Innehåll
Sunberry är en europeisk svart nattskugga korsad med sin afrikanska kusin. Bären är glänsande svart, storleken på ett körsbär och ser ut som blåbär. De har hög avkastning, är opretentiösa i vården, har utmärkt smak. Det är viktigt att känna till receptet på Sunberry vin, som har unika medicinska och näringsmässiga egenskaper.
Fördelarna och skadorna med solbärsvin
Vin tillverkat av den svarta nattskugga Sunberry används i folkmedicin för behandling och förebyggande av olika sjukdomar. Nästan alla de fördelaktiga egenskaperna hos mirakelbären, som så kallas för sina fantastiska helande egenskaper, bevaras i drycken. Den helande effekten av Sunberry-vin beror på dess rika kemiska sammansättning:
- selen förhindrar åldersrelaterade förändringar i kroppen, förhindrar uppkomsten av cancerpatologier;
- mangan stärker skyddsfunktionerna;
- kalium;
- kalcium;
- silver har en antibakteriell effekt;
- järn;
- koppar reglerar nivån av glykemi;
- zink är bra för hypofysens funktion;
- C-vitamin producerar immunitet i kroppen, stöder det endokrina och nervsystemets arbete;
- karoten har en rengörande effekt på kroppen;
- fruktos;
- laktos;
- antocyaniner rengör blodet, förbättrar dess sammansättning;
- pektiner tar bort avfall och toxiner från kroppen.
På grund av det höga innehållet av lätt smältbar fruktos kommer solbärsvin i små mängder att vara till nytta även för diabetiker. En sådan dryck kommer att rensa och elastisera blodkärlen, förbättra blodcirkulationen, ge en laddning av livlighet och energi och muntra upp. Sunberry vin bör drickas före måltiderna. Drycken hjälper till att mätta kroppen med nästan alla spårämnen som behövs för ett normalt liv, förbättra matsmältningen. Sunberry vin har helande egenskaper:
- laxativ;
- diuretikum;
- antiparasitisk;
- antiseptisk;
- återställer synen;
- förhindrar prostatacancer;
- påskyndar behandlingen av prostata adenom;
- lindrar huvudvärk, migrän;
- stärker det kardiovaskulära systemet;
- ökar blodkärlens elasticitet;
- förbättrar matsmältningen, har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet;
- har en positiv effekt på levern, urinvägarna;
- fungerar som förebyggande av säsongssjukdomar.
Hur man gör solbärsvin
För att göra hemlagat vin kan du inte bara använda druvor utan även andra bär. Genom att konsumera en sådan dryck med måtta kan du fylla på kroppen med nödvändiga spårämnen, vitaminer och andra näringsämnen. Den genomsnittliga dagliga mängden för en vuxen ska vara 50-70 ml.
Hemvinframställning har fått fart på sistone. Detta är inte förvånande. Vin som görs hemma, med dina egna händer, bär den rika smaken av naturliga bär och ger dig en fantastisk stämning.
Om särskild vinjäst inte används vid produktion av vin, är det bättre att inte tvätta bären för att inte förlora den naturliga mikrofloran som häckar på frukten. Du kan också lägga till en handfull russin. Detta kommer att säkerställa jäsningsprocessen och ge drycken en ädel ton i smak.
Om alla åtgärder som vidtagits inte gav önskad effekt kan du lägga till lite brödjäst. Annars kan drycken bli sur.Det rekommenderas inte att använda bryggerjäst här, den tål inte en hög alkoholkoncentration och slutar snabbt att jäsa.
För att göra Sunberry-vin behöver du en 10-15 liters flaska, som ska vara 2/3 full. Halsen ska stängas med en propp så att den låter luft passera igenom. Under vinjäsningsprocessen frigörs koldioxid aktivt och högt tryck skapas. Därför måste gasen avlägsnas, men försiktigt så att syre inte kommer in i flaskan vin från Sunberry, vilket aktiverar den vitala aktiviteten hos bakterier som omvandlar alkohol till ättiksyra.
Kan användas:
- bomull;
- gummihandske (stickhål med nål);
- vattentätning.
Lämna flaskan Sunberry vin ur direkt solljus, men inte helt mörkt.
Sunberry Wine Recept
Ta en 10 liters flaska. Krossa solbäret med en förälskelse eller någon annan metod.
Ingredienser:
- solbär - 3,5 kg;
- strösocker - 3 kg;
- vatten.
Lägg den beredda bärmassan i en flaska, tillsätt socker, tillsätt vatten till axlarna. Lägg en gummihandske på nacken och sätt på den för jäsning. Vinet är klart om ungefär en månad. När handsken faller av kan den tappas på flaska och skickas till en kylplats, till exempel en källare eller källare. Ta 50 ml på kvällen före måltiderna.
Äpples recept
För att förbereda vinet, krossa solbärsbären i en mortel. Det är bättre att ta äpplen av aromatiska, söta och sura sorter. Ranetki passar bra, eftersom de har en lätt syrlig och syrlig smak. De är också föremål för malning i en mixer eller i en köttkvarn. Blanda båda ingredienserna i lika stora proportioner.
Placera i en lämplig behållare som en emaljhink eller något annat. Lämna i det här formuläret i fyra dagar. För att påskynda jäsningsprocessen av solbärsvin, tillsätt en tesked socker för varje kilo fruktmassa, rör om.
Ingredienser:
- bär (solbär) - 1 kg;
- äpplen (ranetka) - 3 kg;
- strösocker - 2 kg;
- vatten - 10 liter.
Fyll allt med vatten efter denna period, tillsätt socker. Placera i en glasflaska, stäng med en vattentätning. Sunberry vin kommer att vara klart om cirka 2-2,5 månader.
Villkor för lagring
Solbärsvin bör förvaras på en sval, mörk plats så att den i direkt solljus inte tappar sin rika färg och de aktiva ingredienserna i drycken inte kollapsar. Den mest lämpliga behållaren för detta skulle vara en glasflaska. När Sunberry-vinet är klart bör det tappas på flaska och placeras på ett kallt ställe.
Slutsats
Sunberry vinrecept kan vara lite annorlunda. Du kan lägga till dina egna ingredienser om så önskas. I detta fall tillhandahålls fullständig frihet för kreativitet, men det är viktigt att följa de viktigaste tekniska punkterna i vinberedningen.
