Innehåll
Efter födelsen av en baby rekommenderas varje kvinna att följa en specifik diet. Många mödrar tvivlar på om blomkål ska ingå i kosten när de ammar, eftersom de är rädda för ökad gasproduktion och ett allergiskt utslag.
Du kan amma blomkål
Trots unga mammors rädsla tillhör produkten allergivänliga grönsaker som lätt kan fastställas av kroppen. Det är viktigt att äta kål inte bara efter förlossningen utan också när man bär en baby. Detta beror på dess egenskaper: de fördelaktiga substanserna i den stärker försvarsmekanismerna i kroppen, så att du kan minska risken för bildning av fria radikaler.
Blomkål för en ammande mamma bör införas i kosten gradvis: den första månaden efter födseln rekommenderas att avstå från att äta grönsaken. Under den andra levnadsmånaden introduceras en hälsosam produkt gradvis och lägger till soppor eller buljonger.
Fördelarna med blomkål för HB
Grönsaken tillhör korsfamiljen, är rik på vitaminer B, A, PP. Den innehåller stora mängder vitamin C, K. Forskare har också identifierat sådana användbara ämnen som kalcium, järn, antioxidanter, kalium och fiber.
När 100 g av produkten konsumeras kommer ämnen in i kroppen i följande procentuella förhållande:
- fiber - 10,5%;
- vitamin C - 77%;
- kalium - 13,3%;
- fosfor - 6,4%;
- riboflavin - 5,6%;
- magnesium - 4,3%;
- kalcium - 3,6%;
- vitamin K - 13,3%;
- järn - 7,8%;
- pantotensyra - 18%;
- kolin - 9%;
- vitamin B6 - 8%;
- protein (daglig dos) - 3,3%.
Blomkål under amning är ett av sätten att hålla din figur i form: energivärde per 100 g högst 30 kcal
Blomkål rekommenderas inte för HS den första månaden efter födseln, så att barnets kropp gradvis anpassar sig till den nya typen av diet. Med den långsamma införandet av en grönsak i kosten kan följande resultat observeras: uppmärksamhet och minne förbättras, mamma känner sig mer kraftfull. Detta beror på innehållet av tryptofan i det, vilket har en gynnsam effekt på produktionen av melatonin och serotonin.
Allmänna fördelar med amningen för mamman:
- minska risken för cancer, hjärt- och kärlpatologier;
- förbättra nervsystemets funktioner;
- förebyggande av osteoporos;
- reglering av blodglukos;
- restaurering av slemhinnan i magen och tarmarna;
- sänkning av kolesterolnivåer;
- upprätthålla immunförsvaret.
En utmärkt egenskap hos blomkål är inte bara hypoallergenicitet utan också förmågan att fylla på bristen på de viktigaste näringsämnena i moderns kropp, vilket gör att du kan förkorta återhämtningsperioden.
Kontraindikationer för blomkål vid amning
Och även om representanten för familjen Cruciferous inte tillhör de produkter som är förbjudna för amning, är det inte alltid tillrådligt att använda det. Kål bör inte ingå i kosten om det framkallar ett allergiskt utslag hos modern eller barnet.
Det är förbjudet att använda produkten även om barnet har tecken på individuell intolerans: diarré eller förstoppning, utslag
Hur man lagar blomkål under amning
Många recept gör att du kan förbereda grönsaken med olika metoder under amning.Det enklaste av dessa är kokning.
Ingredienser:
- blomkål - 200 g;
- mjöl - 15 g;
- smör - 15 g;
- mjölk - 150 ml.
Skölj blomkålen, dela upp i blomställningar, lägg i en kastrull och täck med vatten, tillsätt salt efter smak. Koka tills det är mjukt. Smält smör som en sås, tillsätt mjöl och mjölk, rör om och låt sjuda tills det är tjockt.
Blomkål med ost är efterfrågad bland ammande mödrar.
Ingredienser:
- blomkål - 300 g;
- mjölk - 100 ml;
- kycklingägg - 2 st .;
- vatten - 500 ml;
- ost - 40 g;
- salt, kryddor.
För att förbereda blomkål för amning är det nödvändigt att skölja grönsaken, dela upp i blomställningar. Salt vatten, koka upp det. Lägg blomkålen i en kastrull, koka i 15-20 minuter. När du är klar, överför den till ett durkslag, låt stå i 5 minuter.
Kombinera ägg, mjölk och kryddor, riv ost. Lägg kålen i en form, häll blandningen ovanpå och strö över ost. Baka i 20 minuter vid 200 ° C.
Du kan servera skålen 10-15 minuter efter tillagningen, dekorera delen med örter om så önskas eller tillsätt gräddfil
Det hjälper ammande mamman att spara tid och förbereda en utsökt maträtt med blomkålsoppa.
Ingredienser:
- blomkål - 400 g;
- lök - 1 st .;
- tomat - 180;
- muskotnöt - 2 g;
- salt peppar;
- vatten - 2 l.
Tillagningsprocessen är enkel: tvätta, skala och skära lök, morötter och blomkål. Koka vatten, lägg sedan alla beredda ingredienser där, koka i 10 minuter.
Medan massan kokar, häll kokande vatten över tomaterna för att göra det lättare att skala av, skär dem sedan i skivor, lägg till resten av grönsakerna.
När tiden har gått ut, häll ut hälften av vattnet från pannan, tillsätt salt och peppar, muskot till det återstående innehållet.
Mal den färdiga massan med en mixer och koka sedan igen i 5-7 minuter.
För att grädde soppa ska få en delikat smak rekommenderas att du lägger till grädde i den och använder basilika som dekor
För en förändring kan du göra en grönsaksgryta medan du ammar.
Ingredienser:
- potatis - 1 st .;
- peppar - 1 st .;
- blomkål - 200 g;
- zucchini - 200-300 g;
- gröna, salt.
Skala och hugga alla grönsaker i vilken form som helst, ta isär blomkålen i blomställningar.
Häll lite vatten i en kastrull längst ner, koka, häll sedan peppar där, tillsätt potatis efter 2 minuter och efter ytterligare 5 minuter zucchini och kål. Täck den resulterande blandningen och låt stå på spisen i 10 minuter tills alla ingredienser är mjuka.
Salta skålen innan du serverar, garnera med örter
Om läkare under amning föreskrev en strikt diet men fick använda blomkål, kan grönsaken ångas, saltas lätt omedelbart efter beredskap.
Användbara tips
Vid amning måste blomkål, som alla grönsaker, tvättas noggrant före användning. Det rekommenderas att välja elastiska blomställningar med en enhetlig färg för mat.
Det är nödvändigt att introducera produkten i mammas meny gradvis: först 100 g, sedan kan du öka mängden. Om barnet visar tecken på vegetabilisk intolerans bör introduktionen skjutas upp i 1-2 månader och sedan försöka igen.
Det rekommenderas inte att frysa och sedan avfrosta blomkålen flera gånger, detta minskar inte bara dess smak utan påverkar även näringsämnena den innehåller negativt.
Slutsats
Amning blomkål är en av få livsmedel som inte bara innehåller en hög andel näringsämnen utan också en minimal risk för allergiska reaktioner. Den goda kombinationen av grönsaken och andra ingredienser gör att du kan förbereda olika alternativ för rätter.
