Borschdressing med kål för vintern

Innehåll

1 Hemligheter att göra borschdressing
2 Det klassiska receptet för borschdressing med kål och grönsaker för vintern
3 Klä på borsjten för vintern med peppar och kål
4 Skörd för borscht med kål och rödbetor för vintern
5 Recept för borschdressing för vintern med kål och tomater
6 Borsjtssmak för vintern med kål och bönor
7 Skörd för borscht för vintern med kål utan vinäger
8 Lagringsregler för borschdressing
9 Slutsats

Varje hemmafru som respekterar sig själv sparar sin personliga tid och försöker på alla möjliga sätt påskynda alla hushållsprocesser för att ägna mer tid åt familj och vänner. En av dessa metoder är att förbereda förband från sommaren för att förenkla förberedelserna av första kurser. Borschdressing med kål för vintern är en snabb förberedelse, som inte bara förbättrar maträttens smak och ger den en behaglig arom utan också mättar kroppen med vitaminer och mineraler som är nödvändiga på vintern för att bibehålla immuniteten.

Hemligheter att göra borschdressing

Att komma igång med att förbereda borschdressing måste du bekanta dig med recepten, samt lyssna på erfarenhet från hemmafruar och följa deras råd, som har testats genom åren:

Nyckeln till en högkvalitativ borschvridning är ett noggrant urval av produkter. Det är nödvändigt att noggrant undersöka alla frukter för skador och skjuta upp de ogiltiga.
Det finns vissa metoder för korrekt skärning, men varje hemmafru, oavsett recept, måste själv bestämma hur man bäst hugger grönsaker så att alla familjemedlemmar kommer att uppskatta maträtten.
Det rekommenderas att lägga gröna till alla konserveringar. Hon kommer att göra borschdressing för vintern inte bara smakligare utan också mer presentabel.
När du förbereder mat bör särskild uppmärksamhet ägnas åt tomatskalet: det kan negativt påverka smaken på skålen som helhet, så det är värt att bli av med den med hjälp av blanchering.

I själva verket beror resultatet inte bara på kunskaper om recept, teknik för att förbereda borschförberedelse för vintern eller några speciella råd om val, beredning av ingredienser, utan också på önskan och motivationen att överraska släktingar och vänner, för att behaga dem genom att mata dem en utsökt varm lunch.

Det klassiska receptet för borschdressing med kål och grönsaker för vintern

På vintern är det svårt att hitta naturliga produkter för att tillverka borscht, och det är inte en bra idé att använda förhandsköpta förband. Du kan ta hand om detta i förväg och förbereda borschtdressing för vintern från sommaren. För att göra detta bör du förbereda:

3 kg kål;
4 kg rödbetor;
1,5 kg lök;
1,5 kg morötter;
800 g bulgarisk peppar;
2 kg tomater;
300 g persilja;
4 saker. lagerblad;
80 g socker;
150 ml vinäger;
100 g salt;
450 ml solrosolja;
peppar.

Receptet på borschdressing:

Blanchera tomaterna, dra av dem, finhacka massan.
Hacka betorna i remsor, skicka dem till pannan med uppvärmd olja, stek i 10 minuter, täck och fortsätt att simma.
Skär peppar i remsor, hugga morötterna, kål så fint som möjligt och hugga lök i halva ringar.
Kombinera alla grönsaker, krydda med olja och kryddor.
Häll i en stekpanna och låt sjuda i lite mindre än en timme och glöm inte att röra om.
Häll vinäger, packa i burkar, stäng sedan 5 minuter före tillagningsprocessen.

Klä på borsjten för vintern med peppar och kål

Att behålla förbandet med kål för borscht under vintern tar inte mycket tid, det tar mycket längre tid att laga borsjten själv. Och i närvaro av naturlig borschskörd kommer denna process att påskyndas och butiksprodukter med otaliga livsmedelstillsatser kommer inte längre att ingå i inköpslistan. Receptet föreskriver närvaron av vissa komponenter, som inkluderar:

2 kg kål;
500 g tomatpuré;
700 g rödbetor;
500 ml vatten;
500 g lök;
450 g peppar
450 g morötter;
200 ml solrosolja;
70 ml ättika.

Hur man gör en borschtdressing för vintern enligt receptet:

Tvätta alla grönsaker, sortera ut och skala och skala dem.
Riv morötterna, hacka löken i halva ringar, skicka till pannan med uppvärmd olja.
Skär paprika och rödbetor i kuber, tillsätt där och häll över allt med tomat, krydda med kryddor.
Koka i ca 30 minuter, häll i vinäger och håll på elden i ytterligare 4 minuter och packa sedan borschtdressing för vintern i burkar.

