Mullbärssylt: recept

Mullbärssylt är doften av en bekymmerslös barndom. Prisvärd bär är en favoritbit för barn i början av sommaren. Tack vare goda hemmafruar kan du njuta av mullbärsträd året runt.

Fördelarna och skadorna med mullbärssylt

Mullbärsträd växer längs vägar, på gårdar, i sommarstugor och behöver inte särskild vård. Människor konsumerar de söta, intensivt färgade bären i förbigående, omedvetna om hur nyttigt mullbärsträdet är.

Fördelarna med mullbärssylt är ovärderliga, för säsongen bäret:

• har förmågan att binda fria radikaler och ta bort toxiner och toxiner från kroppen;
• är ett lager av vitaminer (C, E, K, B);
• innehåller mycket kalium, vilket är användbart för personer som lider av hjärtsjukdomar och blodkärl;
• återställer njurfunktionen, hjälper till att bli av med ödem;
• justerar trycknivån vid högt blodtryck;
• har diuretiska egenskaper, är utrustad med en mild koleretisk effekt;
• i torkad form är det indikerat för personer med högt blodsockerinnehåll, bidrar till dess normalisering.
• eliminerar inflammatoriska processer i kroppen;
• har en positiv effekt på levern, hjälper till med hepatit;
• normaliserar avföring, lindrar förstoppning
• stärker kroppens barriärfunktioner, utrustade med egenskaperna för cellregeneration;
• främjar snabb mjölkproduktion under amning;
• orsakar inte allergiska reaktioner och är acceptabelt för användning av allergiker och barn från sex månader;
• Det är inte en högkaloriprodukt och anses vara en utmärkt delikatess för viktvaktarkvinnor.

Efter att ha konsumerat mullbärssylt på kvällen över te är det ingen tvekan om att sömnen kommer att vara lugn, det psyko-emotionella tillståndet kommer att återställas efter en hektisk dag.

Eftersom bäret är läkemedel är det helt naturligt att det inte passar alla. Det finns en kategori människor som diagnostiserats med individuell produktimmunitet. Resten av avvikelserna i hälsotillståndet beror på fel inställning till urval och användning av bär. Det är värt att överväga följande punkter:

• om du väljer omogna bär med tecken på förstörelse för att laga sylt, kommer de att framkalla en matsmältningsstörning;
• kombinera flera sorter av bär, är det viktigt att ta hänsyn till deras harmoni, eftersom vissa kombinationer kan orsaka jäsning, flatulens, uppblåsthet;
• med skörden är det bättre att välja tiden mellan måltiderna så att bären inte blandas med mat.
• beslutar att försöka behandla ett barn med mullbär för första gången, det är värt att utföra ett snabbt allergitest;
• när du plockar mogna saftiga bär bör du vara uppmärksam på terrängen - det är starkt avskräckt att skörda grödor i staden, nära vägar och fabriker, eftersom trädet är ett absorberande medel och absorberar avgaser och utsläpp från fabriker.

Man måste komma ihåg att mullbär är ett bär som inte är avsett för långvarig lagring. Det försämras snabbt, därför bör hemmafruar omedelbart efter skörden bearbeta produkten för sylt, kompott och torkning.

Mullbärssyltrecept

Mullbärssylt kan inte kallas vanligt. Bäret i sig är saftigt och sött, och i varje familj kokas det med tillsats av en egen, pikant anteckning. Det finns många hemligheter att göra en produkt speciell.Människor delar dem ofta med varandra, gör sina egna korrigeringar och får något nytt och ovanligt.

Allmänna regler för att göra sylt:

• Du kan bevara alla typer av mullbär, men det är värt att notera att svarta och vita bär anses vara de mest utsökta;
• för att påskynda processen att samla in mullbär sprids en ren oljeduk under trädet och de mogna mullbären skakas av, men du bör inte fega växten intensivt, målet är att endast mogna mullbär faller av;
• uppsamlingen ska sköljas noggrant, låt vattnet rinna av helt, skaka upp det jämnt med strösocker.
• den färdiga produkten håller längre om den placeras i steriliserade behållare och förseglas med lock.

Svart mullbärssyltrecept

Svarta sorter uppskattas särskilt för deras fördelaktiga egenskaper, förmåga att stärka immunsystemet och antioxidantkvaliteter. Att äta ett par matskedar sylt dagligen kan förbättra blodets tillstånd, öka hemoglobinet och förbättra sömnen och nerverna.

Mullbärssylt - ett recept med ett foto hjälper dig steg för steg att förbereda en utsökt maträtt.

För att göra sylt behöver du:

• svart mullbär - 1 kg;
• socker - 700 g;
• citronsyra - 0,5 tsk.

Handlingsalgoritm:

1. De beredda bären hälls i behållaren, socker tillsätts, de får stå från kväll till morgon.
   
2. Koka blandningen, stäng av den, låt svalna.
   
3. Citronsyra tillsätts och kokas igen.
4. Sålunda kokas behållaren med kompositionen efter kylning helt två gånger till.

Den färdiga skålen läggs i en steril behållare, korkad, fodrad upp och ner, lindad tills den svalnar helt.

Vit mullbärssylt

Vit mullbärssylt ser ovanligt ut, det saknar färgpigment, men det är lika hälsosamt som svart.

För att göra sylt behöver du:

• mullbärsvita sorter - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vanilj eller vanilj socker - efter smak;
• citronsyra - en fjärdedel tesked.

