Soppa med champignoner och potatis: läckra recept från färska, frysta, konserverade svampar

Champignonsoppa med potatis är ett utmärkt alternativ för en daglig diet. Det finns många recept för dess beredning. Grönsaker och spannmål kan läggas till svampskålen. För att göra soppan riktigt god och aromatisk bör du ta hänsyn till ett antal nyanser under beredningen.

Hur man gör champignon och potatis soppa

För att göra champignonsoppa med potatis måste du ta ett steg-för-steg-recept. Produkter kan köpas både på marknaden och i alla stormarknader. För soppan är det lämpligt att välja icke kokande potatis. Att använda färska svampar gör skålen mer smakfull. Men de kan också ersättas med frysta livsmedel.

Magert kött läggs till svampgryta för att lägga till näringsvärde. Det är inte önskvärt att använda ben. De gör grytan rikare men ökar inte dess fördelaktiga egenskaper. Grönsaker eller kycklingbuljong kan användas som bas för soppan. Det är vanligt att steka svamp med grönsaker innan du lägger till disken. Kryddor hjälper till att göra skålen mer aromatisk: lagerblad, peppar, paprika, koriander etc.

Traditionellt recept på ny champignonsoppa med potatis

Ingredienser:

• 350 g färska champignoner;
• 1 morot;
• 4 medelstora potatisar;
• 1 lök;
• 1,5 liter vatten;
• en massa persilja;
• 1-2 paraplyer av dill;
• peppar, salt efter smak.

Tillagningssteg:

1. Grönsaker, grönsaker och svamp tvättas noggrant med rinnande vatten.
2. Potatisen skalas, hackas i kuber och kastas i kokande saltat vatten.
3. Medan potatisen kokar, rivas morötter och hackad lök i en kastrull. Innan du tar bort från värmen kastas peppar och salt till grönsakerna.
4. Huvudingrediensen krossas i lager och stekas lätt.
5. Alla ingredienser kastas i soppan. Salta det vid behov.
6. Efter att ha sjunkit, under locket, kan du servera godis till bordet, fördekorera med örter.

Det är tillrådligt att äta skålen varm

Djupfryst champignonsoppa med potatis

Ingredienser:

• 5 potatisar;
• 1 morot;
• 400 g frysta svampar;
• 1 lök;
• 3 msk. l. gräddfil;
• 150 g smör.

Recept:

1. Champignons kastas i kokande vatten utan avfrostning. Tillagningstiden är 15 minuter.
2. Nästa steg är att kasta tärnad potatis i pannan.
3. Lök och morötter stekas i en separat stekpanna i smör. Sauterade grönsaker kastas i soppan med resten av ingredienserna.
4. Därefter måste svampskålen hållas på låg värme lite.
5. Gräddfil läggs i soppan före servering, direkt på tallriken.

För att inte överdriva det med kryddor måste du regelbundet smaka buljongen under tillagningen.

Konserverad champignonsoppa med potatis

Läcker champignonsoppa med potatis kommer att visa sig även om du använder en konserverad produkt. När du köper den, bör du ägna stor uppmärksamhet åt burkens integritet och utgångsdatumet. Svamparna ska ha en enhetlig färg utan främmande inneslutningar. Om det finns mögel i behållaren måste produkten kasseras.

Ingredienser:

• 1 burk champignons;
• 1 msk. l. semolinagryn;
• 2 liter vatten;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 lök;
• 500 g potatis;
• 1 morot;
• gröna;
• salt, peppar - efter smak.

Matlagningsalgoritm:

1. Lök och morötter är skalade och tärnade. Sedan sauteras de i en stekpanna tills de är kokta.
2. Champignonerna krossas i stora skivor och kombineras med grönsaksblandningen.
3. Potatisen är skalad och tärnad. Han kastas i kokande vatten.
4. När potatisen är klar läggs grönsaker och svamp till den.
5. Svampbuljongen kokas och sedan hälls semolina i den.
6. Några minuter före beredskap hälls finhackade gröna i disken.

