Innehåll
Trädgårdssallad, eller trädgårdssalig, kallas populärt peppargräs. I Armenien kallas han citron, i Moldavien - chimbru och i Georgien - kondari. Kryddväxten är oersättlig som kryddor för kött- och grönsaksrätter och ingår ofta i en uppsättning naturliga kryddor. Trädgårdssallad är opretentiös. Det är lätt att odla det på din bakgård.
Hur ser en trädgårdssmak ut?
En årlig dvärgbuske upp till 70 cm i höjd växer i Transkaukasus, Krim och Medelhavet. Den örtartade blommande växten tillhör Yasnotkov-familjen. Grenad stam, brun med lila nyans, täckt med linjär-lanserat skarpa löv. Savory rot är cylindrisk, cirka 15 cm lång ligger nära ytan.
Busken blommar med lila eller rosa blommor blandade med blommor, som samlas i lösa långsträckta blomställningar. De håriga kopparna har en diameter på upp till 4 mm.
Buskens frukter ser ut som små trekantiga nötter.
Salta årliga eller fleråriga
I naturen finns det flera dussin arter av salta. Några av dem är fleråriga. Trädgårdssalat odlas som en årlig gröda.
Hur trädgårdssmak reproducerar
Till skillnad från fleråriga arter av peppargräs förökas trädgårdsarterna av frön. I regioner med höga sommartemperaturer och tidig vår kan denna doftande ört odlas genom direkt sådd i marken. I centrala Ryssland, i Ural och i Sibirien rekommenderas det att odla växten med plantor.
Det är möjligt att sprida en halvbuske med sticklingar från en växt som har övervintrat i ett varmt rum.
Salta arter
Älskare av matlagning och finsmakare av traditionell medicin är väl medvetna om flera typer av salta:
- Mountain Savory (Satureja montana) växer främst på Balkan. Den fleråriga frodiga dvärgbusken är täckt med vita blommor. Den örtartade växten kan nå en höjd av 80 cm.
- Lemon Savory (Satureja biflora) lever upp till sitt namn. En flerårig buske med känsliga rosa blommor innehåller eteriska oljor som ger doften en delikat citronfärg.
- Stavformad salt (Satureja viminea) skiljer sig åt i en rak, tät lövstam. Det kallas mynta på grund av den speciella aromen som kommer från bladen.
- Kretensisk salta förväxlas ofta med timjan.... Till skillnad från deras örtartade motsvarigheter, liknar grenarna av den kretensiska arten kvistar.
- Douglas Savory (Satureja douglasii) - den mest utbredda av alla typer av denna kryddiga ört. Den krypande busken kan nå en och en halv meter i diameter. Doften av dess oskriften lämnar blandade toner av citron och mynta.
I kulturell trädgårdsskötsel kan alla typer av salta odlas från frön, vars peppriga doft berikar disken.
Hur man växer salt i trädgården
Doftande trädgårdssallad är en varm och ljusälskande växt. För att busken ska trivas med blomningen är det nödvändigt att välja den ljusaste platsen i trädgården för odling. Fleråriga salta arter kan erhållas från frön eller genom sticklingar.
Vilka villkor måste skapas för växter
För att odla en gröda på platsen krävs inte alltför bördig jord.Trädgårdssalat blommar ganska frodig på lerjord och steniga jordar. Det är mycket viktigare att välja ett område där grundvattnet är djupt. Peppargräs tolererar inte överdriven fukt. Kulturen är mycket känslig för sina grannar. Närheten av ogräs med ett kraftfullt rotsystem hindrar tillväxten av trädgårdsbuskar.
Växande trädgård som är salt från frön
Små frön av trädgårdssmak är svåra att gro. Ofta uppträder groddar först efter 4 till 5 veckor. För att påskynda processen att växa salt från frön hemma rekommenderas det att blötlägga materialet i varmt vatten under en dag.
Rekommenderad timing
Plantering av salta frön för plantor måste börja i mitten av mars. I de södra regionerna växer peppargräs med direkt plantering av frön i marken. Men i regioner med ett kallt klimat kan du inte göra utan att odla plantor.
Beredning av behållare och jord
För groddning av frön är behållare med en höjd av 7 - 10 cm lämpliga. För att normalisera fukt i botten av plantorna är det nödvändigt att göra dräneringshål och lägga dränering.
Marken för odling av trädgårdssalar kräver något alkalisk eller neutral. Plantor reagerar bra på en bördig luftgenomsläpplig jordblandning.
Dess sammansättning:
- 2 delar torvmark;
- 2 delar kompost;
- 1 del sand.
Hur man planterar salta frön
Såning av trädgårdssalat utförs nästan ytligt: små frön med djup plantering kanske inte gro.
Handlingsalgoritm:
- Den uppvärmda jorden i behållaren ska fuktas med mycket varmt vatten.
- Gör spåren inte djupare än 1 cm.
- Frön som tidigare blötläggts och torkats till löst tillstånd måste spridas på ett avstånd av 4-5 cm.
- Strö med lätt jord.
- Täck sedan med folie för att påskynda groning.
Kryddiga gräsfrön gror vid temperaturer som inte är lägre än 22 - 24 grader Celsius. Att plantera salta frön för plantor ger en rik skörd av aromatiska örter under hela säsongen.
Växande plantor
De första skotten visas om 1-2 veckor. Om temperaturregimen och luftfuktighetsnivån bryts vid odling av plantor av salta frön, kan denna period öka.
När groddar dyker upp, placera plantor i en ljus och varm plats. Dykning av växter är inte värt det. Innan du planterar på en permanent plats i trädgården eller grönsaksgården är det nödvändigt att vattna trädgården salt med vatten vid rumstemperatur.
