Innehåll
- 1 Hemligheter att laga lätt saltad squash
- 2 Klassisk saltad instant squash
- 3 Lätt saltad squash: ett direktrecept i en kastrull
- 4 Lätt saltad squash i en förpackning
- 5 Recept för lätt saltad squash med pepparrot och vitlök
- 6 Ett snabbt recept på krispig saltad squash med mynta och selleri
- 7 Det enklaste receptet på lätt saltad squash med kryddor
- 8 Snabbmatlagning i en påse med lätt saltad squash med gurkor
- 9 Lagringsregler för saltad squash
- 10 Slutsats
Lätt saltad squash i smak påminner mycket om svamp eller zucchini. Det är därför denna maträtt är mycket populär. Det kompletterar perfekt fisk, kött, potatis, och som ett separat mellanmål kommer det att tilltala vuxna och barn. Många hemmafruar är glada att göra det för vintern eller använda ett snabbt recept på pickle. Sådana grönsaker kommer att glädja dig med sin känsliga smak bara några timmar efter att skörden börjat.
Hemligheter att laga lätt saltad squash
Det är inte svårt att laga snacks hemma med ett av recepten, men det är viktigt att ta hänsyn till några punkter:
- Frukten har en tät hud och kött. Du kan salta dem hela om de är små. Stora måste skalas och skäras, annars saltas de inte.
- Du kan snabbt laga grönsaker om du häller i marinaden direkt efter kokning. Att använda den kalla eller torra metoden tar längre tid att bota.
- Ju finare du skär frukten, desto snabbare marinerar den.
- Saltning kan utföras i en burk, hink, kastrull, men inte i en aluminiumbehållare. Detta material, i kontakt med syra, avger skadliga ämnen som påverkar den färdiga produktens smak negativt.
- Marinering kommer att ske snabbare om frukterna först doppas i kokande vatten i 2 minuter och sedan i kallt vatten.
- För att göra grönsaken skarp används pepparrotsrot under betning, liksom löv från fruktträd och bärbuskar.
Marineringsprocessen utförs i ett rum och lagring rekommenderas i en källare eller kyl. Patissoner kan behaga med sin smak i upp till 30 dagar.
Klassisk saltad instant squash
Huvudingredienser för betning:
- 2 kg unga frukter av liten storlek;
- 20 g dill;
- 1 msk. l. torkad riven selleri;
- 2 pepparrotsblad;
- 5 vitlöksklyftor;
- 2 peppar;
- 2 msk. l. salt.
Steg för snabb tillagning för detta recept:
- Tvätta grönsaker och lämna de hela.
- Lägg pepparrot, vitlök, färska örter och squash på botten av saltbehållaren.
- Skär peppar och lägg i en behållare.
- Koka saltlösning: 4 msk. Koka vatten, tillsätt salt och riven selleri.
- Häll bara den kokta marinaden och låt stå i en vecka. Fyll på när vätskan avdunstar.
- När produkten är klar skickas den till kylen för förvaring.
Små frukter marinerar väl och kryddor och chili ger dem en skärpa och delikat arom.
Lätt saltad squash: ett direktrecept i en kastrull
Sådana recept kräver inte mycket ansträngning och tid, och deras smak är helt enkelt fantastisk. För att göra ett mellanmål behöver du följande komponenter:
- 3 kg squash;
- 3-4 pepparrotsblad;
- 1 pepparrotsrot;
- 2 chilipuder;
- 7 vitlöksklyftor;
- 20 g färska örter;
- pepparkorn - 4 st .;
- 3 lagerblad;
- 1 msk. l. salt.
Steg för receptet för omedelbar saltad squash:
- Pepparrot, gröna finhackas.Tillsätt riven vitlök och pepparrotsrot till denna blandning.
- Lägg örter och kryddor i en kastrull och tillsätt sedan huvudingrediensen.
- Koka saltlösningen genom att kombinera 1 liter vatten och salt, låt den koka. Kyl till 70 ° C, häll i en kastrull. Placera pepparrot ovanpå.
- Sätt i kylskåpet.
Lätt saltad squash i en förpackning
Detta recept uppträdde relativt nyligen men är redan mycket populärt eftersom du kan äta saltad squash direkt efter tillagningen och det tar minst 5 timmar. Produkter:
- 1 kg unga frukter;
- 20 g färska örter;
- 1 msk. l. salt;
- 2 msk. l. Sahara.
Snabbmat stiger i en påse för detta recept:
- Sätt gröna i botten av en plastpåse. Tillsätt salt och socker. Fördela grönsaker, om de är små, är de hela och stora bättre att skala och skära i tunna skivor.
- Skaka påsen väl så att alla ingredienser fördelas jämnt över den.
- Knyt tätt och låt beta i 5 timmar.