När du köper en konserverad produkt måste du prioritera beprövade varumärken.

Hur man lagar soppa med torkade svampar och potatis

Receptet på en soppa med torkade svampar och potatis är inte mer komplicerat än de andra. I det här fallet visar sig maträtten vara mer aromatisk och välsmakande.

Komponenter:

• 300 g torkade svampar;
• 4 stora potatisar;
• 1 tomat;
• 1 morot;
• 1 lök;
• gröna;
• kryddor efter smak.

Tillagningssteg:

1. Svamparna placeras i en djup behållare och fylls med vatten. I den här formen måste de lämnas i 1-2 timmar. Efter en viss tid dräneras vätskan och svamparna hälls med vatten och sätts på eld.
2. Efter en kvart timmes kokning svampar potatisar, skurna i remsor, i kastrullen.
3. Finhackad lök, morötter och tomater sauteras i en stekpanna. När de är kokta tillsätts grönsaker till huvudingredienserna.
4. Svampbuljong simmar i ytterligare 15 minuter.
5. De gröna läggs till varje tallrik separat innan de serveras.

Storleken på grönsaker kan ändras efter behag

Soppa med nötkött, svamp och potatis

Receptet på en rik champignonsoppa med potatis innebär tillsats av nötkött. Beredningens huvuddrag är den preliminära marineringen av köttet.

Ingredienser:

• 400 g champignons;
• 400 g nötkött;
• 3 potatisar;
• en massa koriander;
• 1 lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. mjöl;
• 1 tsk Sahara.

Tillagningssteg:

1. Skölj köttet och ta bort överflödig fukt med en pappershandduk. Sedan skärs den i små bitar. Finhackad vitlök och koriander läggs till dem. Behållaren stängs med lock eller folie och läggs åt sidan.
2. Häll marinerat kött med vatten och lägg på låg värme. Du måste laga den i minst en timme.
3. Lägg sedan potatisen skuren i kilar i behållaren.
4. Hacka löken i halva ringar och lägg den på en varm stekpanna. När det blir mjukt fästs svampar på det. Sedan täcks blandningen med mjöl. Allt blandas grundligt, den resulterande massan överförs till en kastrull.
5. Svamp soppa tillagas på låg värme i ytterligare 20 minuter.

Korn läggs ofta i svampbuljong med nötkött

Champignonsoppa med potatis: ett recept med fläsk och grönsaker

Ingredienser:

• 120 g champignons;
• ½ morötter;
• 400 g fläsk;
• 4 potatisar;
• 1 lökhuvud;
• 1 lagerblad;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2 liter vatten;
• salt och kryddor efter smak.

Recept:

1. Fläsket skärs i bitar och läggs i en kastrull. Den hälls med vatten och sätts på eld. Ta bort skummet från ytan efter kokning. Sedan kokas köttet i en halvtimme.
2. Skala och hugga morötter och lök i små bitar. Sedan stekas de i solrosolja. När grönsakerna är färdiga läggs hackade svampar till dem.
3. Potatis kastas till kokt fläsk.
4. Efter 20 minuters tillagning sprider du innehållet i pannan i en kastrull. I detta skede läggs kryddor och salt till skålen.
5. Svamp soppa lämnas att simma på låg värme.

Fläsk gör grytan mer rik och fet

Svamp soppa med champinjoner, potatis och bovete

Receptet på potatis svamp soppa kan göras ovanligt genom att lägga till bovete. Det visar sig vara mycket tillfredsställande och användbart. För matlagning behöver du:

• 130 g bovete;
• 200 g potatis;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 1 vitlöksklyfta;
• en massa persilja;
• 160 g champignons;
• 1 liter vatten;
• salt, peppar - efter smak.

Tillagningssteg:

1. Lägg bovete på botten av en torr stekpanna. Den kokas över medelhög värme och rör om hela tiden.
2. Vatten samlas i en behållare och tänds. Efter kokning kastas hackad potatis och bovete i den.
3. Morötter och lök sauteras i en separat skål. Efter beredskap kombineras grönsaker med svamp.
4. Innehållet i pannan kastas i pannan. Därefter kokas skålen i ytterligare 10 minuter. Slutligen förstärks smaken med salt, peppar, örter och malet vitlök.

