Innehåll
Vinbär, svarta och röda, är en av de mest älskade och populära bärgrödorna bland trädgårdsmästare. Det är opretentiöst, frosthärdigt, kräver ingen särskild uppmärksamhet åt sig själv, till skillnad från andra fruktväxter. De fördelaktiga egenskaperna hos vilda vinbär (folkräkning) beror på fruktens sammansättning, som innehåller ett helt lager av vitaminer och mikroelement, vilket gör det oumbärligt för näring för vuxna och barn.
Var växer vild vinbär
Vild vinbär (creeper) växer i skogar, längs floder och träsk, i raviner. Kulturen är mycket vanlig i Sibirien och Fjärran Östern, Ural och Kazakstan, liksom i skogarna i västra och centrala Ryssland. Vilda vinbär odlas överallt i trädgårdar, i personliga tomter. Undantagen är regioner med mycket kalla klimat.
Beskrivning och foto av vild vinbär
Repis är en kraftfull, spridande buske med en höjd av 1 till 3 m, som inte bara kännetecknas av dekorativitet utan också av ett ganska bra utbyte av användbara, välsmakande bär. Utseendet liknar plantans små treflikiga bladplattor krusbärsblad. Rika gröna, de är täckta med röda och gula fläckar på hösten, vilket gör vinbären mycket effektiva och attraktiva.
Ett levande foto av en vild vinbär visar buskens charmiga blomning.
Den blommar med ljusa, stora gula blommor i slutet av maj och lockar bin med sin trevliga doft. Fruktningen börjar i mitten av juli med medelstora bär som sträcker sig i färg från rött, ljusbrunt till svart. Fruktens form är rund, något långsträckt. Smaken är söt och sur, men med en mer uttalad surhet. Den röda vinbäret, som är en typ av svart vild cricket, är särskilt surt.
Användbar video om folkräkningens beskrivning och tillväxt:
Användbara egenskaper hos vild vinbär
Frukterna av vilda vinbär är inte bara goda utan också mycket användbara på grund av den stora mängden vitaminer och mineraler. Precis som bladen har de en diuretikum och febernedsättande, antiinflammatorisk effekt. Därför rekommenderas de att ätas för smittsamma och förkylningar, minskad immunitet. Receptbär är användbara för sjukdomar i mag-tarmkanalen, hjärt-kärlorgan och onkologi. Dessutom:
- förbättra mental prestanda;
- minska kolesterolnivåerna i blodet;
- stärker blodkärlen
- rengör kroppen från toxiner och toxiner.
Sådana användbara egenskaper hos växten förklaras av den unika sammansättningen av vinbärsfrukter. Konungbär innehåller en stor mängd vitaminer, organiska syror, tanniner, eteriska oljor. De innehåller också pektin, vilket gör det möjligt att använda vinbär för att göra alla typer av gelé och sylt.
Kontraindikationer
Vinbärsfrukter rekommenderas inte för att äta:
- vid akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen;
- hepatit;
- hjärtinfarkt och stroke;
- tromboflebit.
Du kan inte äta stora mängder vinbär, särskilt röda, och människor som är utsatta för allergier. En av de viktigaste kontraindikationerna för användningen av bär är deras individuella intolerans.
Recept för vilda vinbär
Vid matlagning används frukterna av vilda röda och svarta vinbär ofta för att göra gelé, konserver, sylt, kompott, fruktdrycker. Korrekt beredning av ämnen för vinteranvändning gör att du kan bevara vitaminer och användbara element, vilket är särskilt viktigt för att upprätthålla god hälsa under den kalla årstiden. Nedan följer de mest populära recepten.
Vitamin Jam
För att göra sylt behöver du:
- 1,5 kg bär;
- 1 kg strösocker.
Bären males i en mixer, matberedare eller malet. Sedan blandas det med socker tills det är helt upplöst. Sylt läggs i rena beredda burkar och förvaras i kylskåp. På grund av frånvaron av värmebehandling behåller den alla vitaminer och fördelaktiga egenskaper.
Jam Pyatiminutka
Från 3 kg socker och 2 msk. vatten kokas en sirap, där 2 kg bär placeras, utvalda bland skräp och kvistar. Efter kokning, koka i 5 minuter. Det hälls varmt i beredda burkar och täcks med lock. Snabb matlagning gör att du kan bevara näringsämnen, gör det enkelt att laga mat och syltet är ovanligt gott och aromatiskt.
Sylt
Ingredienser:
- 1 kg socker
- 1 kg bär;
- 1 citron.
Skala citronen och mala den tillsammans med vinbärsfrukterna genom en köttkvarn. Blanda med socker och lägg på låg värme. Efter kokning, koka i 30 minuter, rör om och skumma. Den resulterande syltet hälls varmt i burkar och förseglas. Den läckra smaken av vinbär kompletteras harmoniskt med citrusnoter.