Skörd för borscht med kål och rödbetor för vintern

För att laga en doftande rik borsjcht måste du spendera mer tid på denna process, och inte varje hemmafru bestämmer sig för att stå vid kaminen en halv dag för en maträtt. Med ett så användbart arbetsstycke i lager kan du få ett underbart resultat på bara 10–20 minuter. Receptet kräver följande produkter:

1 kg rödbetor;
1 kg tomater;
500 g morötter;
500 g bulgarisk peppar;
500 g lök;
500 g kål;
120 ml solrosolja;
20 g socker;
20 g salt;
1 stor vitlök;
3 msk. l. tomatpuré.

Recept för att göra borschdressing:

Tvätta och hugga alla grönsaker på ett bekvämt sätt.
Häll olja i en kastrull, värm, tillsätt lök och håll tills grönsaken får en gyllene nyans.
Efter 5 minuter tillsätt morötter, paprika och tomater. Simma i 20 minuter.
Skicka rödbetorna, krydda med vinäger, salt, sötna och håll eld i ytterligare 30 minuter.
Lägg kål, tomatpuré och vitlök, låt sjuda i 10 minuter och packa i burkar, stäng hermetiskt med lock.

Recept för borschdressing för vintern med kål och tomater

Borschtsberedning för vintern med färsk kål och tomater innehåller alla ingredienser du behöver för att skapa den mest utsökta och näringsrika skålen. Passar särskilt för de hemmafruar som föredrar att tillbringa större delen av sin tid utanför köket. Receptet innehåller följande ingredienser:

1 kg rödbetor;
1 kg kål;
350 g lök;
550 g morötter;
950 g bulgarisk peppar;
950 g tomatfrukter;
100 g persilja;
1 vitlök;
10 ml vinäger;
5 msk. l. salt;
6 msk. l. Sahara;
1 liter vatten;
kryddor, kryddor.

Steg i receptberedningsprocessen:

Koka rödbetor och morötter separat, låt svalna och hacka sedan.
Hacka kålen och hacka lök, peppar i form av kuber. Blanchera tomaterna, ta bort skinnen, skicka till mixern.
Koka vatten separat, salta och sötna.
Kombinera alla grönsaker, häll saltlösning över dem, koka i 5-10 minuter, fördela bland burkarna.

Borsjtssmak för vintern med kål och bönor

Ett intressant och originellt recept som hjälper till att diversifiera vardagsmenyn under den kalla årstiden. Att klä borscht med bönor är perfekt för att förbereda magra rätter. Förberedelserna för borsch kommer att komplettera sallader, göra de andra kurserna mer tillfredsställande.

Sats med komponenter:

2 kg lök;
1 kg paprika;
2 kg morötter;
700 g bönor;
500 ml vatten;
4 kg tomater;
2 kg rödbetor;
500 ml solrosolja;
4 kg kål;
150 g salt;
30 ml vinäger.

Steg-för-steg-recept:

Hacka lök på något sätt. Lägg en kastrull fylld med olja över medium värme, värm och tillsätt lök, stek tills den är gyllenbrun.
Riv morötterna, vrid tomaterna i en köttkvarn, lägg till båda ingredienserna i behållaren, koka i 5 minuter och skicka sedan hackad kål, rödbetor. Tillsätt peppar efter 10 minuter.
Krydda med kryddor och håll på låg värme i 20-25 minuter.
Häll vinäger, tillsätt förkokta bönor, blanda och packa i burkar.

Skörd för borscht för vintern med kål utan vinäger

Receptet för vinterborschtdressing med kål är ett ekonomiskt och välsmakande alternativ, mycket smakligare än butiksprodukter. Med hjälp av en sådan blank kan du förbereda en rejäl första kurs med toner av sommararom, som kommer att glädja alla familjemedlemmar på kalla dagar. Frånvaron av vinäger kommer att ha stor effekt på rikedomen och bevarandet av alla smaksegenskaper hos varje ingrediens.

En uppsättning produkter:

1,5 kg kål;
2 st.lagerblad;
3 st. paprika;
1,5 liter tomatjuice;
salt peppar

Hur man gör enligt recept:

Ta bort de tvättade paprika från frön, stjälkar, skär i remsor.
Hacka kål, kombinera med tomatjuice och blanda ordentligt.
Tillsätt peppar, kryddor, koka på låg värme tills det kokar.
Koka i 5 minuter, skicka till burkar, stäng med lock, låt svalna.

Lagringsregler för borschdressing

Borschtdressing kan förvaras i högst två år och endast under optimala förhållanden. Som ett rum kan du använda en källare, källare, förråd, i extrema fall är även ett kylskåp lämpligt. Temperaturregimen bör vara från 5 till 15 grader, avvikelser från normen är inte välkomna, men det kommer inte att skada konserveringen mycket. En viktig aspekt vid förvaring av borschförband är fuktighet, den bör sänkas.

Slutsats

Borschdressing med kål för vintern är ett perfekt konserveringsalternativ, som, om det är ordentligt förberett, kommer att fungera som ett utmärkt tillskott för både första och andra kurser. Det viktigaste är att noggrant studera receptet och välja lämplig tillagningsmetod som hjälper dig att njuta av den läckra, aromatiska borsjten.