Bovete ger grytan en ganska märklig smak.

Mager champinjon soppa med potatis

Komponenter:

• 8 champignons;
• 4 potatisar;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 morot;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 lök;
• 20 g greener;
• 1 tsk salt;
• peppar - med ögat.

Recept:

1. Svampen tvättas och grönsakerna skalas.
2. Vatten samlas i en kastrull och tänds. Efter kokning kastas tärnad potatis i den.
3. Hacka löken fint och raspa morötterna med ett rivjärn. Grönsaker stekas i olja tills de är halvkokta.
4. Champignonerna skärs i bitar av alla storlekar. Vitlök krossas med en speciell enhet.
5. Alla komponenter är fästa på den färdiga potatisen. Efter att soppan kokats i ytterligare 10 minuter under ett slutet lock.
6. Kasta örter och kryddor i pannan 2-3 minuter innan du lagar mat.

För att göra grytan mer kryddig kompletteras den med paprika och paprika.

Soppa med potatis, svamp och vitlök

Ingredienser:

• 5 potatisar;
• 250 g färska champignoner;
• 6-7 vitlöksklyftor;
• gröna;
• 1 morot;
• 1 lagerblad;
• salt och kryddor efter smak.

Tillagningssteg:

1. Skalad potatis skärs i skivor och kastas i kokande vatten. Du måste laga den tills den är helt kokt.
2. Under tiden förbereds svampar och grönsaker. Vitlök passeras genom en press. Morötterna rivas och sauteras lätt i en stekpanna med en liten mängd olja.
3. Svamp skärs i halva eller i fjärdedelar.
4. Svamp och stekt morötter läggs till den färdiga potatisen. Skålen kokas ytterligare 10-15 minuter. Sedan kastas vitlök och lagerblad i pannan.
5. Innan du stänger av elden, dekorera svampgrytan med några gröna.

Svampchowder med vitlök äts med gräddfil

Recept på champignonsoppa med potatis, basilika och gurkmeja

Potatis soppa med champignonsvamp kan göras mer ovanligt genom att lägga basilika och gurkmeja. Dessa kryddor gör maträtten mer salt och smakfull. Det är viktigt att inte överdriva det med deras antal. Detta kommer att göra buljongen bitter och för kryddig.

Komponenter:

• 300 g svamp;
• 4 potatisar;
• 1 lök;
• 2 lagerblad;
• 1 morot;
• en nypa torkad basilika;
• en massa gröna;
• 4-5 gram gurkmeja;
• en timjan kvist;
• salt, peppar - med ögat.

Recept:

1. En behållare fylld med vatten tänds. Vid den här tiden skärs de skalade potatisarna i små skivor och kastas i kokande vatten. I genomsnitt kokas de i 15 minuter.
2. Hacka morötter och lök på något bekvämt sätt och stek sedan i en kastrull. Svampar skuren i skivor läggs till dem.
3. Stek, lagerblad och kryddor läggs till de färdiga potatisarna.

Chowderens densitet kan varieras genom att öka antalet komponenter

Potatis soppa med ris och svamp

Inte mindre populärt är receptet på en soppa gjord av frysta svampar med potatis och ris. Gryn ökar maträttens näringsvärde och kaloriinnehåll, vilket gör den mer tillfredsställande.

Ingredienser:

• 1 förpackning frysta svampar;
• 4 potatisar;
• en handfull ris;
• 1 morot;
• 1 lök;
• salt, peppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Hackad potatis kastas i kokande vatten och kokas tills den är öm.
2. Vid denna tidpunkt bereds resten av ingredienserna. Grönsaker skalas och skärs i små kuber, svamp tvättas och hackas. Ris tvättas flera gånger och sedan blötläggs i vatten.
3. Grönsaker sprids i en förvärmd panna och lätt stekt. Svamp läggs också till dem. Den resulterande blandningen överförs till en kastrull.
4. Häll ris, salt och kryddor i svampskålen.
5. När spannmålen sväller, stängs kaminen av. Soppan får bryggas under locket i flera minuter.