Recept för lätt saltad squash med pepparrot och vitlök
För att förbereda ett omedelbart sylt mellanmål behöver du:
- 1 kg unga frukter;
- 2 morötter;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 chilipod;
- 1/2 msk. l. salt;
- 2 msk. l. Sahara;
- 1/4 msk. vinäger;
- 4 dillgrenar (du kan ersätta 1 msk. L. Frön);
- 4 msk. vatten;
- 1 pepparrotsrot;
- 4 kryddnejlikor.
En snabb förberedelse för detta recept går så här:
- Ta en 3-liters burk, lägg i pepparrotsrotcirklarna, vitlök, dill och kryddnejlika.
- Skär morötterna i ringar efter skalning.
- Doppa frukten i kokande vatten i 3 minuter, ta bort och lägg i kallt vatten. Skala och skär i 4-6 bitar beroende på fruktens storlek. Fyll burken med grönsaker.
- Skär chili i ringar och fördela över behållaren.
- Koka saltlaken: koka vatten med salt och socker, häll sedan i ättika och stäng av den.
- Häll marinaden i en burk, låt svalna och lägg i kylen.
Det första provet kan tas efter tre dagar.
Ett snabbt recept på krispig saltad squash med mynta och selleri
För att förbereda en doftande syltad aptitretare enligt detta recept måste du fylla på följande komponenter:
- 2 kg unga frukter;
- 4 msk. vatten;
- 1/2 msk. l. salt;
- 1 tsk vinäger;
- 2 pepparrotsblad;
- 2 st. selleri;
- 3 grenar av dill;
- 3-4 mynta blad;
- lagerblad, pepparkorn.
Grönsaker tillagas enligt detta recept enligt följande:
- Tvätta patissonerna, välj små frukter, blanchera i kokande vatten i 5 minuter och sänk dem sedan kraftigt till isvatten. Tack vare denna lösning kommer hårda frukter att beta snabbare.
- Häll finhackade örter, salt och vinäger i vattnet kokt för att göra saltlaken.
- Lägg lagerblad, peppar längst ner i burken, fyll hela behållaren med huvudingrediensen, lägg mynta ovanpå.
- Täck med varm saltlösning. Låt svalna vid rumstemperatur, sätt i kylen.
Efter bara en dag kan du prova inlagda produkter.
Det enklaste receptet på lätt saltad squash med kryddor
För att förbereda ett utsökt lätt saltat mellanmål måste du fylla på följande ingredienser:
- 1 kg unga frukter;
- 5 vitlöksklyftor;
- 6 msk. vatten;
- 2 msk. l. salt;
- 1 msk. l. Sahara;
- pepparrotsblad;
- 3 blad av körsbär och vinbär;
- pepparkorn;
- en halv kanelstång.
Steg-för-steg-teknik för lätt saltade snabbmat:
- Tvätta grönsaker och skär i tunna skivor.
- Skala och hugga vitlöksklyftorna.
- Ta en plasthink, lägg kanel, pepparrot, körsbärs- och vinbärsblad, pepparkorn på botten.
- Lägg frukt, vitlök på toppen.
- Koka saltlaken: koka vatten, tillsätt salt och socker. Häll komponenterna heta.
- Kyl och kyl.
Snabbmatlagning i en påse med lätt saltad squash med gurkor
För att göra ett lätt saltat arbetsstycke måste du fylla på följande produkter:
- 1 kg små gurkor och squash;
- 15 vitlöksklyftor;
- 50 g dill;
- 1 pepparrotsrot;
- 4 liter vatten;
- 10 ark vinbär och körsbär;
- 1 msk. salt.
För att snabbt förbereda ett lätt saltat mellanmål enligt detta recept måste du följa denna teknik:
- Ta bort skalet från vitlök.
- Skär gurkorna i 2 bitar.
- Om squashen är liten, lämna dem sedan hela och skär de stora frukterna i bitar.
- Häll salt i kokt vatten, sval.
- Pepparrotsskal och riv.
- Lägg vinbär och körsbärsblad, pepparrot, dill i en burk längst ner. Lägg grönsakerna i lager, flytta allt med dill och vitlök.
- Häll i saltlake, täck. Låt stå i rumstemperatur tills den svalnat helt och lägg den sedan i källaren eller kylskåpet.
Lagringsregler för saltad squash
Om aptitretaren konserveras på vintern kan de förvaras i högst två år. Arbetsstycket förvaras i kylskåpet i upp till 1 månad, men som praxis visar äts det mycket snabbare.
Det är strängt förbjudet att hålla inlagda frukter nära värmeenheter: värmare, mikrovågsugn eller spis.
Regelbundet måste arbetsstycket kontrolleras: fyll på saltlaken, ta bort överflödig vätska, om mögel dyker upp, släng den.
Slutsats
Lätt saltad omedelbar squash är ett utmärkt mellanmål om en fest planeras och du inte vill öppna vinterskyddet. Alla beskrivna recept kommer att vara en utmärkt dekoration för alla festliga bord.
