Innehåll
- 1 Hemligheter att laga squash och rödbetasallad
- 2 Det klassiska receptet på rödbetor och zucchinisallad för vintern
- 3 Sallad för vintern från betor, zucchini och lök
- 4 Läcker sallad för vintern med rödbetor, zucchini och vitlök
- 5 Kryddig sallad av zucchini och rödbetor för vintern med peppar
- 6 Hur man gör zucchini och rödbetasallad med kryddnejlika och kanel
- 7 Recept på en utsökt sallad för vintern från rödbetor och zucchini med timjan och ingefära
- 8 Regler för lagring av rödbetor och zucchinisallad
- 9 Slutsats
För att diversifiera matbordet på vintern kan du göra en sallad för vintern från rödbetor och zucchini. Varje familjemedlem kommer säkert att uppskatta en sådan aptitretare tack vare dess ovanliga smak och behagliga doft.
Hemligheter att laga squash och rödbetasallad
Varje älskare av hemkonservering för vintern kommer överens om att kombinationen av zucchini och morötter bland grönsaker är en av de mest framgångsrika. Salladen som tillagas på grundval av dem har en positiv effekt på kroppen, stärker immunsystemet och absorberar giftiga ämnen. För att göra ett aptitretande, hälsosamt mellanmål och inte misstas i andelen måste du studera receptet och följa alla dess punkter.
Rätt tillagning av mat är också av stor betydelse. För att förbereda ingredienserna för högkvalitativ matlagning måste du överväga rekommendationerna från erfarna hemmafruar:
- Sortera grönsakerna försiktigt och ta bort de som har synliga skador som inte kan skäras av. Ruttna frukter ska kastas omedelbart.
- Du behöver inte klippa av skinnet från zucchinin om grönsaken är ung. Det är bättre att rengöra produkten som har funnits på plats i mer än en vecka.
- Betar skalas råa om de behöver hackas före värmebehandling. Om du behöver en kokt rotgrönsak blir det bekvämare att ta bort huden från den efter kokning.
- Courgetten ska skäras i kuber och betorna ska rivas, men smaken påverkas inte av hackningsmetoden.
Korrekt beredning av huvudprodukterna är mycket viktigt eftersom originalproduktens kvalitet beror på den.
Det klassiska receptet på rödbetor och zucchinisallad för vintern
Det traditionella receptet innehåller inte örter och kryddor, men de kan läggas till om så önskas. Rödbetor och zucchinisallad för vintern kommer att uppskattas av alla släktingar och vänner, som säkert kommer att be dig att stänga några fler burkar av ett sådant mellanmål nästa år.
Lista över komponenter:
- 2 kg zucchini;
- 2 kg rotgrönsaker;
- 1,5 kg lök;
- 400 ml olja;
- 400 g socker;
- 2 msk. l. salt;
- 1,5 msk. vinäger.
Hur man gör ett tomt för vintern:
- Frigör zucchinin från skalet och hugga i form av kuber, raspa rotgrönsaken grovt, hacka löken i halva ringar.
- Kombinera alla grönsaker, tillsätt olja och låt sjuda i 15 minuter.
- Tillsätt sedan ättika, salt, söt, låt sjuda i 15–20 minuter.
- Lägg i burkar, rulla upp och vänd.
Sallad för vintern från betor, zucchini och lök
Bet-squash sallad för vintern med tillsats av lök kommer att ha en positiv effekt på matsmältningssystemet, påskynda och normalisera fettmetabolismen. Perfekt för dem som ofta är på diet.
Komponentstruktur:
- 2 kg rotgrönsaker;
- 4 zucchini;
- 1 kg lök;
- 200 g socker;
- 2 morötter;
- 100 ml olja;
- 1 vitlök;
- ½ chili;
- salt.
Sekvensering:
- Hacka den zucchini som skalats av huden i små kuber, riv betorna med ett grovt rivjärn.
- Hacka löken i ringar, riv morötterna med en koreansk morotrivare.
- För vitlök genom en press, hacka chili och örter så små som möjligt.
- Kombinera alla grönsaker i en behållare, tillsätt alla kryddor och låt stå vid rumstemperatur i en halvtimme.
- Simma på låg värme i inte längre än 40 minuter, rör om ibland.
- Packa i steriliserade behållare, kork med lock, linda in i en filt och låt svalna.
