Saltad ormbunksallad: 12 recept med foton

Modern matlagning har ganska exotiska rätter. Saltad ormbunksallad blir mer populär för varje dag. Det finns ett stort antal recept med det som verkar ovanligt vid första anblicken, men deras smak gör att du blir kär i dem från första skeden.

Hur man gör saltad ormbunksallad

Fern är ett förrådshus med ett stort antal vitaminer och mikroelement som är viktiga för kroppen. I saltad form behåller den perfekt sina unika egenskaper, så rätter med den kan säkert betraktas som friska. Förutom dess fördelar har växten en otrolig, unik smak som uppskattas av finsmakare över hela världen.

Saltade ormbunkar finns tillgängliga i stormarknader med stora kedjor. För att välja en kvalitetsprodukt bör du vara uppmärksam på dess utseende. Växtens skott ska vara täta och färgen ska vara enhetlig. Du bör inte köpa en produkt vars utseende kan föreslå förstörelse.

Innan du börjar laga mat är det värt att förbereda växten lite. Faktum är att det finns en viss mängd saltlösning i förpackningen med den. Det måste dräneras och plantans skott läggs i en kruka med rent vatten - detta hjälper till att bli av med överflödigt salt. Växten ska vara i vattnet i cirka 8 timmar och vätskan bör bytas regelbundet.

Det är bäst att skära skotten från den saltade ormbunken i små bitar som är 2-3 cm långa. Denna metod för skärning är den mest praktiska när det gäller att förbereda de flesta sallader med den. Större bitar kommer att förstöra utseendet på maträtten, medan mindre bitar helt enkelt kommer att gå vilse i salladsmassan.

Saltad ormbunksallad med morötter och vitlök

Att laga en sådan maträtt kräver inga speciella färdigheter. Den största utmaningen blir att hitta huvudingrediensen i butiken. Morötter och vitlök tillför nödvändig pikans och intressant smak. För matlagning behöver du:

• 500 g saltad ormbunke;
• 100 g färska morötter;
• 4 vitlöksklyftor;
• 100 ml sojasås;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• rödpeppar och salt efter smak.

Morötterna rivas på ett grovt rivjärn, stekas tillsammans med ormbunken i olja på hög värme tills en lätt skorpa uppträder på grönsakerna. Tillsätt sedan hackad vitlök, blanda väl och gryta i ytterligare 15 minuter. Tillsätt röd paprika och salt efter smak.

Den färdiga maträtten äts inte varm. Traditionellt måste det kylas för att helt utveckla smaken av alla ingredienser. Efter några timmar i kylan är salladen redo att äta.

Saltad ormbunksallad med morötter och lök

Denna maträtt är lätt att laga, det tar inte värdinnan mycket tid.Stekta lökar och morötter hjälper till att få fram smaken av huvudingrediensen i receptet. För att förbereda det behöver du:

• 250 g saltad ormbunke;
• 1 färsk morot;
• 2 lök:
• vegetabilisk olja för stekning;
• 60 ml sojasås;
• Röd paprika.

Lök stekas i en stor mängd vegetabilisk olja separat från andra ingredienser. Sedan tillsätts de återstående ingredienserna i skålen och stekas i några minuter till. Rostade grönsaker ströms med rödpeppar och lite salt. Innan du serverar skålen, rör om den igen så att alla ingredienser blötläggs i såsen.

Hur man gör saltad ormbunksallad med tomater och paprika

Tillsatsen av paprika och tomater kommer säkert att glädja gourmeter med nya smaker. Denna sallad anses vara standarden för vegetarisk näring - rejäl och full av vitaminer. Dessutom innehåller den mer protein än rått kött och andra köttprodukter. Nödvändiga ingredienser för receptet:

• 2 tomater;
• 1 stor paprika;
• fernpackning;
• 1 rödlök;
• 4 vitlöksklyftor;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 20 ml bordsvinäger;
• 10 g vitt socker;
• en handfull färska örter.

Hackade skott blandas med olja, vitlök, socker och vinäger och skickas sedan till kylskåpet i ett par timmar. Alla grönsaker finhackas och blandas sedan med ormbunke. Krydda den färdiga salladen med olja och strö över en liten mängd hackade örter.

Koreansk saltad ormbunksallad

Receptet i koreansk stil är en av de mest populära aptitretarna i Fjärran Östern och den närliggande asiatiska regionen. En egenskap hos denna maträtt är ett stort antal kryddor, vars mängd kan ökas eller minskas för att uppnå optimal harmonisk smak. Grunden för det koreanska saltade Fern Salad-receptet är rätt dressing. Traditionellt är den gjord med sojasås, vitlök, koriander, paprika och röd paprika.

För 500 g ormbunke används vanligtvis 100 ml vegetabilisk olja och 80 ml sojasås. Plantens skott skärs längs hela längden och kokas i flera minuter. Efter att de blandats med förbandet förberett i förväg och skickas till kylskåpet i ett par timmar.

Läcker saltad ormbunksallad med kött

Köttet ger extra mättnad. Dessutom blir den mättad med juice från andra ingredienser och får en oöverträffad smak och arom. Griskött används oftast för recept på syltade salladsallader, men många kockar rekommenderar starkt att man använder nötkött.

För matlagning är det nödvändigt att steka 250 g kött med en finhackad lök i vegetabilisk olja över hög värme. Efter uppkomsten av en liten skorpa läggs en ormbunke hackad i remsor till köttet. Skålen stuvas i ytterligare 5-7 minuter. Häll sedan 30 ml sojasås, tillsätt 3 finhackade vitlöksklyftor och 40 ml vinäger. Skålen blandas noggrant, avlägsnas från värme och kyls på en kall plats.

