Innehåll
Figbladig pumpa har länge känts igen i Ryssland. Uppfödare uppfödde till och med en sort som heter Memory of Tarakanov. Han klarade testerna och ingick i statsregistret 2013. Avser mitten av säsongen, frukt mognar 115 dagar efter groning. Lämplig för trädgårdar i alla regioner i landet.
Historien om skapandet av sorten
Ficifolia eller fikonbladig pumpa är hemma i Sydamerika. I naturen växer den i bergiga områden. Frön av exotisk pumpa kom till Europa för ungefär 3 århundraden sedan. Dess frukter användes som fodergrödor och för beredning av kulinariska rätter.
Det finns inte många sorter av phycifolia. I Ryssland finns det bara en - till minne av Tarakanov. Den skiljer sig från sin vilda motsvarighet i högre produktivitet - 8 frukter som väger upp till 4 kg kan skördas från en buske. Massan av en fikonbladig sortpumpa är mer öm, innehåller mycket pektiner (4,5%) och har en behaglig vattenmelonarom. Mogna frukter lagras i bara 9 månader.
Detaljerad beskrivning
Fitsifolia är en örtartad vinstock från pumpafamiljen. Den odlas för frukt, frön och unga skott. Denna sort är frostbeständig och kan växa som en flerårig växt i tropiska klimat. Dess stora gröna blad liknar fikon, därav det vanliga namnet.
Stammar av fikonbladig pumpa kan nå 10 m längd, lockiga gröna blad har små ljusfläckar, blommor är stora, gula. Odlas i tempererade klimat som en årlig gröda.
Växten är fotofil, med brist på sol, blommor och äggstockar visas inte. Inte bara frukt och frön äts utan också unga skott av fikonbladig pumpa.
Beskrivning av frukt
Utåt påminner frukten av phycifolia något om vattenmeloner. De är gröna med en prickig färg. Mogen fikonbladig pumpa har en enhetlig ljus krämig hudfärg. Inuti finns svarta frön.
Figbladig pumpa kan lagras från 9 månader till 4 år på grund av sin mycket täta hud. Ficifolia används för mat. Det smakar som zucchini. Massan är krämvit, öm. Helt mogna frukter har en behaglig arom och ökad sötma. Figbladig pumpa är lämplig för att göra sylt, kanderad frukt, söta desserter och gelé.
Variationsegenskaper
Fitcephaly eller figurativ pumpa är opretentiös i vården. När den odlas inomhus bildar den inte frukt. Skiljer sig i sen frukt, därför odlas den endast genom plantor. Andra egenskaper hos fikonbladet kalebass:
- avkastningen beror på klimatet, i Ural-regionen skördas 2-3 frukter från en växt, i södra breddgrader - upp till 10 stycken;
- Ficifolia korsas inte med andra pumpagrödor;
- kan användas som lager för meloner och vattenmeloner;
- i ett tempererat klimat är vikten av en frukt 2-3 kg, i de södra regionerna kan den nå 8 kg;
- bladen har en diameter på 25 cm, blommor - cirka 7 cm;
- växten har stark immunitet.
Ficifolia tål frost ner till -3 ° C, växer bra i ett brett temperaturintervall (från +6 till +35 ° C).Det har ett välutvecklat rotsystem, på grund av vilket det tolererar brist på fukt.
Pest- och sjukdomsresistens
Figbladig pumpa är inte mottaglig för svampsjukdomar, tack vare sin starka immunitet motstår den skadedjur bra. För att förebygga och förebygga odlingsproblem är det nödvändigt att observera grödorotation. Du kan inte plantera växten efter andra pumpagrödor och potatis.
Fördelar och nackdelar
Fitsifolia gör ett bra lager för vattenmeloner, meloner, gurkor. Detta är inte den enda fördelen, det finns andra:
- Anspråkslöshet, bra anpassning till det svala klimatet i tempererade breddgrader i Eurasien.
- Långvarig lagring av frukt. Tack vare sin tjocka hud kan de ligga på en sval, torr plats i 3 år utan att förlora sin friskhet och utmärkta smak.
- Allmän användning av frukten. Efterrätter, grönsaksgrytor, kanderad frukt, sallader, grytor tillagas av dem.
- Fördel för hälsan. Ficifolia innehåller en rik uppsättning vitaminer och mineralsalter, hälsosam fiber, lämplig för baby- och dietmat.
Nackdelarna inkluderar en lång vegetativ period; i kalla klimat har frukterna inte tid att mogna. För att få frön måste du odla plantor.
Fördelarna och skadorna med fikonbladig pumpa
Du kan uppskatta fördelarna med fikonbladig pumpa som visas på bilden ovan i december. Vid den här tiden mognar fröna och får en svart färg, de kan samlas, skalas från massan och sås i mars för plantor.