För att få kraftfulla plantor bör växterna matas med humusgödsel 1 eller 2 gånger med ett intervall på 7 till 10 dagar.
Plantering och vård av salta utomhus
Plantering av plantor i öppen mark kan startas efter att vädret har fastställts. Även om aromatisk trädgårdssallad tål kortsiktiga temperaturfall, kommer vårfrost att döda unga växter.
För att odla kryddor i det öppna fältet måste du noggrant förbereda webbplatsen. För att göra detta, gräva upp jorden och ta bort ogräsens rötter. Applicera organiska gödningsmedel med en hastighet av minst 5 liter per växt. När du växer på tunga jordar och gräver, lägg till sand eller träaska.
Växter planteras på ett avstånd av minst 30 cm från varandra. Detta kräver:
- Gör hål ca 25 cm djupa.
- Lägg ut dränering (vermikulit, expanderad lera eller kol) längst ner.
- Fyll brunnarna med näringsrik jord.
- Drizzle med varmt vatten.
- Vattna jorden i en kruka med plantor och gräva upp en växt med en jordklump.
- Installera det i hålet och strö det med jord utan att skada rötterna.
Dränering är särskilt viktigt när man odlar bergssallad, som är van vid bergbackarna.
Doftande salta, odlade från frö genom direkt sådd i marken, producerar bra gröna i varma klimat. Tack vare den milda vintern och den tidiga vårvärmen gror fröna tillsammans och växten har tid att blomstra i mitten av juli.
Med uppkomsten av planteringsskott är det nödvändigt att tunna ut flera gånger. För att göra detta ska du först ta bort växterna och lämna ett mellanrum på 7 - 10 cm. Den andra och efterföljande gallring bör ta avståndet mellan buskarna till 20 - 30 cm. En liknande procedur bör utföras om buskarna har vuxit själv sådd.
Bevattning under växtsäsongen bör vara regelbunden. Långvarig uttorkning av jorden och överdriven fukt bör inte tillåtas. Vid varmt torrt väder, vattna växterna - inte mer än en gång i veckan. I augusti-september bör vattnets frekvens minskas.
När du odlar i det öppna fältet av fleråriga trädgårdsarter (berg, citron, stavformad), måste du vara försiktig med att ta hand om busken före vintern. De känsliga rötterna tål inte frost bra, därför bör skydd från grangrenar eller torrt löv ordnas.
På våren rensas den övervintrade fleråriga pepparbusken från lövverk och gamla skadade grenar klipps ut.
Sjukdomar och skadedjur
Växten lider sällan av sjukdom. Rotrot och pulveriserad mögel kan infektera buskar om jordfuktigheten överskrids. Korrekt ordnad dränering och efterlevnad av bevattningsregimen hjälper till att undvika sjukdomen.
När vita fläckar av pulveriserad mögel uppträder på bladen rekommenderas det att behandla växten med fungiciden "Skor", "Fundazol" eller något annat specialmedel. När du använder kemikalier, överväga tiden innan du samlar örten.
Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man använder säkra botemedel mot mögel på salta blad. En lösning av läsk med tillsats av tvåltvål är inte mindre effektiv än industriella fungicider. I detta fall kan gräset skördas för torkning på några veckor.
För att förbereda en infusion för mjöldagg måste du späda 2 matskedar läsk med en liter varmt vatten. 50 g tvål ska krossas och röras om i kokande vatten. Efter kylning av vätskan, blanda. Med denna komposition, behandla löv och stjälk från trädgården salt med en sprinkler. Tack vare tvålen fäster sodalösningen bra på bladen. Savory bör sprutas i torrt väder. Nackdelen med detta hem botemedel mot mögel är fuktkänslighet. Om det behövs kan du upprepa proceduren efter en vecka.
När den påverkas av rotruttna vissnar kulturen väldigt snabbt. Att bekämpa sjukdomen är svårt. Tecken på skador blir ofta märkbara när växten inte längre kan räddas. För att undvika att röta sprids måste den sjuka busken tas bort och matjord sprutas med en fungicid. Samtidigt är det absolut nödvändigt att lossa gångarna för att avdunsta överflödig fukt.
Skadedjur kringgår trädgårdspeppargräs. Dess starka doft stöter bort insekter.
När ska man samla in och hur man torkar
Löv och blommor används för att krydda. Du kan använda färskt gräs som krydda under hela trädgårdssäsongen. Växten får en speciell arom i början av blomningen. Kulinariska experter noterar att gräset, samlat under perioden med intensiv färg, får en liten bitterhet.
I trädgårds-salta växter, som odlas specifikt för livsmedelsanvändning, kan grenarna klippas så att de inte lämnar mer än 10 - 12 cm. I prydnadsplantor i trädgården bör gräset samlas selektivt för att inte störa blomman.
De grundläggande reglerna för att samla och torka kryddor är desamma för alla typer av örter:
- Samla gräset i soligt torrt väder.
- Skölj råvarorna med rinnande vatten och torka i skuggan utomhus.
- Torka gräset i klasar av flera grenar i ett ventilerat område.
- Det är förbjudet att torka i direkt solljus.
Torra löv och blommor av trädgårdssalar måste tas bort från torkade grenar och hackas. Förvara i glasburkar eller papperspåsar borta från solen. Torrt gräs behåller sin arom under lång tid.
Slutsats
Trädgårdssallad är perfekt för att skapa alpiga rutschbanor och gränser. Frodiga buskar med känsliga blommor kommer inte bara att dekorera någon trädgårdstomt utan också ge en unik smak av rätter med aromatisk krydda.
