter. Färgen är ljusbrun eller silvervit. Benet är tjockt nedåt, rödbrunt, ibland med ett maskmönster. Längd - från 4 till 15 cm, tjocklek - från 2 till 6 cm. Äts främst i saltad och konserverad form.
Boletus är vacker. Det kännetecknas av ett ljust ben, vars nedre del är röd, den övre delen är gul. Svampen är oätlig med en bitter smak. Finns inte i Ryssland. Växer under barrträd i västra Nordamerika.
Rotboletus. Den är lättare än sin relativa, lockets yta är slät, torr, blekgul eller vitgrå, ibland med en olivton. Massan är tjockare än den tillfälliga, den blir blå vid pausen. Spore-bärande lager är gul-citron, med ålder - oliv-gul, blå. Stammen är knölig, i ålderdomen är den cylindrisk, gul närmare locket, brun-oliv under, med ett nät på ytan, blir blå vid pausen. Har en bitter smak som inte kan förstöras av värmebehandling. Ej konsumerad, anses oätlig.
Insamlingsregler
Boletus adnexa finns hela sommaren och i september. Du kan bestämma platsen i närheten av följande kriterier:
- Fly agarics stöter på i skogen.
- På vägen kom jag över en myrstack, inte långt från vilken dessa svampar vill sätta sig.
Använda sig av
Boletus adnexa kan beredas på vilket sätt som helst. Den kokas, stekas, stuvas, syltas, torkas. Förblötläggning och tillagning i flera vatten krävs inte.
Slutsats
Boletus adnexa är ganska sällsynt och anses vara ett värdefullt fynd. Intressant ur gastronomisk synvinkel på grund av dess utmärkta smak, men det är viktigt att inte förväxla det med liknande oätliga arter.
