Saltad mjölksvamp: hemlagade recept

Svampens fördelaktiga egenskaper har länge uppskattats i det ryska köket. Första och andra rätter och olika snacks tillagas av dessa svampar. Sallad med saltad mjölksvamp är inte mindre god. Krispiga, aromatiska svampar ger smak till alla recept. Sallader är lämpliga både för vardagsmenyer och för festliga fester. Det finns många sätt att förbereda traditionella och originella men alltid läckra sallader.

Hemligheter att göra sallader med saltad mjölksvamp

Du kan inte äta rå mjölksvamp. Oftast är de saltade eller inlagda, skördade för framtida bruk. Och på vintern tas konserver ut och används för att förbereda olika rätter. Men innan det kontrolleras svamparna för mögel eller annan skada och sedan blötläggas. Detta är nödvändigt för att förbättra smakligheten. Utför följande åtgärder för att göra detta:

1. Vik fruktkropparna i en stor skål.
2. Häll i kallt vatten.
3. Låt stå i 3-6 timmar.
4. Vatten dräneras ofta, efter 1-1,5 timmar tillsätts sötvatten.

Sallad med saltad mjölksvamp och kyckling

Bland hela salladerna med saltade svampar finns det ett recept på en rejäl maträtt som är lämplig för att dekorera ett festbord, men du kan laga det snabbt.

Du kan lägga till en aptitretare i din receptlåda för ett oväntat besök.

För honom behöver du:

• 1/2 kg saltad mjölksvamp;
• 2 medium kycklingfiléer;
• 5 kycklingägg;
• 1 burk majs;
• 1 morot;
• en massa gröna, såsom basilikakvister;
• majonnäs och gräddfil för dressing.

Hur man lagar mat:

1. Koka kyckling, morötter, ägg.
2. Riv morötter.
3. Skär ägg, svamp, kokt kött i små kuber.
4. Hacka örterna fint.
5. Anslut alla produkter.
6. Öppna majsburken, töm vätskan och tillsätt kornen.
7. Blanda lika stora mängder gräddfil och majonnäs och använd som förband.

Du kan använda örter för att dekorera skålen.

Puffsallad med saltad mjölksvamp

Denna maträtt ser så vacker och aptitretande ut att den kan bli en riktig hit vid varje måltid. Ofta serverar värdinnor det till nyårsbordet.

Ingredienser:

• 1/2 kg saltad mjölksvamp;
• 1/2 kg potatis;
• 1 kycklingben
• 2 morötter;
• 2 lökhuvuden;
• 4 ägg;
• majonnäs;
• salt.

Recept steg för steg:

1. Koka kycklingbenet, ägg och potatis.
2. Skölj saltade svampar i rinnande vatten, skär i små bitar.
3. Skär lökhuvudet i små bitar.
4. Lägg hälften av den hackade löken tillsammans med svampen i pannan.
5. Stek lätt. Håll eld i högst 5-7 minuter.
6. Ta bort huden från det kokta benet, hugga köttet fint.
7. Skala äggen, hugga med ett rivjärn.
8. Gör detsamma med potatis.
9. Skölj morötter, skala, gnugga på ett fint rivjärn.
10. Ta en salladsskål eller en speciell form. Dela upp alla beredda ingredienser i två halvor så att var och en av dem räcker för två lager.Blötlägg var och en med majonnäs. Lägg ut skikten i följande ordning: riven potatis, svamp stekt med lök, kycklingkött, färsk lök, morötter, kokta ägg.
11. Upprepa sedan listan en gång till och lämna en liten mängd morötter och ägg att dekorera.
12. Smörj skålen med dressing på toppen och på sidorna. Strö över en blandning av riven morötter och ägg.
13. Låt salladen blötläggas i flera timmar i kylen.

Du kan ta färska grönsaker och örter för dekoration.

Salladsrecept med salt mjölksvamp, ägg och potatis

Den ljusa kombinationen av färger i denna sallad och dess smak lämnar ingen likgiltig. För att förbereda en maträtt måste du fylla på följande produkter:

• 4 potatisar;
• 300 g saltad mjölksvamp;
• 2 gurkor;
• 1 morot;
• 2 ägg;
• 3 msk. l. majonnäs eller gräddfil
• en massa färska örter.

Åtgärder:

1. Koka potatis, ägg, morötter.
2. När du är klar, skala och skär i små kuber.
3. Kombinera ingredienserna.
4. Koka vatten, doppa svampen i det i några minuter och lägg dem omedelbart i ett durkslag.
5. Skär de kylda svamparna i remsor.
6. Hacka färska örter.
7. Hacka gurkan fint.
8. Blanda allt igen, före kryddning med gräddfil eller majonnäs, efter smak.
9. Sätt i kylskåpet. Konsumera på en halvtimme.

