Gurksallader för vintern med torr senap (senapspulver): recept på konserveringsämnen

Hackade gurkor för vintern med torr senap är en av de mest populära typerna av beredningar. Senapspulver är ett perfekt tillskott till pickles och konserver. Tack vare denna komponent är grönsaker kryddiga. Dessutom fungerar det som ett konserveringsmedel, tack vare vilket arbetsstycket, med förbehåll för temperaturregimen, kommer att bevaras under lång tid.

Hur man rullar gurksallader med torr senap

Överensstämmelse med receptet är en av de grundläggande reglerna för att bevara gurkor för vintern med senapspulver. Inte mindre viktigt är dock det korrekta valet av komponenter, särskilt huvudprodukten, vilket kompliceras av de många sorterna och beredningsmetoderna.

Lämpliga frukter uppfyller följande krav:

1. Brist på rynkor på huden.
2. Rester av jord på skalet (indikerar att grönsaken inte har tvättats).
3. Inga skador, inga defekter.
4. Solid tät struktur.
5. Ingen bitter smak.

De valda instanserna bör rensas. De är förblöt i vatten i 3-4 timmar och vätskan måste bytas flera gånger under denna period. Sedan rengörs varje gurka från förorening, om det behövs tas de skadade områdena bort. Därefter kan du förbereda sallader för konservering.

Det klassiska receptet på gurksallad med torr senap

För detta recept på gurkor för vintern med pulveriserad senap rekommenderas att du tar 0,5 liters burkar. De tvättas och steriliseras med ångbad så att arbetsstycket omedelbart kan bevaras under vintern.

Ingredienslista:

• gurkor - 4 kg;
• socker - 1 glas;
• vegetabilisk olja - 1 glas;
• vinäger - 1 glas;
• senapspulver - 1 msk. l.;
• salt - 100 g;
• malet peppar efter smak.

Gurksallad är lätt att göra med minimala ingredienser

Tillagningsprocess:

1. Det rekommenderas att skära frukterna i längdriktningen och därmed få ett långt sugrör.
2. De placeras i en behållare där de blandas med socker, vinäger, olja och kryddor, inklusive senapspulver.
3. Ingredienserna rörs om och får marinera i 5-6 timmar.
4. Sedan fylls burkarna med en sallad av skivade gurkor med torr senap. Fyll på kvarvarande marinad och stäng.

Konserverade gurkor med torr senap, vitlök och smör

Denna aptitretare är mycket populär. Detta beror på dess unika smak. Dessutom behåller gurkor med senapspulver vitaminer och andra värdefulla ämnen. Därför är det mycket användbart att äta dem på vintern när det finns få färska grönsaker.

Att bevara gurkor med senap bevarar vitaminer och näringsämnen

Du kommer behöva:

• gurkor - 2 kg;
• vinäger - 120 ml;
• socker - 80 g;
• vegetabilisk olja - 120 ml;
• salt - 1 msk. l.;
• senap - 1 msk l.;
• vitlök - 1 litet huvud;
• dill - ett litet gäng;
• malt svartpeppar efter smak.

Ytterligare steg:

1. Skär grönsaken i skivor, hacka vitlök, örter.
2. Blanda ingredienser, socker och salt och torra kryddor.
3. Rör om och låt stå i 3-4 timmar.
4. Ta bort gurkorna från marinaden, ordna i burkar.
5. Häll över den återstående marinaden.

Efter dessa steg bör bankerna stängas omedelbart. De placeras i en behållare med kokande vatten i 15-20 minuter, avlägsnas sedan och rullas upp.

Gurksallad i skivor med senapspulver

Älskare av krispiga gurkor kommer säkert att gilla denna förberedelse för vintern. De kan användas som ett fristående mellanmål eller läggas till andra rätter.

Vitlök och peppar ger salladen en doftande lukt

Du kommer behöva:

• gurkor - 2 kg;
• torr senap - 1 msk. l.;
• socker, vegetabilisk olja, vinäger (9%) - 0,5 koppar vardera;
• hackad vitlök - 2 msk. l.;
• svartpeppar - 1 tsk;
• salt - 2 msk. l.

