Inlagda gurkor och tomater blandade

Blandad saltning för vintern har nyligen blivit mer och mer populär. Om du vill diversifiera vinrankor kan du använda recept för en sådan beredning, som utförs ganska snabbt och enkelt. Resultatet blir utmärkt oavsett vald metod och recept.

Hur man saltar tallrik korrekt

Betning av gurkor och blandade tomater kommer att vara ett nöje för varje hemmafru om du använder beprövade recept som är gjorda med lätt teknik som syftar till att undvika sterilisering. Innan du börjar salta blandade tomater och gurkor måste du läsa rekommendationerna från erfarna hemmafruar och följa dem i matlagningsprocessen:

1. Det är bäst att välja små frukt av hög kvalitet för betning utan synlig skada och mjukhet.
2. För att gurkorna ska krascha måste de placeras i vatten innan de saltas och förvaras i flera timmar.
3. Alla grönsaker måste tvättas med särskild försiktighet och allt överskott måste tas bort. För gurkor måste du klippa av spetsen och för tomater stjälken.
4. Tomater bör väljas på ett sådant sätt att deras smak inte försämras efter långvarig lagring.

Om du väljer rätt ingredienser och förbereder dem kan du få utmärkta pickles med utmärkta smakegenskaper och en behaglig kryddig arom.

Det klassiska receptet för betning av olika gurkor och tomater

Det klassiska sättet att göra ett inlagat sortiment av gurkor och tomater för vintern kommer inte att vara besvärligt. Om så önskas kan du lägga till olika kryddor i knipan för att förbättra beredningens smak och presentabilitet.

Detta kräver följande komponenter:

• 1 kg gurkor
• 1 kg tomater;
• 10 g svartpeppar;
• 3 nejlikor;
• 3 tänder. vitlök;
• 2 st. lagerblad;
• 3 st. dillblomstrar;
• 3 msk. l. Sahara;
• 4 msk. l. salt;
• 1 tsk vinäger (70%).

Pickle-receptet innebär följande:

1. Fyll burken med frukt jämnt.
2. Efter att ha skickat vatten till spisen och kokat, häll i burkar till grönsakerna.
3. Häll ut all vätska efter 15 minuter.
4. Efter sötning och salt av vattnet, skicka det till kaminen tills det kokar.
5. Häll kryddor, hackad vitlök och örter i burkar.
6. Häll marinaden i burkar, tillsätt vinäger och täck pickles med lock.

Inlagda blandade gurkor och tomater med vitlök

Receptet på ett intressant betningssortiment av tomater med gurkor bör testas av varje hemmafru, eftersom närvaron av sådana pickles på bordet är nyckeln till en fantastisk semester. Dess arom sprids över hela huset om du lägger till lite av en sådan underbar grönsak som vitlök.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg gurkor
• 1 kg tomater;
• 2 msk. l. salt;
• 2 msk. l. Sahara;
• 2 nejlikor;
• 2 berg peppar;
• 2 st. lagerblad;
• 2 g malad koriander;
• 3 st. dill (skott);
• 2 tand. vitlök;
• 1 liter vatten;
• 1 msk. l. vinäger.

Steg för steg recept:

1. Vik grönsaker i två lager i en behållare.
2. Gör en pickle för diverse: för 1 liter vatten, ta salt och socker i en mängd av 2 msk. l.
3. Tillsätt den färdiga marinaden i burkarna och töm efter 15 minuter.
4. Lägg alla örter och kryddor i en burk.
5. Koka saltlaken igen och häll i burken.
6. Skruva fast locket på pickles och låt det svalna.

Diverse betningsrecept med pepparrot och vinbärsblad

Närvaron av vinbärsblad och pepparrot gör knipan sommar och ljus. Det får en ny smak och raffinerad arom.Enligt detta recept är blandad saltning för vintern utformad för en 3-liters burk.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg gurkor
• 1 kg tomater;
• 1,5 liter vatten;
• 3 st. dillblomställning;
• 100 ml vinäger (9%);
• 3 blad pepparrot;
• 10 tänder. vitlök;
• 8 st. vinbärsblad;
• 10 berg. svartpeppar;
• 1 gren av dragon;
• 3 msk. l. salt;
• 3 msk. l. Sahara.

