Innehåll
Bland svampfamiljen finns olika representanter. Belochampignon långrotad är mycket bekant för svampplockare som föredrar denna typ. Populariteten är förtjänad tack vare smakegenskaperna, som anses vara de viktigaste parametrarna för alla svampar.
Kunskap om fruktkroppens yttre egenskaper är nyckeln till att bibehålla hälsan
Där den långrotade vita champignon växer
Belochampignon är utbrett i Nordamerika, Australien, eurasiska länder. Fans av "tyst jakt" från Ryssland kan möta en saftig svamp i Rostov-regionen. I andra regioner noterades dess närvaro inte. Växer oftast på åkrar, vägar, parker eller trädgårdar. Arten kan växa som enstaka exemplar eller i små grupper.
Fruktningen varar från början av juni till början av oktober.
Hur ser långrotbaggsvamp ut?
Du kan lätt känna igen arten bland andra representanter för svampriket genom dess beskrivning. De viktigaste delarna av fruktkroppen har sina egna karakteristiska egenskaper:
- Hatt. I unga exemplar är det sfäriskt. Vuxna kännetecknas av en halvsfärisk eller konvex utsträckt keps. På vissa finns det en liten tuberkel i mitten. Ytan är skalig eller fleecy, vitaktig med en mörkare mitt. Diameter från 4 cm till 13 cm.
- Massa. Under huden har den en gråaktig nyans, huvuddelen är vit. Konsistensen är tät, lukten av svamp och tillräckligt stark. Smaken är lite söt, lukten liknar doften av valnötskärnor.
- Tallrikar. Den långrotade arten tillskrivs forskare till lamellära svampar. Plattorna är vanliga, tunna, krämfärgade och mörknar när de skadas. Om de torkar ut blir de bruna.
- Ben. Hög och stark. Längd från 4 cm till 12 cm, tjocklek upp till 2,5 cm. Det ser ut som en muskotblomma i form. Benets bas har långa underjordiska formationer som det växer ner i marken. Dekorerad med en enkel vit ring. Dessutom kan den placeras i vilken del som helst - längst ner, i mitten eller längst upp på benet. Vissa vita svampar har det inte alls.
Benet kan ha en ring eller rester på vilket avstånd som helst från locket
Sporerna av arten är ovala eller elliptiska, vita eller krämfärgade.
En detaljerad beskrivning gör det möjligt för svampplockare att omedelbart skilja den långrotade vita champignonen från andra arter.
Är det möjligt att äta långroten champignon
Svampen anses vara ätbar även när den är färsk. Det finns inga förbud eller begränsningar för att äta. Därför kan du börja laga efter rengöring och snabbt koka fruktkropparna.
Falskt dubbelt
Det bör noteras att en oerfaren svampplockare kan förväxla en långrotad svamp med både andra ätbara svamparter och giftiga motsvarigheter.
Bland de ätbara arter som har liknande egenskaper bör det noteras:
- Belochampignon röd. Latinskt namn Leucoagaricus leucothites. Har ett mer omfattande distributionsområde än långrotat. Fruktningen slutar i augusti, så när du plockar svamp på hösten kommer du inte att kunna förvirra arten.
Belochampignon ruddy finns bara under sommarmånaderna
- Champignon dubbelskalad... På latin låter det som Agáricus bísporus. Det finns tre sorter av svampen - vit, grädde och brun. De två första liknar den långröta vita champignonen.
Dvorporovy - ätbara arter som kan skördas med långrötter
Dessa arter är också ätbara. Om de faller i korgen kommer de inte att göra någon skada. Det finns dock giftiga skaliga motsvarigheter att vara försiktiga med:
- Skalig lepiota (Lepiota brunneoincarnata). Skillnaderna är i mössans storlek. I en lepiota är den inte mer än 6 cm i diameter. Dessutom har en giftig svamps ben en annan färg än ringen och under den. Det är mörkare längst ner.
Lepiota kännetecknas bäst av vuxna exemplar, där lockets maximala diameter är mycket mindre.
- Gulhudad champignon (Agaricus xanthodermus). Kepsen är stor, som den långrotade arten. Hudfärgen är gul; när den pressas blir locket också gulaktigt. Benet är ihåligt. Svampen är mycket giftig.
Denna art har en ihålig keps som skiljer den från den ätliga champignon.
- Motley champignon (Agaricus moelleri). Kepsens färg är grå; du måste noggrant undersöka den när du plockar svamp. Diameter upp till 14 cm. Bruna sporer.
Den brokiga kännetecknas av ett ben som inte har formen av en muskotblomma
- Svamp platt läpp (Agaricus placomyces). Har en bläckig lukt och blir gul i luften. Lockets diameter är högst 8 cm. Sporpulvret är brunt.
Flatloop har en distinkt lukt som liknar fenol.
Insamlingsregler och användning
Vid den "tysta jakten" måste du noggrant undersöka varje prov innan du samlar det i korgen. Det rekommenderas inte att ta fruktkroppar på vägarna, nära järnvägar, nära industriområden. Varje svamp som är tveksam bör läggas åt sidan. För mer information om hur man inspekterar fruktkroppar under skörden:
Arten är lämplig för färsk konsumtion, torkning, stekning, betning och saltning. Det är mycket praktiskt för kulinariska specialister att det kan konsumeras även utan kokning.
Tyst jakt är bara vettigt bort från vägar eller andra källor till gifter
Slutsats
Belochampignon långrot är en mycket välsmakande och saftig svamp. Att samla ätliga svampar kommer att avsevärt diversifiera kosten och öka vitamininnehållet i rätterna.