Bordet kan serveras som en separat maträtt eller aptitretare

Festlig sallad med saltad mjölksvamp, ananas och ost

Receptet är inte lämpligt för den dagliga menyn. Och du kan skämma bort dina släktingar och vänner på det på en semester.

Detta kräver:

• 100 g saltad mjölksvamp;
• 200 g kycklingfilé;
• 4 ägg;
• 100 g hård ost;
• 500-600 ml ananas på burk;
• 2 lökhuvuden;
• 1 tsk Sahara;
• ½ tsk salt;
• 100 g majonnäs;
• 2 msk. l. vinäger 9%.

Algoritm:

1. Koka filéerna.
2. Hacka sedan köttet, överför bitarna till en salladsskål och belägg med majonnäs. I framtiden, lägg till förband i varje lager av ingredienser.
3. Skär lök i kuber och ättikslag. För att göra detta, späd ut 2 msk. l. vinäger med samma mängd vatten. Håll lök i denna lösning i ungefär en kvart.
4. Dela de saltade mjölksvamparna i små bitar.
5. Blanda svamp med syltad lök, överför till en salladsskål.
6. Koka äggen för ett nytt lager. Hacka dem, lägg till sallad.
7. Strö riven ost över skålen.
8. Toppa med konserverade ananas. Skär dem i trekantiga bitar. Blöt dem inte med majonnäs.
9. Håll salladsskålen kall i flera timmar.

För att ge salladen ett mer aptitretande utseende kan du vackert lägga ut ananasskivor med ett toppskikt

Salladsrecept med salt mjölksvamp, ris och örter

Tack vare närvaron av ris blir salladens smak delikat. Samtidigt visar sig maträtten vara mycket tillfredsställande.

För att förbereda det behöver du:

• 200 g saltad mjölksvamp;
• 2 ägg;
• 150 g ris;
• 100 g gröna - lök, dill;
• salt;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 1 msk. l. majonnäs;
• en nypa mald svartpeppar.

Recept steg för steg:

1. Lägg en gryta med vatten på spisen, lätt salt. Koka ris i det.
2. Koka kycklingägg separat.
3. Hacka de saltade svamparna och äggen.
4. Hacka greenerna.
5. Rör om ingredienserna i salladen.
6. Kombinera majonnäs med gräddfil, använd för dressing.
7. Tillsätt salt och peppar.

Långkornigt ris är bäst för receptet.

Hur man gör saltad mjölksvamp sallad med surkål

Svampar och kål i butiken är lämpliga för matlagning. Men en sallad gjord av handtillagade produkter visar sig vara mycket mer aptitretande.

Ingredienser:

• 200 g saltad mjölksvamp;
• 200 g surkål;
• 1 lökhuvud;
• 3 inlagda gurkor;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 tsk strösocker;
• vegetabilisk olja för dressing.

Recept:

1. Överför surkålen från burken till ett durkslag för att dränera saltlaken.
2. Hacka lökhuvudet i halva ringar.
3. Skär gurkorna i skivor.
4. Hacka fruktkropparna, hacka vitlök med en press.
5. Att blanda allt.
6. Tillsätt strösocker.
7. Häll i olja.
8. Håll i kylan i ungefär en kvart innan du serverar.

Svamp tillför en unik pikans till aptitretaren

Saltmjölksvinägrettrecept

För att lägga till nyhet i det vanliga receptet på vinägrett kan du lägga till 0,5 kg saltmjölksvamp i det. Förutom dem behöver du:

• 200 g potatis;
• 300 g rödbetor;
• 100 morötter;
• 4 msk. l. gröna ärtor;
• ½ lök;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• salt.

Tillagningssteg:

1. Tvätta och koka grönsaker.
2. Skär rotgrönsaker, kepsar och ben i små kuber.
3. Lägg i en djup salladsskål, tillsätt salt.
4. Använd solrosolja som en sås.
5. Rör om, lägg i kylen i en halvtimme.

Det är tillrådligt att skära alla komponenter i bitar av ungefär lika stora storlekar, med fokus på ärtornas storlek

Recept på en utsökt sallad med salt mjölksvamp, ägg och färsk kål

Vitkål gör salladen friskare och ger den lätthet.

För matlagning behöver du:

• 400 g saltad mjölksvamp;
• 300 g vitkål;
• 2 ägg;
• ½ lök;
• 2 msk. l. Sahara;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 msk. l. citron juice;
• en nypa salt;
• en massa dill.

Steg för steg recept:

1. Hacka den vita kålen, tillsätt lite salt och knåda den med händerna.
2. Skär hårdkokta ägg i små kuber.
3. Skär lök i fjärdedelar av ringar.
4. Hacka mjölksvamparna i remsor.
5. Hacka dill.
6. För att göra en sås till salladsdressing: tillsätt citronsaft, socker och en nypa salt i smöret.
7. Blanda ingredienserna, häll i såsen.

Skålen kan serveras en kvart efter tillagningen.

