Innehåll
Att plantera palsternackor och odla grönsaker på din webbplats är enkelt. Pastinak tillhör paraplyfamiljen och är nära besläktad med morötter och selleri. Har en rotgrönsak som liknar dem. En kryddig grönsak växer i en tvåårig eller flerårig kultur. Kalltålig och opretentiös rotgrönsak har en sötaktig smak med viss bitterhet, som påminner om sellerins smak. Unga palsternackblad är också ätbara.
Populära sorter av palsternackor
Avelsarbete med framväxten av nya pastinakssorter utförs praktiskt taget inte, så det finns få kultursorter. För odling väljs sorter beroende på jordens kvalitet på platsen. På lerajord är det mest fördelaktigt att odla rundade rotgrödor.
- Petrik - mellansäsong, högavkastande sort. Rotgrödans form är konisk. Massan är tät, saftig, gråvit med arom. Vikt - 150-200 g, diameter - 4-8 cm, längd - 20-35 cm. Ytan är slät, skalen är vit. Landning: april-maj. Perioden från spiring till mogning är 84-130 dagar. Sorten är värderad för sina medicinska och dietiska egenskaper, växtresistens mot sjukdomar.
- Runda - en av de tidigaste mogna sorterna, den vegetativa perioden är från 60 till 110 dagar. Formen är rund och tillplattad, kraftigt avsmalnande nedåt, diameter - 6-10 cm, längd - 8-15 cm. Vikt - 100-163 g. Skalens färg är gråvit. Kärnan är gråvit med närvaron av en ljusgul kant. Doften är skarp. Landning: april-mars, skörd - oktober. Rotgrödor av sorten tas lätt bort från jorden.
- Kock - mitten av tidig sort. Ytan är ojämn, vit. Formen är konisk, kärnan är gråvit med en ljusgul kant. Massan är grov, lite saftig, vit. Doften är skarp. Landning - i april-maj. Växtsäsongen är 80-85 dagar. Rotgrödan sticker inte ut från markytan under odling. Perfekt för bevarande. Både roten och bladen används som läkemedelsväxt.
- Vit stork - mellansäsongssortiment. Ytan är slät och vit. Konisk form, vikt - 90-110 g. Massan är vit, saftig. Skiljer sig i hög produktivitet, utjämnade rotgrödor. Bra smak. Utmärkt hållkvalitet. Aromen är stark. Det ökade innehållet av vitaminer. Växtsäsongen är 117 dagar. Landning - april, maj. Städning - augusti-september.
Bäst av alla mitt i början kvalitet. Från spiring till mogning - 90-100 dagar, i de södra regionerna - 60-80 dagar. Rotgrödans form är konformad, förkortad. Ytan är slät och vit. Massan är vit, saftig. När den odlas är den helt nedsänkt i jorden, men den extraheras väl. Vikt - 100-140 g. Aromen är bra, smaken är utmärkt. Rotgrödor växer jämnt, väl lagrade. De innehåller en stor mängd vitaminer. Plantering - slutet av april, lagring - början av maj.
Grönsaken är frosthärdig, därför är den lämplig för odling i olika regioner, oavsett klimat. När den odlas i de norra regionerna tas den långa växtsäsongen med i beräkningen. I dessa regioner är det mest fördelaktigt att odla palsternacka genom plantor.
Pastinak har ett lågt näringsvärde, men ett högt vitaminvärde. Lämplig även för djur- och fågelfoder. Men vilda palsternackor är giftiga.
Växande funktioner
Pastinak är en örtartad växt som bildar en kraftfull rot som går djupt ner i jorden. Bladrosetten är väl utvecklad. Under det första året bildar det en rotskörd, i det andra kastar den ut blommande skott och bildar frön. Det andra årets rotgrödor används inte till mat.
Plantor tolererar frost ner till -5 ° С, vuxna växter - upp till -8 ° С. Därför är den lämplig för tidig och vinterplantering. Pastinak är en av de sista som skördas, medan topparna förblir gröna under lång tid.
Med tanke på rotgrödans egenskaper kräver dess odling lös, bördig jord med ett djupt åkermark. I tunga, leriga jordar blir rötterna ojämna. Försurade jordar för odling av palsternackor är inte heller lämpliga. Det är bäst att odla grödan på lättjord och sandjordjord.
