Svart chokeberry sirap

Björnbäret är känt för sin ovanliga smak och stora fördelar. Det finns flera recept på konserver, kompott och sylt. Varje värdinna väljer efter sin smak. Chokeberry sirap är också ett utmärkt förberedelsealternativ för vintern. Det är inte svårt att förbereda en drink och ett brett utbud av ingredienser kan tillsättas beroende på värdinnans önskemål och personliga preferenser.

Hur man gör chokeberry sirap

Björnbär innehåller en enorm mängd näringsämnen. Den växer på en buske, som länge ansågs dekorativ alls. Endast helt mogna bär ska användas för att förbereda drycken. Omogna frukter kan vara för syrliga och förstöra smaken av drycken. En bärs mognad kan kontrolleras efter färg. En mogen björnbär har ingen rödaktig nyans. Det är helt svart med en blåaktig nyans. Endast sådana frukter måste väljas för beredningen av drycken. Ytterligare ingredienser kan mjuka upp den lite syrliga smaken. Tillsätt äpplen, päron eller citron mjukar drycken. För att doften ska bli trevlig måste du lägga till en kanelstång eller andra kryddor till värdinnans smak.

Var noga med att skölja och sortera bären för att ta bort alla ruttna, sjuka och skrynkliga prover. Då kommer smaken att vara utmärkt, och drycken kommer att stå länge. Det bästa steriliseringsalternativet är i ugnen. Vissa hemmafruar steriliserar över ånga vid vattenkokarens pip.

Det klassiska receptet för chokeberry sirap

För att förbereda ett klassiskt recept behöver du enkla ingredienser:

• 2,5 kg björnbär;
• 4 liter vatten;
• 25 g citronsyra;
• socker - 1 kg för varje liter av den resulterande drycken.

Receptet är enkelt: blanda allt tvättade chokeberry med vatten, som måste kokas i förväg. Tillsätt citronsyra. Blanda allt och täck. Efter en dag silar du den resulterande vätskan. Tillsätt 1 kg socker för varje liter av den resulterande vätskan. Blanda och värm i 10 minuter. Häll det heta arbetsstycket i rena, steriliserade burkar och rulla omedelbart upp hermetiskt. För att kontrollera att burkarna är täta, vänd och lämna en dag.

Enkel chokeberrysirap för vintern

Produkter för matlagning:

• björnbär - 2,3 kg;
• 1 kg mindre socker;
• mynta - en massa;
• 45 g citronsyra;
• 1,7 liter rent vatten.

Upphandlingssteg enligt det enklaste receptet:

1. Skölj björnbär och lägg i en plastbehållare med mynta.
2. Häll kokande vatten över chokeberry, tillsätt citronsyra.
3. Efter en dag, töm vätskan i en kastrull.
4. Vrid bergaska genom en köttkvarn och pressa.
5. Blanda juice, infusion, strösocker och sätt på eld.
6. Koka i 15 minuter.
7. Häll kokande vätska i burkar och täta tätt.

Efter kylning kan den bytas ut för långvarig lagring.

Chokeberry sirap med körsbärsblad

Produkter för skörd:

• 1 kg chokeberry;
• 1 liter vatten;
• 1 kg socker
• 2 små skedar citronsyra;
• 150 körsbärsblad.

Körsbär kommer att ge beredningen en speciell arom; detta är en av de vanligaste extra ingredienserna för en drink.

Instruktioner för tillagningsstegen:

1. Skölj körsbärsbladen, täck med vatten och sätt på eld.
2. Stäng av, täck och låt stå i 24 timmar efter kokning.
3. Skölj chokeberry.
4. Sätt bladen på elden igen och koka.
5. Tillsätt citronsyra.
6. Tillsätt chokeberry, koka och stäng av.
7. Täck med en trasa och låt stå i ytterligare 24 timmar.
8. Sil av vätskan.
9. Häll i allt strösocker.
10. Rör om och sätt på eld.
11. Koka i 5 minuter.

Häll sedan den varma drycken i burkar och rulla upp den.