Frukterna av folkräkningen torkas och fryses på vintern. Under den kalla årstiden räcker det att kasta några torra bär i teet så att drycken får användbara egenskaper och är mättad med den unika aromen på sommaren. Frysta kakor används ofta för att dekorera bakverk. När de är frysta behåller de alla sina karakteristiska egenskaper och sammansättning.
Plantering och vård av vilda vinbär i trädgården
Vild vinbär Repis är en kultur som är opretentiös för klimatet och odlingsförhållandena. Den kan växa och bära frukt på vilken mark som helst, från sand till lerig. Men för att grödan ska behaga med dess överflöd, behagliga smak av frukten, bör du välja rätt plantor och en plats för plantering. Planteringsmaterial bör vara:
- med ett utvecklat rotsystem som är minst 20 cm stort utan torkade rötter;
- med träiga grenar, som alla har 3-4 friska knoppar.
Efter plantering kräver folkräkningen inte särskilt noggrann personlig vård. Men glöm inte de viktigaste jordbruksmetoderna - vattning, utfodring, beskärning.
Val och förberedelse av landningsplatsen
Repis vinbär kan växa på vilken mark som helst. För att frukten ska bli bra och busken tillfredsställs med sitt dekorativa utseende är det dock bättre att plantera den på en solig, väl upplyst plats i en bördig jord med hög luftfuktighet. För att göra detta grävs platsen med införandet av humus eller ruttnad gödsel i marken. Med den planerade plantering på våren kan detta göras på hösten. De gräver 40x40 planthål och lägger till kompost eller ruttnat humus till varje.
Landningsregler
De grundläggande reglerna för plantering av vildkassi är följande:
- plantering av plantor utförs tidigt på våren eller hösten på väl upplysta platser skyddade från drag och kalla vindar;
- webbplatsen bör inte vara träskig, vattendränkt;
- plantering på platsen kräver två spjälsängbuskar för full frukt.
Vinbär börjar bära frukt i mycket små mängder från det andra planteringsåret, men en full skörd erhålls först under det tredje - fjärde året.
Landningsalgoritm:
- gräva hål 50x50 i storlek på ett avstånd av 1,5 m från varandra;
- ruttad gödsel, humus eller superfosfat tillsätts till varje planteringsgrop;
- gödselmedel strös med jord och plantor planteras;
- somna, kompakt och vattnas rikligt.
Vild vinbärräkning svarar bra på införandet av träaska, så det läggs också till vid plantering av plantor, med en hastighet av 2 koppar per buske.
Bevattna och mata
Vilda vinbär är ganska torktåliga och krävande för regelbunden vattning. Men efter plantering måste unga växter vattnas med varmt vatten en gång i veckan. Efter att bladen blommar är vattnet begränsat, eftersom det är stor sannolikhet för utveckling av pulverformig mögel. Resten av tiden rekommenderas att bevattna folkräkningen inte mer än varannan vecka.
Tidigt på våren matas vilda vinbär varje år med mineralgödsel eller fjäderfäskräp. För mineralfoder är följande komposition lämplig:
- superfosfat (20 g);
- ammoniumnitrat (15 g);
- kaliumsulfat (15 g).
På hösten, för att busken ska kunna förbereda sig väl för den vilande perioden, införs humus i jorden, minst 5 kg för en vuxen buske och 1 glas träaska.
Beskärning
Vild skogsbär kräver inte regelbunden beskärning. Dess buskar tjocknar praktiskt taget inte. Vårt sanitära beskärning tar under tiden bort skadade, torra och trasiga grenar. Under hårklippningen avlägsnas också svaga processer. När man odlar en folkräkning för dekorativa ändamål utförs formativ beskärning, lämnar starka, starka skott och skär av de apikala delarna för att bilda kronan.
Förbereder sig för vintern
Repis växer nästan överallt, utom i områden med mycket kallt klimat. Därför behöver han inte skydd för vintern. En frostbeständig kultur tolererar lätt låga lufttemperaturer - upp till 40 - 45 grader frost under ett snötäcke. Förberedelserna för vintern består i att mulchcirkeln med stjälna löv, torv, som dessutom skyddar rotsystemet från frysning, och på våren blir det en bra toppdressing, vilket har en gynnsam effekt på den aktiva tillväxten av buske.
Skörd
Bären av den vilda cassis vinbär mognar i mitten av juni - början av augusti: allt beror på de specifika klimatförhållandena. Fruktningen varar 1,5 - 2 månader, under vilken frukterna inte smuler och hålls ordentligt på grenarna. Skörda i steg, när bärna mognar, som mognar ojämnt.
Slutsats
De positiva egenskaperna hos vilda vinbär (folkräkning) fick trädgårdsmästare att titta närmare på denna bärkultur. Trots förekomsten av odlade hybridvarianter av vinbär är det särskilt populärt just på grund av dess unika egenskaper. Ofta planteras opretentiösa, frostbeständiga buskar för att skydda platsen från kalla vindar. Tja, en trevlig bonus med dekorativa grönområden är en bra skörd av läckra, otroligt friska bär.
