Innehåll
Camelina gryta är lämplig för dagliga måltider och ett festbord. Den rika smaken och den oöverträffade aromen kommer säkert att glädja alla gäster och släktingar. Du kan laga grytor med grönsaker, kött och spannmål.
Secrets of Cooking Camelina Stew
Huvudprincipen för en saftig, aromatisk, välsmakande gryta är långsam stygning. Svamp, kött, grönsaker eller spannmål bör simma på minimal värme så att de kan suga i varandras smak. Om det finns tomater i kompositionen tillsätts de i slutet av tillagningen.
Innan du lagar mat sorteras svamparna noggrant. Använd inte slipat av insekter. Häll i saltat vatten, låt stå över natten. Använd efter receptrekommendationer efter beredning.
För att ge svamprätten en rikare smak, lägg till kött, fjäderfä, rökt korv, örter i kompositionen.
De kryddor som tillsätts i slutet av tillagningen gör skålen varmare och paprikan förbättrar dess utseende.
Recept från Camelina gryta
Jämfört med andra svampar absorberas svampen mycket lättare och snabbare, därför är de idealiska för kostnäring. I de föreslagna recepten rekommenderas att använda färska svampar, men på vintern kan de ersättas med saltade eller frysta.
Camelina gryta med potatis och gräddfil
Potatis med svamp, som försvinner under en mild gräddsås, kommer inte att lämna någon likgiltig. Grytan visar sig vara saftig, öm, perfekt bakad.
Du kommer behöva:
- potatis - 450 g;
- mjöl - 15 g;
- salt att smaka;
- färska svampar - 350 g;
- vatten;
- gräddfil - 250 ml;
- peppar efter smak
- smör - 120 g.
Hur man förbereder:
- Skär potatisen i medelstora kuber. Häll i lite vatten. Salt. Täck och låt sjuda tills det är mjukt.
- Skär svampen förblöt i saltat vatten över natten. Skicka till potatis.
- Häll mjöl i gräddfil. Slå. Det bör inte finnas några klumpar kvar. Häll över svampen.
- Strö över peppar. Blanda. Mörkare tills de är kokta på låg värme.
Camelina gryta med ris och potatis
En lite oväntad version av grytan, i kombination med aromatiska färska svampar, ris och potatis, kommer att förvåna familjen och gästerna med ovanliga smaker.
Du kommer behöva:
- svamp - 300 g;
- gröna - 30 g;
- ris - 80 g;
- peppar;
- tomatpuré - 40 ml;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- morötter - 260 g;
- vatten - 250 ml;
- havssalt;
- smör - 40 ml;
- potatis - 750 g.
Hur man förbereder:
- Skär morötterna i tunna remsor. Smält smöret i en kastrull och häll över den beredda grönsaken.
- Skala svampen, skölj och hugga sedan i stora bitar. Skicka till morötter.
- Kombinera vatten med tomatpuré och finhackade vitlöksklyftor. Häll i en kastrull.
- Skär potatisen i kuber. Överför till svamp. Stäng locket och låt sjuda i 7 minuter.
- Skölj ris och häll över potatis. Sätt på elden till det minsta. Koka med locket stängt i 25 minuter.
- Salt. Strö med peppar och hackade färska örter. Blanda. Insistera utan värme i 10 minuter. Locket måste vara stängt just nu.
Camelina gryta med kött
Skålen visar sig vara rejäl, välsmakande och hälsosam, och receptet erövrar med sin enkelhet.
Du kommer behöva:
- potatis - 450 g;
- morötter - 150 g;
- svamp - 350 g färska;
- peppar;
- fläsk - 350 g;
- Bulgarisk peppar - 200 g;
- gräddfil - 250 ml;
- salt;
- aubergine - 200 g;
- mjöl - 20 g;
- smör - 130 g.
Hur man förbereder:
- Skala svampen. Häll i vatten och koka i en kvart. Töm vätskan.
- Riv morötterna på ett medelstort eller grovt rivjärn. Skär äggplantorna och paprika i små bitar. Skär köttet i kuber. Storlek - 1x1 cm.
- Smält smör i en kastrull. Lägg fläsket, tillsätt morotspånen och svampen efter 5 minuter. Stek köttbitar tills de är gyllenbruna.
- Skär potatisen i kuber. Skicka till ugnsform. Strö över salt och peppar. Ordna de skivade äggplantorna och täck med stekt mat.
- Salt gräddfil. Tillsätt peppar och mjöl. Slå med en mixer. Vattna arbetsstycket.
- Skicka till ugnen. Temperatur - 180 °. Baka i en halvtimme.
Camelina tomatgryta
En läckra gryta kan tillagas på en gång eller gör en näringsrik förberedelse för vintern.
Du kommer behöva:
- svamp - 3,5 kg;
- peppar;
- lök - 1 kg;
- salt;
- tomatpuré - 500 ml;
- morötter - 1 kg;
- vatten - 250 ml;
- vegetabilisk olja - 450 ml;
- vitlök - 500 ml.
Hur man förbereder:
- Ta bort skräp från svampen. Skölj. Häll i vatten och koka i en kvart. Var noga med att ta bort skummet under processen.
- Töm vätskan. Lägg svampen i ett durkslag så att allt vattnet blir helt glas. Skär i stora bitar.
- Riv morötter på ett grovt rivjärn. Späd tomatpasta i vatten.
- Skär lökarna i halva ringar.
- Häll olja i en kastrull. När det kokar, tillsätt lök och morötter. Rör om och låt sjuda på medium värme i 10 minuter. Tillsätt svamp och hackade vitlöksklyftor.
- Strö över salt och sedan peppar. Blanda. Vrid ner elden till ett minimum. Simma i en halvtimme under ett slutet lock.
- Överför till beredda burkar. Rulla upp.
Gryta av svamp i en långsam spis
I en multikokare simmar alla produkter vid konstant temperatur och behåller sina näringsegenskaper så mycket som möjligt. Enligt det föreslagna receptet stuvas grytan i sin egen juice, så det visar sig vara ömt och aromatiskt.
Du kommer behöva:
- svamp - 300 g;
- peppar;
- Bulgarisk peppar - 350 g;
- fläsk - 300 g massa;
- vegetabilisk olja;
- lök - 130 g;
- salt;
- potatis - 300 g.
Hur man förbereder:
- Häll de tvättade svamparna med vatten. Koka i en halvtimme. Skär i skivor.
- Skär potatisen i remsor. Peppar, kött, lök - medelstora kuber.
- Lägg all beredd mat i skålen på apparaten. Häll i lite olja. Strö över salt och peppar. Blanda.
- Ställ in läget "Släckning". Ställ in timern på 1 timme.
Kaloriinnehåll
Ryzhiks är kalorifattiga livsmedel, därför är de tillåtna att konsumera under en diet. Kaloriinnehållet i de föreslagna recepten skiljer sig något beroende på vilka produkter som används.
En gryta svamp med potatis och gräddfil i 100 g innehåller 138 kcal, med ris och potatis - 76 kcal, med kött - 143 kcal, med tomatpuré - 91 kcal, och kokt i en multikokare - 87 kcal.
Slutsats
En ordentligt beredd svampgryta är alltid god och saftig, och om alla rekommendationer följs, erhålls den första gången även från oerfarna hemmafruar. Under tillagningsprocessen kan du experimentera genom att lägga till zucchini, tomater, het paprika och dina favoritkryddor, vilket skapar ny kulinarisk konst varje gång.
