Kanderad pumpa hemma i en torktumlare

Kanderad pumpa är en hälsosam och välsmakande delikatess som älskas av vuxna och barn. Den kan förberedas för framtida användning, du behöver bara veta hur du ska bevara efterrätten ordentligt fram till vintern. Erfarna hemmafruar kan laga kanderad pumpafrukter snabbt och välsmakande. Recept för alla smaker hjälper till att diversifiera den vanliga efterrätten.

Fördelarna och skadorna med kanderad pumpa

Kanderad frukt är bitar av frukt och grönsaker kokta i sockersirap och torkade. Om de tillagas korrekt kan de förvaras under lång tid. Du kan köpa färdiga godis i butiken, men hemlagade godisar är mycket mer användbara. Det kommer inte att skada ens barn.

Tack vare de vitaminer och mineraler som ingår i kompositionen har efterrätten en positiv effekt på kroppen:

• eliminerar nervspänningar;
• lindrar trötthet med överdriven fysisk eller mental stress;
• höjer nivån av hemoglobin i blodet;
• berikar med vitaminer och stärker immunförsvaret.

Men det finns fortfarande skada från efterrätten. De bör inte missbrukas av personer med diabetes och barn, eftersom den höga sockerhalten inte är till nytta. Dessutom bör denna typ av delikatess användas med försiktighet för dem som är utsatta för snabb viktökning. Kaloriinnehållet i kanderad pumpa är tillräckligt hög för att det kan orsaka fetma.

Barn utvecklar karies, diates, så du bör begränsa dig till 2-3 godis om dagen.

Hur man gör kanderad pumpa

Det tar mycket tid att laga kanderade pumpafrukter, men hemma är det enda sättet att få en riktigt hälsosam produkt. För att minska kaloriinnehållet i den färdiga efterrätten måste du välja söta pumpasorter, till exempel muskot. Då behöver du inte tillsätta mycket socker under tillagningen. Fans av ovanlig smak kan diversifiera godis med apelsin- eller citronnoter, aromatiska kryddor.

Massan för kanderad frukt bör skäras i medelstora kuber. För små styckningar kokar ner under tillagningen, de färdiga godisarna visar sig vara torra och tuffa. För att efterrätten ska vara fast och mjuk bör kubernas storlek vara 2 x 2 cm.

När du förbereder sötsaker med citron måste bitterheten tas bort från huden, annars förblir den i den färdiga delikatessen. För detta hälls den skalade skalen med kokande vatten och lämnas i 5-7 minuter.

Erfarna hemmafruar, när de lagar kanderade frukter, använder huden på äpplen, kvitten eller andra frukter med gelande egenskaper. Detta är nödvändigt så att godisarna inte faller sönder utan ser ut som marmelad.

Kanderad pumpa i en elektrisk torktumlare

Den elektriska torken gör att du kan minska förberedelsestiden för en hälsosam behandling avsevärt. Kanderad pumpafrukt beredd korrekt enligt detta recept i en torktumlare kan läggas i te eller helt enkelt ätas istället för godis.

Ingredienser:

• mogen grönsak - 1 st .;
• valnötter - 1 tsk;
• florsocker - 15 g;
• honung - 1 tsk;
• strösocker - för 1 kg pumpa, 100 g vardera.

Steg för steg matlagning:

1. Tvätta frukten väl, skala den, ta bort kärnan och skär den i godtyckliga skivor som är cirka 5 cm tjocka.
2. Vik pumpan i en kastrull med en tjock botten, strö över strösocker.
3. Koka arbetsstycket på låg värme i cirka 5 minuter. tills sockret är helt upplöst.
4. Kasta de färdiga bitarna i ett durkslag och svalna helt.
5. Förbered torken för arbete, lägg pumpaämnen i ett lager.
6. Torka kanderade frukter tills de är helt kokta. Det tar upp till 8 timmar, men tiden kan variera för varje modell.

Den färdiga behandlingen kan ätas omedelbart. För att göra detta kan bitarna hällas väl med honung och ströas med nötter. Om ämnet kommer att förvaras under lång tid är det bättre att strö godisarna med pulveriserat socker.

Söt kanderad pumpa i ugnen

Ett enkelt recept för hemlagad kanderad pumpafrukt utan tillsatser.