Läcker sallad för vintern med rödbetor, zucchini och vitlök
Om det inte finns någon piknik i skålen kan du prova att lägga vitlök, dess mängd kan justeras beroende på dina egna smakpreferenser. En sådan sallad blir ett trumfkort på festbordet och försvinner tillräckligt snabbt.
Nödvändiga produkter:
- 1 betor;
- 0,5 kg zucchini;
- 1 msk. l. Sahara;
- 1,5 tsk salt;
- 1,5 tsk vinäger;
- 3 vitlöksklyftor.
Receptet innehåller följande processer:
- Skala zucchini och rödbetor, skär i kuber.
- Lägg alla grönsaker i en burk, salt, sötna, tillsätt vinäger.
- Häll kokande vatten över och sterilisera i 20 minuter.
- Vrid, göm under en filt och låt svalna.
Kryddig sallad av zucchini och rödbetor för vintern med peppar
En hälsosam aptitretande sallad för vintern med en aning pikant kommer att överraska alla familjer och vänner och kommer också att göra ett trevligt intryck på gästerna. Detta är ett utmärkt sätt att diversifiera din semestermeny och familjemiddag.
Nödvändiga produkter:
- 3 kg rödbetor;
- 3 kg zucchini;
- 1,5 kg lök;
- 3 msk. l. salt;
- 300 g socker;
- 100 ml vinäger;
- 100 ml olja.
Tekniken för att skapa en sallad för vintern:
- Betor, zucchini galler med hjälp av ett grovt rivjärn, hacka lök i halva ringar.
- Rör om alla grönsaker, salt, sötning, peppar, tillsätt olja och låt stå i en halvtimme.
- Simma i 45 minuter och tillsätt ättika i slutet av tillagningen.
- Packa i burkar, kork, linda med en filt.
Hur man gör zucchini och rödbetasallad med kryddnejlika och kanel
Användning av kryddor uppmuntras alltid, eftersom de ger maträtten den sofistikering som vanligtvis finns i restaurangrätter. Kryddnejlika och kanel går bra i det här tomma.
Komponenter:
- 2 kg rödbetor;
- 4 kg zucchini;
- 2 kg lök;
- 400 g socker;
- 4 msk. l. salt;
- 200 ml olja;
- 3 msk. l. vinäger;
- kryddor efter smak.
Kulinariska processer:
- Skär zucchinin i kuber, löken i halva ringar och riv betorna.
- Kombinera alla grönsaker med resten av ingredienserna och låt sjuda på låg värme i en halvtimme.
- Packa i burkar och sterilisera i ugnen i 5 minuter.
- Kork, linda med en filt, låt svalna.
Recept på en utsökt sallad för vintern från rödbetor och zucchini med timjan och ingefära
De fördelaktiga egenskaperna hos salladen kan förbättras genom att tillsätta olika kryddor. Detta kommer inte bara att förbättra beredningen för vintern utan också göra den mycket mer aromatisk.
Inköpslista:
- 200 g rödbetor;
- 250 g zucchini;
- 1 vitlöksklyfta;
- 1 lök;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- 2 msk. l. vinäger;
- ½ tsk salt;
- kryddor.
Recept steg för steg:
- Riv zucchini och rödbetor, hacka löken i halva ringar.
- Krydda med olja, kryddor, rör om, lägg i en burk.
- Häll vinäger, kork, skicka för förvaring.
Regler för lagring av rödbetor och zucchinisallad
Det är viktigt att inte bara göra rätt zucchini och rödbetasallader utan också att hålla dem till vintern för att inte störa produktens smak. Förvaringsförhållandena förutsätter rätt temperaturintervall från 3 till 15 grader och måttlig luftfuktighet. Med sådana indikatorer lagras salladen under ett helt år.
En källare är lämplig som förråd i alla avseenden, och om det är säkert i lägenheten kan du använda ett skafferi, en balkong. I avsaknad av platser med en liknande temperaturregim och en indikator för låg luftfuktighet bör du använda ett kylskåp, men på detta sätt kommer arbetsstycket att förvaras i högst sex månader.
Slutsats
Rödbetas- och zucchinisallad för vintern är ett utmärkt sätt att diversifiera vinterkonserveringen. Beredningarna från dessa grönsaker är välsmakande, hälsosamma och aromen sprids över hela huset och väcker aptiten hos alla familjemedlemmar.