Steg-för-steg-instruktion:

1. De skivade frukterna placeras i en lämplig behållare.
2. Resten av ingredienserna läggs till dem.
3. Rör om skålen och låt dem stå i 3-4 timmar.
4. Därefter fylls den resulterande skålen med 0,5 liters burkar och rullas upp med järnlock för vintern.

Du kan göra en sallad på följande sätt:

Skörda gurksallad med torr senap och örter

Detta aptitretaralternativ kommer verkligen att tilltala dem som älskar färska sallader med tillsats av gröna. Detta är ett utmärkt sätt att konservera torra senapsgurkor med ett minimum av ingredienser.

För 1 kg av huvudprodukten behöver du:

• torr senap - 1 tsk;
• salt - 40-50 g;
• vegetabilisk olja och vinäger - 50 ml vardera;
• vitlök - 1 litet huvud;
• svartpeppar - 1 tsk;
• kumminfrön - 0,5 tsk;
• dill, persilja, dragon.

Salladen visar sig vara måttligt kryddig och söt och sur i smaken

Du kan skära grönsaken för detta mellanmål antingen i skivor eller skivor. Beredningsmetoden skiljer sig praktiskt taget inte från recepten som beskrivs ovan.

Följande etapper tillhandahålls:

1. Blanda hackad frukt och örter.
2. Tillsätt olja, vinäger, kryddor.
3. Marinera i 3-4 timmar.
4. Lägg blandningen i burkar, häll över marinaden och stäng.

Du kan lägga till mer senapspulver för att göra ditt vintermellanmål intensivare. Vitlök eller krossad rödpeppar används också för detta ändamål.

Sallad med gurkskivor för vintern med senapspulver och lök

Lök är ett utmärkt tillskott för att skörda gurkor med senapspulver för vintern. Tack vare denna komponent är salladen mättad med användbara ämnen. Dessutom ökar löken konservernas hållbarhet, eftersom det förhindrar reproduktion av skadliga mikroorganismer.

Du behöver följande komponenter:

• gurkor - 5 kg;
• lök - 1 kg;
• socker - 2 msk. l.;
• torr senap - 4 msk. l.;
• salt - 3-4 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 250 ml;
• vinäger - 300 ml;
• dill och persilja - i ett litet gäng.

Tillsätt lök i sallad kan hjälpa till att förlänga hållbarheten

Tillagningsprocess:

1. Det rekommenderas att skära grönsaker i förväg och sedan låta dem rinna i 2-3 timmar.
2. Sedan läggs lök, örter, andra ingredienser, kryddor till dem.
3. Komponenterna rörs om, får marinera i flera timmar.
4. Den resulterande salladen saltas, peppar och stängs på vintern i sterila burkar.

Konserverade gurkor med torr senap: ett recept utan sterilisering

Frågan om det är möjligt att bevara gurkor med pulveriserad senap är mycket relevant. Med detta recept kan du göra en utsökt förberedelse för vintern utan värmebehandling av burkarna.

För 3 kg av huvudprodukten behöver du:

• vitlök - 1 huvud;
• socker - 200 g;
• senapspulver - 3 msk. l.;
• salt - 3 msk. l.;
• vinäger - 300 ml;
• greener - 1 gäng.

När du lagar gurkor på burk utan sterilisering måste du se till att disken är ren.

Tillagningsmetod:

1. Skär huvudprodukten i skivor.
2. Blanda med hackad vitlök och örter.
3. Krydda med vinäger, socker och tillsätt resten av ingredienserna.
4. Rör om ingredienserna och låt behållaren stå i kylen i 10-12 timmar.

Salladen är stängd i burkar med plastlock. Du kan förvara sådana arbetsstycken vid en temperatur som inte överstiger 15 grader.

Snabbt recept på skivad gurksallad med torr senap

Att laga sallader är en enkel process. Beredning av ingredienser och ytterligare steg kan dock vara tidskrävande. För att förkorta tillagningstiden rekommenderas att använda det föreslagna receptet.