Chokeberry sirap med citronsyra

Citronsyra är den viktigaste ingrediensen som används i de flesta recept för att förbereda en svart chokeberry-dryck för vintern. Detta beror på det faktum att närvaron av syra är nödvändig för att bevara arbetsstycket, som i sig är sött. Citronsyra är det bästa alternativet. Det ger både en behaglig smak och säkerställer arbetsstyckets säkerhet under vintern.

Hur man gör frysta chokeberry sirap

För ett enkelt recept är frysta bär också lämpliga. Du behöver följande produkter:

• 1 kg frysta bär;
• en halv liter vatten;
• en tesked citronsyra;
• 1 kg 600 g socker.

Matlagnings Instruktioner:

1. Blanda vatten, svart chokeberry och syra samt 1 kg socker.
2. Kyl i 24 timmar.
3. Håll i ytterligare en dag vid rumstemperatur.
4. Anstränga.
5. Tillsätt strösocker.
6. Koka i 10 minuter, häll i rena glasbehållare.

Vik in heta burkar med en varm filt och dölj dem efter en dag i källaren eller i garderoben för förvaring.

Chokeberry sirapsrecept för vintern med honung och kanel

Detta är en mycket aromatisk version av drycken, som är beredd för vintern. Det är inte bara gott och aromatiskt utan också mycket hälsosamt. Komponenterna är enkla:

• ett glas chokeberry;
• 5 nejlika knoppar;
• en stor sked med riven ingefära;
• kanelstång;
• vatten 500 ml;
• ett glas honung.

Matlagningsstadium:

1. Lägg ingefära, svart chokeberry, kanel och kryddnejlika i en kastrull.
2. Att fylla med vatten.
3. Efter kokning, koka i en halvtimme.
4. Sil sirapen genom en sil eller ostduken.
5. Tillsätt honung och häll över rena burkar.

Du kan förvara den i kylskåpet. Om den steriliseras kan den sänkas ner i källaren.

Svart chokeberry sirap med körsbärsblad och citronsyra

Svart rönn sirap med körsbärsblad är ett av de vanligaste alternativen. Ingredienserna för beredningen är som följer:

• chokeberry - 2,8 kg;
• strösocker 3,8 kg;
• vatten - 3,8 liter;
• 85 g citronsyra;
• 80 g körsbärsblad.

Du kan laga så här:

1. Häll björnbär, körsbärsblad, citronsyra i en emaljskål eller kastrull.
2. Häll kokande vatten över, låt stå i 24 timmar.
3. Töm vätskan separat och pressa saften från bären.
4. Rör om saften och infusionen, tillsätt socker.
5. Efter kokning, koka i 15 minuter.

Häll sedan omedelbart i steriliserade heta burkar och rulla upp dem.

Chokeberry sirap med äpplen och kanel

En av de klassiska smakkombinationerna är äpplen och kanel. Därför gör många hemmafruar en drink från chokeberry med tillsats av dessa ingredienser. Det visar sig utsökt och ovanligt.

Det är lätt att förbereda en sådan drink. Steg-för-steg-algoritmen ser ut så här:

1. Skölj bären, hacka äpplen grovt.
2. Häll kokande vatten över allt, tillsätt citronsyra, låt stå i en dag.
3. Sil av vätskan, tillsätt socker där och lägg en kanelstång.
4. Koka i 10 minuter, ta bort kanelen, häll den beredda sirapen i glasbehållare och rulla upp den.

På vintern kommer hela familjen att njuta av den aromatiska drinken.

Chokeberry sirap för vintern: ett recept med citron

För att förbereda en utsökt drink kan du också använda färsk citron, från vilken du kan pressa saften. I det här fallet kommer drycken att bli ännu hälsosammare. Ingredienser:

• 1,5 kg björnbär;
• 1,3 kg socker;
• ett halvt glas citronsaft;
• påse med pektin.

Matlagnings Instruktioner:

1. Koka chokeberry på medelvärme.
2. Pressa chokebäret med en press eller genom cheesecloth med händerna.
3. Tillsätt juice och pektin till den resulterande vätskan.
4. Tillsätt socker och rör om.
5. Låt drycken koka medan du rör om den.
6. Efter kokning, koka i 3 minuter och kan hällas i varmberedda burkar.