Ingredienser:

• mogen grönsak - 1 kg;
• socker - 300 g

Hur man lagar mat:

1. Skär massan i portioner, strö över socker och lägg i kylen i 12 timmar för att släppa saften.
2. Koka arbetsstycket och koka i 5 minuter, kyl sedan ner till rumstemperatur i minst 4 timmar. Upprepa proceduren två gånger.
3. Lägg pumpan på en sil och töm.
4. Förvärm ugnen till 100 ° C. Täck bakplåten med pergamentpapper, lägg pumpan på den och torka i 4 timmar.

Strö de färdiga kanderade frukterna med florsocker eller häll över smält choklad.

Kanderad pumpa i mikrovågsugnen

Du kan göra kanderade pumpafrukter i en mikrovågsugn enligt ett modernt recept. För detta behöver du:

• pumpa massa - 200 g;
• strösocker - 240 g;
• vatten - 50 ml;
• kanel - 1 pinne.

Steg för steg-process:

1. Förbered massan, skär i kuber och tillsätt 3 msk. l. strösocker. Lägg krukan med arbetsstycket i 8 timmar i kylskåpet och töm sedan den separerade saften.
2. Koka sockersirap från vatten och resterande socker i mikrovågsugnen på 900 watt. Tillagningstiden är cirka 90 sek.
3. Häll pumpamassa med varm sirap, tillsätt kanel. Låt behandlingen svalna.
4. Lägg arbetsstycket i mikrovågsugnen igen. Koka i 5 minuter. vid en effekt på 600 W i läget "Konvektion". Kyl, upprepa sedan proceduren, men koka i 10 minuter.

Ta bort den färdiga pumpan från mikrovågsugnen, svalna helt och torka på något bekvämt sätt.

Hur man gör kanderad pumpa i en långsam spis

Du kan laga pumpa med hjälp av en multikokare, för det finns ett recept där 1 kg strösocker används för 500 g pumpamassa.

Tillagningsprocessen är enkel:

1. Lägg pumpkuberna i en skål, täck med socker och låt stå i 8-12 timmar.
2. Koka kanderade frukter i "Bakning" eller annat läge, men tiden är minst 40 minuter. Grönsaken ska vara helt mjuk men behålla sin struktur.
3. Kasta den färdiga skålen i ett durkslag för att tömma överflödig fukt. Torka i ugnen eller torken.

Strö över pulveriserat socker för långvarig förvaring.

Hemlagad kanderad pumpa utan socker

För att minska kaloriinnehållet i skålen och göra den överkomlig för diabetiker, bereds kanderade pumpafrukter i en grönsakstork med sötningsmedel.

Vad behöver du:

• pumpa massa - 400 g;
• vatten - 2 msk;
• fruktos - 2 msk. l;
• kanel - 1 msk. l.

Hur man lagar mat:

1. Hacka pumpmassan slumpmässigt, koka lite så att den blir mjuk.
2. Tillsätt vatten och fruktos i en kastrull, koka sedan blandningen och koka kanderad frukt i 20 minuter.
3. Kyl den färdiga delikatessen i sirap i 24 timmar och töm sedan överflödig vätska.

Du måste torka godis på pergamentpapper i ett rum eller i en ugn uppvärmd till 40 ° C. En sådan delikatess är användbar för barn, det orsakar inte diates, karies och fetma.

Hur man lagar kanderad pumpa med citron

Receptet för snabbkanderad pumpa med citron passar när du vill ha något gott, men det finns ingen tid för lång matlagning.

Ingredienser:

• massa - 1 kg;
• socker - 400-500 g;
• vatten - 250 ml;
• citron - 1 st .;
• kanel - en nypa.

Steg för steg matlagning:

1. Skär pumpan i skivor. Koka sirapen från vatten och socker.
2. Skär citronen i 4 bitar och doppa i sirapen, tillsätt pumpaskivorna.
3. Koka blandningen två gånger i 10 minuter, svalna helt.
4. Töm av överflödig vätska. Lägg sockerskivorna på bakpapper.Torka i ugnen vid 150 ° C i cirka 1 timme.

Sådana kanderade frukter kan användas som fyllning för pajer eller pannkakor. För att göra detta konserveras de i sterila burkar tillsammans med kvarvarande sirap.

Läcker kanderad pumpa med apelsinen

Kanderad pumpa med apelsin i sirap - en funktion av höstsäsongen. Det är mycket svårt att gissa efter smak vad de är gjorda av.

Produkter:

• mogen frukt - 1,5 kg;
• orange - 1 st .;
• citronsyra - en nypa;
• socker - 0,8-1 kg;
• kanel - 1 pinne.