Det ursprungliga receptet på saltad mjölksvamp och majs

Saltade svampar ger bra kombinationer inte bara med kött utan också med grönsaker. Ett bra exempel är denna sallad med en originalkomposition.

Det kräver:

• 200 g saltad mjölksvamp;
• 1 burk majskonserver;
• 200 g kycklingfilé;
• 3 ägg;
• 1 lökhuvud;
• en nypa salt;
• majonnäs för påklädning.

Hur man förbereder en sallad:

1. Koka kycklingen.
2. Kyl och skär i små kuber.
3. Koka ägg.
4. Öppna en burk majs, låt vätskan rinna av.
5. Tillsätt majs i köttet.
6. Hacka svampen.
7. Hacka ägg och lök fint.
8. Kombinera ingredienserna genom att tillsätta några matskedar majonnäs.

Du kan tillsätta lite salt i salladen efter smak

Sallad med saltad mjölksvamp, rucola och räkor

Ett annat salladsrecept med en original smakkombination av mjölksvamp, rucola och räkor.

För honom måste du förbereda ett sådant antal produkter:

• 400 g skalade räkor;
• 200 g saltad mjölksvamp;
• 250 g rucola;
• 1 vitlöksklyfta;
• 3 msk. l. olivolja;
• 1 ½ msk. l. balsamvinäger;
• en nypa salt;
• en nypa svartpeppar.

Matlagningsalgoritm:

1. Lägg en kruka med vatten på elden. När det kokar sänker du den skalade räkan i några minuter.
2. Skär mjölksvamparna i små bitar.
3. Ta en bred skål, lägg rucola på den.
4. Lägg räkor och svamp ovanpå.
5. Hacka vitlök med en press.
6. Förbered såsen genom att blanda balsamvinäger, olivolja, salt, vitlök, peppar.
7. Häll den beredda såsen över salladen. Rör om det med händerna.

Andelen ingredienser kan ändras med fokus på din smak

Saltad mjölkar svamp sallad med skinka och ost

Skinka och ost lägger till mättnad i skålen och salt mjölksvamp - kryddighet och en speciell svamparom.

För att förbereda det behöver du:

• 400 g saltad mjölksvamp;
• 200 g skinka;
• 100 g ost;
• 100 g oliver;
• 200 g konserverade röda bönor;
• 1 msk. l. vinäger;
• ½ tsk strösocker;
• en nypa salt;
• en nypa svartpeppar;
• majonnäs för påklädning.

Steg för steg beskrivning:

1. Tappa saltlösningen från de saltade svamparna i en separat behållare. Tillsätt vinäger, socker, salt och peppar. Lägg ut fruktkropparna. Lämna i en halvtimme.
2. Låt svampen rinna av genom att placera dem i ett durkslag.
3. Riv osten.
4. Skär skinkan i kuber.
5. Tappa av oliver och bönor.
6. Kombinera alla ingredienser i salladen.
7. Lägg till Mayo.

Skålen är lämplig för både vardags- och semestermenyer.

Ett enkelt recept på saltad mjölksvamp med krabbpinnar

Detta är ett bra alternativ till den vanliga krabba och ris sallad och ett sätt att överraska familj eller gäster.

Ingredienser:

• 0,5 kg saltad mjölksvamp;
• 4 ägg;
• 200 g kokt potatis;
• 200 g krabbpinnar;
• 1 lökhuvud;
• 1 morot;
• några fjädrar av gröna lökar;
• majonnäs för påklädning.

Åtgärder:

1. Koka ägg.
2. Skär mjölksvamparna.
3. Hacka lök.
4. Lägg svamp i en salladsskål, strö över lök på toppen och belägg med majonnäs.
5. Riv kokta potatisar.
6. Skär också krabbpinnarna.
7. Forma nästa lager potatis och pinnar, krydda.
8. Riv morötter och ägg. Lägg ut på toppen. Tillsätt majonnäs, blanda.
9. Dekorera salladen med färska örter.

För dekoration kan du ta kvistar av dill eller persilja

Slutsats

Sallad med salt mjölksvamp kan tillagas för en fest och ingår i den dagliga menyn. Svamparna är utsökta krispiga och utstrålar en utsökt doft. Det finns många alternativ för smakkombinationer med dem: med ägg, kött, grönsaker, örter, och var och en av dem är bra på sitt eget sätt.

Rekommenderade bidrag

Saltad ormbunksallad: 12 recept med foton

Hur man lagar saltad ormbunkebärn hemma

Fern sallad på koreanska: med morötter, med kött, kryddig

Räkor och avokadosallad: recept med ägg, rucola, pinjenötter

Vit svampsallad: marinerad, stekt, saltad, färsk

Gurka, zucchini och peppar sallader för vintern: recept med foton hemma

Förberedelser från zucchini, gurkor och tomater för vintern: recept på konserveringssallader

Mus i ostsallad: 8 recept med foton

Inlagda mjölksvamp sallader: recept för festbordet och för varje dag