Vinbär (röd, svart) med mynta: kompott för vintern och för varje dag

För vintern är det värt att förbereda en kompott från vinbär och mynta, som ger nya, ovanliga toner till smaken av en välbekant drink. Tack vare örter blir aromen mer intensiv och uppfriskande. Kryddorna och citronen som läggs till kompositionen hjälper till att göra kompottens smak mer original.

Hemligheter att göra vinbär och mynta kompott

Det är förbjudet att brygga drycken i aluminiumbehållare. Syrorna som finns i svarta och röda vinbär börjar reagera med metallen. Som ett resultat bildas skadliga föreningar som ger kompoten en metallsmak. På grund av matlagning i sådana rätter berövas också alla mineraler och vitaminer.

Färsk mynta rekommenderas. Bladen bör inte vara torra och slipas av insekter.

När du köper bör du noga välja frukterna. Du borde definitivt prova dem. Smaken ska vara syrlig och lite sur. Om det inte finns någon arom odlas vinbärarna artificiellt. Om det luktar alkohol, så har flera frukter bristat, börjat försämras och jäsningsprocessen har börjat. Sådana röda och svarta vinbär kommer att förstöra hela satsen av drycken. När den pressas bör bärets densitet kännas. Den ska varken vara mjuk eller hård. Om frukterna är mjuka var lagringen felaktig eller för lång. Hårda bär indikerar omogenhet.

Röda vinbär är surare än svarta vinbär, men fördelarna med frukten är desamma. Om smaken är för sur kan du lägga till mer socker.

För en otrolig arom läggs vaniljstång, muskot eller kanelstänger till drycken. Om receptet ger tillsats av honung, införs det bara i en sval kylt dryck. Varm vätska dödar alla dess näringsegenskaper.

För att göra kompoten från vinbär med mynta för vintern hälls den mest intensiva och koncentrerade, heta söta sirap direkt på bären i burken. Lämna sedan arbetsstycket under ett täckt lock i några minuter. Häll sedan vätskan i en kastrull, koka, häll bären och rulla upp den.

Vinbärskompottrecept för vintern

Svarta och röda vinbär innehåller en stor mängd vitaminer. För att bevara dem under hela vinterperioden kan de inte värmebehandlas under lång tid. Bär kokas inte mer än den tid som anges i receptet.

Fruktens sammansättning innehåller tanniner, tack vare vilka vitamin C bevaras fullständigt under bevarande. Därför är det värt att ständigt dricka ett användbart preparat på vintern för att mätta kroppen med vitaminer och skydda den mot virussjukdomar.

För att röd vinbärskompott med mynta ska bli ljus, vacker och välsmakande måste du följa alla rekommendationer.

Recept för röd vinbär och myntkompott för vintern i en 3-liters burk

Ljus, doftande kompott är trevlig att öppna på kalla vinterdagar.Innan du rullar behöver du inte koka det, produkterna ger sin fulla arom och smak till den heta sirapen. Drycken visar sig vara koncentrerad, så du måste späda den med vatten innan du dricker.

Nödvändiga produkter:

• vatten - 2,3 l;
• vinbär - 2 kg rött;
• socker - 320 g;
• vinbär - 300 g svart för färg och arom;
• mynta (helst en blandning av flera sorter) - 50 g.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort pinnar från bär. Skölj vinbär och mynta noggrant.
2. Häll vatten i socker. Sätt på medium värme. Koka sirapen.
3. Ordna bär och mynta i beredda burkar. Fyll behållaren 2/3 full.
4. Häll kokande sirap. Vrida.
5. Vänd om och täck med en vikad filt. Låt stå i två dagar.

Rödbärskompott med mynta för vintern utan sterilisering

Drycken kommer att bidra till kampen mot vitaminbrist på vintern. Det tar bort onödig vätska från kroppen, vilket eliminerar ödem.