Hur man lagar mat:

1. Skär grönsaken i kuber, blanda med hälften av sockret och ta bort i 8-10 timmar i kylan.
2. Häll över apelsinen med kokande vatten, skär och ta bort fröna. Puré med skalet.
3. Häll den separerade sirapen i en kastrull, tillsätt apelsinpuré, citronsyra, kanel och kvarvarande socker. Koka upp.
4. Doppa pumpa i kokande sirap, koka tills den är öm.
5. Kasta arbetsstycket på en sikt, när vätskan rinner, lägg den i ett lager på ett bakplåt.
6. Torka i en torktumlare eller ugn i läget "Uppvärmning + fläkt" i cirka 60 minuter.

Rulla de färdiga kanderade frukterna i pulveriserat socker och torka vid rumstemperatur.

Hur man lagar kanderad pumpa med honung

Ett enkelt sätt att laga friska kanderade pumpafrukter till ugnen eller torken. Delikatessen innehåller mycket kalorier, eftersom den förutom socker innehåller honung.

Ingredienser:

• mogen frukt - 500 g;
• honung - 3 msk. l.;
• socker - 200 g;
• citronsyra - på knivspetsen.

Tillagningsprocess:

1. Förbered pumpa, häll i hälften av sockret och låt stå över natten så att saften rinner.
2. Töm den separerade vätskan, tillsätt honung, resten av socker, citronsyra till den. Koka upp och koka i 1 tsk.
3. Doppa pumpan i sirapen och koka i ytterligare 1,5 timmar tills grönsaken är mjuk.
4. Kasta arbetsstycket i ett durkslag och låt det ta bort överflödig vätska helt. Torka i ugnen eller torken i läget "Konvektion".

Kanderade frukter är lämpliga för långvarig lagring, tillagning av muffins, pajer eller bullar.

Hur man gör kanderad pumpa utan att laga mat

Det är fullt möjligt att laga allas favoritgodis utan kokande sirap. En steg-för-steg-tillagningsprocess beskrivs i detta enkla recept.

Produkter:

• pumpa massa - 1 kg;
• socker - 300 g;
• citronsyra - en nypa;
• salt - en nypa;
• kryddor efter smak.

Steg för steg matlagning:

1. Ta bort ämnet från frysen, strö över en nypa salt och citronsyra. Låt det vara helt upptint.
2. Töm den resulterande vätskan. Den används inte i tillagningsprocessen.
3. Rör om massan med socker och kryddor. Låt stå i 2-3 dagar vid rumstemperatur, rör om arbetsstycket hela tiden.
4. Töm sirapen och använd den för kulinariska ändamål.
5. Kasta massan på en sikt och helt fri från vätskan. Torka på papper i ungefär två dagar.

Sötsaker är lämpliga för långvarig förvaring, men de douses först i pulveriserat socker.

Frysta pumpa kanderade frukter

Du kan ersätta värmebehandlingen av pumpa genom att frysa den. Detta recept fungerar om du har en påse pumpa som ligger i frysen.

Produkter:

• fryst billet - 500 g;
• socker - 400 g;
• vatten - 1,5 msk .;
• kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Koka sirapen från vatten och socker, tillsätt aromatiska kryddor och låt sjuda i 5 minuter.
2. Lägg arbetsstycket från frysen i den kokande sirapen utan att först tina. Koka i 20 minuter.
3. Kyl till rumstemperatur och koka blandningen igen i 10 minuter.
4. Tappa massan i ett durkslag för att tömma vätskan.

Du kan torka godis på något sätt du kan.

Hur man lagrar kanderad pumpa

Kanderade pumpafrukter lagras under vintern. För att förhindra att delikatessen förstörs placeras den i en glasbehållare och tätt stängd med lock. Du kan förvara godis i tätt pappers- eller linnepåse, men de måste bindas tätt.

Slutsats

Snabba och läckra recept på kanderad pumpa är ett måste i varje hemmafrus kokbok. Denna delikatess passar bra med te och är bra i sig. Tillagningsprocessen är enkel, men varje gång kan du lägga till dina egna tillägg till receptet och få en ny smak av efterrätten.

Rekommenderade bidrag

Hur man torkar basilika hemma

Hur man torkar päron i ugnen

Torkade päron hemma

Torkade fikon: fördelar och skador på kroppen

Torkade persikor hemma

Kanderad melon hemma

Torkad melon

Torkad pumpa i en elektrisk torktumlare

Hur man torkar en paraplysvamp: regler och hållbarhet