Saltad ormbunke, kött och inlagd gurksallad

Inlagda gurkor ger en exotisk maträtt extra smak. När kokt tillagas infunderar gurkor mat med en otrolig arom som gör att alla ingredienser kan glittra med nya färger. För receptet behöver du:

• 200 g mörfilé;
• 200 g inlagd ormbunke;
• 1 inlagd gurka;
• 1 stor lök;
• 50 ml sojasås;
• 30 ml 9% ättika;
• 3-4 vitlöksklyftor.

Köttet stekas med lök och sedan tillsätts de återstående ingredienserna. Allt måste stuvas i cirka 10 minuter till, varefter vinäger och sojasås hälls i salladen och hackad vitlök tillsätts också. Efter att ha avlägsnats från värme rekommenderas det att kyla skålen i kylen i några timmar. Under denna tid blötläggs alla ingredienser i såsen.

Kryddig saltad ormbunksilissallad

Liksom vilken orientalisk aptitretare som helst, innebär salladsreceptet att det finns heta kryddor. Kryddig matälskare kan komplettera den med en större dos chilipeppar. Skålen kommer att visa sig vara varm men inte saknar utmärkt smak. Huvudskillnaden i receptet är att skotten är krispiga tack vare snabb stekning på hög värme.

Ursprungligen är det nödvändigt att steka löken lätt med en liten mängd paprika. Tillsätt sedan 300-350 g saltad ormbunke, 60 ml sojasås och 60 ml vatten. Ställ in elden till maximalt, rör om hela tiden, förånga vätskan helt. Den traditionellt beredda kylen kyls innan den serveras.

Fantastisk saltad ormbunksallad med ägg

Att lägga ägg till denna enkla maträtt balanserar smaken. Man tror att tillsats av kycklingägg är ett vanligt fenomen, särskilt i slaviska länder. Således är det snarare en slags hyllning till mode. Icke desto mindre visar sig salladen vara original och är vördad av många finsmakare. För receptet behöver du 3 kycklingägg, 300 g ormbunke, 1 morot och en liten mängd majonnäs för dressing.

Fernskott kokas i 5-7 minuter och finhackas sedan. Ägg och morötter kokas också och krossas i kuber. Alla ingredienser blandas i en salladsskål och kryddas med majonnäs.

Hur man gör en saltad ormbunksallad med svamp och vitlök

Om du lägger till svamp i någon sallad, blir det mer smakfullt och tillfredsställande. När det gäller ormbunnsreceptet kan du lägga till svamp för en mer varierad palett av smaker, där varje ingrediens kommer att lägga till något annat. För att förbereda en sådan maträtt måste du:

• 200 g champinjoner;
• 200 g saltad ormbunke;
• 4-5 vitlöksklyftor;
• 50 ml sojasås;
• vegetabilisk olja för stekning.

Det speciella med detta recept är att ormbunken och svampen stekas separat från varandra. Skott på hög värme och svamp på låg. Sedan kombineras ingredienserna i en stor behållare, tillsätt vitlök och sojasås till dem. Efter beredskap kyls skålen i kylen i en timme och serveras.

Fantastisk saltad ormbunksallad med ägg och nya gurkor

I det post-sovjetiska rummet är sallader med majonnäsdressing traditionella. Saltad ormbunke i sådana rätter är ofta ett alternativ till tång. På grund av samma smak är det mycket möjligt att använda samma ingredienser:

• 3 ägg;
• 1 färsk gurka;
• 200 g ormbunke;
• 1 medelstor morot;
• majonnäs.

Alla ingredienser kokas i kokande vatten tills de är ömma och skärs sedan i små kuber. Skålen samlas i lager i följande sekvens - saltad ormbunke, morötter, ägg, gurka. Var och en av skikten är belagd med majonnäs och saltad efter smak.

Saltad ormbunksallad med fisk och ägg

Tillsatsen av röd fisk gör receptet mer raffinerat med enkla ingredienser. För matlagning måste du ta 150 g färsk lax eller lax. Dessutom behöver du 300 g ormbunke, lök, 50 ml sojasås, 2 vitlöksklyftor och lite rödpeppar.

Skotten stekas med lök tills de är krispiga. Sedan läggs vitlök och sojasås till dem, varefter de simmar på låg värme i några minuter till. Skålen kyls, sedan tillsätts finhackad fisk, blandas väl och skickas till marinering i ytterligare en timme i kylen.

Saltad ormbunkehöns- och lingonsalladsrecept

Kycklingkött lägger till mättnad och balans i salladen. Samtidigt är lingonbär en riktig höjdpunkt - de ger en liten unik surhet, vilket uppskattas av många finsmakare. Receptet kräver:

• 500 g kycklingfilé;
• 100 g lingonbär;
• 300 g inlagd ormbunke;
• 2 ägg;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 1 msk. l. sesamfrön;
• 50 ml sojasås.

Fern, kyckling och ägg kokas i kokande vatten i 10 minuter och skärs sedan i kuber. Morötter och lök skärs i små kuber och stekas i vegetabilisk olja.Alla ingredienser blandas i en stor salladsskål. Sojasås hälls i den, lingon läggs till och strös med sesamfrön.

Slutsats

Saltad ormbunksallad är en utsökt maträtt som kan erövra även de mest kräsna smakarna. Ett stort utbud av matlagningsalternativ gör att alla kan välja det perfekta receptet enligt sina egna kulinariska preferenser.

Rekommenderade bidrag

Avokado och krabba Stick Salad Recept

Hur man lagar saltad ormbunkebärn hemma

Maskrosallad: fördelar och skador

Avokado kyckling salladsrecept

Fern sallad på koreanska: med morötter, med kött, kryddig

Tonfiskrecept av avokadosallad

Laxtartare med avokado

Räkor och avokadosallad: recept med ägg, rucola, pinjenötter

Avokado quinoa recept