Nödvändiga produkter:

• socker - 220 g;
• röd vinbär - 400 g;
• svart vinbär - 100 g;
• mynta (färsk) - 30 g;
• vatten - 1,5 l.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort stjälkarna. Häll över svarta och röda bär med mycket vatten. Tappa av smuts försiktigt. Upprepa processen två gånger. Skölj mynten.
2. Kombinera socker med vatten. Sätt på medium värme och koka tills kristallerna löses upp.
3. Häll bär, mynta sedan i kokande sirap och koka i 3 minuter. Häll i beredda behållare omedelbart. Dra åt med locken.
4. Vänd och linda med tyg. Låt stå i två dagar.

Röd vinbärskompott för vintern med mynta och citron

Den föreslagna varianten smakar som den berömda mojito. Kompott uppfriskar anmärkningsvärt och mättar kroppen med vitaminer.

Nödvändiga produkter:

• vinbär - 700 g röd;
• socker - 400 g;
• vatten - 5,6 l;
• färsk mynta - 60 g;
• citron - 140 g.

Tillagningsprocess:

1. Rengör vinbär från föroreningar och löv och ta sedan bort stjälkarna. Gnid citronen med en pensel för att bli av med paraffinet.
2. Skölj citrus, bär och mynta.
3. Lägg två tre liters burkar som ska steriliseras.
4. Skär citrus i cirklar.
5. Sprid citron och vinbär jämnt över burkarna. Tillsätt socker och mynta.
6. Häll kokande vatten över. Insistera på 15 minuter. Häll tillbaka vattnet i potten. Koka och häll i bären igen. Dra åt snabbt med locken.
7. Vända. Håll under en varm filt tills den svalnat helt.

Steriliserad röd vinbärskompott med mynta

En drink på vintern kommer att tjäna som en utmärkt bas för att göra en cocktail och hemlagad gelé.

Nödvändiga produkter:

• mynta - 3 grenar;
• vinbär - 450 g svart;
• vatten - 2,7 l;
• vinbär - 450 g röd;
• socker - 420 g

Tillagningsprocess:

1. Tvätta mynten. Sortera ut och skala bären. Ta bort torkat och försämrat. Skölj.
2. Häll vatten i en kastrull. Placera mynten. Sätt på medium värme och koka i 7 minuter. Vätskan ska få en grönaktig nyans. Om färgen är blek, tillsätt mer mynta.
3. Tillsätt socker. När bubblor dyker upp på ytan, lägg till bär. Växla eld till maximalt läge. Koka i 3 minuter. Det är omöjligt att hålla den på elden längre, annars kryper bären och bildar droppar i botten.
4. Häll kompoten i burkarna. Dra åt med locken.
5. Täck botten på en djup behållare med en trasa och ställ in ämnena. Häll kallt vatten till burkens kant. Sätt på minsta värme. Efter att vattnet har kokat, sterilisera i en kvart.
6. Ta ut den och placera den genast upp och ner på golvet. Täck med en trasa. Låt stå i två dagar.

Det ursprungliga receptet på röd vinbärskompott, mynta och citronbalsam för vintern

Melissa kommer att mätta kompoten med en speciell arom och göra smaken mer original och mintuppfriskande.

Nödvändiga produkter:

• vatten - 3 l;
• socker - 200 g;
• vinbär - 300 g röd;
• mynta - 3 grenar;
• citronmeliss - 3 grenar.

Tillagningsprocess:

1. Rengör bären från skräp och ta bort stjälkarna.
2. Skölj citronmeliss, mynta och vinbär.
3. Kombinera vatten med socker. Koka i 8 minuter. Tillsätt andra färdiga livsmedel än mynta Koka i 2 minuter.
4. Häll i beredda burkar. Tillsätt mynta blad. Rulla upp.
5. Vänd och låt stå i två dagar under en filt.

