Innehåll
Den rosa raden (violett) tillhör Lepista-släktet, familjen är Ryadovkovye. Det latinska namnet är Lepista irina. I vissa källor tillhör svampen släktet Govorushka. Familjen Ryadovkovy innehåller ett stort antal ätbara och giftiga arter, som bara kan förstås av erfarna älskare av tyst jakt.
Där rosa rader växer
Arten är distribuerad i hela Europa, som finns i Nordamerikas vidsträcka. I Ryssland finns svampen i norr: Khabarovsk, Primorsky Territory, Amur Region. Lepista-rosa föredrar barrskogar med sandjord. Det finns sällan i blandade eller lövskogar, stadsparker och trädgårdar.
Den violetta raden (lepistairina) växer i stora grupper, familjer ligger i rad. Tack vare detta faktum fick arten sitt namn.
Hur rosa rader ser ut
Kepsen växer upp till 15 cm i diameter. I unga exemplar är den rundad, blir senare klockformad, i övermogna exemplar är den nedfälld, ojämn, köttig. Kanterna är sönderrivna, vågiga. Kepsens yta är plan, slät, sammetslen, torr i alla väder. Mitten är mörkare än kanterna. Huden är vit med en lätt rosa nyans; över tiden kan den bli rödaktig och till och med brun.
Benet är tunt, ojämnt, upp till 11 cm långt, mer vidgat mot botten än under locket. Färgen är vit, ljusrosa, tjockleken är inte mer än 2 cm.
Massan är tuff, fibrös, fast och köttig, vit i färg. Vattnighet kan förekomma i regnigt väder.
Plattorna är tunna, tätt anordnade, vidhäftande till peduncle. I unga rader är de vita, senare blir de ljusrosa eller grädde.
Är det möjligt att äta rosa rader
Svampen är ätbar, ätbar efter värmebehandling. Det är inte farligt för en person. Lepista har en specifik arom som liknar en blommig, violett.
Smakegenskaper
Massan är tät och tuff, ofta smaklös i unga svampar. Övermogna fruktkroppar har en sötaktig smak och blommig arom. Vissa källor indikerar att svampen har en majslukt.
Fördelar och skador på kroppen
Den rosa raden används som en naturlig, icke-animalisk proteinkälla. Det finns information om lättförgiftning efter svampen. Experter förklarar detta genom att samla frukt från vägar och nära kemiska anläggningar.
Falska dubbletter av en rad violett
Lepista är en ätbar, säker art för människor, men den har giftiga motsvarigheter. Det är viktigt att komma ihåg deras beskrivning, eftersom de ofta växer sida vid sida.
Rökig talare
Svampens form och storlek liknar helt den rosa ryadovkaen. Huvudskillnaden är lockets askgrå färg. Talarens ben har en vit, tät beläggning. Svampen har en stark arom som påminner om doften av tvål eller parfym. Ofta växer pratare och ryadovki i närheten, det är lätt att förvirra dem.Dubbel av den rosa ryadovka tillhör de villkorligt ätbara svamparna i den fjärde kategorin, de rekommenderas inte att ätas.
Bladälskande talare
Fruktkroppen har en tunnare stam än den rosa raden och en konkav, trattformad keps. Hudfärgen är ljusvit, utan någon nyans från tredje part.
Insamlingsregler
Den rosa raden skördas i slutet av sommaren, det är i slutet av augusti som toppen av dess frukting inträffar. Du hittar en svamp i gläntorna mellan träden, där den bildar svampstigar eller cirklar, som populärt kallas häxringar. Samlingen genomförs på en varm dag efter ett långt regn. Det är bättre att lägga unga små svampar i korgen, de är mindre hårda.
Använda sig av
Rosenblad äts efter förkokning i 20 minuter. Den första svampbuljongen måste dräneras. Efter värmebehandlingen saltas svampen, stekas, syltas. Du kan förbereda en rad för vintern genom att torka eller frysa den.
Slutsats
Rosa ryadovka är en ätlig svamp med en specifik arom, som märks även efter värmebehandling. Arten växer överallt i löv- och blandskogar. Han har flera farliga, giftiga motsvarigheter. Innan du plockar är det viktigt för nybörjare med svamp att noggrant studera bilden och beskrivningen av den rosa raden för att inte förväxla den med oätliga arter.