Handlingsalgoritm:

1. Grödan sköljs och får rinna av.
2. Vatten kombineras med socker - sirap kokas.
3. Kombinera alla komponenter, koka blandningen, låt sjuda i 5 minuter, låt svalna.
4. Processen upprepas ytterligare två gånger.
5. I sista steget tillsätt citronsyra, vanilj, koka ytterligare 5 minuter.

Den färdiga produkten hälls i rena burkar, rullas upp, lagras i kylskåp, källare, källare.

Svart mullbärssylt utan matlagning

Om bäret inte utsätts för värmebehandling, behåller det helt sin sammansättning och läkning.

För att göra sylt ta:

• mullbär - 1 kg;
• socker - 1,5 kg.

Handlingsalgoritm:

1. Låt maten torka ordentligt efter sköljning. Det får inte finnas något vatten kvar i morbäret.
2. De två ingredienserna kombineras och avbryts med en mixer tills de är släta och utan korn.

Massan läggs ut i sterila burkar, stängs tätt med ett plastlock och förvaras i kylen.

Vintermullbärsdriftstopp med körsbär

Körsbär spädar väl den sockrade sötman av mullbär, har en kraftfull arom. I en duett kombineras två bär exceptionellt.

För att göra receptstopp, ta:

• mullbär - 1 kg;
• körsbär - 0,5 kg;
• socker - 700 g

Handlingsalgoritm:

1. Mullbär och körsbär tvättas och får rinna av.
2. Eliminera ben.
3. Sprid i en behållare lager för lager, strö över socker.
4. När arbetsstycket har tillräckligt med juice läggs det på måttlig värme. Efter kokning, stå i 5 minuter.
5. Låt svalna och koka upp igen. De försvagas i 5 minuter.
6. För tredje gången får syltet koka i en kvarts timme.
7. Den färdiga produkten läggs ut i sterila burkar, rullas upp, förpackas i en varm trasa.

När den är förpackad ska syltet svalna naturligt.

Vit mullbärsdriftstopp med hallon

Läcker och vacker sylt erhålls genom att kombinera vit mullbär med hallon. Estetiskt är det attraktivt, har en ovanlig smak och hjälper till med förkylning bättre än apoteks sirap.

För att göra sylt ta:

• rent vatten - 240 ml;
• hallon - 300 g;
• vit mullbär -960 g;
• socker - 600 g

Handlingsalgoritm:

1. Mullbär väljs mogna, hela. Skölj, låt överflödig fukt rinna ut.
2. Bär med strösocker hälls i lager i lager.
3. Tål 3-5 timmar för att extrahera juice.
4. Koka mullbärsträdet på måttlig värme tills det börjar koka.
5. Sänk värmen, häll i kokande vatten, koka i 10 minuter.
6. När skum uppträder elimineras de.
7. Låt svalna, värm upp och låt sjuda i 10 minuter.
8. För att lägga surhet till söta bär är citronsaft tillåtet.
9. Syltet hälls i beredda behållare, hermetiskt tillslutna.

Citrus mullbärsdriftstopp hemma

Du bör definitivt prova kombinationen av det välbekanta mullbärsträdet med tropiska, exotiska citrusnoter.

För att göra sylt ta:

• mullbärsbär - 1 kg;
• apelsiner - 2 stycken;
• socker - 1 kg.

Handlingsalgoritm:

1. Mullbärsbär tvättas från damm, långa stjälkar avlägsnas och får rinna av.
2. I en bred behållare krossas mullbär med socker och läggs åt för juicer.
3. Apelsinerna skärs i bitar tillsammans med skalet.
4. Med en mixer mosas citrusfrukter.
5. Kombinera mullbär med citrongryn, värm tills sockret löses upp.
6. Massan får svalna och uppvärmningen upprepas igen.
7. Sista steget med termisk kokning varar ungefär en halvtimme.
8. Färdig sylt är redo att rulla i förbehandlade burkar.

Villkor för lagring

Mullbär bör ätas omedelbart efter att bären skördats eller bearbetats så snart som möjligt. Det varar inte länge. För att njuta av sommarsmaken och värdefulla egenskaper längre är bäret fryst, torkat, konserverat.

I ett torrt rum med god ventilation kan det torkade mullbäret lagras i upp till två år. Frysta bär lagras till nästa skörd om de inte tinas flera gånger. Mullbärssylt lagras inte länge. Om stora volymer skördas rekommenderas produkten att konsumeras 18 månader i förväg.

Källaren eller källaren måste vara torr, med stabil temperatur och ventilation. Rå, riven mullbärsträd placeras i kylskåpshyllor.

Recensioner av mullbärssylt

Slutsats

Mullbärssylt måste nödvändigtvis späda lager av skafferiet hos en kvinna som tar hand om sina nära och kära. Bäret, känt för alla, är en källa till användbara ämnen och uppfinningsrika hemmafruar har lärt sig att ge sylt en ovanlig smak och arom. Således kan ett sött mullbärsträd glädja en person, närma kroppen och läka hela året.

Rekommenderade bidrag

Strawberry Jam med hela bär

Läcker vild jordgubbssylt

Kvitten sylt: recept

Irgi sylt

Havtorn sylt: recept, användbara egenskaper

Svart chokeberry med apelsin

Lingon sylt för vintern: 28 enkla recept

Chokeberrydriftstopp med körsbärsrött blad

Blackberry gelé