Handlingssekvensen, enligt receptet:

1. Tvätta alla vegetabiliska produkter och örter noggrant.
2. Lägg först kryddor, örter i burkar och fyll sedan hälften med gurkor.
3. Tillsätt vitlök och täck med tomater till randen.
4. Häll kokande vatten över allt. Denna process bör upprepas två gånger.
5. Förbered saltlaken genom att kombinera vatten med salt och socker i en separat behållare och koka kompositionen, häll innehållet i burkarna med den. Låt infunderas i 10 minuter.
6. Töm och koka igen i 15 minuter. Fyll sedan burken med saltlake för sista gången, tillsätt vinäger och täta med lock.

Recept för att beta diverse gurkor med tomater i en fat

Saltad tallrik för vintern i ett fat - mycket välsmakande och aromatisk saltning i stora mängder. Tillagningsprocessen är inte lätt, eftersom du kommer att behöva ta itu med stora portioner grönsaker och det blir ganska svårt att bära dem på egen hand.

Receptet innehåller följande komponenter:

• 50 kg tomat;
• 50 kg gurkor;
• 1 kg dill;
• 100 g varm peppar;
• 400 g persilja och selleri;
• 300 g vinbärsblad;
• 5 kg salt;
• 300 g vitlök;
• krydda.

Pickles matlagningsteknik:

1. Sätt vinbärsblad och peppar skuren i små bitar på botten av pipan.
2. Lägg grönsaker, alternerande med lager av kryddor och örter.
3. Lös upp saltet i kokande vatten, häll innehållet i pipan med en varm lösning.
4. Täck över med en ren trasa och skicka in pickles efter 2 dagar till källaren, hermetiskt stängd med lock.

Blandad saltning för vintern i burkar

Betning av diverse gurkor och tomater utförs oftast i burkar, eftersom det är bekvämt. Denna saltning är en konserverings favorit. Blandad saltlösning bereds med tillsats av citronsyra för en mer uttalad smak.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 1 kg gurkor
• 3 tand. vitlök.
• 1,5 liter vatten;
• 6 msk. l. Sahara;
• 3 tsk salt;
• 3 tsk citronsyra.

Steg-för-steg-recept:

1. Fördela grönsaker till burkarna tillsammans med kryddor och örter.
2. Hacka vitlöken ordentligt, låt den pressa och lägg till frukten.
3. Häll kokande vatten över och låt stå i 15 minuter.
4. Häll vatten och koka, tillsätt salt, socker, citronsyra i förväg.
5. Häll den färdiga kompositionen i burkar och dra åt locken.

Lagringsregler för saltad blandad

Saltning av diverse gurkor för vintern utförs vanligtvis i slutet av sommaren. Det är viktigt att veta hur man behåller konserveringen fram till vintern och eventuellt till nästa sommar. I det här fallet måste du skapa alla nödvändiga villkor för långvarig lagring. Pickles för vintern bör förvaras i ett mörkt rum, vars temperatur varierar från 0 till 15 grader. För sådana ändamål är en källare eller källare perfekt.

Slutsats

Blandad betning för vintern är ett utmärkt alternativ till individuellt konserverade frukter. Att sitta vid middagsbordet med din familj på kalla vinterkvällar, kommer det att vara trevligt att prova en sådan originalgurka, samt att behaga gästerna med den på kommande nyårssemester.

Rekommenderade bidrag

Zucchini kaviar: ett recept för konservering

Skörda grönsaker av vitlök för vintern: recept

Viburnum med honung: recept

Viburnum sirap: fördelaktiga egenskaper

Tomt av gröna tomater: recept med foton

Gröna fyllda tomater för georgisk stil för vintern

Konservering av gröna tomater för vintern utan sterilisering

Hur man förbereder feijoa för vintern

Aprikos marshmallow recept