Drycken kommer att hålla perfekt hela vintern och hjälper till att bekämpa förkylning, stärka immunförsvaret.

Chokeberry sirap med citronsyra och mynta

Chokeberry cherry sirap per recept möjliggör olika modifieringar. Du kan till exempel perfekt ersätta körsbärsblad med mynta eller citronmeliss, du kan lägga till vinbärsblad. Följande komponenter krävs:

• 3 kg chokeberry;
• samma mängd strösocker;
• 2 liter vatten;
• 300 gram vinbär och mynta blad;
• 3 matskedar citronsyra.

Matlagningsrecept för vintern:

1. Mala chokeberry med en köttkvarn.
2. Tillsätt vinbär och mynta blad.
3. Häll med kylt kokt vatten och låt stå i en dag.
4. Sil av vätskan och pressa ut saften.
5. Häll den resulterande saften i en kastrull och tillsätt socker och citronsyra där.
6. Sätt på eld och koka upp.
7. Om orena delar av bären stiger under kokning, ska de tas bort med en skårad sked.

Så fort allt kokar är det nödvändigt att hälla i hett beredda burkar och rulla upp hermetiskt. Vänd sedan burkarna och linda dem i en varm trasa, du kan använda en filt. En gång, efter en dag, har alla tätningar svalnat, de flyttas till ett svalt och mörkt förråd under vintern.

Chokeberry körsbärsirap med kryddor

Detta är en svart chokeberrysirap med körsbärsblad som använder mycket av bladet och många olika kryddor. Ingredienser:

• 2 kg björnbär;
• ungefär samma volym körsbärsblad;
• 2,5 liter vatten;
• 25 g citronsyra per liter lösning;
• socker i mängden 1 kg per liter halvfabrikat;
• kryddor efter smak: kardemumma, saffran, kanel, kryddnejlika, vanilj.

Matlagningsreceptet består av enkla steg:

1. Tvätta bladen och lägg i en kastrull med den svarta chokeberryen.
2. Häll kokande vatten över, låt stå i 24 timmar.
3. Koka upp varannan dag.
4. Häll i önskad mängd citron.
5. Kasta bladen, häll infusionen över bären och lägg dem igen under en dag.
6. Töm den halvfärdiga produkten igen, kasta bären.
7. Koka infusionen, tillsätt 1 kg socker för varje liter, tillsätt alla nödvändiga kryddor efter smak.

Omedelbart efter att vätskan har kokat måste sirapen hällas i varmberedda burkar och rullas upp. Drycken ska hällas i behållaren under själva locket, eftersom volymen kan minska efter kylning.

Regler för lagring av chokeberry sirap

Körsbärsblad och svart chokeberrysirap lagras i svala och mörka rum. Låt inte solljus tränga in, eftersom drycken i detta fall kan försämras. Om vi ​​pratar om en lägenhet är ett ouppvärmt skafferi och en balkong lämpliga för förvaring. Men balkongen måste också isoleras på vintern, eftersom temperaturen för sirap inte kan sjunka under noll. Om balkongen är frusen ska du inte lagra ämnen på den.

Om en källare eller källare väljs för förvaring av arbetsstycket ska det inte finnas några mögel och spår av fukt på väggarna.

Slutsats

Chokeberry sirap hjälper till att fräscha upp under den kalla årstiden, samt stärker immunförsvaret och muntrar upp. Du kan lägga till körsbärsblad, äpplen, päron och kanel för att förhindra att smaken blir för syrlig. För att drycken ska bevaras bättre rekommenderas det att tillsätta citronsyra eller färskpressad citronsaft. Då får arbetsstycket också en behaglig surhet.

Rekommenderade bidrag

Recept på russinkompott

Irgi kompottrecept för vintern

Dricka för havtornfrukt

Plommonjuice för vintern

Lingon i sin egen juice

Lingonberry gelé: 5 recept

Lingonberry fruktdryck

Hawthorn te: fördelar och skador

Hagtornskompott för vintern