Innehåll
Melontinktur är mycket efterfrågad och intresserad bland älskare av fruktelixirer. Recepten är lätta att laga, använd bara den mogna frukten och följ rekommendationerna steg för steg. Melon, på grund av sin sammetslen smak, kombineras med många ingredienser så att du självständigt kan skapa nya versioner med dina favoritingredienser.
Funktioner av matlagning melontinktur hemma
För att njuta av doften av sommarmelon är det enkelt att göra hemlagade likörer eller till och med melonvodka. Den maximala alkoholhalten i en sådan dryck överstiger inte standard 40%, i vissa recept når den 30-35%. Saftiga melonsorter har många vitaminer och mineraler och innehåller också ett högt innehåll av sackaros, vilket är attraktivt för framställning av alkoholhaltiga drycker. Receptet är ganska enkelt, men det har vissa särdrag.
Huvudvillkoret för matlagning är att du inte kan använda omogna eller övermogna frukter, du behöver ett gyllene medelvärde, detta sparar dig från berusning och en misslyckad upplevelse. För blandning är utspädd etylalkohol, högkvalitativ vodka eller rom lämpliga.
Melon tinktur recept
Om du vill kan du använda ett traditionellt tinkturrecept eller komplettera det med andra ingredienser, vilket ger drycken en pikant smak och rik arom. Det finns beprövade recept som fans av experiment inte är likgiltiga för. Några av dem används framgångsrikt vid behandling av vissa sjukdomar. En högkvalitativ melontinktur visar sig vara en ljus bärnstensfärgad färg.
Klassisk meloninfusion med vodka
Varje nybörjare av amatörtillverkare klarar detta recept, om melonen naturligtvis är fräsch och mogen. För matlagning behöver du:
- skalade frukter av en melon - 2-3 kg;
- vodka-produkt 40% - 1 l;
- strösocker - 100-300 g.
Tillagningsmetod:
- Den tvättade melonen skärs i små kuber, som enkelt kan överföras till burken.
- Häll 5 cm med vodka med massabeläggning, täck med lock.
- Sedan överförs kompositionen till en mörk plats med en rumstemperatur på 21 - 22 grader.
- Hållbarheten är 2 veckor, var tredje dag skakas burken.
- Filtrera den resulterande vätskan noga med gasbind, pressa lätt melonbitarna.
- Socker hälls i behållaren, blandas och skickas igen i en vecka på en sval plats.
Om tinkturen ser grumlig ut, filtrera den sedan genom bomullsull.
Enkel melonalkoholtinktur
Enligt det klassiska receptet används 96% ren alkohol istället för vodka. Smaken av meloninfusionen förändras inte. Alkohol blandas med vatten, i processen minskas styrkan till den erforderliga gränsen. Receptet använder:
- skalad melon - 2 kg;
- strösocker - 500 g;
- alkohol - 900 ml;
- destillerat vatten - 0,5 l;
- citronsaft - från 1 frukt.
Tillagningsmetod:
- Vatten hälls i en behållare, tänds och kokas.
- Socker hälls i den kokta kompositionen, bitar av melon flyttas försiktigt och citronsaft pressas.
- När vätskan kokar måste infusionen avlägsnas från värmen.
- Täck tätt och låt stå i 12 timmar.
- Därefter hälls alkohol in och förvaras på en mörk plats i 2-3 veckor och filtreras sedan.
När du använder den alkoholhaltiga komponenten i receptet rekommenderas meloninfusionen att användas efter tre månader.
Melontinktur med alkohol och rom
Detta är ett av de läckra recept på melonalkohol. Likörsmaken med en söt eftersmak kommer att uppskattas av gourmeter. Av ingredienserna som används:
- skalad melon - 2 kg;
- destillerat vatten - 0,5 l;
- brunt strösocker - 500 g;
- alkohol cirka 96% - 900 ml;
- mörk rom - 250 ml;
- kanelstänger - 2 stycken;
- citronsaft - från 1 bit.
Tillagningsmetod:
- Vatten hälls i en kastrull, sätter på en gasspis och kokas upp.
- Aromatiska ingredienser tillsätts - brunt socker, kanel, citronsaft, melonbitar.
- När den kryddiga elixiren har kokat, stäng av gasen.
- Täck tätt och låt sedan stå i 12 timmar.
- Ren alkohol med rom hälls i kompositionen och skickas till en mörkare plats.
- Efter två veckors exponering bildas ett märkbart sediment, det isoleras genom att hälla vätskan i en annan behållare med ett sugrör.
