Innehåll
Lingonberry är en nordlig bär med mycket näringsämnen. Perfekt för förkylning. Ett avkok av bär är ett antiinflammatoriskt medel. Men även i enkel matlagning används detta bär överallt. Lingon kissel när det gäller nytta och näringsvärde är inte sämre än tranbärsjuice. Det finns flera recept för alla smaker.
Regler för beredning av lingongelé
Lingon krävs för matlagning. Du kan använda både färska och frysta råvaror. Om färska råvaror används är det nödvändigt att ordna för att ta bort alla bortskämda, tröga prover samt sjuka och omogna prover.
Och det är också nödvändigt att bli av med råvarorna från kvistar, löv och smuts. Om frukten är fryst måste den användas omedelbart. Det rekommenderas inte att frysa och tina frukter flera gånger.
Om ytterligare ingredienser används måste de tas i enlighet med receptet. För att ge önskad konsistens är det viktigt att noggrant undvika att det bildas klumpar när stärkelsen löses upp. Inte många människor gillar klumpar och blodproppar i en behandling.
Kissel från frysta lingon
För att bereda lingongelé enligt ett fryst recept behöver du råvaror per liter vatten, 250 g frukt och 100 g socker. För förtjockning kan du använda stärkelse ungefär två matskedar.
Matlagningsalgoritm:
- Lägg alla frukter i kokande vatten.
- Koka i 10 minuter.
- Sila vätskan så att det inte finns några bärbitar.
- Koka den spända vätskan, tillsätt stärkelse och socker.
- Så snart vätskan med stärkelse kokar, stäng av den.
- Insistera i ungefär en timme.
När drycken har tjocknat kan du säkert hälla den i muggar och bjuda in din familj att prova delikatessen.
Lingonbärgelé med stärkelse
Detta är ett klassiskt recept för vilket du kan använda både frysta och färska bär. Ingredienser:
- vatten 1 liter plus ytterligare 100 ml;
- 250 g frukt;
- 4 msk. matskedar strösocker;
- stärkelse - 1-4 msk. skedar, beroende på önskad konsistens.
Receptet är som följer:
- Häll råvaror med en liter vatten.
- Tillsätt socker, koka, stäng av omedelbart efter kokning.
- Efter en halvtimme, töm allt genom en sil och kasta bären.
- Häll kallt vatten i en mugg separat och lös upp stärkelsen i den.
- Häll under omrörning ibland i en ansträngd dryck.
- Koka upp, stäng av den.
Efter några minuter kan du hälla drycken.Lingonberry kissel enligt receptet för matlagning med stärkelse används oftast, denna smak är bekant för många från barndomen och kommer att glädja alla familjemedlemmar.
Lingonbärgelé med tranbär
Lingon med tranbär ger drycken en trevlig smak och ett stort antal användbara egenskaper. Denna dryck bryggs enkelt och utan problem enligt samma klassiska recept. Den enda skillnaden är att en del av huvudingrediensen måste ersättas med tranbär. Förhållandet är i alla fall detsamma: 250 g bär och 1,1 liter vatten.
Lingonbärgelé med äpplen
En annan version av en smaksatt dryck med en extra ingrediens. Komponenterna som behövs är:
- 150 g bär;
- 3 medelstora äpplen;
- strösocker - 200 g;
- ett halvt glas potatisstärkelse;
- 2,5 liter rent vatten.
Ett steg-för-steg recept för att göra lingonberry gelé:
- Häll i en kastrull och sätt på vatten.
- Tvätta, skala och skär äpplen.
- Häll tvättade bär och hackade äpplen i kokt vatten.
- Koka upp och sänk värmen.
- Häll stärkelse i kallt vatten och rör om.
- Häll vätskan i en kastrull med en tunn ström, rör om hela tiden.
- Koka tills de första bubblorna dyker upp.
Du kan servera en sådan delikatess med eller utan frukt.
Havregryngelé med lingonbär och kryddor
I det här fallet visar sig drycken vara mycket vacker och aromatisk. Fler ingredienser behövs än i den klassiska versionen:
- 300 g havregryn;
- 250 ml grädde
- 200 g strösocker;
- 100 g bär;
- liter vatten;
- juice från en halv citron;
- kanelstång;
- 2 vaniljskida.
Algoritm för beredning av en smaksatt dryck:
- Blöt havregryn i kallt vatten över natten. Några av flingorna, i en liten mängd, måste stekas i en stekpanna för dekoration.
- Sil havreblandningen genom en sil. Häll denna vätska i en kastrull och tillsätt socker.
- Rör om tills sockret är helt upplöst.
- Tillsätt alla kryddor och lingonbär.
- Rör om, sätt på eld och koka upp.
- Koka under omrörning i 5 minuter.
- Ta bort den från spisen och sval.
- Vispa grädden med en liten mängd socker tills den är fast.
- Häll drycken i muggar.
- Dekorera med skum och rostad spannmål.
Istället för grädde kan du använda en kräm från en sprayburk, och för att ge önskad konsistens räcker det med att tillsätta vatten till det färdiga receptet om det visar sig vara för tjockt.
Hur man lagar lingonbärgelé i en långsam spis
För hemmafruar som har en multikokare i köket förenklas uppgiften, eftersom delikatessen också kan förberedas i den.
Ingredienser för matlagning:
- en matsked stärkelse;
- 3 msk. skedar frukt;
- 2 msk. matskedar socker;
- en halv liter vatten.
Tillagningsalgoritmen är enkel och ser ut så här:
- Häll vatten i en skål och tillsätt bär.
- Tillsätt strösocker och ställ in läget "Ångkokning".
- Låt stå i 15 minuter.
- Mal massan i en multikokare med en mixer.
- Lös upp stärkelsen i vatten.
- Häll stärkelsen i en långsam spis och koka i samma läge i ytterligare 10 minuter tills gelén är klar.
Nu kan godis serveras vid bordet. Det bereds snabbt, och rätt temperatur hjälper till att förbereda en drink med en optimal smak.
Slutsats
Lingonberry kissel är en hälsosam och aromatisk dryck som hela familjen kommer att njuta av att dricka. Bär kan också användas frysta, så denna dryck är lätt att laga även på vintern om det finns tillräckligt med ämnen i frysen. Endast 250 g bär och en liter vatten kan ge dig kraft och tillräckligt med vitaminer på vintern. Drycken hjälper till med förkylning och fungerar som ett förstärkande medel för immunsystemet.