Kulturen är hygrofil men tolererar inte vattendröjning, inte heller från grundvattnet. Pastinak är fotofil, särskilt under den första odlingsperioden. Därför måste landningsplatsen vara väl upplyst. Även viss skuggning minskar avkastningen med 30-40%.
Alla grödor kan vara föregångare, men det är mest fördelaktigt att odla efter pumpa, potatis och lök.
Växande palsternackor från frön genom plantor
Pastinaken förökas av frön. Från fotot och videon om hur man odlar palsternackor frön ordentligt kan man se att kulturens frön är lätta, stora och platta. De köps kommersiellt eller skördas från sin egen samling.
Livmoderns rotskörd lagras på vintern i ett svalt rum. Under nästa säsong planteras den i jorden, växten bildar en stubbe och på hösten mognar fröna.
Pastinak odlas från förra årets planteringsmassa. För frön med längre hållbarhet minskar groningsprocenten kraftigt.
Frön från den kryddiga grödan växer hårt på grund av det höga innehållet av eteriska oljor i skalet. Därför måste de förberedas i förväg för sådd.
Försådd beredning av utsäde:
- Blötläggning. Frön från en kryddig växt är täckta med ett eteriskt skal, genom vilket fukt är svår att passera och en spira bryter igenom. Därför måste eteriska oljor från fröns yta tvättas bort för att påskynda groningsprocessen. För att göra detta placeras de i varmt vatten under en dag. Under denna tid byts vattnet till färskt vatten flera gånger.
- Kontrollera kvaliteten på frön. För att bestämma livskraften för frön läggs de i en fuktig trasa, täckt med en plastpåse. Efter några dagar tvättas de. Inspektera och avgör frön. Livskraftiga sväller svagt. Frön av låg kvalitet i detta beredningsskede blir mögliga och har en obehaglig lukt.
- Härdning. Svullna men inte grodda frön lagras i ungefär en vecka i en fuktig trasa i kylen. De läggs ut på den översta hyllan, som ligger närmare frysen. Se till att den miljö där fröna hålls förblir fuktig. Alternativ 16-18 timmars vistelse i kylskåp med överföring till rumstemperatur i 6-8 timmar.
För bättre groning sprutas också frön med tillväxtstimulerande medel. Frön beredda före plantering gro på jorden 2 gånger snabbare än torra frön.
När ska man säga palsternackor för plantor
Växande palsternackor för plantor börjar en månad innan de planteras i öppen mark.Såddatum räknas från det datum då jorden värms upp, beroende på odlingsregionen. Vid tidpunkten för plantering bör också frostfritt väder fastställas.
Beredning av behållare och jord
Unga plantor är mottagliga för svampsjukdomar - svart ben. Svampsporer finns i jorden och på ytorna på tidigare använda planteringsbehållare. Därför måste behållare och jord desinficeras före plantering. För att göra detta, använd lösningar av fungicider eller häll kokande vatten över planteringsmaterialet.
Marken för plantering av palsternackor förbereds löst, för detta siktas jorden genom en sikt, perlit tillsätts till kompositionen. Det är bäst att plantera frön omedelbart i separata behållare eller torvtabletter så att mindre skador på rotsystemet skadas vid plantering i öppen mark.
Hur man planterar palsternackor ordentligt med frön
Före plantering komprimeras jorden något så att den är 1 cm under behållarens kant, spilld med vatten. Frön läggs ut i flera bitar och strös med jord ovanpå. För att skapa det nödvändiga mikroklimatet är behållarna täckta med folie.
När man odlar palsternackor i torvtabletter placeras de i ett mini-växthus - en behållare med lock innan groddar dyker upp. Grödor ventileras regelbundet. Det tar flera veckor för plantor att dyka upp.
Funktioner av växande palsternackaplantor
Att ta hand om palsternackor är enkelt. När plantor dyker upp ordnas behållarna om till en väl upplyst plats men inte i direkt solljus.
Vid långvarigt och grumligt väder är plantorna upplysta så att de inte sträcker sig för mycket. Den totala belysningstiden är 14 timmar.