- Innan man dricker åldras alkohol dessutom i tre månader.
Melonvodka hemma med kryddnejlika och kardemumma
Med hänsyn till individuella behov görs melonvodka med en speciell smak. Huvudingrediensen i receptet är kardemumkrydda, som anses vara "Drottning av kryddor". Hon kommer att avslöja den unika smaken av melon i orientaliska traditioner. För matlagning behöver du:
- skalad melon - 1 kg;
- vodka-produkt - 0,5 l;
- strösocker - 200 g;
- kardemumma i en liten låda - 1 bit;
- kryddnejlika knopp - 1 stycke;
- slipad muskot på knivspetsen.
Tillagningsmetod:
- Den tvättade melonen skärs i små kuber och överförs sedan till en glasburk.
- Häll 5 cm vodka med massabeläggning, stäng med tätt lock och överför till en mörk plats i ett par veckor, skaka vätskan regelbundet.
- Efter att tiden har gått filtreras vodka i en annan behållare, kardemumma, kryddnejlika, muskot tillsätts och skickas igen till samma plats i 4 dagar.
- I en separat skål täcks massabitar med socker och skickas sedan till en solig plats för att helt lösa upp sockret. Efter 2 dagar erhålls en sirap.
- Den resulterande tinkturen filtreras om och blandas med melonsirap.
- Burken flyttas till en sval plats i en vecka och filtreras sedan.
Melontinktur på vodka med ingefära
Ingefära koncentrat används ofta i olika tinkturer, och fruktsammansättningen är inget undantag. Drycken bereds på basis av ett klassiskt recept med följande ingredienser:
- skalad melon - 2 kg;
- vodka-produkt –1 l;
- krydda ingefära - 5 g;
- strösocker - 200 g.
Tillagningsmetod:
- Skivade massabitar skickas till en ren burk med bred mun.
- Tillsätt malet ingefära och häll över den massa belagda vodkaen.
- Stäng med tätt lock och överför sedan kompositionen till en mörk plats med rumstemperatur.
- Infusionen hålls i två veckor, under vilken tid kompositionen skakas upp till tre gånger.
- Filtrera vätskan noggrant med gasbind, pressa melonbitarna.
- Socker hälls i en behållare, blandas och skickas i en vecka till en mörk, sval plats.
Om det behövs, filtrera den färdiga tinkturen genom bomullsull.
Melonvodka hemma med nypon
Tinktur med tillsats av nypon är ett utmärkt verktyg för att stärka immunförsvaret. Som medicinska egenskaper tas melonelixir i 3 matskedar innan man äter. Receptet använder följande ingredienser:
- skalad melon - 2 kg;
- vodka-produkt - 0,5 l;
- torr nypon - 25 g;
- flytande honung - 100 g;
- destillerat vatten - 1 glas.
Tillagningsmetod:
- Till att börja med, förbered ett nypon avkok, använd rent vatten och torr frukt och stå i 3 timmar.
- Juice pressas ut ur melonbitar.
- Buljong, juice, vodka och honungsirap hälls i den beredda burken.
- De hackade massabitarna skickas till en ren burk med bred mun.
- Förvara på en mörk plats i 1 vecka.
Den alkoholhaltiga drycken filtreras och används för profylax.
Melon Peel Tincture
Ett sådant recept är uteslutande för en amatör, skalet avlägsnas från frukten och torkas väl i solen. Tinkturen är lätt att förbereda, särskilt eftersom det inte finns så många ingredienser:
- torr melonskal - 100 g;
- vodka-produkt - 1 l;
- vaniljskida, mynta, citrus - efter smak.
Tillagningsmetod:
- Vodka hälls i en behållare med torra melonskorpor, kryddat med kryddor.
- Skickas till en mörk plats i tre veckor.
Efter filtrering och insisterat i ungefär en månad.
Villkor för lagring
Särskilda lagringsförhållanden och villkor säkerställer produktens kvalitet, därför bör rekommendationer inte ignoreras. Melonalkohol finns i glasbehållare, plastflaskor och järnbehållare är undantagna. Locket är tätt för att hålla luften ute. Hållbarheten för alkoholkompositionen på 40 grader är cirka 5 år, temperaturregimen är 15 grader. En källare, källare eller mörkt rum är lämpligt för detta.
Slutsats
Melontinktur tilltalar älskare av hälsosamma drycker med dess mångsidighet och många tillagningsalternativ. Varje recept har en trevlig eftersmak med en speciell smak. Tack vare ett stort antal experiment och smakprov har melonvodka en mild smak med en vacker nyans.
