Innehåll
En liten svamp som kallas svartvitt melanoleuca tillhör familjen av rader. Även känd som vanlig melanoleum eller relaterad melanoleuc.
Hur ser svartvita melanoleuks ut
Denna kopia presenteras i form av ett mössa och ett ben med följande egenskaper:
- Kåpan är konvex, vars storlek når upp till 10 cm i diameter. Med åldern blir den nedfälld med en mörkare tuberkel i mitten. Hattens yta är torr, slät, matt med något hängande kanter. Målad i mörkgrå eller brun nyanser, på torra somrar, brinner huden ut och får en ljusbrun ton.
- Plattorna är smala, frekventa, vidhäftande till pedikeln, vidgade i mitten. Ursprungligen målade vita, lite senare blev de ljusbruna.
- Benet är runt och tunt, det når cirka 7 cm i längd och bredden är cirka 1 cm i diameter. Något vidgad vid basen, tät, längsgående räfflad och fibrös. Ytan är torr, färgad i bruna nyanser med svarta längsgående fibrer.
- Sporerna är grova, ovalt ellipsoid. Sporpulvret är ljusgult.
- Massan är lös och mjuk, i ung ålder har den en ljusgrå färg och vid en mogen ålder är den brun. Det avger en subtil kryddig arom.
Där svarta och vita melanoleukar växer
Oftast växer denna art i blandade och lövskogar. Det finns också ibland i trädgårdar, parker och vägar. Den optimala tiden för fruktning är från maj till oktober. Det växer både en i taget och går med i små grupper.
Är det möjligt att äta melanoleuks svartvitt
Det finns varierad och motsägelsefull information om ätbarheten av svartvitt melanoleuca. Så, vissa experter klassificerar denna art som ätliga svampar, medan andra anser att detta prov villkorligt ätbart. Men deras åsikt överensstämmer med att svartvitt melanoleuca inte är giftigt och kan användas för mat först efter preliminär värmebehandling.
Falskt dubbelt
Melanoleuca svartvitt har yttre likheter med några släktingar till familjen Ryadovkovye.
- Melanoleuca randig - avser villkorligt ätbara svampar. Fruktkroppen är färgad gråbrun eller rödaktig. I ung ålder är köttet vitaktigt eller grått, i moget får det en brun nyans.
- Melanoleuca vårig - en ätlig svamp. Hatten är köttig, färgad i gulbruna toner. En utmärkande egenskap är den cylindriska stammen, vars yta är täckt med vårtor.
- Melanoleuca kortbenad - lockets form liknar den art som övervägs, men den dubbla har ett mycket kortare ben, som bara är 3-6 cm. Det är ätbart.
Insamlingsregler
Vid insamling av svartvitt melanoleuca är det lämpligt att vägledas av följande regler:
- De bästa svampbehållarna är korgar som gör att skogens gåvor kan "andas". Plastpåsar är definitivt inte lämpliga för sådana ändamål.
- Samla inte in gamla, ruttna och skadade prover.
- Det rekommenderas att skära svampen med en kniv, men det är tillåtet att försiktigt ta bort den från jorden utan att skada myceliet.
Använda sig av
Detta prov är lämpligt för alla typer av bearbetning: det är stuvat, saltat, torkat, stekt och syltat. Innan du fortsätter direkt till matlagning bör dock svartvitt melanoleuch bearbetas. För att göra detta måste varje kopia tvättas, benen tas bort och sedan kokas i minst 15 minuter, varefter du kan fortsätta till ytterligare matlagning.
Slutsats
Melanoleuca svartvitt är en ganska sällsynt art. Det finns inte bara i blandade och lövskogar utan också i parker, trädgårdar och längs vägar. Föredrar att växa en i taget, men tenderar ibland att bilda små grupper. Denna art klassificeras som en ätlig svamp i den lägsta kategorin. Den har en sötaktig mjölaktig smak och en behaglig arom.