Torr senap är ett konserveringsmedel och hjälper till att bevara sömmen under lång tid.

Nödvändiga komponenter:

• gurkor - 2 kg;
• torr senap - 2 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• vinäger - 100 ml;
• socker - 80 g;
• salt och kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Grönsaken skärs i tunna skivor och hälls över med olja och vinäger.
2. Tillsätt sedan socker, salt och kryddor.
3. Ingredienserna rörs om och placeras omedelbart i burkar.
4. Vinäger tillsätts i en tätt fylld behållare och stängs med järnlock.

Ett mycket enkelt recept på gurkor med senapspulver

Att göra krispiga konserverade gurkor med torr senap för vintern är inte svårt med ett enkelt recept. Dessutom kan, förutom pulvret, kryddor läggas till sådana ämnen, om de kombineras med huvudingredienserna.

Du kan inte bara lägga till senapspulver i gurkor utan också kryddor

För matlagning behöver du:

• gurkor - 2 kg;
• vitlök och lök - över huvudet;
• torr senap - 2 msk. l.;
• salt - 20-25 g;
• socker - 50 g;
• vinäger - 150 ml;
• dill - ett litet gäng;
• kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Frukten kan skäras i stora skivor eller finhackas i runda skivor.
2. De blandas med olja och vinäger, kryddas med pulver, salt, socker.
3. Ingredienserna bör stå i marinering i flera timmar, tillsätt sedan örterna, fyll burkarna och konservera gurkorna med senapspulver.

Recept på kryddig gurksallad med torr senap

Hemligheten med att göra ett varmt mellanmål är att tillsätta torr röd paprika. En sådan beredning kommer säkert att tilltala älskare av rätter med en uttalad skarpa.

För 5 kg av huvudprodukten behöver du:

• socker, vinäger, vegetabilisk olja - 1 glas vardera;
• salt och senapspulver - 3 msk vardera l.;
• hackad vitlök - 3 msk. l.;
• rödpeppar - 1 msk. l.;
• svartpeppar - 2 msk. l.

Torr paprika bör tillsättas med försiktighet, kom ihåg att en måttligt skarp smak inte visas omedelbart.

Tillagningsmetod:

1. Skär frukten i skivor eller remsor.
2. Tillsätt olja, vinäger, socker till dem.
3. Tillsätt salt, senapspulver, vitlök, peppar.
4. Marinera i 4 timmar.

Salladen är stängd i sterila burkar för vintern. Arbetsstyckena kyls till rumstemperatur. Sedan tas de ut till en mörk, sval plats.

Lagringsregler

Det rekommenderas att förvara salladen i källaren eller skafferiet. Du kan också använda ett kylskåp, men nackdelen med den här metoden är att burkar med ämnen tar mycket utrymme.

Vid en temperatur på 8-10 grader kommer bevarandet att vara i 2-3 år. Det rekommenderas att ange datumet för beredningen på varje burk. Om arbetsstycket förvaras vid en temperatur på 11-16 grader kommer hållbarheten att vara 5-7 månader. En öppen burk sallad bör endast förvaras i kylskåpet i högst fyra veckor.

Slutsats

Hackade gurkor för vintern med torr senap är ett utmärkt förberedelsealternativ för älskare av krispiga kalla snacks. Dessa sallader kännetecknas av en unik smak.Dessutom är de mycket lätta att förbereda och konservera, särskilt eftersom vissa recept inte innehåller obligatorisk sterilisering. Därför kan både erfarna och nybörjare kockar förbereda en sådan tom.

Rekommenderade bidrag

Zucchini kaviar: ett recept för vintern snabbt

Armenisk aubergineförrätt för vintern

Tranbär, mosade med socker för vintern

Tomatrecept utan vinäger för vintern

Inlagda tomater med plommon

Stekta tomatrecept

Tomater med selleri

Hackade tomater i egen juice: 7 recept

Bästa gorloderrecept för vintern