Det är inte nödvändigt att tina svamparna innan du steker.

Ny champignonsoppa med potatis och köttbullar

Soppa med frysta svampar och potatis blir rikare när den tillagas med köttbullar. Det mest lämpliga alternativet för att laga dem skulle vara fläsk. Men du kan också använda mindre fet kött.

Komponenter:

• 250 g malet fläsk;
• 4 potatisar;
• 1 lök;
• 150 g champignons;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 morot;
• 1 tsk torra örter;
• 1 ägg;
• 1 lagerblad;
• en massa gröna;
• salt, peppar - efter smak.

Tillagningssteg:

1. De tärnade potatisarna kokas tills de är halvkokta och ser till att de inte kokas.
2. Svamp och andra grönsaker stekas i en separat stekpanna.
3. Köttbullar bildas av köttfärs, ägg och hackade gröna, utan att glömma att salta och peppa produkten innan det.
4. Köttprodukter läggs till potatisen, varefter grytan kokas i 15 minuter. Sedan kastas också svampstekning i behållaren.
5. Svampsoppa får full beredskap under lock på låg värme i 10 minuter.

Köttbullar kan göras med alla typer av kött

Champignonsoppa med potatis i en långsam spis

Ingredienser:

• 5 potatisar;
• 250 g champignons;
• 1 liter vatten;
• 1 morot;
• 1 lök;
• torkad dill - med ögat;
• salt, peppar - efter smak.

Tillagningssteg:

1. Hackade och tvättade svampar, lök och morötter läggs i en långkokare. De tillagas i "Fry" -läget.
2. Därefter placeras tärnad potatis i behållaren.
3. Vatten hälls i skålen och kryddor hälls.
4. I 45 minuter kokas buljongen i "Stew" -läget.

Fördelen med multikokaren är möjligheten att välja ett läge med parametrar

Svamp soppa med champignoner, potatis och pasta i en långsam spis

Soppa med svamp, champinjoner, pasta och potatis är avsedd för en amatör.

Komponenter:

• 300 g champignons;
• 1 morot;
• 3 potatisar;
• 2 msk. l. hård pasta;
• 1 lök;
• 500 ml vatten;
• gröna, salt, peppar - efter smak.

Recept:

1. Alla komponenter tvättas noggrant, skalas och skärs på vanligt sätt.
2. Solrosolja hälls i multikokarens botten.
3. Lök, svamp, potatis och morötter placeras i den. Därefter slås enheten på i "Stek" -läget.
4. Efter pipet kastas grönsaker i multikokaren. Innehållet i behållaren hälls med vatten, varefter läget "Soppa" aktiveras.
5. 15 minuter före slutet av tillagningen kastas pasta, örter och kryddor i skålen.

Pastan i receptet kan bytas ut mot nudlar

Slutsats

Champignonsoppa med potatis är utmärkt att äta vid lunchtid. Det lindrar snabbt hunger och mättar kroppen med användbara ämnen. Under tillagningen är det viktigt att följa experternas rekommendationer och lägga till ingredienserna i rätt mängd.

Rekommenderade bidrag

Svamp (mycelium) från smör: 14 recept med foton, videor

Mushroom russula soppa: steg för steg recept med foton

Smörsvamp soppa: 28 läckra steg-för-steg fotorecept från färska, frysta, torkade och syltade svampar

Kantarellkrämsoppa: recept med foton

Camelinasoppa: recept för svampplockare med foton

Ostsoppa med kantareller: med smält ost, kyckling

Svampnudlar från svampar: frysta, torkade, färska

Ostronsvamp soppa: recept med kyckling, nudlar, korn, ris

Torkad svampsoppa: recept med stegvisa foton