Många välsmakande och hälsosamma rätter tillagas av phycifolia-massan. Det har helande egenskaper, och det används i kostnäring för sådana problem:
- sjukdomar i mag-tarmkanalen;
- anemi;
- artrit, artros;
- allergi;
- gikt;
- kolecystit;
- leversjukdomar, njurar, hjärt-kärlsystemet;
- neuroser, depression.
Den råa massan av fikonbladig pumpa används sällan till mat, eftersom den är ganska tät. Dess användning i riven form är användbar för fetma och diabetes mellitus. Den råa fruktens glykemiska index är lågt och de spårämnen som den innehåller kan stimulera produktionen av insulin.
Lotioner är också gjorda av rå massa när:
- hudsjukdomar;
- brännskador;
- allergisk dermatit
- psoriasis.
Fröna har en anthelmintisk effekt. Skada från fikonbladig pumpa kan endast ske vid individuell intolerans.
Växande teknik
Ficifolia är en sen fikonbladig pumpa, så den måste odlas genom plantor. Frögroning börjar i april:
- Fröna sås i en behållare fylld med universaljord under glas.
- De hålls vid hög luftfuktighet och en temperatur på +22 ° C.
- Efter uppkomsten av skott transplanteras varje frö i en separat behållare, eftersom pumpagrödor inte gillar plockar.
- Lufttemperaturen sänks i 5 dagar till +17 ° C.
- Efter 20-25 dagars odling i en behållare är phycifolia redo för transplantation i öppen mark.
När de sista frosten har passerat, i mitten eller i slutet av maj, planteras fikonbladig pumpa i trädgården. För plantor görs hål med ett djup av 12 cm för att inte skada rötterna, de använder omlastningsmetoden. Växten kan växa i vilken mark som helst, men den utvecklas bättre i en väldränerad och bördig jord. Hålen är placerade på ett avstånd av minst 1 m.
Att ta hand om ficifolia inkluderar vattning i tid, mulching, ogräs, matning. För bättre fruktfyllning kläms de laterala skotten efter bildandet av äggstockarna.
Är det möjligt att laga fikonbladig pumpa
Ficifolia har ingen uttalad smak; den förvärvar smaken och aromen hos de produkter som den kokas med.Detta gör att du kan få intressanta och läckra rätter från fikonbladig pumpa, vars recept är lätta att förbereda.
Ficifolia gryta
Ingredienser:
- ficifolia - 1 st .;
- sojasås - 2 msk l.;
- torkade örter - 1 msk. l.;
- torkade svampar, paprika, äggplantor och körsbärstomater - 50 g vardera;
- vattenkrasse efter smak.
Förberedelse:
- Torkade grönsaker tvättas och blötläggs i kokande vatten i 30 minuter.
- En fibrös kärna med frön skärs ur pumpan; den kommer att smaka bitter när den stekt. Skala av huden.
- Massan skärs i små kuber.
- Om pannan är friterad behöver du inte tillsätta olja.
- Vattnet dräneras från de torkade grönsakerna och skärs i bitar.
- Lägg grönsaker och phycifolia i en het stekpanna.
- Efter 2 minuter tillsätt sojasås efter smak och lite vatten. Täck över pannan med lock i 15-20 minuter.
- Tillsätt kryddor efter smak, om allt vatten absorberas, tillsätt mer kokande vatten, låt sjuda i ytterligare 20 minuter.
- I slutet av tillagningen, prova grönsaker, salt efter smak, lägg finhackade grönsaker.
Servera grönsaksgryta med kokt ris.
Det finns många recept för att laga fikonbladiga pumpor - pannkakor, grytor, varma sallader, marmelader. Men särskilt intressant är den traditionella spanska maträtten "Angel hair" eller ficifolia confiture.
Figleaf pumpa sylt recept
Produkter:
- ficifolia massa - 1 kg;
- citron - 1 st .;
- socker - 1 kg;
- kanelstänger - 2 st.
Förberedelse:
- Fitsifolia, skalad av skal och frön, skärs i kuber och hälls med kokande vatten.
- Koka på låg värme i 15 minuter efter kokning.
- Kasta pumpan i ett durkslag. När all överflödig vätska har tömts, stratifiera massan till fibrer med en gaffel.
- Pumpamassa läggs i en högpanna eller gjutjärn, samma mängd socker, kanel, citronsaft och zest tillsätts.
- Rör om ibland, täck inte med lock.
- När phycifolia-saften har avdunstat är konfekten klar, det tar 45-50 minuter.
Efterrätten läggs i burkar, steriliseras för långvarig förvaring. Bitar av skal och kanelstänger kastas bort.
Slutsats
Figbladig kalebass är en intressant, exotisk sort av kalebarkfamiljen som inte kräver komplext underhåll. Det måste odlas genom plantor. Det är bäst att plantera i ett väl upplyst område, i ett område nära ett vertikalt stöd. Frukten kan lagras under lång tid. De är hälsosamma och näringsrika, lämpliga för att tillaga en mängd olika rätter - grönsaksgrytor, söta desserter och varma sallader.