Mynten ska vara färsk, helst bara plockad. Blad som ligger i kylen kan göra drycken bitter. Servera utsökt med lime- eller apelsinkilar på vintern.

Vinbärs- och myntkompottrecept för varje dag

Vinbärskompott med mynta är bra att laga i små volymer för daglig användning. Att spendera ett minimum av tid kan du laga en utsökt vitamindryck som hela familjen kommer att tycka om. Mer mynta kan läggas till de föreslagna recepten, vilket gör kompoten mer uppfriskande.

Läcker svarta vinbär och mynta kompott

Mint fräschar upp och fyller drycken med en ovanlig smak. Du kan inte bara använda svarta vinbär utan också en blandning med rött.

Nödvändiga produkter:

• vinbär - 500 g svart;
• kanel - 5 g;
• socker - 200 g;
• torkad mynta - 10 g;
• vatten - 2 l.

Tillagningsprocess:

1. Istället för torkad mynta är det tillåtet att använda färsk mynta. Sortera ut svarta vinbär. Skölj av skräp. Använd endast starka bär. Mjuka kokar snabbt och gör drycken grumlig. Tvätta färsk mynta.
2. Att koka vatten. Tillsätt mynta. Rör om och låt stå i en kvarts timme.
3. Tillsätt svart vinbär. Tillsätt socker. Koka upp. Avlägsna från värme. Strö i kanel och låt stå under ett slutet lock i 4 timmar. Sil genom en sil.
4. Servera med isbitar och färska myntablad.

Recept för en doftande solbärskompott med mynta och stjärnanis

Uppfriskande, kryddig och överraskande hälsosam, drycken kommer att ge energi hela dagen. Kompott är en utmärkt ersättning för saft och tar sin rättmätiga plats på festbordet.

Nödvändiga produkter:

• kanel - 5 g;
• vatten - 2,3 l;
• stjärnanis - 5 g;
• mynta - 10 g;
• svart vinbär - 650 g;
• florsocker - 280 g.

Tillagningsprocessen består av följande steg:

1. Skölj mynten med kallt vatten.
2. Koka upp vatten. Tillsätt stjärnanis och mynta. Koka i 10 minuter.
3. Häll i florsocker. Koka tills det är helt upplöst.
4. Skölj svarta vinbär från smuts. Ta bort stjälkarna. Häll i kompott. Koka i 10 minuter. Branden bör vara minimal.
5. Ta bort från brännaren och strö över kanel. Rör om och svalna helt.
6. Servera garnerat med färska mynta blad.

Lagringsregler

Det är nödvändigt att lagra vinterämnen i ett svalt rum som inte får solens strålar. Ett skafferi eller källare är perfekt. Temperaturen bör vara mellan + 1 ° ... + 6 ° C. Hållbarheten för steriliserade arbetsstycken, under förutsättning att villkoren är, är 2 år. Utan sterilisering - 1 år.

Om ämnena förvaras i ett skåp vid rumstemperatur måste de konsumeras inom ett år. En dryck utan värmesterilisering behåller sina närings- och smakegenskaper i högst sex månader.

Färsk, rullad kompott lagras i kylen i högst 2 dagar.

Slutsats

En uppfriskande och utsökt kompott från vinbär och mynta är viktigt för att lära sig att laga rätt. Vid brott mot den tekniska processen kommer helande egenskaper att gå förlorade. Mängden mynta får öka eller minska enligt smakpreferenser. I något av de föreslagna recepten kan du använda ett sortiment av röda och svarta bär, vilket gör drycken mer aromatisk och rik på färg.

Rekommenderade bidrag

Vinbär Mojito kompottrecept för vintern

Feijoa kompottrecept för varje dag

Vita druvkompottrecept för vintern

Svart vinbär Vologda

Svart vinbärsfisk

Hur man matar vinbär på våren

Svart chokeberry sirap

Blåbärsmoothie

Vild vinbär (folkräkning): där den växer, beskrivning och foto, recept