Innehåll
Bägarsågfot är en villkorligt ätbar svamp i familjen Polyporov. Det finns sällan på ruttna lövstammar eller finns som en parasit som påverkar trädet med vit rutt. För att inte göra ett misstag när du samlar in och inte rekrytera falska bröder måste du studera beskrivningen, foton och videor noggrant.
Hur ser bägarsågsfolien ut?
Bägarsågfoten är en lite känd svamp, så den har få fläktar. Men eftersom det har en god smak och svamparom är det nödvändigt att kunna skilja dem med sina yttre egenskaper.
Beskrivning av hatten
I unga exemplar är locket halvklotet; när det växer rätas det ut och blir trattformat, kanterna är ribbade och ömtåliga. Ytan, upp till 25 cm i diameter, torr, målad i grå-röd färg. Med åldern blir huden missfärgad och lämnar en mörk fläck i mitten.
Det nedre skiktet bildas av smala tandade plattor som faller ner längs stammen. Plattans färg ändras med åldern, de är ursprungligen vitaktiga, sedan blir de kaffe och i ålderdomen blir de mörkbruna. Reproduktion sker med halvsfäriska sporer, som samlas i ett snövitt pulver. Massan är tät, elastisk, utstrålar en fruktig arom.
Benbeskrivning
Tjockt och köttigt ben, som smalnar mot basen, växer upp till 6 cm. Köttet är en hård, lätt krämig yta täckt med tallrikar.
Var och hur den växer
Denna skogsbor föredrar förfallet lövträ. Samma art kan växa på ett levande träd och orsaka vit ruttna. En sällsynt svamp, den älskar ett varmt klimat. Fruktning sker från juni till september. Eftersom massan har en behaglig smak och lukt blev gnagare kär i den, så svampen överlever sällan till ålderdom.
Är svampen ätbar eller inte
Bägarsågfoten tillhör den fjärde ätbarhetsgruppen, men på grund av den hårda massan används endast unga exemplar till mat. Innan tillagningen sorteras den skördade grödan, rengörs från vedartad och lövande substrat och kokas i en halvtimme. Beredda svampar kan stekas, stuvas, användas som fyllning för pajer.
Dubbel och deras skillnader
Bägarsågfoten har, som alla skogsbor, tvillingar:
- Tiger - villkorligt ätbara arter. Växer på ruttna lövträd från juni till september. Det kan kännas igen av trattformad keps med en smutsig grå färg med många bruna skalor och av en tät vitaktig stam. Massan är tät, doftande, med mekanisk skada blir den röd.
- Fjällig - ett ätbart exemplar som växer på stubbarna av barrträd. Växer i små familjer från juni till september.Eftersom arten har en hård fruktkropp är endast unga exemplar lämpliga för matlagning.
Slutsats
Bägarsågfoten är en villkorligt ätbar representant för svampriket. Föredrar ruttnande trä, börjar frukt från juni till september. Vid matlagning används lock av unga svampar, så för att inte göra ett misstag under svampplockning måste du studera beskrivningen av denna typ noggrant.