Vattna groddarna sparsamt utan att det bildas fuktstagnation. På plantan utvecklas plantorna mycket långsamt. Unga plantor av grönsaksgrödor liknar persilja eller selleri, men större.
När och hur man dyker
Växter rekommenderas inte att dyka på grund av att unga skott slutar utvecklas även från en liten störning i rotsystemet. Därför, när växer plantor av grönsaksgrödor, tunnas plantorna ut och lämnar den starkaste plantan. När de tunnas ut drar de inte ut, men skär försiktigt onödiga skott på marknivå. För detta används ett skarpt, desinficerat instrument.
När kan jag transplantera till sängarna
Pastinakplantor överförs till sängarna vid en månads ålder. En vecka tidigare härdas plantorna och ökar gradvis exponeringen för den friska luften. Växter planteras i mitten av mars och observerar avståndet för att inte tona ut i framtiden.
Pastinak tolererar inte transplantation bra, därför försöker de inte skada rotsystemet när de planteras i öppen mark. När du odlar plantor i torvkoppar eller tabletter överförs de till marken utan att skalet tas bort.
Hur man planterar palsternackor med frön utomhus
Pastinösängen har förberetts från föregående säsong. Gödsel och kalk appliceras 1-2 år före odling. Färskt organiskt material orsakar en ökad bildning av toppar till nackdel för korrekt bildning av rotgrödan. Torv och grov sand införs i tunga jordar.
Pastinakfrön gror vid + 2 ° C. Plantor är frostbeständiga. Men den optimala temperaturen för utveckling av plantor är + 16 ... + 20 ° С.
När ska man pastinötter utomhus
Grönsakskulturen har en lång växtsäsong, därför börjar odlingen av pastinak i det öppna fältet från frön tidigt på våren efter upptining av jorden eller sådd före vintern. Att plantera palsternackar på våren på ett icke-plantor sätt utförs i april - början av maj.
Landning före vintern har sina egna egenskaper. Om fröna sås för tidigt, då med återtining börjar de växa och det blir ingen skörd nästa säsong. Därför utförs podzimny-sådd på frusen mark. För att göra detta förbereds hålen på åsen i förväg och jorden för att somna lagras inomhus vid temperaturer över nollan.
För sådd på hösten används torra frön.Fröna läggs ut i hålet tjockare än vid vårsådd. Plantor dyker upp tidigt på våren, skördeutbytet med en sådan plantering är högre. Grödan mognar två veckor tidigare än vid vårsådd.
Platsval och förberedelse av sängar
På hösten befrias åsen från växtrester från den tidigare kulturen. Om det finns ett grunt åkermark på platsen höjs åsen. För detta installeras sidorna så att jorden inte går sönder och den erforderliga mängden jord tillsätts.
När den odlas tar kryddväxten ut mycket kalium från jorden. Lägg därför 1 msk under höstgrävningen. l. superfosfat per 1 kvm m och potashgödselmedel. Trädgårdsbädden för vintern är stängd med skuren grön gödsel eller annan kompost.
På våren, innan plantering, lossas jorden till ett djup av 10 cm, stora klumpar bryts, ytan är noggrant planad. Under vårförberedelsen införs aska i åsen.
Hur man planterar palsternackor med frön direkt i öppen mark
När de odlas bildar pastinak en stor volym bladmassa. Därför används ett mer sällsynt system för plantering av palsternackor i öppen mark än för andra rotgrödor. Bredden mellan raderna är 30-35 cm. För sådd markeras hålen med ett djup av 2-2,5 cm med hjälp av ett en- eller tvålinjeschema. På grund av den ojämna groning av frön, sås pastinak i öppen mark tätt. Efter sådd pressas jorden ner för att säkerställa bättre kontakt mellan utsäde och jord.
Under den långa spiring av pastinakfrön blir åsen bevuxen med ogräs och det blir svårt att bestämma platserna för sådd för vård. För detta planteras fyrkulturer i närheten. Dessa växter växer snabbt: sallad, senap eller rädisa.
Grödor som dyker upp tidigt indikerar utsädsraderna, vilket gör att jorden kan lossas och ogräs tas bort utan att plantorna skadas.
