Innehåll
Cedarsmör är en ätlig svamp. Det är svårt att förväxla det med andra arter även för en oerfaren svampplockare. Namnet talar för sig själv. Det finns totalt 40 sorter totalt. De klassificeras som rörformiga svampar i familjen Oily.
Hur kan en cederolja se ut?
Butterlets växer främst av medelstora och små storlekar. De liknar ofta ett svänghjul i utseende. En utmärkande egenskap är den klibbiga, tunna huden som täcker locket. Filmen kan vara klibbig hela tiden eller bara i vått väder. I vissa sorter är det sammetslen och spricker därefter i små skalor.
Beskrivning av hatten
Hatten har en diameter på 3-15 cm. I unga exemplar är den sfärisk. Men med tiden rätas det ut och får en kuddliknande form. Ibland, när den växer, dyker det upp en bula i mitten av locket.
Ytan är fibrös, matt, verkar vara täckt med vax. Färgen är orange-brun eller gul. I en fuktig miljö blir locket slem, men detta fenomen är kortlivat.
Benbeskrivning
Tjockleken på cedersorten är 1-2,5 cm, höjden är 4-12 cm. Svampens bas är tjock men smalnar närmare den övre delen. Pedunkelns yta är täckt med små mjölkiga droppar av vätska, som förvandlas till mörkbruna fläckar. I utseendet liknar benet på en cederträolja på bilden en boletus.
Massans färg är ljusgul eller gulorange. Något sur smak. Cederoljekannan ger en mandelblommig arom. Rören är oliv- eller bruna. Sporpulver av en smutsig gul nyans.
Cedersmör ätbart eller inte
Cedarolja - ätliga svampar i den andra kategorin. Läckra inlagda, de är också bra stekt.
Svampen åldras dock snabbt. En vecka efter tillväxt blir massan slapp, mörk och påverkas av maskar.
Var och hur kan cederoljan växa?
Ätbara svampar börjar dyka upp i slutet av maj eller början av juni, när vädret är varmt ute. De tål inte kylan, för dem är en behaglig temperatur från + 17 ° C. Förutom värme behöver växter fukt. På 2-3 dagar efter regnet dyker svamp upp på ytan. Fruktningen fortsätter fram till oktober.
Cedar boletus är vanlig i Fjärran Östern och Sibirien. Finns i cederträ, ek-cederträ, tallskogar. Dessa svampar föredrar torra skogar, nya planteringar med små barrträd. Riklig tillväxt observeras i de södra sluttningarna av skogar. De växer i grupper eller ensam.
Ätbara motsvarigheter till cederoljekannan och deras skillnader
I skogarna finns det många tvillingar av cederoljekannan.
- Vanlig smörrätt. Kepsens skugga varierar från choklad till grått. Diameter 4-15 cm. Formen liknar en halvklot, kanterna är ibland upphöjda. Huden är klibbig och täckt med slem. Det skiljer sig bra. Benet är lättare. Höjd 3-12 cm. Formen är cylindrisk. Porerna är små, gula och runda. Denna sort växer i Europa, Mexiko. Frukter i september-oktober.Svampen föredrar sandjord i lövskog, tallskog. Finns ofta i öppna röjningar, soliga gläntor, mindre ofta i bergiga områden.
- Fgulbrun olja. Kepsens färg är brun, brun, olivolja. Diameter 4-12 cm. Huven på unga svampar är halvcirkelformad, äldre är plana. Huden separeras i delar. Benet är orange, citron. De börjar visas i juli. De älskar den sandiga, torra jorden i blandade skogar. Som regel är de intill tallar.
- Lärkolja kan. I unga exemplar är mössan konvex, jämnar ut över tiden. Svampens yta är klibbig vid beröring. Det finns inga synliga sprickor eller stötar. Kepsens färg är gul, brun. Benet är tjockt, fast. Filmen tas inte bort bra. Massan är fibrös, byter färg när den interagerar med luft. Det växer praktiskt taget i hela Ryssland.
- Oljekannan är vit. Unga svampar har en konvex vit mössa. Med tiden blir formen konkav och färgen är gråvit. De växer nära tallar. De konsumeras i sylt, stekt, saltad form. Det är att föredra att samla unga svampar.
- Röd oljekanna. En liten svamp. Finns i blandade skogar. Skiljer sig i mild smak och behaglig arom. Detta prov sätter sig under en lärk. Det bildar mycel där. Det är svårt att inte märka den röda och röda hatten. Växer i grupper. Insamlingsperiod juli-november.
Hur man lagar tallboletus
Svamp äts stekt, kokt, bakat. Grönsaker passar bra med dem. På vintern kan svampar torkas, frysta, konserveras. Torkningsprocessen är något obekväm. Som ett resultat blir frukten tunn och ömtålig. Förlorar sin form. Den torkade svampen kan krossas och användas för matlagning av svamppulver, vilket inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper.
Tillagningstiden för färska skogsprodukter är 15-20 minuter. Förrengör locken från den klibbiga filmen. Skölj sedan ordentligt under rinnande vatten. När den kokas ändrar inte massan färg.
Slutsatser.
Furusmör är en utsökt, hälsosam och näringsrik svamp. De växer främst i lövskogar, under cedrar. Endast under insamlingsprocessen är det nödvändigt att undersöka dem extremt noggrant för att inte ta med giftiga prover hem.