Efter sådd täcks åsen av folie innan skott uppträder. Pastinak, förutom lång groning, utvecklas också långsamt under den första tillväxtperioden. Därför, till skillnad från morötter, används den inte som en massa produkter när den första skörden av en grönsak som ännu inte har mogit till slutet konsumeras.
Vanligtvis odlas palsternackor i kombination med morötter och andra grödor. De sås också längs stigar eller bärfält. Vanligtvis tar planteringar lite utrymme, så det blir inte svårt att odla palsternacka i landet.
Gallring
Tunnning är ett måste när man odlar en pastinakgrönsak. Rotgrödan blir stor, så den behöver ett tillräckligt område. Växter som inte är tunnade bildar små rötter.
Den första gallringen utförs under perioden då 2-3 sanna löv uppträder, vilket lämnar 5-6 cm mellanrum mellan växterna. Andra gången grödorna tunnas ut när 5-6 löv uppträder, vid denna tidpunkt återstår 12-15 cm mellan växterna.
Hur man odlar palsternackor utomhus
När pastinakplantan odlas ordentligt är den saftig och köttig, har en behaglig smak och arom. Rundade former växer cirka 10 cm i diameter, konformade längder når 30 cm.
Låt inte jorden torka ut när du planterar och tar hand om palsternackor. Under växtsäsongen vattnas växter 5-6 gånger, justerar vattningen beroende på vädret. För 1 kvm. m plantering använder 10-15 liter vatten. Växten behöver vattnas speciellt mitt på sommaren. Efter fuktningen lossas jorden, något rotar rötterna.
En månad efter uppkomsten av plantor appliceras gödselmedel för att ge näring till en stor växt med en stor volym vegetativ massa. Det är effektivt att använda en lösning av mullein i förhållandet 1:10 eller en infusion av fågelskräp med en hastighet av 1:15.
Under perioden med växande bladmassa blir det lättare att odla en pastinakgrönsak. Bladen täcker jorden, håller fukt i den och hämmar växten av ogräs.
Man måste vara försiktig när man odlar och tar hand om palsternacka utomhus. De eteriska oljorna i bladen orsakar brännskador på huden som de av brännässla. Bladen är särskilt irriterande för huden vid fuktigt eller varmt väder. Därför skyddas öppna områden på kroppen när du arbetar med att lossa eller gallra. Arbeten utförs i molnigt väder.
Skörd och lagring
När de odlas i lämplig jord växer rotgrödor av samma sort inriktade utan förvrängning eller skada. Sådana instanser används för lagring.
Pastinakens särdrag är att rötterna inte kan grävas ut utan lämnas i jorden för vintern. Så de håller sig bra fram till våren och förblir ätbara. Men så att smaken inte försämras, på våren måste de grävas ut innan den vegetativa massan växer. Grönsaker som lämnas i marken, särskilt under en hård vinter, är dessutom täckta med grangrenar och snö.
När ska man gräva upp palsternackor
Pastinak skördas från åsen en av de sista bland grönsaksgrödor eller tillsammans med morötter, men innan frosten började på jorden. Det är svårt att extrahera grönsaker av vissa sorter med långsträckt form, så de grävs in med en högaffel. När de gräver försöker de inte skada rotgrödorna, annars lagras de dåligt. Toppar är skurna och lämnar en låg stubbe. Resterande jord rengörs noggrant. Grönsakerna torkas.
Hur man lagrar rot palsternackor på vintern
Grönsakskulturen lagras väl i svala rum vid en temperatur av cirka 0 ° C och en fuktighet av 90-95%. Grönsaker läggs i lådor, strös med måttligt fuktig sand. Pastinak lagras också i hyllorna. Pastinak lagras både i sin helhet och i bearbetad form. Rotgrönsaken kan frysas och torkas.
Slutsats
Du kan plantera palsternacka tidigt på våren eller hösten. Kulturen är krävande för odlingsförhållanden, kalltålig. Grönsaken är rik på näringsämnen och har en balanserad mineralkomposition. Det används som smakämne i huvudrätter och soppor. Håller sig fräsch och bearbetad.
